CC BY
26
ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ПИЩЕВОДА И ЕГО ЛИМФОИДНОЙ ТКАНИ У КУР В ВОЗРАСТЕ ОДНОГО ГОДА
© Дышлюк Н.В.*
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины,
Украина, г. Киев
У кур в возрасте одного года лимфоидная ткань в краниальной и кау-дальной частях пищевода и в железистой части зоба представлена локальными скоплениями диффузной лимфоидной ткани, единичными пре-дузелками, первичными и вторичными лимфоидными узелками. Они расположены в собственной пластинке и подслизистой основе слизистой оболочки, а в области перехода пищевода в железистую часть желудка образуют пищеводную миндалину, которая из иммунных образований развита лучше всего. В безжелезистой части зоба выявляются лишь единичные скопления диффузной лимфоидной ткани.
Ключевые слова: куры, пищевод, зоб, пищеводная миндалина, иммунные образования, диффузная лимфоидная ткань, предузелки, первичные и вторичные лимфоидные узелки.
Введение
Известно, что пищевод зерноядных птиц, в том числе кур, представляет собой длинную трубку, расположенную между глоткой и железистой частью желудка. Он имеет расширение - зоб, которое служит хранилищем для пищи и местом подготовки ее к пищеварению. В пищеводе выделяют краниальную (шейную) и каудальную (грудо-брюшную), а в зобе - железистую и безжелезистую части [1]. Стенка пищевода образована слизистой, мышечной и адвентициальной (серозной) оболочками. В толще слизистой оболочки, за исключением безжелезистой части зоба, находятся секреторные отделы и выводные протоки пищеводных желез, продуцирующие слизь. Возле них встречаются скопления лимфоидной ткани, которые формируют иммунные образования, а в области перехода пищевода в железистую часть желудка - пищеводную миндалину [1, 2].
Строение пищевода и его лимфоидной ткани у домашних птиц изучено недостаточно. Литературные источники по этому вопросу у кур единичные и неполные [3, 4].
Материал и методы
Материал для исследований отобрали от 5 голов кур кросса Шевер 579 в возрасте одного года. При выполнении работы использовали гистологические методы исследований [5].
* Доцент кафедры Гистологии, цитологии и эмбриологии.
Результаты исследований
Проведенными исследованиями установлено, что слизистая оболочка пищевода кур формирует хорошо выраженные продольные складки (от 5 до 9), которые частично закрывают его просвет. Она состоит из четырех слоев: эпителия, собственной пластинки, мышечной пластинки и подслизистой основы. Эпителий многослойный плоский, частично ороговевающий, вблизи железистой части желудка переходит в однослойный цилиндрический. Собственная пластинка образована рыхлой волокнистой соединительной тканью, содержит эластические, колагеновые, ретикулярные волокна и мелкие кровеносные сосуды. Мышечная пластинка представлена гладкой мышечной тканью, пучки клеток которой имеют продольное направление. Подсли-зистая основа хорошо развита. Она, как и собственная пластинка, образована рыхлой волокнистой соединительной тканью, содержит эластические, колагеновые, ретикулярные волокна и мелкие кровеносные сосуды. В под-слизистой основе расположены секреторные отделы пищеводных желез. По строению железы сложные, разветвленные, альвеолярно-трубчатые. Их выводные протоки открываются на поверхность эпителия слизистой оболочки.
Мышечная оболочка пищевода хорошо выражена и представлена гладкой мышечной тканью, которая формирует три слоя: наружный и внутренний продольные, а средний - циркулярный. Внутренний слой участвует в формировании высоких складок слизистой оболочки, углубляясь в них. Между слоями мышечной оболочки выявляются прослойки рыхлой волокнистой соединительной ткани и кровеносные сосуды.
Адвентициальная (в краниальной части пищевода) и серозная (в кау-дальной части пищевода) оболочки образованы рыхлой волокнистой соединительной тканью, а серозная еще покрыта простым плоским эпителием.
В собственной пластинке и подслизистой основе слизистой оболочки пищевода кур выявляются локальные скопления лимфоидной ткани, которые неодинаково развиты в отдельных частях этого органа. Наиболее полно они представлены (диффузная лимфоидная ткань, предузелки, первичные и вторичные лимфоидные узелки) в краниальной и каудальной частях пищевода и в железистой части зоба, а перед переходом пищевода в железистую часть желудка - формируют хорошо развитую пищеводную миндалину (рис. 1, 2). Как известно наличие всех уровней структурной организации лимфоидной ткани свидетельствует о полной ее морфофункциональной зрелости [6]. В безжелезистой части зоба выявляется только диффузная лим-фоидная ткань, а предузелки и лимфоидные узелки отсутствуют.
Диффузная лимфоидная ткань представлена клетками лимфоидного ряда без заметных разрежений и уплотнений. Предузелки являют собой более плотные скопления лимфоидных клеток без оболочки. Лимфоидные узелки имеют четко выраженные оболочки, в образовании которых берут участие колагеновые и ретикулярные волокна. В первичных лимфоидных узелках
156
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ И АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС
лимфоидные клетки расположены с одинаковой плотностью, а у вторичных -формируются светлые центры (центры размножения).
Рис. 1. Железистая часть зоба курицы в Рис. 2. Пищеводная миндалина
В слизистой оболочке краниальной и каудальной частей пищевода и железистой части зоба локальные скопления диффузной лимфоидной ткани, единичные предузелки и лимфоидные узелки расположены под эпителием, вблизи секреторных отделов желез и их выводных проток. Из поверхности этих скоплений проходит миграция лимфоидных клеток в поверхностный и железистый эпителий.
В пищеводной миндалине скопления лимфоидной ткани локализованы преимущественно в основе складок слизистой оболочки. Наиболее развита диффузная форма этой ткани, которая окружает секреторные отделы пищеводных желез и их выводные протоки. Лимфоидные узелки (большинство вторичных) расположены, как правило, в одиночку и реже -группами.
Лимфоидная ткань слизистой оболочки в частях пищевода занимает неодинаковую площадь. Как свидетельствуют данные таблицы, наибольшую площадь она занимает в пищеводной миндалине (38,56 + 0,88 %), а наименьшую - в железистой части зоба (1,56 + 0,68 %).
возрасте одного года: 1 - слизистая оболочка: 1а - эпителий; 1б - секреторный отдел железы; 1в - диффузная лимфоидная ткань; 1г - вторичный лимфоидный узелок; 2 - мышечная оболочка. Окраска гематоксилином и эозином, х 90
курицы в возрасте одного года: 1 - слизистая оболочка: 1а -эпителий; 1б - секреторный отдел железы; 1в - диффузная лимфоидная ткань; 1г - вторичные лимфоидные узелки; 2 - мышечная оболочка. Окраска гематоксилином и эозином, х 63
Таблица 1
Площадь лимфоидной ткани в слизистой оболочке пищевода кур в возрасте одного года (%, М ± т)
Части Площадь лимфоидной ткани
Краниальная часть пищевода 2,21±0,32
Каудальная часть пищевода 3,12±0,89
Железистая часть зоба 1,56±0,68
Пищеводная миндалина 38,56±0,88
Выводы
1. Лимфоидная ткань в краниальной и каудальной частях пищевода и железистой части зоба кур представлена локальными скоплениями диффузной лимфоидной ткани, предузелками, первичными и вторичными лимфо-идными узелками. Они расположены в собственной пластинке и подслизи-стой основе слизистой оболочки, а в области перехода пищевода в железистую часть желудка образуют пищеводную миндалину, которая из иммунных образований развита лучше всего.
2. В безжелезистой части зоба кур выявлены лишь единичные скопления диффузной лимфоидной ткани.
Список литературы:
1. Крок Г.С. Микроскопическое строение органов сельскохозяйственных птиц с основами эмбриологии / Г.С. Крок. - К.: Изд-во Укр. академии с.-х. наук, 1962. - 187 с.
2. Петушинова Н.В. Возрастные изменения гистоструктуры пищеводной миндалины кур при селекции кросса «Бройлер-6» / Н.В. Петушинова // Интенсификация птицеводства. Труды Харьковского с.-х. ин-та им. В.В. Докучаева. - Харьков, 1985. - Т. 136. - С. 80-84.
3. Плешакова В.И. Морфология пищевода кур /В.И. Плешакова // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов: материалы научн. и метод. конф., посвящ. 60-летию Троицкого вет. инта. - Троицк, 1990. - С. 155-156.
4. Крок Г.С. Гистогенез подэпителиальной лимфоидной ткани пищеварительного тракта у некоторых высокопродуктивных линий кур / Г.С. Крок, Н.А. Мусиенко // Труды Харьковского сельскохозяйственного института. -Т. 227. - Харьков, 1976. - С. 122-129.
5. Меркулов Г.А. Курс патологогистологической техники / Г.А. Меркулов. - Л.: Медицина, 1969. - 423 с.
6. Сапин М.Р. Иммунные структуры пищеварительной системы / М.Р. Са-пин. - М.: Медицина, 1987. - 224 с.
