CC BY
42
MILK PRODUCTIVITY OF TATARSTAN TYPE COWS IN DEPENDENCE
OF LINEAR ATTACHMENT
Kanalina N.M.
Summary
The milk productivity of Тatarstan type cows in dependence of linear attachment was studied.
УДК 637.12:612.69:636.2(471.41)
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ И ПОЛНОТА МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК ТАТАРСТАНСКОГО ТИПА
Каналина Н.М. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана
e-mail: k-nadek@mail.ru
Ключевые слова: корова-первотёлка, линия, вымя, полнота
молоковыведения.
Keywords: first lactating heifer, line, udder, completeness of milk letting
down.
Введение. Обеспечение оптимальных условий кормления и содержания, интенсивность и полнота молоковыведения, правильная техника доения, соблюдение установленного стереотипа доения -определяющие факторы повышения молочной продуктивности коров и снижения заболеваемости их маститами.
Изучением морфологических признаков и функциональных свойств вымени занимались многие исследователи [6, 4, 7] и др. В последнее время в условиях перевода животноводства на промышленную основу и содержания скота на крупных комплексах при отборе коров этим признакам стали уделять особое внимание, так как они характеризуют пригодность коров к интенсивным технологиям производства молока [2].
Морфологические признаки и функциональные свойства в значительной мере зависят от условий выращивания, содержания, физиологического состояния, породы, генотипа, линейной принадлежности животных, соблюдении технологии машинного доения коров, адаптированности доильных аппаратов к физиологическим требованиям лактирующих животных и др. [1].
Установлено, что свойства вымени коров наследуются и имеют большое значение в селекции для повышения продуктивности скота. При
оценке вымени коров, в основном, исходят из морфологического критерия. Однако такая оценка недостаточна, так как свойства вымени должны быть оценены в связи с секрецией молока, интенсивностью этого процесса, вопросами молоковыведения и т.д. [8].
В условиях интенсификации молочного скотоводства к животным предъявляют более жёсткие требования. Кроме морфологических признаков вымени важное значение имеют также интенсивность и полнота молоковыведения (ПМВ) [3, 5]. От этих показателей целиком и полностью зависит удой коровы за каждое доение, сутки, месяц и лактацию в целом. Неполное выдаивание - одна из причин преждевременного запуска, а также заболеваний животных маститами [7].
Материал и методика исследований. Исследование проводилось на коровах-первотёлках (n=15) татарстанского типа холмогорской породы 2-3 месяца лактации. Исследование проводили в ООО «СХП «Татарстан» Балтасинского района Республики Татарстан.
Содержание массовой доли белка и жира в молоке (%) определяли анализатором качества молока «Клевер-2М», количество соматических клеток - вискозиметрическим анализатором молока «СОМАТОС-М».
Оценку ПМВ проводили в коровнике с соблюдением установленного распорядка и технологии машинного доения. Извлечение остаточного молока и определение содержания в нём массовой доли белка и жира осуществляли путём одноразового внутривенного введения окситоцина (18 МЕ) с последующим машинным додаиванием.
Данные обрабатывали на компьютере классическими методами вариационной статистики в программе MS Excel.
Результаты исследования. Наименьшим временем доения характеризовались первотёлки линии Вис Бэк Айдиал (5,5±0,29) мин. (р < 0,001). Коэффициент вариации времени доения у коров-первотёлок линии Вис Бэк Айдиал составил 7,5 %, что свидетельствует об однородности коров данной группы (таблица 1). Время доения представительниц линии Монтвик Чифтейн составило (5,9±0,51) мин., что на 5,8 % больше, чем у представительниц Вис Бэк Айдиал. Разница между группами статистически недостоверна (td = 0,53). В целом же по группе коров среднее время доения составило (5,8±0,41) мин. (Cv=26,3; р < 0,001).
Интенсивность молоковыведения (ИМВ) - интегральный показатель - зависит от породы, генотипа, уровня отбора и подбора животных по технологическим признакам, уровня кормления и содержания, величины разового удоя, кратности доения, соблюдения установленного стереотипа доения, морфологических признаков вымени и т.д. [7].
Среднее значение ИМВ у коров-первотёлок линии Вис Бэк Айдиал составило (1,2±0,15) кг/мин., у животных линии Монтвик Чифтейн -(1,1±0,06) кг/мин. (р < 0,001). Разница между двумя группами
статистически недостоверна - = 0,60. В среднем по 2 линиям ИМВ
составила (1,2±0,05) кг/мин. (Су = 16,0 %).
1. Функциональные свойства вымени коров-первотёлок
Линия п Показатель
Время доения, мин. Разовый удой, кг ИМВ, кг/мин. МДБ, % МДЖ, % КСК, тыс/мл
Вис Бэк Айдиал, Су, % 3 5,5± 0,29 7,5 6,8± 0,75 15,6 1,2±0,15 16,8 3,14± 0,03 1,5 4,38±0,26 8,2 795,9± 475,84 84,6
Монтвик Чифтейн Су, % 12 5,9± 0,51 29,1 6,6± 0,49 24,7 1,1± 0,06 16,1 3,1± 0,02 2,28 4,02±0,19 16,0 634,0± 158,77 83,1
В среднем по 2 линиям Су, % 15 5,8± 0,41 26,3 6,6± 0,40 22,6 1,2± 0,05 16,0 3,1± 0,02 2,1 4,1± 0,16 14,8 666,4± 143,20 80,4
Примечание: р < 0,001
МДБ и МДЖ у животных обеих линий практически на одном уровне.
Количество соматических клеток (КСК) в молоке в большей степени зависит от наличия у коров клинического и скрытого мастита [9], также от целого ряда факторов, в первую очередь, от состояния здоровья животных. У здоровых животных содержание соматических клеток в молоке может быть с небольшими отклонениями - 100 тыс/мл [7]. В нашем опыте КСК в среднем по группе составило (666,4±143,20) тыс/мл (р < 0,001), у коров-первотёлок линии Вис Бэк Айдиал - (795,9±475,84) тыс/мл (р < 0,95), линии Монтвик Чифтейн - (634,0±158,77) тыс/мл (р < 0,001). Между количеством соматических клеток в молоке коров-первотёлок достоверных различий не выявлено (1ё = 0,32). Увеличение КСК в молоке, на наш взгляд, связано с эксплуатационными факторами.
2. Полнота молоковыведения при машинном доении коров (п = 15)
Показатель Вис Бэк Айдиал п = 3 Су, % Монтвик Чифтейн п = 12 Су, %
Разовый удой, кг 5,5±0,29 15,6 5,9±0,51 24,7
Остаточное молоко, кг МДЖ, % 0,43±0,02 7,70±0,053 8,1 0,98 0,40±0,08 7,04±0,605 68.5 28.5
Полнота молоковыведения, % 93,9±0,82 1,23 94,2±1,09 3,84
С увеличением разового удоя повышается полнота молоковыведения (таблица 2). Так, у коров-первотёлок линии Вис Бэк Айдиал ПМВ
составила (93,9±0,82) % (р < 0,001), линии Монтвик Чифтейн - (94,2±1,09) % (Р < 0,001), что выше на 0,3 %, чем у коров линии Вис Бэк Айдиал. Разница между группами не достоверна - = 0,23.
Полнота молоковыведения по всей группе животных составила (94,1±0,87) %. По классификации, предложенной Л.Р. Загидуллиным (2006), 6 коров-первотёлок отнесли к высокому, 5 - к среднему и 4 -низкому типу полноты молоковыведения.
Количество остаточного молока (ОМ) у коров-первотёлок линии Вис Бэк Айдиал составило (0,43±0,02) кг (р < 0,001), что выше на 7 %, чем у таковых линии Монтвик Чифтейн. Коэффициент вариации ОМ у животных линии Монтвик Чифтейн - 68,5 %, что свидетельствует, в первую очередь, о недостаточной квалификации операторов. Разница между двумя группами по данному показателю статистически недостоверна - = 0,40.
По МДЖ остаточного молока коровы-первотёлки линии Вис Бэк Айдиал превосходили своих сверстниц линии Монтвик Чифтейн на 0,66 % (р < 0,001). Разница между группами не достоверна (1ё = 1,09).
Выводы. С увеличением разового удоя повышается интенсивность молоковыведения, а, следовательно, с увеличением ПМВ и разового удоя повышается и интенсивность молоковыведения (ИМВ), что является определяющим фактором снижения энерго- и трудоёмкости машинного доения коров.
Таким образом, функциональные свойства вымени и полнота молоковыведения имеют большое значение при формировании стада животными технологического типа. Ранняя оценка животных по интенсивности и полноте молоковыведения позволит резко повысить эффективность машинного доения коров и отрасли молочного скотоводства.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Азимова Г.В. Влияние технологических факторов на устойчивость к маститу и лейкозу помесей коров чёрно-пёстрого скота с голштинами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Ижевск, 1999. - 19 с. 2. Вагапова О.А. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы, состав и свойства молока в зависимости от сезона года: дис. ... канд. с.-х. наук. - Троицк, 2000. - 138 с. 3. Загидуллин Л.Р. Физиологическое обоснование повышения эффективности машинного доения коров: автореф. дис. ... канд. биол. наук. - Казань, 2006. - 22 с. 4. Захаров В.М., Прохоренко Д.Г. Результаты использования мирового генофонда в России // Зоотехния. - 1997. - № 8. - С. 2-5. 5. Каюмов Р.Р. Повышение молочной продуктивности коров путём совершенствования технологического отбора и приёмов подготовки нетелей к лактации: автореф. дис. . канд. биол. наук. - Казань, 2008. - 22 с. 6. Лазаренко В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала: дис. ... докт. с.-х. наук. - М., 1990. - 58 с. 7. Сафиуллин Н.А., Мухамедьяров Р.А.
Резервы повышения эффективности отрасли молочного скотоводства. -Казань: ООО «Печатный двор», 2007. - 187 с. 8. Толстякова С.Х. Морфологические и функциональные свойства вымени высокопродуктивных коров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - М., 1972. -18 с. 9. Shook G.E., Schutz M.M. Selection on somatic cell score to improve resistance to mastitis in the United States // J. Dairy Sci. - 1994. - Vol. 7. - P. 648-658.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ И ПОЛНОТА МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК ТАТАРСТАНСКОГО ТИПА
Каналина Н.М.
Резюме
Изучены функциональные свойства вымени и полнота молоковыведения у коров-первотёлок татарстанского типа.
FUNCTIONAL UDDER PROPERTIES AND COMPLETENTSS OF MILK LETTING DOWN OF FIRST-LACTATING HEIFERS OF TATARSTAN TYPE
Kanalina N.M.
Summary
The functional properties of the udder and completeness of milk letting down type first-lactating heifers of Tatarstan type was studied.
УДК 619:612.62:612.127.4:612(018)
ГИДРУРЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ ПОЧЕК ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ АКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ОКСИДА АЗОТА
Каримова Р.Г. - д.б.н., доцент; Билалов И.Н. - аспирант; Мухамеджанова А.Г. - студент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
e-mail: Rufiya77@yandex.ru
Ключевые слова: оксид азота, нитрит и нитрат анионы, почки, крысы.
Keywords: nitric oxide, nitrite and nitrate anions, kidney, rat.
Одним из биологически активных соединений, принимающих участие в регуляции функций почек, является оксид азота (NO).
Установлена роль оксида азота, синтезируемого в эндотелиальных,
