CC BY
17
УДК 636.2.084.085.
Калинка А.К., канд. с.-г.наук, старший науковий сшвробггаик © E-mail:[email protected] Буковинський Iнститут агропромислового виробництва, м. Чертвщ
ФШОЛОГО-БЮХШМШ ПОКАЗНИКИ КРОВ1 ТА ПРОДУКТИВН1СТЬ БУГАЙЦ1В Р1ЗНИХ ПОР1Д I IX ПОМ1СЕЙ ВЕЛИКО1 РОГАТО1 ХУДОБИ ЗА УМОВ СЕРЕДНЬОГО Р1ВНЯ ГОД1ВЛ1 В ПЕРЕДГ1РН1Й ЗОН1 КАРПАТСЬКОГО РЕГ1ОНУ
У статтг наведено дат про дослгдження фгзюлого - бюхгмгчних показнитв кровг та продуктивтсть бугайщв ргзних поргд I гх помгсей при вирощуванн на однакових рацюнах з використанням середнього р1вня годгвлг для отримання дешевог I ятсног яловичини в умовах передг1рног зони Чертвецьког област1.
Ключовi слова: Породи, рацюн, корми, продуктивтсть, лейкоцити,
Вступ. Ниш вступ до Всесвггньо! оргашзаци торгiвлi потребуе виконання цшо! низки вимог до виробництва скотарсько! продукци, адже господарства з традицшними способами годiвлi не зможуть конкурувати iз зарубiжними виробниками. Тому реформування аграрного сектора економжи ставить новi завдання перед наукою, осв^ньою i аграрною практикою i тим самим забезпечуються умови для штенсивного виробництва тваринницько! дешево! та яккно! продукци в Карпатському регюш Укра!ни [1, 5, 7, 9, 11,].
Бюлопчними особливостями молодняку велико! рогато! худоби е висока штенсившсть росту i продуктивностi, при збалансованих рацiонах, а отже i значна напружешсть обмiнних процесiв. Це вимагае надходження в !х органiзм достатньо! кiлькостi всiх необхiдних поживних i бiологiчно активних речовин в оптимальному стввщношенш. [ 2, 3, 6, 8 ].
Загально вiдомо, що неповноцiна, незбалансована годiвля веде до чутливих впливiв несприятливих факторiв зовшшнього середовища тривала дiя яких призводить до порушення в органiзмi метаболiчних процесiв.
В науковiй зоотехнiчнiй лiтературi е багато матерiалiв щодо технологи годiвлi i утримання рiзних порщ i !х помiсей велико! рогато! худоби в рiзних регiонах Укра!ни. Проте вiдомостi про резистентнiсть еритроциив та гематологiчнi показники кровi бугайщв рiзних порiд i !х помюей велико! рогато! худоби за умов середнього рiвня годiвлi в рiзних зонах Карпатського регiону практично вщсутш i не вивчалися науковцями в далекому минулому.
Метою - дослщження резистентност еритроцитiв i гематологiчнi показники кровi та !х продуктивнiсть бугайщв рiзних порiд i !х помкей велико! рогато! худоби за умов середнього рiвня годiвлi на фош енергозберiгаючих рацiонiв в умовах Швденно захiдного Лiсостепу Укра!ни.
© Калинка А.К., 2009 70
Матер1ал 1 методи. Для проведения запланованих дослщжень в ДП " Рокитне" СТОВ " Авангард" с. Рокитне" Новоселицького району Чершвецько! областi було проведено дослщ в два етапи (зимовий та л^нш) на бугайцях -аналогах рiзних планових порiд регiону та !х помiсей, сформували 4 - групи в кожнш по 8 голiв, з початковою живою масою на початок дослiду 120 - 125 кг в шестимкячному вщ згiдно пророблено! схеми дослiджень таблиця 1.
1. Схема дослщу
Група Порода, пом1а Кш-ть гол1в, гол1в Особливосп год1вл1 дослщних тварин
Влггку Взимку
1 Дослщна Симентал 8 Рацюн прийнятий в господарствг зерносумш, зелеш корми однор1чних культур Основний рацюн (ОР): солома, концентроваш корма, сшаж, силос згвдно норм 1 структури
II Дослщна Чорно-ряба 8 Так, як в 1 -дослвдтй груш Так, як в 1 -дослвднш груш
III Дослщна Симентал м'ясний 8 Так, як в 1 -дослвдтй груш Так, як в 1 -дослвднш груш
IV Дослщна Симентал м'ясний 50% х 25% симентал х 25% червоно-ряба 8 Так, як в 1 дослвднш груп Так, як в 1 -дослвднш груш
Утримання дослщних бугайцiв в стiйловий та л^нш перiоди - прив'язне. Напування тварин - з автонапувалок. Роздавання сшажу та силосу - пщводами. Тип годiвлi сiнажно- силосно - концентратний. Згодовування концкормiв в сухому виглядi один раз на добу. Дослщ проводився в умовах, близьких до виробничих.
Пiдбiр пщдослщних тварин i комплектування груп проводили методом збалансованих груп при груповiй годiвлi, та методом пар-аналопв з iндивiдуальним облжом факторiв годiвлi i продуктивностi, що дае можливiсть зменшити кiлькiсть дослщних тварин в групах.
В межах групи рiзницi за масою тварин, !х вжом, продуктивнiстю та шшими показниками не повинно бути бшьше 10%, а середнi показники мiж групами - не бiльше 5%. У наших дослщженнях було витримано даш показники.
Перед дослiдом у зрiвняльний перiод, який тривав 25 дшв велася робота по формуванню груп i адаптаци тварин до умов дослщу i рацiону. В цей перюд на фонi однаково! годiвлi перевiряли аналогiчнiсть груп за продуктившстю, iнтенсивнiстю росту. З врахуванням одержаних даних уточнювали склад дослiдних груп.
71
Проводився груповий облж спожитих кормiв шляхом зважування кормiв i !х залишюв. Рацiони для пщдослщних бугайцiв складали на основi даних хiмiчного аналiзу використаних кормiв [ 4, 5 ].
Кшькють спожитих кормiв по групах встановлювали контрольною годiвлею за два сумiжнi днi один раз на тиждень. В процесi дослiду рацiони корегували з урахуванням вiку та живо! маси бугайщв.
Контроль за штенсившстю росту тварин здiйснювали iндивiдуальним зважуваннями до годiвлi 2 днi пщряд i виводили середню живу масу тварин по кожнш групi на початку дослщу, кожного мiсяця контрольне зважування i в кiнцi облжового перiоду. За рiзницею мiж кшцевою та початковою живою масою визначали абсолютний, а на його основi - середньодобовий прирiст живо1 маси..
Кров для дослщжень брали iз яремно! вени через 2-2,5 години тсля годiвлi вiд 3 бугайцiв - аналопв з кожно! групи перд початком дослщжень i в кiнцi дослщу.
Для обробки матерiалу i отриманих результатiв користувалися аналiтичними, зоотехнiчними i фiзiологiчними методами..
Результати дослщження. Змши живо! маси та середньодобовi прирости бугайщв рiзних планових порiд i !х помiсей за весь перюд дослiду наведено в таблицi 2.
2. Змши живо!' маси дослщннх бугайцiв, (М±т, п=8)
Групи тварин
Показник 1-Досл1дна П-Досл1дна 111- Дослщна 1У-Досл1дна
Кшьшсть тварин, гол. 8 8 8 8
Жива маса, кг:
на початок дослщу, кг 125,0±1,2 121,1±1,7 122,0±1,5 120,0±1,3
на шнець дослщу, кг 377,1±1,6 355,6±1,4 401,9±1,2 366,9±1,5
Прир1ст:
загальний, кг 252,1±1,7 234,5±1,9 279,9±*1,6 246,9±1,8
середньодобовий, г 743,6±58,0 691,7±63,8 825,7±*71,4 728,3±60,8
Витрати корму на 1 кг 11,9 12,7 10,6 11,9
приросту, к.од.
ПримЫка *- Р< 0,001
Так результати дослщжень (табл. 2.) вказують, що за весь перюд дослщу бугайщ симентальсько! породи м'ясного напрямку продуктивностi за середньодобовими приростами переважали на 134г ( 19,4%) бiльше вiд ровесниюв-аналопв II- чорно-рябо! породи молочного напрямку продуктивности
Одержанi данi свiдчать, що незважаючи на те, що при середньому рiвнi годiвлi пiддослiднi бугайщ за перюд вирощування i вiдгодiвлi споживали з кормами однакову кшькють поживних речовин i енерги, проте затрати корму були рiзними i коливались вiд 10,6 до 12,7 к.од..
Отже результати дослiджень свщчать, що формування м'ясно! продуктивностi ново! популящ! сименталiв велико! рогато! худоби в умовах
72
передпрно! зони Карпат дае пщставу для отримання яюсно! яловичини, високо! продуктивност та вiдгодiвельних якостей методом поглинального схрещування мкцево! симентальсько! породи комбiнованого напрямку продуктивное^ з бугаями м'ясних порiд, е найефектившшим в умовах даного регюну.
Дослiдженнями морфологiчних показникiв кровi (табл.3) встановлено тенденцш до пiдвищення рiвня еритроцитiв та ступеня насиченостi !х гемоглобiном у Ш-дослiднiй групi, що може вказувати на дещо вищу iнтенсивнiсть перебiгу окисно-вiдновних процесiв у цих тварин
3. Показники кров1 бугайцiв рйних дослiдних груп (М+м, п = 3)
Показник Дослщш групи
Досл1дна-1 Досл1дна-2 Досл1дна-3 Досл1дна-4
Еритроцити, млн.мм3 5,10+0,10 6,5+0,15 5,11+0,09 6,9+0,35 5,20+0,12 7,5+0,24 5,26+0,07 6,4+0,35
Гемоглобш, г/% 9,10+0,08 11,4+0,06 9,15+0,06 12,3+0,08 9,26+0,11 13,3+0,04 9,30+0,09 11,4+0,08
Загальний бшок, % 7,07+0,1 7,6+0,45 7,14+0,11 8,5+0,58 7,31+0,1 9,5+0,20 7,37+0,19 8,2+0,14
Цукор, мг % 56,0+0,39 61,5+0,25 55,5+0,09 63,5+0,23 56,3+1,10 60,3+0,18 57,4+0,80 61,6+0,35
Лужний резерв, мг % 484+7,4 546+11,3 488+8,0 568+13,8 496+11,6 570,5+16,5 490+8,9 555+13,7
Сечовина, ммоль. л 2,51+0,10 3,2+0,15 2,63+0,18 3,0+0,35 2,80+0,14 3,4+0,24 2,80+0,121 2,9+0,38
Кальцш, мг % 11,4+0,28 12,5+0,58 11,5+0,44 13,6+0,25 12,0+0,30 13,0+0,12 11,9+0,34 14,6+0,45
Фосфор, мг % 6,3+0,10 7,5+0,15 6,4+,0,4 7,8+ 0,45 6,2+0,08 8,1+0,35 6,4+0,13 8,0+0,27
Каротин, мг % 0,292+0,010 0,456+0,02 0,309+0,11 0,425+0,23 0,310+0,12 0,678+0,34 0,31+0,010 0,534+0,04
Пршуптка: в чисельнику показники кровi на початку дослщу, у знаменнику - на кшець дослiду.
Дослiдження вказують на те ( табл.3), що в Ш-дослщнш грут тварини мiстили бшьше на 0,10-0,24 млн.мм еритроцитiв, 0,16-0,3 г % гемоглоб^ 0,240 та 0,33 % бшку. Правда, в кровi тварин третьо! групи був дещо вищий лужний резерв та вмкт каротину. За рештою показниюв кровi окремих груп тварин рiзницi не було вiдзначено.
Результати проведених дослщжень вказують, що в кшщ дослiду в III-дослiднiй грут в кровi кiлькiсть еритроцитiв, гемоглобшу, загального бiлку та каротину було на 0,6 млн.мм, 1,0%, 1,0 % та 0,253 %, бшьше вщ ровесниюв-аналопв М-дослщно! групи.
Таким чином вирощування бугайцiв рiзних порiд та !х помiсей протягом 339 дшв дослiдного перiоду на однаковому ращош сприяло незначному тдвищенню вмiсту у кровi гемоглобiну, загального бшка.
Висновки
1. В Лкостеповш зонi Чершвецько! областi на однакових ращонах годiвлi та утримання, протягом 163 дшв л^нього перiоду дослщу
73
середньодобовi прирости бугайщв м'ясного сименталу склали - 938,6 г, що бшьше на 190 г (25,4%), вшовщно за весь перюд дослiджень - 825,7 г 134 (19,4% вщ ровесникiв-аналогiв чорно-рябо! породи молочного напрямку продуктивностi.
2.Вмкт гемоглобiна у тварин I, II, Ш-дослщних груп становив 89,0 - 90,0 г.л, у ^-дослщнш був тдвищений на 4,4% при зниженш вмiсту лейкоцитiв в усiх групах, що становив 3,50 - 6,80 х 10./ л. на однакових рацюнах годiвлi та утримання.
Л1тература.
1.Вознюк О. Якiсть м'яса бугайцiв чорно-рябо! i симентальсько! порiд та !хшх помiсей з голштинською //Тваринництво Укра!ни.-2001.- № 2.- С.26.
2. Гуменюк Г.О., Шевченко В.1. Характеристика м'яса худоби симентальсько! породи та !! помюей // Вiсник сiльськогосподарсько! науки. -1984. - № 11. - с.63-64.
3.Дiдькiвський А., Ткачук I., Вишневський В. Рiст та розвиток тварин рiзних порiд i типiв // Тваринництво Укра!ни. - 1997. - № 9. - С. 7.
4.Дмитроченко А. П., Пшеничний П. Д., Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1975. - 480 с.
5.Калашников А.П., Клейменов А.И.,Беканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. Животных. - М.: Агропромиздат, 1985.- 352 с.
6. Калинка А.К., Повозшков М.Г. Вiдгодiвельнi якост молодняку м'ясно! худоби на рiзних типах годiвлi в передпр'! Карпат // Зб. Наук. пр. Подшьського ДАТУ. - Кам'янець - Подш., Вип.12. -С.159-162.
7. Сфименко, Й.З. Орацький, Н.В. Черкаська, Г.О. Гуменюк М'ясш якостi симентальсько!, чорно-рябо! порiд та !х помiсей // Тваринництво Укра!ни. -1981. - № 4. - С.32.
8. Поляк 1.1. 1нтенсившсть росту молодняка м'ясно! худоби рiзних генотитв в умовах Прикарпаття // Сучаснi проблеми ветеринарно! медицини, зоошженери та технологi! продуктiв тваринництва: Зб. матер. мiжнар. наук.-практ. конф. (м. Львiв, 9-11 жовт. 1997 р.) / М-ва АПК Укр. Львiв. акад. вет. медицини iм. С.З. Гжицького. - Львiв, 1997. - С.545-546.55.
9. Шкурин Г.Т., Тимченко О., Глушак I. Породотворення i якiсть продукцi! у м'ясному скотарств^ // Тваринництво Укра!ни - 2001. - 2001. - № 7. - С. 5-6.
10. Шкурин Г., Тимченко О., Тимченко Л. Породш особливост формування якост яловичини // Тваринництво Укра!ни - 2002. - № 3. - С. 1012.
11. Яккть яловичини помюних тварин // Мазуренко М.О., Повозшков М,Г., Вознюк О.1., Блюсюк С.М., Любiнський О.1.- Кам'янець- Подшьський., 2003. - 4 с.
Стаття надшшла до редакцИ 2.04.2009
74
