Научная статья на тему 'Физиологические функции овец породы финский ландрас в условиях высокой температуры среды'

Физиологические функции овец породы финский ландрас в условиях высокой температуры среды Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
62
20
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ОВЦЕВОДСТВО / ОВЦЫ / ПОРОДА / ФИНСКИЙ ЛАНДРАС / ПАМИРСКАЯ ТОНКОРУННАЯ / ТЕМПЕРАТУРА / SHEEP / BREED / FINNISH LANDRACE / PAMIR FINE-WOOL / TEMPERATURE

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Иргашев Толибжон Абиджанович, Косилов Владимир Иванович, Юлдашбаев Юсуп Артыкович, Кубатбеков Турсумбай Сатымбаевич

В статье приводятся данные, свидетельствующие об изменении физиологических функций овец породы финский ландрас, завезённых из Эстонии, по сравнению с памирской тонкорунной группой овец. Установлено, что у финских ярок увеличивается общий уровень обмена в дневные часы при высокой температуре (в среднем 33-35°С), солнечной радиации и относительной влажности (53-48%) по сравнению с утренними (20,1-25,3°С). Температура тела в дневное время у молодняка памирской тонкорунной породы достигает верхней границы нормы, а у аналогов породы финский ландрас даже выше нормы. Частота дыхания в 5 раз выше, чем утром. При высокой внешней температуре и интенсивной радиации у ярок памирской тонкорунной породы частота дыхания увеличивается более чем в два раза, температура тела на 1,3 и 1,1°С. Общий уровень обмена и окислительных процессов у овец памирской тонкорунной породы выше. У овец памирской тонкорунной породы уменьшается глубина характера и типа дыхания при меньшей частоте и объёме лёгочной вентиляции по сравнению с породой финский ландрас. Температура кожи у финских ярок в дневные часы на различных участках тела колеблется в пределах 38,1-41,8°С; самая высокая температура была в области спины и плеча. У овец памирской тонкорунной породы при солнечной радиации, высокой дневной температуре более выражена функция потоотделения по сравнению с аналогами породы финский ландрас.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Иргашев Толибжон Абиджанович, Косилов Владимир Иванович, Юлдашбаев Юсуп Артыкович, Кубатбеков Турсумбай Сатымбаевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS OF FINNISH LANDRAS SHEEP UNDER THE CONDITIONS OF HIGH ENVIRONMENTAL TEMPERATURE

The article presents data showing changes in the physiological functions of Finnish Landrace sheep imported from Estonia compared to the Pamir fine-wool group of sheep. It was found that the Finnish bright increases the overall level of metabolism in the daytime at high temperature (average 33-35°C), solar radiation and relative humidity (53-48%) compared with the morning (20,1-25,3°C). The body temperature in the daytime in young Pamir fine-wool breed reaches the upper limit of the norm, and the analogs of the breed Finnish Landrace even higher than normal. Respiratory rate is 5 times higher than in the morning. At high external temperature and intense radiation in the bright Pamir fine-wool breed respiration rate increases more than twice, body temperature increases by 1,3 and 1,1°C. The overall level of metabolism and oxidation processes in sheep Pamir fine-wool breed higher. The depth of the character and type of respiration of sheep of the Pamir fine-wool breed decreases at a lower frequency and volume of pulmaonary ventilation compared to the Finnish Landrace breed. Skin temperature in Finnish bright in the daytime in different parts of the body ranges from 38,1-41,8°C; it should be noted that the highest temperature was in the back and shoulder. The Pamir sheep fine-wool breeds with solar radiation, high daytime temperatures is more pronounced the function of sweat production in comparison with analogues of the breed Finnish Landrace.

Текст научной работы на тему «Физиологические функции овец породы финский ландрас в условиях высокой температуры среды»

Физиологические функции овец породы финский ландрас в условиях высокой температуры среды

Т.А. Иргашев, д.с.-х.н., Институт животноводства ТАСХН; В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; Ю.А. Юлдашбаев, д.с.-х.н., профессор, член-кор. РАН, Т.С. Кубатбеков, д.б.н, ФГБОУ ВО Российский ГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева

Известно, что температура среды является фактором, влияние которого на организм животных выражено наиболее ярко и проявляется в существенных изменениях терморегуляции. Терморегуляция в условиях жаркого климата играет в жизни животных первостепенную роль. Если эта функция у них совершенна и обеспечивает тепловой баланс в широком диапазоне температур, то они способны находиться на пастбище в любую погоду, хорошо усваивают питательные вещества корма и мало затрачивают энергии корма зимой на согревание, летом — на отдачу тепла из организма. Такие животные отличаются большей жизнеспособностью и высокой продуктивностью [1—11].

В жаркую погоду у животных наблюдается усиление теплоотдачи, направленное на борьбу с перегревом. Высокая температуры среды, а также её колебания в отдельные сезоны года и в течение дня (особенно в летний период) оказывают большое влияние на всю жизнедеятельность организма сельскохозяйственных животных.

Эколого-физиологические исследования в Таджикистане с его разнообразными природными условиями занимают одно из ведущих мест в биологической науке. Особый интерес подобные исследования представляют для сельскохозяйственной науки, которая призвана решить ряд проблем, связанных с перемещением значительного контингента разных видов и пород животных в новые районы.

В связи с этим представляется важным изучение приспособительных реакций организма сельскохозяйственных животных в разных экологических районах разведения. Особенно ценными в этом отношении являются данные о биологических особенностях, физиологических реакциях организма овец различных пород на воздействие природно-климатических факторов в условиях жаркого климата.

Целью исследования являлось изучение влияния высокой температуры среды на физиологические функции овец породы финский ландрас на ранних этапах акклиматизации.

Материал и методы исследования. Опыт проводили в племенном хозяйстве «Кан-гурт» Хатлонской области Республики Таджикистан, где основное поголовье памирской группы тонкорунных овец содержится круглогодично на предгорных и горных пастбищах.

Хозяйство расположено на отрогах горных хребтов юго-запада республики, относящихся к Памиро-Дарвазской системе. Экологическая среда этого субрегиона имеет ряд особенностей: продолжительное жаркое лето, интенсивная солнечная радиация, значительный прогрев почвенного слоя и минимальное количество осадков.

Для хозяйства характерны следующие метеорологические условия: лето в целом сухое и жаркое, осень несколько мягче, но в основном без осадков. Среднегодовая температура воздуха составляет 13,5—15,9°С. Максимальная температура в отдельные дни летнего периода (особенно в июле и в августе) доходит до 40—45°С. Продолжительность солнечного стояния в среднем за сутки составляет 10—13 час. Летом осадки почти полностью отсутствуют, нередки пыльные бури и мгла (афганец). Минимальная температура воздуха отмечается в отдельные дни зимнего периода (особенно в январе) и доходит до -15—19°С.

Таким образом, параметры природно-климатических и пастбищно-кормовых условий в хозяйстве — типичные для юго-западного Таджикистана, а система организации и принципы технологии ведения овцеводства характерны для предгорной и горной зон региона.

Объектом исследования являлись чистопородные овцы финский ландрас и памирская тонко -рунная группа овец.

Наблюдения на первом этапе акклиматизации проводили через 40 дн. после прибытия в «Кан-гурт» (летний сезон) в период дневного отдыха овец при температуре 36—38°С.

Результаты исследования. У овец породы финский ландрас, переживающих первое в своей жизни жаркое субтропическое лето, выявлена наибольшая напряжённость физиологических функций.

Высокая температура среды оказывает воздействие на различные физиологические системы организма овец. Наиболее быстро реакция организма на тепловое воздействие проявляется в изменениях дыхательной, сердечно-сосудистой систем и температуры тела, в частности на высокую температуру среды и солнечную радиацию, причём они неодинаковы у овец разных пород (табл.).

Уровень изменения функций в определённой степени зависит от экогенеза животных, особенно в год завоза. Изучение физиологических функций у завезённых овец породы финский ландрас после двухмесячного пребывания показало, что между этими животными и овцами памирской тонкорунной породы, разводимыми в Таджикистане, имеется заметное различие. Общий уровень обмена в

Температура тела, частота дыхания и пульса, газообмен, терморегуляция и другие показатели у 12-месячных ярок на солнцепеке (температура утром 24 и днём 33—35°С) (Х+Бх)

Показатель Финский ландрас Памирская тонкорунная

утро день утро день

тень солнцепек тень солнцепек

Живая масса, кг 36,1±0,21 35,2±98

Температура тела, °С 39,3±0,10 39,5±0,13 40,0±0,11 38,8±0,07 39,1±0,19 39,7±0,09

Частота дыхания, мин 41±2,54 108±7,28 214±12,21 59±5,41 55±7,51 141±8,31

Частота пульса, мин 83±2,60 81±3,01 90±2,82 73±1,10 64±3,12 74±2,50

Лёгочная вентиляция, л/кг/ч 24,0±2,84 32,3±2,82 71,4±3,08 19,4±1,03 18,5±1,37 41,4±4,79

Глубина дыхания, мл 273±1,40 277±2,10 267±2,72 297±2,61 276±1,70 205±3,00

Потребление О2, мл/кг/ч 336±14,09 349±17,30 436±29,64 355±13,28 332±17,40 351±16,10

Выделение СО2, мл/кг/ч 290±11,09 314±18,80 312±16,51 332±9,01 290±30,61 315±21,80

Дыхательный коэффициент 0,86±0,01 0,90±0,06 0,73±0,04 0,94±0,01 0,87±0,07 0,91±0,05

Теплопродукция, кДж/кг/ч 6,88±0,02 7,18±0,01 8,57±0,01 7,38±0,03 6,78±0,02 7,23±0,02

Потоотделение, мг/см2/ч:

Бок 1,37±0,19 2,78±0,31 2,68±0,11 2,69±0,17 3,07±0,14 4,18±0,45

Лопатка 1,73±0,16 2,41±0,31 2,58±0,40 2,96±0,21 2,89±0,21 4,63±0,47

Температура кожи, °С 35,4 38,2 39,1 34,9 37,4 36,6

(средняя по 9 точкам)

дневные часы при высокой температуре (в среднем 33—35°С), солнечной радиации и относительной влажности (53—48%) по сравнению с утренними (20,1—25,3°С) у финских ярок увеличивается.

Температура тела в дневное время у молодняка памирской тонкорунной породы достигала верхней границы нормы, а у аналогов породы финский ландрас была даже выше нормы (40,5 и 41°С). Частота дыхания в 5 раз превышала утренние показатели, лёгочная вентиляция — соответственно в 2,6 и 3,2 раза (Р<0,001) при сниженной глубине дыхания на 43,6%, характеризующей иной тип дыхания — термическое полипное. В связи с этим представляет интерес мнение М.Ф. Иванова (1934), что резко учащённое дыхание является причиной быстрого износа и заболеваний органов дыхания у завозных английских пород овец.

Начиная с 25°С утром и до 34—35°С и выше днём, вследствие резко усилившейся деятельности дыхательных органов уровень потребления кислорода и теплопродукции у молодняка памирской тонкорунной породы возрастал: потребление кислорода — на 28,9%, теплопродукции — на 24,5% (Р<0,05), температура кожи отличалась от температуры тела на 1,1 и 1,5°С (Р<0,001). По сравнению с утренними данными возрастала интенсивность потоотделения.

При высокой внешней температуре и интенсивной радиации у ярок памирской тонкорунной породы частота дыхания увеличивалась более чем в два раза при максимуме 141 уд/мин, что составляет в среднем по отношению к утренним данным 138,1 и дневным в тени — 156,3% (Р<0,001), температура тела увеличивается на 1,3 и 1,1°С. Общий уровень теплопродукции в дневные часы при солнечной радиации по сравнению с дневными в тени увеличивался на 27,4%, потребление кислорода — на 3,5 и 5,7%. Общий уровень обмена и окислительных процессов у овец памирской тонкорунной породы

выше. Следовательно, энергетический баланс у них поддерживался на более высоком уровне, что при соответствующих условиях кормления обеспечивало наиболее эффективные процессы адаптации животных этой породы к условиям среды.

У овец памирской тонкорунной породы происходило изменение характера и типа дыхания: глубина его уменьшалась при меньших частоте и объёме легочной вентиляции по сравнению с породой финский ландрас. Это являлось благоприятным фактором, обеспечивающим более эффективный ход процессов теплоотдачи с поверхности верхних дыхательных путей и, как следствие, снижение сдвигов в общем уровне обмена.

Поддержание определённой температуры тела у овец в процессе акклиматизации обусловливалось результатом взаимодействия процессов теплообразования и теплоотдачи, которые, как видно из приведённых данных, более благоприятно направлены у овец памирской тонкорунной породы.

Своеобразие кожно-сосудистой терморегуляции у жвачных дополняется наличием специальной сосудистой сети, по которой кровь поступает непосредственно от постоянно работающих дыхательных (грудных) мышц к коже. Это обеспечивает быструю теплоотдачу, препятствующую накоплению тепла при такой длительной мышечной деятельности. Эти морфологические данные подтверждаются и в повышенной температуре кожи на груди у животных при полипнозе.

По нашим данным, температура кожи у финских ярок в дневные часы на различных участках тела колебалась в пределах 38,1—41,8°С. При этом следует отметить, что самая высокая температура была в области спины (41,8°С) и плеча (41,4°С), так как эти части тела по сравнению с другими в большей степени подвергаются действию прямого солнечного облучения. По сравнению с утренними

часами температура кожи увеличивалась на 3,3°С и 9,2% (Р<0,05) в области уха, на 8,6 — в области спины, на 7,3—6,9% — бедра и плеча; в среднем по 9 точкам, в которых измерялась температура кожи, — на 6,9%; у овец памирской тонкорунной породы увеличение соответственно составляло 13,9,4 и 7,8-6,7% и в среднем - на 8,2% (Р<0,05). У овец памирской тонкорунной породы при солнечной радиации высокой дневной температуры более выражена функция потоотделения по сравнению с аналогами породы финский ландрас. Так, у ярок памирской тонкорунной породы в области лопатки и бока за один час выделялось соответственно 4,629 и 4,185 мг пота, а у аналогов породы финский ландрас за это же время - 2,582 и 2,658 мг (при диаметре воронки 6,5 см).

Таким образом, при высокой температуре и радиации поддержание гомеостаза у овец обеих пород и особенно у породы финский ландрас возможна теплоотдача в основном испарением влаги с поверхности дыхательных путей и увеличением лёгочной вентиляции и в меньшей степени - потоотделением.

Можно считать, что уровень физиологических функций в дневное время у находившихся на солнечной площадке более конституционально крепких тонкорунных животных за счёт напряжённости ещё поддерживает температурный гомеостаз, в то время как финские овцы, имеющие более высокий уровень физиологических процессов, уже не справляются с отдачей в окружающее пространство излишнего тепла (накопление которого носит и эндогенный, и экзогенный - от солнца и почвы - характер).

Выводы. Поддержание температурного го-меостазиса у животных, находящихся в процессе акклиматизации под воздействием высоких температур и интенсивной инсоляции, осуществляется в основном за счёт изменений деятельности системы физической терморегуляции.

Следовательно, организм животных обладает целым рядом резервных возможностей, позволяющих им поддерживать температурный гомеостаз при попадании в непривычные для них климатические условия. Однако реализация их связана с большим напряжением функций терморегулятор-ной системы организма, на что следует обратить особое внимание.

По уровню дыхательной функции, терморегуляции и газообмена, характеризующему состояние

животных, можно судить о том, что между животными различных пород, родившихся в разных, но содержащихся в одинаковых экологических условиях, обнаружены достоверные различия (Р<0,05) в реакции на повышенную температуру среды. Несмотря на это, тень в летний сезон, в конце весеннего и начале осеннего, когда температура воздуха в условиях юго-западного Таджикистана остаётся высокой, оказывает благоприятное влияние на завезенных животных.

Этот факт указывает на то, что по адаптивным способностям к высоким летним температурам европейские животные, впервые завезённые в предгорные зоны, заметно отстают от местных.

Литература

1. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Эффективность использования помесных баранов и маток при вводном скрещивании // Овцы, козы, шерстяное дело. 2016. № 4. С. 11-12.

2. Алыбаев К.М., Мамаев С.Ш., Кубатбеков Т.С. Селекция на повышения плодовитости местных грубошерстных овец // Вестник Кыргызского национального аграрного университета им. К.И. Скрябина. 2016. № 1 (37). С. 24-28.

3. Косилов В.И. Особенности весового роста молодняка овец основных пород Южного Урала / В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, Е.А. Никонова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С. 93-97.

4. Кубатбеков Т.С. Мясные качества валушков киргизской тонкорунной породы // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 5 (88). С. 35-38.

5. Косилов В.И. Особенности липидного состава мышечной ткани молодняка овец основных пород, разводимых на Южном Урале / В.И. Косилов, П.Н. Шкилёв, Д.А. Андри-енко [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 93-95.

6. Косилов В.И. Влияние пробиотической добавки «Биогу-митель 2г» на эффективность использования питательных веществ кормов рационов / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Д.С. Вильвер [и др.] // АПК России. 2016. Т. 23. № 5. С. 1016-1021.

7. Миронова И.В., Еалиева З.А., Зиянгирова С.Р. Химический состав мяса баранчиков при использовании в рационе кормовых добавок // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2018. № 3 (52). С. 127-134.

8. Косилов В.И., Касимова Е.В. Элементы выраженности суровости ягнят атырауской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 104-107.

9. Юлдашбаев Ю.А. Хозяйственно-биологические особенности овец эдильбаевской породы // Ю.А. Юлдашбаев, В.И. Косилов, Б.Б. Траисов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 50-57.

10. Косилов В.И. Особенности формирования убойных качеств молодняка овец разного направления продуктивности / В.И. Косилов, П.Н. Шкилёв, Е.А. Никонова [и др.] // Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. № 1. С. 19-21.

11. Mironova I.V. Digestibility and use of nutrients and feed energy in the diet of lambs fed the supplements "Glauconit" and "Biogumitel" / I.V. Mironova, S.R. Ziyangirova, D.A. Blagov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2019. T. 10. № 2. P. 71-77.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.