CC BY
51
УДК:634.11:575,21(470.620)
UDC 634.11: 575, 21(470.620)
ФЕНОТИПИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ САДОВОДСТВА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
PHENOTYPIC PECULIARITIES OF VARIETIES OF APPLE-TREES IN THE CONDITIONS OF FOOTHILLZONE OF KRASNODAR REGION HORTICULTURE
Дубравина Ирина Викторовна к. б. н., доцент
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Dubravina Irina Victorovna Cand.Biol.Sci., assistant professor
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
Чепинога Ирина Семеновна
к. с.-х. н., старший научный сотрудник
ГНУ Крымская ОСС ,г. Крымск, Россия
Chepinoga Irina Semenovna Cand.Agr.Sci., senior research assistant
SCE Krymsk selection station, Krymsk, Russia
Г орлов Сергей Михайлович к. с.-х. н., доцент
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Gorlov Sergey Mikhailovich Cand.Agr.Sci., assistant professor
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
В результате исследований выявлены различия The differences of phenotypes of perspective varieties фенотипов перспективных сортов яблони Пинова и of the apple-trees of Pinova and Honey Crisp and Haney Crisp. Показаны особенности прохождения peculiarities of passing the main phenological phases of
основных фенологических фаз роста и развития, growth and development, relation to draught, amount отношение к засухе, количество и качество урожая and quality of crop yield with the regard to tree stock применительно к подвою и условиям выращивания and conditions of growing were revealed in this
research
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, СОРТ, ФЕНОТИПИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Keywords: APPLE-TREE, VARIETY, PHENOTYPIC PECULIARITIES, GROWING CONDITIONS
Известная фраза «сорт решает успех дела» - приобретает особую актуальность в современном садоводстве. Многовариантность ведения отрасли диктует необходимость подбора сортов, подвоев, сорто -подвойных комбинаций, которые могли бы максимально раскрыть свой потенциал при определенной системе ведения сада.
Ведущей плодовой культурой является яблоня. Общеизвестно, что фенотип есть проявление генотипа в определенных условиях. Это объясняет различную реакцию сортов, поэтому исследования ученых, направленные на изучение нового сортимента и подбор сорто -
подвойных комбинаций, адаптированных к условиям выращивания и
технологиям производства, являются актуальными, научно и практически значимыми.
Исследования проводили на базе филиала кафедры плодоводства Кубанского ГАУ - ГНУ Крымской ОСС 2009-2010 гг. (г. Крымск) полевым и лабораторным методами.
Полевой опыт заложен сплошным способом, методом рендомизированных повторений в 6-ти кратной повторности, в каждом повторении по 3 дерева. В полевых условиях проводили учет биометрических показателей, урожая, сроков наступления основных фенологических фаз роста и развития. В лабораторных - вели анализ полученных экспериментальных данных, оценивали параметры водного режима листьев перспективных сортов яблони на различных подвоях, определяли химический состав плодов.
Объектами исследований являлись сорта яблони зимнего срока потребления плодов - Голден Делишес (контроль для сортов), Пинова и Haney Crisp, привитые на слаборослые клоновые подвои: М9 (контроль для подвоев), Арменикум 18, 62-396; схема посадки деревьев 5х3 м; сад 2004 года закладки, форма кроны - свободнорастущее веретено.
Все учеты и наблюдения выполняли в соответствии с общепринятыми методиками по сортоизучению плодовых и ягодных культур [1].Объём кроны рассчитывали по формуле Дж. Ноймана. Оводненность листьев определяли по Г.В.Еремину и Т.А.Гасановой [2]. Содержание сахаров в спелых плодах проводили по методу Бертрана; кислотность - путем титрования вытяжки 0,1N раствором щелочи в присутствии индикаторов с последующим пересчетом на яблочную кислоту [2,3].
Полученные экспериментальные данные обрабатывали математически, методом дисперсионного анализа.
При изучении фаз сезонного развития у различных сортов яблони были установлены средние сроки наступления цветения и созревания плодов на Кубани. Даты начала фазы цветения различают по годам и связаны с весенним переходом температуры воздуха через +50С и +100 С (табл. 1).
Таблица - 1 Сроки наступления основных фенологических фаз некоторых сортов яблони на Кубани (2009-2010гг.)
Подвой Массовое цветение, дата* Массовое созревание, дата*
Сорт Голден Делишес
М9 1.05 27.04-4.05 23.08 29.08-17.08
Арменикум 18 1.05 25.04-5.05 13.08 21.08-5.09
62-396 5.05 2.05-8.05 19.08 25.08-14.09
Сорт Пинова
М9 5.05. 11.09
30.04.-10.05. 29.08.-17.09
Арменикум 18 7.05. 14.09
3.05.-12.05 29.08.-5.09
62-396 7.05. 26.08
1.05.-13.05 17.08.-10.09
Сорт Haney Crisp
М9 7.05. 30.08
1.05.-13.05 25.08.-7.09
Арменикум 18 9.05. 29.08.
5.05.-14.05 19.08.-25.08
62-396 8.05. 2.09.
3.05-13.05 20.08.-29.08.
Примечание * - в числителе среднее значение наступления фазы за годы исследований, в знаменателе - амплитуда колебания сроков наступления фазы по годам
Как видно из данных таблицы 1, цветение сортов яблони зависело от подвоя, сорта и условий года. В целом в 2009 году цветение проходило в более ранние сроки, по сравнению с 2010 г. Вместе с тем в 2010 г.
созревание плодов изучаемых сортов яблони наступило раньше, чем в 2009 г., что обусловлено сухим и жарким летом .
В среднем, за 2 года исследований различия между сортами по срокам наступления массового цветения составили, по сравнению с контролем (Голден Делишес /М9) и Haney Crisp/М9 - 8 дней; у сорто-подвойного сочетания Пинова/М9 - 4 дня соответственно.
Массовое созревание плодов различных сортов яблони на всех испытуемых подвоях происходило у сорта Голден Делишес во второй декаде августа, у Пинова в первой декаде сентября, y Haney Crisp в третьей декаде августа-первой декаде сентября. У сорта Пинова одновременное цветение наблюдалось при использовании подвоев Арменикум 18 и 62-396, что было на 2 дня позже по сравнению с аналогичными показателями этого сорта на контрольном подвое М9.
Влияние подвоя на сроки наступления отмеченной фенофазы можно проследить по каждому, из представленных в опыте, сортов. Так у сорта Голден Делишес, в оба года исследований, цветение на подвоях М9 и Арменикум 18 происходило в одни сроки, в то время как на подвое 62-396 на 4 дня позже по сравнению с контролем (Голден Делишес/М9).
Урожай плодов тесно связан с ростом и развитием растений, их устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Рост и развитие плодовых деревьев, выращиваемых в южных районах России, имеют свои особенности. Для каждой зоны проводится сортоизучение с целью выявления сортов, наиболее адаптивных и пригодных по биологохозяйственным показателям для возделывания в данном регионе.
Поэтому для характеристики общего состояния изучаемых сорто-подвойных комбинаций яблони, выращиваемых без орошения в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа, были проведены учёты основных биометрических параметров роста и развития (табл.2).
Таблица 2 - Биометрические параметры сорто-подвойных комбинаций яблони (Крымская ОСС, схема посадки 5х3 м, сад 2004 г. посадки)
Подвой Высота дерева, м Диаметр кроны, м Средний объем кроны, м3
2009 г. 2010 г. 2009 г. 2010 г. 2009 г. 2010 г.
Сорт Голден Делишес
М9 2,7 3,2 2,0 2,3 7,5 7,9
Арменикум 18 2,5 2,8 2,7 2,3 7,8 9,3
62-396 2,5 2,7 2,5 2,6 7,1 8,6
НСР05 0,3 0,4 - - 1,5 1,7
Сорт П гинова
М9 2,5 3,2 2,2 2,6 7,3 10,2
Арменикум 18 2,6 3,1 2,4 2,8 7,9 11,5
62-396 2,0 2,4 1,9 2,5 4,4 7,4
НСР05 0,2 0,3 - - 1,6 2,3
Сорт Haney Crisp
М9 2,8 3,3 2,2 2,2 4,7 6,8
Арменикум 18 2,4 3,0 2,2 2,6 7,0 11,7
62-396 2,2 2,8 2,4 2,7 6,7 10,9
НСР05 0,2 0,3 - - 1,9 2,4
Анализ полученных данных позволяет сделать вывод о том, что растения характеризуются нормальным ростом и находятся в неугнетённом состоянии.
В тоже время, несмотря на различные условия во время вегетаций 2009 и 2010 годов, максимальные значения высот деревьев отмечались у сортов Пинова и Ha^y Crisp на подвое М9 . При этом максимальные объёмы крон указанные сорта формировали на подвое Арменикум 18.
Развитие деревьев, урожайность и регулярность плодоношения, зависят от того, насколько условия выращивания соответствуют экологогенетическим особенностям сорта и подвоя.
Общепризнано, что состояние водного режима растений, особенно в период вегетации, существенно отражается на росте, развитии, продуктивности, качестве плодов и, кроме того, тесно связано с погодными и другими условиями произрастания растений.
Водообмен плодовых культур изучался многими исследователями как характеристика общего состояния растений. Из крупных работ по водообмену и засухоустойчивости плодовых растений, следует отметить исследования М.Д.Кушниренко,1975; Т.Н.Дорошенко.1999;
Э.А.Гончаровой. В засушливых условиях, по мнению ряда авторов -П. А. Генкеля 1975, Т.Н. Дорошенко, 2005 и др. использовать и экономно расходовать воду является защитно-приспособительной реакцией устойчивых форм и сортов плодовых растений, которая обусловлена целым рядом внутренних факторов [4,5 ].
Несмотря на обилие работ по водному обмену растений, при изучении продуктивности каких либо сортов семечковых культур, выращиваемых в засушливых и жарких районах страны, необходимо знать характеристику их водного режима и особенностей изменения параметров водообмена после стрессового воздействия.
Поэтому оценка этого важнейшего параметра жизнедеятельности растения позволяет характеризовать его возможности адаптироваться в том или ином регионе возделывания, а также оптимизировать сортовую агротехнику (табл. 3).
В условиях засушливого лета 2010 года в предгорной зоне
садоводства, изучаемые сорто-подвойные комбинации яблони,
характеризовались различным отношением к данному стрессу.
Таблица 3 - Параметры водного режима листьев перспективных сортов
яблони на различных подвоях (Крымская ОСС, схема посадки 5х3 м, сад 2004 года посадки).
Подвой Общая оводнённость % Остаточный водный дефицит % Потери воды листьями, % от оводнённости, через:
2 часа 4 часа
Сорт Голден Делишес
М9 52,48 39,48 20,44 47,11
Арменикум 18 48,61 26,10 19,81 31,80
62-396 45,17 21,75 24,75 37,90
Сорт Пинова
М9 53,85 42,64 15,69 46,42
Арменикум 18 53,89 35,74 18,31 33,44
62-396 50,48 24,72 26,64 38,76
Сорт Н raney Crisp
М9 55,40 24,00 15,10 41,10
Арменикум 18 48,41 11,99 22,57 29,87
62-396 50,50 21,24 25,50 40,95
В нашем опыте общая оводнённость листьев у сорта Голден Делишес колебалась от 45 (Голден Делишес/М9) до 52% (Голден Делишес/62-396) соответственно. У сорта Пинова максимальная оводненность листьев была при использовании подвоев М9 и Арменикум 18, у сорта Напеу СпБр - при использовании подвоя М9. Сорто-подвойные сочетании Напеу СпБр/Арменикум 18 и Напеу СпБр /63-396 занимали промежуточное положение. В то же время у сорта Голден Делишес водный дефицит листьев был максимальным на подвоях Арменикум 18 и 62-396. У сортов Пинова и Напеу СпБр прослеживается аналогичная зависимость на указанных подвоях.
Максимальные потери воды через 2 и 4 часа, у всех сортов в опыте, были при использовании подвоя М9, минимальные - при использовании подвоя Арменикум 18. Сорта яблони, листья которых обладали повышенной водоудерживающей способностью, отнесены нами к более устойчивым к обезвоживанию.
Максимальный водный дефицит был у сорто-подвойного сочетания Пинова / М9. Данное явлении можно объяснить приспособительной реакцией растения к данному стрессу, так как подвой М9(по литературным данным) характеризуется и быстрым подтягиванием воды за счет высокой активности сосущей силы корней, что в конечном итоге, и делает его устойчивым к засухе в наших условиях. Однако такая особенность может негативно повлиять на объем и качество урожаев плодов. Минимальное
значение отмеченного параметра наблюдалось у сорто-подвойного сочетания Напеу Crisp/Арменикум18.
В этой связи наиболее устойчивыми к жаре и недостатку влаги, из числа изучаемых, нами были отмечены сорта Голден Делишес и Напеу Gisp на подвоях М9 и Арменикум 18.
Основным показателем адаптивности сорта, возделываемого в определённом регионе, является биологическая продуктивность, в том числе её товарно-качественная часть из общего урожая дерева. Результаты учёта урожая плодов, говорят о том, что наиболее урожайные комбинации яблони отмечены у сортов Пинова и Напеу Crisp при использовании подвоя Арменикум 18 (табл. 4).
Таблица 4 - Урожайность перспективных сортов яблони на разных
подвоях (Крымская ОСС, схема посадки 5х3 м, сад 2004 года посадки ).
Подвой 2009 г. 2010 г.
кг/дер. т/га кг/дер. т/га
Голден Делишес
М9 16,3 10,8 18,2 12,2
Арменикум 18 21,2 14,1 23,6 15,7
62-396 17,1 11,4 20,8 13,8
НСР05 2,1 1,7 2,5 3,4
Пинова
М9 15,7 10,4 21,7 14,4
Арменикум 18 18,3 12,2 24,5 16,3
62-396 14,4 9,5 20,2 13,4
НСР05 2,5 1,8 2,8 1,7
Haney Crisp
М9 19.1 12.7 23,8 15,8
Арменикум 18 23,8 15,8 26,5 19,2
62-396 20,5 13,6 28,8 17,6
НСР05 4,5 2,3 3,8 1,8
Как видно из представленных результатов все испытуемые сорта яблони характеризуются ростом урожайности в годы исследований, независимо от подвоя.
Однако возрастание темпов роста этого показателя у плодовых деревьев было различно. При этом следует отметить, что все исследуемые сорта яблони формировали максимальные урожаи плодов при использовании подвоя Арменикум 18 (рис.1).
Рис. 1 -Урожай перспективных сортов яблони на разных подвоях(среднее за 2009-2010гг., кг/дерево)
В итоге по урожайности, изучаемые сорто-подвойные комбинации яблони располагаются в следующей последовательности (по убывающей): Напеу Crisp /Арменикум 18, Голден Делишес /Арменикум 18,
Пинова/Арменикум 18, Напеу Crisp / 62-396, Напеу Crisp / М9, Пинова / Арменикум18, Голден Делишес /М9, Пинова /М9, Голден Делишес /62396, Пинова / 62-396.
Плоды яблони обладают высокими вкусовыми достоинствами, они характеризуются значительным содержанием сахаров, пектиновых веществ, витаминов и т.д.
Доказано, что на химический состав плодов в значительной степени влияет целый комплекс факторов. Основные из них - сортовые особенности, почвенно-климатические условия, степень зрелости плодов.
В нашем эксперименте был проведен учет основных компонентов химического состава плодов перспективных сортов яблони, выращенных на различных подвоях (рис. 2).
Рис.2. Плод яблони - сорт Напеу Crisp
Оценку качества плодов проводили в условиях жаркого лета на неорошаемом участке по достижению плодами съемной зрелости (табл. 5).
Таблица 5 - Химический состав плодов перспективных сортов яблони на различных подвоях (Крымская ОСС, схема посадки 5х3 м, сад 2004 года посадки, 2010 г. ).
Подвой Сухое вещество, % Сумма сахаров Свободные кислоты Аскорбиновая кислота, мл/100г
% на сырой вес
Сорт Голден Делишес
М9 21,20 11,5 0,67 7,85
Арменикум 18 27,44 13,9 1,24 8,42
62-396 23,11 12,1 0,84 7,68
Сорт Пинова
М9 18,20 12,4 0,64 12,50
Арменикум 18 16,40 12,7 1,02 9,30
62-396 15,46 11,5 0,79 7,85
Сорт Haney Crisp
М9 19,32 12,8 1,05 11,20
Арменикум 18 29,38 12,3 1,01 12,30
62-396 22,10 13,4 0,88 9,80
Полученные результаты свидетельствуют о различиях химического состава плодов у изучаемых сорто-подвойных комбинаций.
Плоды сортов Пинова и Напеу Crisp содержали большее количество аскорбиновой кислоты по сравнению с контрольным сортом Г олден Делишес, что и обусловливало некоторую кислинку во вкусе при дегустации. Кроме того плоды сорта Напеу Crisp , которые отличались не только более высоким содержанием аскорбиновой кислоты, как отмечалось ранее, но и накоплением сухого вещества по сравнению с плодами сортов Г олден Делишес и Пинова на всех подвоях, были малосочными и характеризовались очень плотной мякотью.
Таким образом, по результатам оценки фенотипических особенностей генотипов перспективных сортов яблони, исследуемые сорто-подвойные сочетания, характеризуются различиями основных параметров
жизнедеятельности. Положительно выделившимися по комплексу
производственно ценных признаков следует считать сорта яблони: Напеу Crisp и Пинова на подвоях Арменикум 18 и М9.
Литература
1. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. академика РАСХН Е. Н. Седова и доктора с.-х.наук Т. П. Огольцовой. - Орёл: ВНИИСПК, 1999.-608с.
2. Ерёмин Г. В., Гасанова Т. А. Водоудерживающая способность и жаростойкость у видов Prunoideae // Тр. По прикл. бот., ген. И сел.- Л.,
1981 б. - Т.71. - Вып. 1. - С. 84-88.
3. Дорошенко Т.Н., Физиолого-экологические аспекты южного плодоводства. - Краснодар, 2000. - 234 с.
4. Дорошенко Т.Н., Гасанова Т. А. Физиологические методы в адаптивной селекции плодовых культур // Программа селекционных работ по плодовым, ягодным, цветочно-декоративным культурам и винограду союза селекционеров Северного Кавказа на период до 2010 - г.
Краснодар, 2005. - Т. 1. - С. 85-88.
5. Дорошенко Т. Н., Кладь А. А., Гегечкори Б.С. Определение продуктивности плодовых растений и приемы ее регулирования (Методические указания). - Краснодар, 1989. - 16с.
