Научная статья на тему 'Фармакологические основы терапии и профилактики фасциолеза и других трематодозов крупного рогатого скота и овец'

Фармакологические основы терапии и профилактики фасциолеза и других трематодозов крупного рогатого скота и овец Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
1265
93
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ТРЕМАТОДОЗЫ / ФАСЦИОЛЕЗ / КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ / ОВЦЫ / КЛОЗАНТЕЛ / РАФОКСАНИД / КЛОРСУЛОН / НИТРОКСИНИЛ / АЛЬБЕНДАЗОЛ / trematode infection / fasciolosis / cattle / sheep / clozantel / rafoxanid / clorsulon / nitroxinil / albendazole.

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Ятусевич И.А.

В статье приведены сведения по распространению трематодозов крупного рогатого скота в Республике Беларусь за многолетний период. Дается характеристика применяемых для борьбы с фасциолезом и другими трематодозами антигельминтиков. Отмечается их существенный недостаток, связанный с высокой токсичностью и длительным ограничением по использованию мясной и молочной продукции. Предлагаются новые подходы к борьбе с фасциолезом путем применения болюсов с альбендозолом и внутрикожных инъекций препарата на основе клозантела, что позволит вести эффективную экономичную терапию и профилактику болезни, избежать потерь животноводческой продукции из-за снятия ограничений в ее использовании.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Ятусевич И.А.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Pharmacological principles of therapy and prophylaxis of fasciolosis and other trematode infections in cattle and sheep

The paper presents data on the spread of trematode in cattle and small ruminants in the Republic of Belarus for a long-term period. The characteristic of anthelmintics administered to control fasciolosis and other trematode infections is given. Their essential fault connected with high toxicity and long restriction on use of meat and dairy products is stated in the article. We suggest new approaches to fasciolosis control through the use of boluses with albendazole and intradermal injections of clozantel-based preparation, which will allow us to provide effective economic therapy, take disease preventive measures, and avoid losses of cattle-breeding production due to dropping of restrictions on its use.

Текст научной работы на тему «Фармакологические основы терапии и профилактики фасциолеза и других трематодозов крупного рогатого скота и овец»

Выделенные микроорганизмы проявляли высокую чувствительность к препарату и различным антибиотикам (оксациллину, эритромицину, ванкомицину, ампициллину клавуланат) и в меньшей степени к пенициллину.

При включении в разбавитель для спермы хряков фертилифила С оплодотворяемость свиноматок, по сравнению с используемым на предприятии санирующим веществом, не изменялась. В обеих группах она была одинаковой: опоросилось по 88,8 % животных. Однако репродуктивная способность животных различалась. При включении в разбавитель фертилифила С увеличивалось количество технологических поросят в среднем на одну свиноматку и в целом по опытной группе за счет уменьшения числа свиноматок, в помете которых имелись мертворожденные, увеличения массы гнезд и массы новорожденных и некоторого увеличения числа поросят в помете. После отъема поросят большее число свиноматок проявляло половую охоту в первые 4-5 дней.

Эффективность использования препарата для спермы низкоплодовитых хряков была более высокой, чем для спермы высокоплодовитых. Различие наиболее существенное в числе технологичных поросят.

ЛИТЕРАТУРА

1. Медведев, Г. Ф. Разбавитель для среднесрочного хранения спермы хряков / Г. Ф. Медведев, Н. И. Гавриченко, А. И. Будевич // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр. / БГСХА. - Горки, 2011. - Вып. 14. -Ч. 2. - С. 314-320.

2. Пейсак, З. Болезни свиней / З. Пейсак; под ред.: Д. В. Потопчука, В. В. Петрова; пер. с пол. Д. В. Потапчука. - Брест: ОАО «Брестская типография», 2008. - 406 с.

3. Arthurs Veterinary Reproduction and Obstetrics. Edited David E. Noakes, Timothy J. Parkinson, Gary C. W. England. Eighth Edition. 2001. W.B. Saunders Comp. Ltd. - 868 р. (Reprinted 2007).

4. Glossop, C. E. Proc. Rencontres Internationales de Production Porcine, 1992. - P. 97.

5. The artificial insemination and Embryo transfer of dairy and beef cattle (including information pertaining to goats, sheep, horses, swine, and other animals). A handbook and laboratory manual for students, herd operators, and persons involved in genetic development. Jere R. Mitchell, Gordon A. Doak. Copyright 2004 by Pearson Education, Inc. - P. 327-331.

6. Veterinary Reproduction and Obstetrics. Ninth Edition. Edited by David E. Noakes, Timothy J. Parkinson, Gary C. W. England. 2009. W. B. Saunders Elsevier. Ltd. - 950 р.

7. Vulvar discharge syndrome in loosely housed Finnish pigs: prevalence and evaluation of vaginoscopy, bacteriology and cytology Reproduction domestic fnimals, 2008. - V. 43. - P. 42.

8. Wrathall, A. E. Veterinary Record / A. E. Wrathall. 1971. - V. 89. - P. 61.

УДК 619:616.995.122-084

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕРАПИИ И ПРОФИЛАКТИКИ ФАСЦИОЛЕЗА И ДРУГИХ ТРЕМАТОДОЗОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ОВЕЦ

И. А. ЯТУСЕВИЧ

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»,

г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

(Поступила в редакцию 06.10.2012)

Резюме. В статье приведены сведения по распространению трематодозов крупного и мелкого рогатого скота в Республике Беларусь за многолетний период. Дается характеристика применяемых для борьбы с фасциолезом и другими тре-матодозами антигельминтиков. Отмечается их существенный недостаток, связанный с высокой токсичностью и длительным ограничением по использованию мясной и молочной продукции.

Предлагаются новые подходы к борьбе с фасциолезом путем применения болюсов с альбендозолом и внутрикожных иньекций препарата на основе клозантела, что позволит вести эффективную экономичную терапию и профилактику болезни, избежать потерь животноводческой продукции из-за снятия ограничений в ее использовании.

Ключевые слова: трематодозы, фасциолез, крупный рогатый скот, овцы, клозантел, рафоксанид, клорсулон, нитрок-синил, альбендазол.

Summary. The paper presents data on the spread of trematode in cattle and small ruminants in the Republic of Belarus for a long-term period. The characteristic of anthelmintics administered to control fasciolosis and other trematode infections is given. Their essential fault connected with high toxicity and long restriction on use of meat and dairy products is stated in the article.

We suggest new approaches to fasciolosis control through the use of boluses with albendazole and intradermal injections of clozantel-based preparation, which will allow us to provide effective economic therapy, take disease preventive measures, and avoid losses of cattle-breeding production due to dropping of restrictions on its use.

Key words: trematode infection, fasciolosis, cattle, sheep, clozantel, rafoxanid, clorsulon, nitroxinil, albendazole.

Введение. Трематодозы - значительная группа гельминтозных болезней многих видов животных, имеющих широкое распространение в различных регионах мира. Среди них наибольшую проблему представляют фасциолез, парамфистоматозы, дикроцелиоз и описторхоз.

Фасциолез - трематодозная болезнь многих видов сельскохозяйственных и диких животных, сопровождающаяся поражением печени и других внутренних органов. Чаще всего фасциолез встречается у крупного и мелкого рогатого скота. Описаны неоднократные случаи заболевания фасциолезом лошадей, кроликов, свиней. Среди диких видов животных фасциолез зарегистрирован у лосей, зубров, оленей, косуль, бобров, кабанов, выдр, зайцев, белок и других животных. Всего к фасциолезу восприимчивы более 40 видов животных [1, 11].

На территории Республики Беларусь фасциолез встречается во всех ее регионах, несмотря на многочисленные исследования по изучению эпизоотологии болезни и разработке новых эффектив-ных средств терапии и профилактики.

Анализ источников. Первые научные сообщения о фасциолезе жвачных датируются 1894 г., когда исследователь И. Зеленский описал опустошительную эпизоотию фасциолеза овец на Полесье. Сообщения А. Макаревского (1928 г.) свидетельствуют о чрезвычайно высокой (69 %) инвазирован-ности сельскохозяйственных жвачных животных фасциолезом.

В начале 40-х гг. состоялось несколько Союзных гельминтологических экспедиций на территории Республики Беларусь. К. И. Скрябин и Р. С. Шульц сообщают, что при изучении боенского материала на Оршанском мясокомбинате (1934 г.) фасциолез зарегистрирован у 72,6 % крупного рогатого скота и у 59 % овец [4].

По сообщению И. С. Жарикова и Ю. Г. Егорова [4], с 1953 г. были начаты научные исследования в Республике Беларусь по фасциолезу животных. При этом сообщается, что инвазированность крупного рогатого скота в отдельных регионах составляла до 100 %, а овец - 77,6 %.

В этот период и в последующие годы активно велись лечебно-оздоровительные мероприятия, в результате которых должны были быть получены позитивные сдвиги по сокращению инвазирован-ности жвачных животных фасциолезом. Однако в конце 90-х годов XX века фасциолез был установлен в зависимости от региона у 30-50 % коров.

В 2005 г. экстенсивность фасциолеза у этих категорий животных составляла 52,4 %.

Анализ ветеринарной отчетности и исследований сотрудников кафедры паразитологии за последние 10 лет свидетельствуют о высокой инвазированности крупного рогатого скота фасциолезом [9], а в пойме реки Припять инвазированность коров достигала 100 %.

В 70-80 гг. прошлого века ежегодно выбраковывалось до 350 тыс. печеней крупного рогатого скота и около 50 тыс. печеней овец, а отход животных составлял соответственно 31,4 % от числа заболевших среди крупного рогатого скота и 30,5 % овец. При этом молочная продуктивность у коров снижается на 10,2-12,7 %, себестоимость молока увеличивается на 12,11 % [5].

Таким образом, несмотря на колоссальные финансовые затраты на научные исследования и усилия практических ветеринарных специалистов, больших положительных результатов в ликвида-ции фасциолеза жвачных достигнуто не было.

Второй по значимости проблемой среди трематодозов являются парамфистоматидозы. По данным И. С. Жарикова [4], зараженность в отдельных регионах, особенно в Полесье, крупного рогатого скота парамфистомами в отдельные годы прошлого столетия составляла от 50 до 96 %, овец - от 19 до 22,8 %. В последние десять лет в целом по Республике Беларусь инвазированость жвачных составляет около 11 %. Нередки случаи обнаружения у жвачных, особенно в Гродненской области, дикроцелиоза (11,6-82 %).

Сохранению высоких показателей экстенсивности фасциолезной инвазии на протяжении целых столетий способствуют благоприятные почвенно-климатические условия в Республике Беларусь, в первую очередь многочисленные реки, ручьи, магистральные мелиоративные каналы и канавы, большие и малые озера. В этих биотопах сохраняются исключительные условия для размножения промежуточных хозяев - моллюсков (малых прудовиков).

Следует отметить, что крупномасштабная мелиорация, которая проводилась в 70-80 гг. в Республике Беларусь, сопровождавшаяся строительством малых и больших открытых водных каналов, не привела к сокращению очагов размножения малых прудовиков.

В связи с широким использованием круглосуточного содержания коров на пастбищах не проводится целенаправленная научно обоснованная смена выпасных участков.

Цель работы - изучить терапевтическую и профилактическую эффективность применения различных препаратов для борьбы с фасциолезом и другими трематодозами крупного рогатого скота и овец.

Материал и методика исследования. В системе оздоровительных мероприятий важное место принадлежит применению химических средств на разных этапах эпизоотического процесса. Лечебные дегельминтизации больных фасциолезом животных выполняют в любое время года. Профилактические или лечебно-профилактические обработки осуществляют первый раз в декабре-январе, второй раз рекомендуется дегельминтизировать животных за 40-45 дней перед выгоном на пастбище. При этом целесообразно провести поголовные копроскопические исследования при небольшом количестве животных или не менее 10 % при большом поголовье.

При качественной дегельминтизации животных один раз, как правило, к началу выпасного сезона больных особей не обнаруживают, поэтому с учетом ограничений по использованию молока после применения противофасциолезных средств повторную (профилактическую) дегельминтизацию большинство ветеринарных специалистов не практикуют.

Результаты исследований и их обсуждение. Для дегельминтизации крупного рогатого скота и овец при фасциолезе рекомендуется много антигельминтиков.

Наиболее старым противофасциолезным препаратом является четыреххлористый углерод, который в настоящее время не применяется ввиду высокой токсичности. В последующем широко применялся гексахлорпараксилол и его формы гексихол и гексихол С, которые также в настоящее время практически не применяются ввиду наличия осложнений и значительных ограничений в кормлении животных перед применением лекарственного средства.

Наиболее распространенным препаратом на сегодняшний день является альбендазол ([5-(Пропил-тио)-Щ-бензимидазол-2-ил] карбаминовой кислоты метиловый эфир) и его препаративные формы (порошок, гранулят, суспензия, болюс). Альбендазол относится к группе бензимидазолов, по химической структуре близок к мебендазолу. Препарат обладает широким спектром антигельминтного действия. Механизм действия заключается в нарушении метаболизма, угнетении активности фума-рат-редуктазы и синтеза АТФ паразита, что приводит к гибели гельминтов. Полагают, что при перо-ральном введении препарат всасывается лучше, чем другие бензимидазолы. Приблизительно 47 % дозы, принятой внутрь, в течение 9 дней выделяется в виде метаболитов с мочой [8].

После перорального введения овцам исходное соединение в плазме либо не обнаруживается, либо обнаруживается только в течение короткого периода времени, вследствие этого эффект наступает очень быстро. Активные метаболиты сульфоксид альбендазола и сульфон альбендазола достигают максимальной концентрации в плазме через 20 ч после поступления препарата в организм. Альбенда-зол рекомендуют применять в дозе 7,5-10 мг/кг массы по активному веществу.

Препарат в дозе 300 мг/кг (в 30 раз больше рекомендованной) вызывает гибель крупного рогатого скота и в дозе 200 мг/кг - овец. Альбендазол в дозе 45 мг/кг (в 4,5 раза больше) не вызывает никаких побочных эффектов у животных. Препарат не рекомендуется применять лактирующим животным. Значительным недостатком данного препарата является довольно значительные ограничения по использованию продукции животноводства. Убой животных на мясо разрешается через 20 суток после дегельминтизации. Молоко в течение 3 дней после обработки животных запрещается использовать для пищевых целей. Оно может быть использовано после термической обработки в кормлении животных [8]. Исследования, выполненные нами, а также E. Л. Братушкиной (2003 г.), Р. Н. Про-тасовицкой (2010 г.), Е. О. Ковалевской (2011 г.), Л. A. Вербицкой (2012 г.) и др., показали высокую эффективность данного препарата [3, 4].

В настоящее время активно ведутся поиски новых лекарственных форм антигельминтных препаратов. Во многих государствах мира разрабатываются препараты пролонгированного действия в виде болюсов или липосомные формы препаратов [2].

Нами совместно с сотрудниками кафедры паразитологии УО ВГАВМ и др. разработан пролонгированный болюс с альбендазолом в качестве действующего вещества. Опыты на овцах показали, что данный болюс освобождает от фасциол животных на 9-12 день, а профилактический эффект сохраняется до 180 дней, т. е. практически весь пастбищный период животные остаются свободными от печеночного сосальщика [4]. При этом из-за медленного рассасывания болюса, количество альбендазола в организме овец значительно ниже допустимых норм.

Вторым по распространению является клозантел ^-(5-хлор-4-[(4-хлорфенил) цианметил]-2-гидро-кси-3,5-дийодбензамид) и препараты на его основе. Применяется он как самостоятельно в форме 5 % и 10 % раствора (сантел 5 % и 10 %, клозанцид, роленол, фасковерм и др.), так и в комбинации с альбен-дазолом (альверм, клозальбен-10 и -20). Клозантел является водородсодержащим ионофором, действующим путем торможения оксидированной фосфориляции паразита. Специфичность действия клозан-тела заключается в стимулировании активности фермента АТФ, что вызывает остановку процесса фос-

форелирования и переноса электронов; изменении энергетического метаболизма паразита и его гибели.

Клозантел быстро абсорбируется после орального введения. Максимальные плазматические уровни достигаются через 8-24 часа у овец и через 24-48 часов у крупного рогатого скота и сохраняется в течение 24-36 часов, а терапевтическая - на протяжении 10-11 суток. Период полувыведения составляет 12-15 суток.

При пероральном введении у овец и крупного рогатого скота клозантел умеренно адсорбируется. Так, после назначения в дозах 10 мг/кг орально и 5 мг/кг парентерально максимальная концентрация наблюдается в интервале от 8 до 48 часов с максимальным уровнем в крови 45-55 мг/мл. Период выведения клозантела составляет до 3 недель. Распределение препарата в тканях ограничено их высокопротеиновыми связями. Клозантел в основном связывается с альбумином сыворотки крови (99 %). Основной метаболит 3-монойодклозантел.

Отличительной особенностью клозантела является то, что он влияет как на взрослых фасциол, так и на молодые формы. Помимо этого, клозантел эффективен в отношении личиночных и половозрелых стадий Bunostomum spp., Haemonchus contortus, Haemonchus placei, Oesophagostomum radiatum, Chabertia ovis, а также личинок оводов Hypoderma bovis и Oestrus ovis. Для пофилактики осложнений после применения препарата рекомендуется исключать легко бродящие и углеводистые корма. Клозантел рекомендуется применять в дозе 2,5 мг/кг массы тела по ДВ.

Испытываются и другие способы лечения и профилактики фасциолеза. Так, нами (А. И. Ятусевич с соавт., приоритетная справка центра интеллектуальной собственности Республики Беларусь от 30.01.2012 г.) разработан способ лечения больного фасциолезом крупного рогатого скота путем внут-рикожного введения препарата на основе клозантела.

В последнее время все более широкое распространение получают препараты на основе клорсулона (4-амино-6-трихлорэтинил-1,3-бензендисульфонамида).

Клорсулон оказывает выраженное противотрематодозное действие на молодых и взрослых фасциол. Механизм действия препарата заключается в ингибировании ферментов во второй части гликоли-тического пути превращения глюкозы, а именно, ингибирует два смежных фермента глико-лиза: 1,3-бисфосфоглицериновой кислоты и 2-фосфоглицериновой кислоты. Ингибирование этих двух ферментативных систем ведет к блокаде гликолиза - основного поставщика пирувата в общий путь катаболизма в анаэробных условиях. В результате развивается гипоэнергетическое состояние, приводящее к гибели фасциол. Препарат рекомендуется применять крупному и мелкому рогатому скоту для лечения и профилактики фасциолеза и парамфистоматоза в дозе 2 мг/кг массы [8].

Нитроксинил (4-циан-2-йод-6-нитрофенол) эффективен против молодых форм F. hepatica (6-8 недель), но более активен против паразитов на более поздней стадии развития (8-12 недель). Кроме того, нитроксинил эффективен в отношении устойчивых к триклабендазолу F. hepatica, Haemonchus contortus и личинок овечьего овода Oestrus ovis. Механизм действия связан с угнетением окислительного фосфорилирования у гельминтов. Существенным недостатком, ограничивающим широкое применение нитроксинила, являются значительные сроки ожидания, составляющие от 49 дней у овец до 60 у крупного рогатого скота.

Отличительной особенностью ацемидофена является его высокая эффективность при остром течении фасциолеза, вызываемого молодыми формами паразита. Разработана стабильная форма препарата в виде суспензии под названием ацетвикол.

Рафоксанид (К-[3-хлоро-4-(4-хлорофенокси)фенил]-2-гидрокси-3,5-дийодобензамид) назначают при фасциолезе в дозах 15 мг/кг крупному рогатому скоту и 10 мг/кг - овцам внутрь с комбикормом или в виде водной суспензии. Ограничение по мясу не менее 28 дней. Рафоксанид эффективен против половозрелых и молодых (1,5-месячных) фасциол жвачных. Кроме этого, он эффективен против нематод и личинок овечьего овода.

Фазинекс (триклабендазол) рекомендуется применять овцам в дозе 10 мг/кг, крупному рогатому скоту - 12 мг/кг внутрь в виде суспензии однократно. Механизм действия фазинекса, по-видимому, обусловливается угнетением фумаразной редуктазы и микротубулярной функции гельминтов. Препарат всасывается в желудочно-кишечном тракте, после чего превращается в сульфоксид и сульфон.

Перспективным препаратом является битионол (2,21-тио-бис-(4,6-дихлорфенол). Его назначают овцам в дозе 150 мг/кг, крупному рогатому скоту - 200 мг/кг внутрь с комбикормом после 12-часовой голодной диеты. Неоднократное использование препарата при парамфистоматозах показало его 100 % эффективность. Это один из немногих препаратов, обладающих высокой эффективностью не только при фасциолезе, но и при парамфистоматозной инвазии. Имеется лекарственная форма этого сред-

ства под названием платенол (20 % гранулят битинола). Из других средств при парамфисто-матидо-зах положительный эффект дает применение политика.

Определенную проблему для животноводческих хозяйств представляет дикроцелиоз, для лечения животных при котором назначают политрем, гексихол в обычных дозах. Получены положительные результаты при назначении фенбендазола, который применяют крупному рогатому скоту в дозе 22 мг/кг, овцам - 33 мг/кг внутрь с концентратами в соотношении 1 : 10.

В системе мероприятий по борьбе с фасциолезом многие ученые придают важное значение обеззараживанию биотопов моллюсков (малых прудовиков). С этой целью используют медный купо-рос из расчета 2 г на м2 биотопа. Эффективным препаратом является 5,4'-дихлорсалициланимид, который применяют из расчета 0,2 г на м2. Можно использовать свежегашеную известь, аммиачную селитру и др. Однако применение моллюскоцидов сопряжено с экологическими последствиями, т. к. препараты губительно влияют и на другие животные организмы, обитающие в биотопах.

Важное значение в системе борьбы с трематодозами имеет дезинвазия внешней среды. Исследования в этом направлении практически не ведутся. Во внешнюю среду с экскрементами животных выделяются миллиарды яиц трематод, многие из них с полей вместе с дождевыми водами попадают в водоемы, в которых происходит численное накопление инвазионных стадий (адолескариев).

Заключение. Таким образом, по нашему мнению, важнейшим в борьбе с фасциолезом и другими трематодозами жвачных является применение фармакологических средств для воздействия на различные звенья эпизоотической цепи.

ЛИТЕРАТУРА

1. Архипо в, И. А. Новые отечественные антигельминтики при гельминтозах животных / И. А. Архипов // Ветеринария. -1998. - № 11. - С. 29-31.

2. Братушкина, E. Л. Стронгилоидоз овец и меры борьбы с ним: автореферат дис. ... канд. вет. наук / E. Л. Братуш-кина. - Минск, 2003. - 20 с.

3. Вербицкая, Л. А. Эффективность пролонгированной формы альбендазола при гельминтозах овец / Л. А. Вербицкая // Материалы первого Международного конгресса ветеринарных фармакологов. - СПб., 2008. - С. 13-14.

4. Жариков, И. С. Гельминтозы жвачных животных / И. С. Жариков, Ю. Г. Егоров. - Минск: Ураджай, 1977. - 174 с.

5. Лекарственные средства в ветеринарной медицине: справочник / А. И. Ятусевич [и др.]. - Минск: Техноперспектива, 2006. - 403 с.

6. Линник, В. Я. Паразитозы рыб, опасные для человека и животных / В. Я. Линник. - Минск: Ураджай, 1977. - С. 95.

7. Линник, В. Я. Паразитозы рыб / В. Я. Линник. - Минск: Ураджай, 1988. - С. 80.

8. Паразитология и инвазионные болезни животных / М. Ш. Акбаев [и др.] - М.: Колос, 2008. - 740 с.

9. Пламб, Д. К. Фармакологические препараты в ветеринарной медицине / К. Д. Пламб. - М.: Аквариум, 2002. - 855 с.

10. Распространение и терапия фасциолеза жвачных в Республике Беларусь / А. И. Ятусевич [и др.] // Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы науч.-практ. конф. - Владикавказ, 2012. - С. 186.

11. Ятусевич, А. И. Паразитология и инвазионные болезни животных: учебник для студентов / А. И. Ятусевич, Н. Ф. Карасев, М. В. Якубовский ; под ред. А. И. Ятусевича. - Минск: ИВЦ Минфина, 2007. - 579 с.

УДК 619 (476)

СОВРЕМЕННЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ В ОБЕСПЕЧЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ

А. А. РУСИНОВИЧ

ГУ «Белорусский государственный ветеринарный центр» г. Минск, Республика Беларусь, 220005

(Поступила в редакцию 13.03.2013)

Резюме. Глобализация торговли животными и продовольствием превратила безопасность пищевых продуктов в международную проблему. В современных условиях производства и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, в том числе и птицеводческой отрасли, крайне важно учесть международный опыт организации и функционирования ветеринарной службы. О необходимости совершенствования национального законодательства и реорганизации ветеринарного дела в стране свидетельствуют отмеченные в статье международные проблемы, в том числе и эпизоотического характера.

Ключевые слова: безопасность, ветеринария, законодательство, качество, продовольствие.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.