CC BY
105
УДК 647.87:547.979.8
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ИЗ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ ЕЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ (PÍCEA ÁBIES)
ENERGY FODDER ADDITIVE FROM WOOD GREENS OF FUR-TREE (PÍCEA
ÁBIES)
Баюнова Е.А.*, Павлуцкая И.С.*, Короткий В.П.**, Рощин В.И.* (*СПбГЛТУ им. С.М. Кирова, г. Санкт-Петербург, РФ, **ООО «Химинвест», г.Нижний Новгород, РФ)
Bayunova E.A. *, Pavlutskaya I.S. *, Korotkiy V.P. **, Roshchin V.I*. (*Saint Petersburg State Forest Technical University, ** LLC «Chemicalinvest», Nizhniy Novgorod city)
Рассмотрен состав глицеринового экстракта древесной зелени ели, в частности вещества, растворимые в петролейном эфире: свободные и связанные кислоты, нейтральные вещества. Добавка глицеринового экстракта к основному рациону увеличила надой молока у коров.
The composition of fur-tree wood green glycerol extract was investigated. Additive glycerin extract to the basic ration increased milk production in cows.
Ключевые слова: кормовая добавка, ель, древесная зелень, глицериновый экстракт.
Key words: fodder additive, fur-tree, wood greens, glycerin extract.
В настоящее время развитие лесоперерабатывающей промышленности требует принципиально нового подхода к использованию растительного сырья. Он основан на комплексной переработке лесных ресурсов и предусматривает утилизацию всей биомассы дерева, включая древесные отходы, которые служат сырьем для производства ценных продуктов. Наличие в древесной зелени биологически активных веществ позволяет получать при ее утилизации широкий спектр препаратов для косметической и пищевой промышленности, медицины, кормовых добавок для сельскохозяйственных животных (Петухов, 1990).
Существует ряд технологий экстракционной переработки древесной зелени (ДЗ) хвойных с получением продукции кормового и лечебно-профилактического назначения. Данные технологии имеют различия как в аппаратурном оформлении, так и в использовании различных растворителей. К числу последних можно отнести такие широко используемые растворители как вода, бензин, жидкий диоксид углерода (Левин, Репях, 1981). Однако, в настоящее время, актуальным является разработка ресурсосберегающих технологий с применением более эффективных экстрагентов и экстракционного оборудования (Анашенков и др., 2008). К числу эффективных экстрагентов можно отнести трехатомный спирт глицерин. Глицерин синтезируется в небольшом количестве в организме животных и человека, являясь одним из предшественников фосфолипидов мембран и запасных питательных веществ. Следовательно, выбор данного экстрагента может быть перспективным вари-
антом переработки ДЗ с целью дальнейшего использования полученных продуктов в животноводстве и производстве пищевых добавок для человека.
ДЗ ели обыкновенной измельчали и смешивали с глицерином 1:10 и экстрагировали с помощью роторно-пульсационного аппарата (РПА). (Анашен-ков и др., 2008). Для определения группового состава глицеринового экстракта последний отделяли от измельчённой ДЗ, а затем последовательно экстрагировали глицериновый раствор петролейным эфиром (ПЭ), затем диэтило-вым эфиром (ДЭ) и этилацетатом (ЭА). Отделённую ДЗ экстрагировали в аппарате Сокслета такими же экстрагентами (Васильев и др., 1991). Результаты приведены в таблице 1.
Таблица 1- Результаты разделения глицеринового экстракта на группы веществ
Группы соединений Содержание экстрактивных веществ
Глицериновый экстракт Древесная зелень
Вещества растворимые: % от массы экстракта %от массы древесной зелени
Петролейный эфир 0,011 0,768
Диэтиловый эфир 0,022 0,426
Этилацетат 0,007 0,205
Результаты исследования группового состава глицеринового экстракта показывают, что наибольшее количество экстрактивных веществ экстрагируется с помощью ДЭ. Видно, что большая часть неполярных веществ остаётся в ДЗ, не переходит в эфиры.
Вещества, растворённые в ПЭ из глицеринового экстракта, разделили на сумму кислот и неомыляемые вещества. Для этого вещества в ПЭ омыляли 0,5К КОН в этаноле, затем подкисляли 12% Н2Б04 и экстрагировали ДЭ. Вещества в ДЭ обрабатывали 2% водным №0И, получаемые соли кислот подкисляли 12% Н2Б04 и экстрагировали ДЭ. От нейтральных веществ отгоняли ДЭ. Получали сумму кислот и неомыляемые вещества. Вещества, растворимые в ПЭ из ДЗ, разделили на свободные кислоты и нейтральные вещества. Результаты выделения из глицеринового экстракта и ДЗ веществ, растворимых в ПЭ, сведены в таблицу 2. Результаты анализа веществ, растворимых в ПЭ демонстрируют, что наибольшую часть веществ из ДЗ составляют свободные кислоты, а глицеринового экстракта - неомыляемые вещества.
Сумму кислот и неомыляемых веществ, выделенных из глицеринового экстракта, анализировали методом хромато-масс-спектрометрии, результаты анализа приведены в таблице 3.
Таблица 2- Групповой состав веществ, растворимых в петролейном эфире
№ Группа соединений Содержание,% от массы ПЭ экстракта
Глицериновый экстракт Древесная зелень
1 Свободные кислоты 0,2241
2 Нейтральные вещества 0,1231
а)неомыляемые вещества 0,0541 0,0427
б)связанные кислоты - 0,0682
3 Сумма кислот 0,0396
Таблица 3- Состав веществ, растворимых в петролейном эф шре
№ п/п Кислоты Время удерживания, мин. Содержание, %
1 1)п-гидроксиацетофенон 4,11 следы
2 2)Лауриновая С12 4,84 2,86
3 3)Миристиновая С14 7,58 5,89
4 4)Пальмитиновая С16 10,88 4,88
5 5)Дегидроабиетиновая 18,10 42,84
6 6)Абиетиновая 19,47 8,32
7 7)7-гидрокси-дегидроабиетиновая 20,64 2,46
8 8)15-гидрокси-дегидроабиетиновая 21,03 3,58
9 9)7-кето-дегидроабиетиновая 21,79 4,14
Неомыляемые вещества
1 1)Борнеол 5,12 7,30
2 2)Оплапонон 16,80 7,11
3 3)Эпиманоол 23,03 6,45
4 5)Эпиторулозол 28,26 66,14
Установлено, что кислоты состоят из насыщенных высших жирных и смоляных кислот, а неомыляемые вещества представлены на 70 % лабдано-выми дитерпенами - эпиманоолом и эпиторулозолом.
Известно много случаев применения свежей хвои в рационах крупного рогатого скота, свиней, птиц. Впервые ДЗ привлекла к себе внимание как носитель биологически активных веществ в 30-е годы прошлого столетия. Так, при дефиците витамина А добавление 3—5% еловой и тополевой муки в рацион предупреждало развитие авитаминоза и обеспечило нормальный рост животных (Левин, Репях, 1981).
Полученную нами энергетическую кормовую добавку давали коровам вместе с их основным кормом в зимний период. В основной рацион добавляли энергетическую добавку (вещества, растворимые в глицерине с остатком древесной зелени) в количестве 250 г с разным количеством воды, добавленным в энергетическую добавку. Первая опытная группа к основному рациону получала только энергетическую добавку, а вторая - энергетическую добавку + 250 г воды, третья опытная группа - энергетическую добавку +125 г воды на одну голову в сутки. Контрольная группа получала только основной рацион. В результате у коров опытных групп увеличился надой молока, и оно стало более насыщенным и обогащённым полезными веществами (табл. 4).
Таблица 4- Результаты использования энергетической кормовой добавки
Группа
Показатель Контрольная 1 -ая опытная 2-я опытная 3-я опытная
Удой за 60 дней 1647±21,2 2060±18,5 1993±21,4 1983±20,8
лактации, кг
Валовый надой, кг 8235±202 10300±189 9965±208 9915±210
Содержание жира, % 4,05±0,03 4,17±0,02 4,12±0,03 4,10±0,02
Содержание белка, % 3,42±0,01 3,46±0,01 3,45±0,01 3,43±0,01
Количество мо- 333,5 429,51 410,5 384,7
лочного жира, кг
Количество молочного белка, кг 281,6 356,4 343,8 340,1
Удой в пересчёте на базисную жирность, кг 9809,3 12632,6 12075,2 11956,3
Таким образом, при анализе состава энергетической кормовой добавки показано, что при разделении экстрактивных веществ, растворённых в глицерине, наибольшее количество экстрактивных веществ экстрагируется с помощью ДЭ. Определен состав кислот и неомыляемых веществ, извлекаемых ПЭ из глицеринового экстракта. Установлено, что кислоты состоят из насыщенных высших жирных и смоляных кислот, а неомыляемые вещества представлены на 70 % лабдановыми дитерпенами - эпиманоолом и эпиторулозо-лом. Добавление глицеринового экстракта ДЗ ели к основному рациону коров увеличило надой молока и улучшило его качество.
Список использованных источников
1. Анашенков С.Ю. Водно-щелочная экстракция древесной зелени.1.Влияние конструктивных особенностей экстрактора роторно-пульсационного типа и гидромодуля на выход экстрактивных веществ [Текст] / Анашенков С.Ю., Рощин В.И., Чернышова О.А. // Химия растительного сырья. - №3.- 2008. - С. 65-70.
2. Васильев С.Н. Состав экстрактивных веществ древесной зелени сосны обыкновенной: Обзор [Текст] / Васильев С.Н., Рощин В.И., Выродов В.А. // Информ. - М.: ВНИ-ПИЭИлеспром, 1991.- 72 с.
3. Левин Э.Д., Репях С.М. Переработка древесной зелени [Текст] / Левин Э.Д., Репях С М. - М.: Лесн. пром-ть, 1981.- 196 с.
4. Петухов Р.М. Оценка эффективности промышленного производства: (Методы и показатели) [Текст] / Петухов Р.М. -М.: Экономика, 1990.
