CC BY
4
заставляет искать пути и меры технической реконструкции этих инструментов для дальнейшего возможного использования при указанных видах работ.
Выводы
1. Реакция сердечно-сосудистой системы подростков на воздействия шума в сочетании с вибрацией и изолированного шума различна.
2. При сравнительно непродолжительной работе с виброинструментами у подростков происходит некоторое уменьшение восстановительной способности сердечно-сосудистой системы при неизменяющихся показателях пульса и артериального давления.
3. У учащихся, проходящих производственную практику и испытывающих воздействие шума и вибрации, отмечается тенденция к развитию ангиоспазма периферических сосудов. Это подтверждает повышенную чувствительность и реактивность организма подростков к изучаемому фактору.
ЛИТЕРАТУРА
А г а ш и н Ю. А. В кн.: Материалы о влиянии вибрации на организм человека. Л., 1957, с. 69. — Андреева-Галанина Е. Ц. Вибрация и ее значение в гигиене труда. Л., 1956. — Андреева-Галанина Е. Ц., Дрогичина Э. А., Артамонова В. Г. Вибрационная болезнь. Л., 1961. — Антропова М. В., Александрова Л. И., ЗлоцовскаяТ. Л. и др. В кн.: Гигиена трудового и политехнического обучения в 8-летней и средней школе. М., 1963, с. 23. — Бутковская 3. М., Левин В. М. В кн.: Гигиена политехнического и производственного обучения. М., 1963, с. 192. — М а л и н с к а я Н. Н., Ш к а р и н о в Л. Н., Ч е м н ы й А. Б. и др. Гиг. труда, 1963, № 12, с. 17. — Dart Е. Е., Occup. Med., 1946, v. 1, p. 515. — Magos L., Okos G., Acta med. Acad. Sci. hung., 1956, т. 9, с. 321. — Floss E. F., Z. ges. Hyg., 1964, Bd. 10, S. 81.
Поступила 13/11 1965 г.
THE REACTION OF THE CARDIOVASCULAR SYSTEM OF WORKING ADOLESCENTS TO SOUND AND VIBRATION STIMULI
A. I. Tsysare
The reaction of the cardiovascular system of adolescents to the action of noise in combination with vibration and to that of noise alone proved to be quite different. After a comparatively short time of work with vibration instruments the adolescents presented some fall in the capacity to recovery of the cardiovascular system, unaltered indices of pulse and arterial pressure and a rise of the vascular tone.
School pupils, undergoing industrial training and exposed to the action of noise and vibration, revealed a certain tendency to development of angiospasm of peripheral vessels due to the lengthening of the time of appearance of reactive hyperaemia. This confirms the high sensitivity and reactivity of the adolescent's body to the investigated factor.
УДК 613.281:664.941-07:616.12-073.97-092.9
ЭЛЕКТРОКАРДИОГРАФИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ У СОБАК, ВЫЗВАННЫЕ НИТРАТАМИ И НИТРИТАМИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
С. П. Мясников, В. П. Правосудов
Кафедра общей гигиены и кафедра физического воспитания и врачебного контроля Ленинградского санитарно-гигиенического медицинского института
Для стабилизации розово-красной окраски колбасных изделий при изготовления их используют соли азотной (нитраты — КМОэ и ЫаЫ03) и азотистой кислот (нитриты — КМ02 и ЫаМ02). Кормление животных
колбасными изделиями, содержащими нитраты и нитриты, приводит к образованию метгемоглобина в крови (Ф. Н. Субботин), при этом метгемоглобинобразующий эффект более высокий, чем действие одних нитритов или нитратов (С. П. Мясников). Колбасные изделия, содержащие 1—2 мг нитритов на 1 кг веса животных, вызывают образование в среднем 11 —15% метгемоглобина, который удерживается в крови 6—10 часов. В то же время известно, что фармакологическое действие нитратов и нитритов основано на их способности вызывать расширение кровеносных сосудов, связанное с непосредственным влиянием на мускулатуру стенок сосудов, а также частично с рефлекторным угнетением сосудодвигательных центров. Отрицательной стороной действия нитритов является то, что они способны расширять венечные сосуды и могут развивать коллаптоидные реакции (М. Д. Машковский).
Стремясь изучить влияние нитратов и нитритов, содержащихся в колбасных изделиях, на сердечно-сосудистую систему в состоянии покоя и при мышечной работе, мы провели опыты на 7 собаках. Для опытов использовали горизонтально-ленточный третбан, позволяющий собакам выполнять адекватную для них нагрузку — бег с различной скоростью.
Три собаки, прошедшие годичную тренировку на третбане, совершали 2-часовой бег, преодолевая 20—22,5 км. Другие 4 собаки, не тренированные в беге на третбане, за 1 час пробегали 5—7 км. Первоначально все они для контроля бегали на третбане при обычном кормленни, через 1 '/г—2 часа после завтрака, затем такую же нагрузку выполняли после кормления колбасой. Кормление животных колбасой мы производили за 60—120 мин. до работы. Предварительно в колбасе определяли содержание нитратов и нитритов (в миллиграмм-процентах), после чего готовили навеску ее из расчета 1—
2 мг той и другой соли на 1 кг веса жнвотных. Количественное содержание нитратов и нитритов в колбасных изделиях исследовали по действующему ГОСТ с использованием фотоэлектроколориметра ФЭК-М. Точность метода 0,05 мг.
Перед кормлением собак колбасой, через 90—120 мин. после кормления, через 3— 5 мин. после бега на третбане и через 3 часа в восстановительном периоде регистрировали ЭКГ и брали 10 мл венозной крови на метгемоглобин, электролиты (калий, натрий) и щавелевоуксусную трансаминазу. ЭКГ снимали у собак одноканальным чернильно-пишущим электрокардиографом ЭКПС-4 в положении лежа на спине в 3 стандартных,
3 однополюсных отведениях от конечностей и 5 грудных однополюсных отведениях (VI — У5), на уровне сердечного толчка. Для снятия ЭКГ применяли игольчатые электроды, которые вкалывали подкожно всегда в одни и те же места. Метгемоглобин определяли методом Л. Э. Горна с использованием отечественной модели горизонтального фотометра ФМС-56. Содержание калия и натрия в сыворотке крови изучали методом пламенной фотометрии, а щавелевоуксусной трансаминазы — колориметрическим методом Ройтмана и Френкеля. Однако определение электролитов и щавелевоуксусной трансаминазы производили не во всех опытах.
ЭКГ собак, обследованных в покое, характеризуются выраженной синусовой аритмией (/? — /? = 0,40— 116) с числом сердечных сокращений 70—136 в минуту. Р(3 0,10—0,12 сек., (?/?5 0,04—0,06 сек., <Э—Г = 0,20— — 0,24. Отмечается четкая выраженность всех зубцов, особенно в грудных отведениях. Содержание калия в сыворотке крови колеблется в пределах 15,4—19,2 мг%, натрия — 340—400 мг%, трансаминазы щавелевоуксусной— 34—45шЕ, гемоглобина крови—12,5—15,5 г%; уровень метгемоглобина находится в пределах физиологической нормы.
При обычном кормлении собак после 60—120 мин. бега на третбане отмечается синусовая тахикардия с числом сердечных сокращений 120— 150 в минуту, укорочение РС} до 0,08—0,10 сек., укорочение —Т до 0,18—0,20 и изменение величины зубцов ЭКГ в пределах нормы. Содержание калия и натрия в сыворотке крови изменяется при этом незначительно, уровень щавелевоуксусной трансаминазы возрастает до 40— 50 ыЕ, гемоглобин крови увеличивается до 13,3—18,9 г%. Метгемоглобин остается в пределах физиологической нормы.
Иная картина наблюдается при кормлении собак колбасой — уже через 1—2 часа у них можно обнаружить появление метгемоглобина в крови и выраженные изменения сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Сердечные сокращения в зависимости от количества съеденной
колбасы и времени снятия ЭКГ учащаются на 10—15—25—40 ударов в минуту (рис. 1). Одновременно происходят четкие изменения со стороны конечной части электрической систолы: зубец Т заметно уплощается и становится в некоторых отведениях двухвершинным и двухфазным.
, ———О-—^Х^-
Рис. 1. Изменение ритма сердечных сокращений у собаки Рыжей под влиянием кормления колбасой. а — исходная ЭКГ (II отведение): частота сердечных сокращений 95 в минуту б — ЭКГ, зарегистрированная через 90 мин. после кормления колбасой, содержащей 2 мг нитратов н нитритов на 1 кг веса животного (II отведение): частота сердечных сокращений 130 в минуту.
го
18
16
14
12
10
и
А
I
в
_п.
1 — -к
_У"^
_1_
Рис. 2. Изменения ЭКГ у собаки Рыжей под влиянием кормления колбасой и последующей физической нагрузки.
А — покой; Б — через 2 часа после кормления колбасой; В — сразу после 2.часового пробега на третбане; К — калий (в мг%)\ М — метгемоглобин (в %).
В связи с этим не лишены интереса результаты опыта на собаке Рыжей. 1/УП 1964 г. (рис. 2) ЭКГ, зарегистрированная в покое (Л), характеризуется четкой выраженностью зубцов и интервалов во всех отведениях. Отклонения интервала 5 — Т от
изолинии находятся в пределах нормы. Содержание калия в сыворотке крови составляет 19,2 мг%, натрия — 400 мг%, трансаминазы щавелевоуксусной — 36 toe. Метгемогло-бин содержится в пределах физиологической нормы. Через 2 часа после употребления собакой в пищу столовой колбасы, содержащей 2 мг нитрата и нитрита на 1 кг веса животного, на ЭКГ (£) отмечается выраженное изменение зубца Т. Во-первых, во всех отведениях уменьшается его амплитуда (примерно в 2 раза по сравнению с исходной ЭКГ), во-вторых, во II, III, AVF, V2, V3 и V« отведениях он становится двухвершинным. Во II, AVR и AVF отведениях несколько увеличивается зубец Р. Содержание калия в сыворотке крови при этом снижается до 12 мг%; щавелевоуксусная трансаминаза остается без изменений (38 (ое). Одновременно обнаруживается метгемоглобин в крови (10%).
У собаки Черной в опыте 29/VI 1964 г. (рис. 3) на ЭКГ, зарегистрированной в покое (¿4), наблюдается сглаженность зубца Т во всех 3 стандартных отведениях. Изолиния находится на одном уровне. Через l'/г часа после употребления в пищу столовой
А Б 8
I-►---А-П_ _—-1-Л-Г -А---и-Я_
——1— ——^—
Рис. 3. Изменения ЭКГ у собаки Черной под влиянием кормления колбасой и последующей физической нагрузки. А — покой, Б — через 90 мин. после кормления колбасой; В — сразу после часового бега на третбане.
колбасы, содержащей 2 мг нитрита на 1 кг веса собаки, у нее возникает выраженная одышка; появляются закономерные смещения изолинии во II и III отведениях (ЭКГ Б), соответствующие дыхательным движениям грудной клетки. Форма зубцов Р и Т меняется в зависимости от того, на какую фазу дыхательного цикла они приходятся.
Содержание калия в сыворотке крови при этом снижается с 22,2 до 20 мг%; уровень натрия остается без особых изменений, а щавелевоуксусная трансаминаза возрастает с 40 до 64 сое. Метгемоглобин крови возрастает до 15%.
Содержание калия в сыворотке крови в пределах 2,7—6,8 мг°/0 снижается еще у 3 собак, и только у 1 собаки оно повышается на 4,5 мг%. Содержание натрия у всех собак возрастает на 20—40 мг% или остается без изменения. Шавелевоуксусная трансаминаза увеличивается на 24— 45 (оЕ. Гемоглобин увеличивается на 1,5—3,5 г%. Метгемоглобин достигает уровня 7,5—11 %, а в одном случае— 15%.
Физическая нагрузка в условиях нарастающего образования метге-моглобина в крови, как правило, сопровождается более выраженной одышкой у собак (по сравнению с контролем), синюшностью языка и большим напряжением, затрачиваемым на бег на третбане в заданном темпе. После окончания бега одышка продолжается 20—30 мин., ритм сердечных сокращений сразу после работы достигает 200 и более ударов в минуту. На ЭКГ отмечается увеличение зубца Р во II, III и А V/7 отведениях до 3—5 мм и изменение зубца Т (см. рис. 2 и 3). Четко выраженных смещений сегмента 5 — Т от изолинии в наших опытах не обнаружено.
Содержание калия в сыворотке крови после нагрузки мало изменяется и продолжает оставаться низким. Содержание натрия незначительно повышается. Щавелевоуксусная трансаминаза у всех собак повышается до 46—85 оЕ. Метгемоглобин у части собак сохраняется на прежнем уровне или увеличивается на 5—10%. Через 3 часа после бега нормализации показателей еще не установлено. Метгемоглобин в крови остается высоким, а у одной собаки возрос до 23%.
Таким образом, исследования свидетельствуют, что употребление в пищу колбасы, содержащей 1—2 мг нитритов на 1 кг веса животных,
приводит к образованию в крови относительно большого количества метгемоглобина. Возникающая при этом гипоксия изменяет уровень электролитов и щавелевоуксусной трансаминазы в сыворотке крови. Все это обусловливает резкое усиление дыхательной функции и нарушение сердечной деятельности: учащение сердечных сокращений, уплощение и появление двухфазных и двухвершинных зубцов Т в определенных отведениях ЭКГ. Физическая нагрузка на фоне гипоксии значительно усиливает эти изменения.
Выводы
1. Употребление в пищу колбасных изделий, содержащих 1—2 мг нитратов и нитритов на 1 кг веса собак, через 1—2 часа приводит к образованию метгемоглобина в крови (7,5—11%), снижению содержания калия в сыворотке крови на 2,7—6,8 мг%, повышению уровня натрия на 20—40 мг% и щавелевоуксусной трансаминазы на 20—45 соЕ.
2. Возникающая гипоксия сопровождается учащением дыхания и ритма сердечных сокращений, а также выраженными изменениями ЭКГ — снижением амплитуды и появлением двухвершинных или двухфазных зубцов Т.
3. При физической нагрузке эти изменения усиливаются. Содержание метгемоглобина в крови сохраняется на высоком уровне. Через 3 часа после работы нормализации показателей не наступает.
4. Изменения ЭКГ и сдвиг электролитов свидетельствуют об отрицательном воздействии нитратов и нитритов колбасных изделий на сердечную деятельность собак.
ЛИТЕРАТУРА
Горн Л. Э. Фармакол. и токсикол., 1951, № 4, с. 37. — М а ш к о в с к и й М. Д. Лекарственные средства. М., 1962. — Мясников С. П. Тезисы докл. 27-й годичной конференции студенческого научного об-ва Ленинградск. санитарно-гигиенического мед. ин-та. Л., 1964, с. 63. — С у б б о т и н Ф. Н. Гиг. и сан., 1962, № 10, с. 79.
Поступила 12/1V 1965 г.
ELECTROCARDIOGRAPHIC CHANGES IN DOGS PRODUCED BY NITRITES AND NITRATES CONTAINED IN SAUSAGES
S. P. Myasnikov, V. P. Pravosudov
The feeding of dogs with sausages containing 1—2 mg of nitrites per kilogram of body weight caused in 1—2 hours the formation of methemoglobin in the blood in a concentration of 7.5—11 per cent, a fall of potassium content in the blood serum by 2.7—6.8 mg% and a rise of the sodium level by 20—40 mg% and that of oxaloacetic transaminase by 20—40 coE. The hypoxi produced by the feeding of sausages is accompanied by an acceleration of breathing and of the cardiac contraction rhythm, as well as, by pronounced changes in the electrocardiogram: a fall of the amplitude and the appearance of double peak and double phase T waves. Physical strain intensified these changes. Three hours after work the physiological indices did not normalize.
