CC BY
15
УДК 636.2.034.064
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ И ИНТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕЛОК УКРАИНСКОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОГО РЕГИОНА УКРАИНЫ
М.И. КУЗИВ Институт биологии животных НААН Украины г. Львов, Украина, 79034
(Поступила в редакцию 26.01.2012)
Введение. Эффективное выращивание сельскохозяйственных животных невозможно без знаний закономерностей их возрастных конституционных особенностей. С учетом этих знаний разрабатывают технологические системы производства продукции животноводства. Эффективная племенная работа требует знаний не только общих закономерностей физиологии развивающегося организма, но и породных особенностей экстерьерных и интерьерных показателей различных сельскохозяйственных животных.
Экстерьерные параметры животных являются внешним проявлением конституции. Хорошо выраженная породная типичность с характерными показателями развития статей тела животных в определенные возрастные периоды в значительной мере предопределяет высокие показатели продуктивных и выступает определенным критерием адаптационных качеств [1-3].
Морфологические и биохимические показатели крови являются важным критерием, характеризирующим общее строение организма, его конституционные особенности, физиологическое состояние и в некоторой степени обмен веществ [4-5]. Защитные и приспособительные процессы в организме животных отражает их резистентность. Естественная резистентность характеризируется комплексом гематологических (морфологических, биохимических, иммунологических) и физиологических показателей. Неспецифическая резистентность имеет генетическую природу, однако ее уровень бывает разным в зависимости от породы, возраста и физиологического состояния животного, времени года, кормления, условий содержания и других факторов. Возрастная динамика естественной резистентности животных обусловлена особенностями развития организма в постнатальный период [6]. В селекционной работе важное значение имеет определение уровня естественной резистентности животных, которых разводят в разных регионах [7-9]. Возможность и перспективность повышения устойчивости животных к заболеваниям селекционно-генетическими методами подтверждается целым рядом работ [6, 7, 10].
Цель работы - исследовать экстерьерные особенности, морфологические и биохимические показатели крови и показатели естественной резистентности телок украинской черно-пестрой молочной породы в условиях западного региона Украины.
66
Материал и методика исследований. Исследования проведены в Сокальском отделении ООО «Молочные реки» Львовской области на телках украинской черно-пестрой молочной породы.
Для характеристики линейного роста, экстерьера и общего развития животных с помощью мерной палки, циркуля и мерной ленты измеряли следующие промеры: высоту в холке, спине, пояснице и крестце, глубину и ширину груди, обхват груди за лопатками, косую длину туловища и зада, ширину в маклоках, тазобедренных сочленениях, седалищных буграх и обхват пясти. Путем соотношения промеров вычисляли индексы телосложения животных [1].
Общий белок определяли рефрактометрически, концентрацию гемоглобина и количество эритроцитов - с помощью фотоэлектроколо-риметра, количество лейкоцитов - путем подсчета в камере Горяева, лейкоцитарную формулу - по общепринятой методике, содержание глюкозы - глюкозооксидазным методом [11, 12]. Активность аспарта-таминотрансферазы и аланинаминотрансферазы определяли с помощью наборов реактивов «Аланинаминотрансфераза» и «Аспартатами-нотрансфераза» по методике Райтмана - Френкеля в модификации Т.С. Пасхиной [13]. Бактерицидную активность определяли фотонефе-лометричным кюветным методом, лизоцимную - нефелометрическим методом по В.Г. Дорофейчуку [14], фагоцитарную активность, фагоцитарный индекс и фагоцитарное число - по методике В.С. Гостева [15].
Полученные результаты исследований обрабатывали методом вариационной статистики с помощью программы «Statistica 6.1» по Г.Ф. Лакину [16].
Результаты исследований и их обсуждение. Изучение линейного роста показало, что телки украинской черно-пестрой молочной породы характеризируются большими линейными размерами туловища, глубокой и широкой грудью, хорошо развитой задней частью туловища (табл. 1).
Таблица 1. Промеры статей тела телок, M±m, см
Показатели Возраст, мес
3 (n=78) 7) 7 II ^ 6 9 (n=77)
Высота в холке 88,5±0,28 98,2±0,38 104,6±0,41
Высота в спине 90,6±0,27 100,5±0,38 107,1±0,40
Высота в пояснице 92,2±0,28 102,0±0,39 108,7±0,42
Высота в крестце 93,5±0,27 103,1±0,39 109,7±0,41
Глубина груди 40,3±0,18 45,8±0,19 50,9±0,23
Ширина груди 21,0±0,13 25,3±0,14 29,5±0,15
Обхват груди за лопатками 101,3±0,37 121,5±0,39 140,4±0,46
Косая длина туловища 92,1±0,33 107,5±0,44 117,8±0,45
Косая длина зада 29,8±0,16 34,0±0,15 37,5±0,19
Ширина в маклоках 23,3±0,15 27,9±0,20 32,2±0,19
Ширина в тазобедренных сочленениях 25,6±0,14 30,4±0,21 34,0±0,17
Ширина в седалищных буграх 14,3±0,12 17,8±0,13 20,8±0,14
Обхват пясти 12,4±0,04 13,7±0,04 14,8±0,05
Индексы телосложения свидетельствуют о том, что во все возрастные периоды телки характеризировались пропорциональным и гармоничным развитием (табл. 2). С возрастом у телок уменьшался индекс длинноногости и увеличивались индексы растянутости, сбитости, массивности, грудной. Индекс костистости и тазогрудной оставались почти на одном уровне.
Таблица 2. Индексы телосложения телок, M±m, %
Показатели Возраст, мес
3 (п=78) 7) 7 II (п 6 9 (п=77)
Длинноногости 54,4±0,16 53,3±0,11 51,4±0,11
Растянутости 104,1±0,35 109,5±0,24 112,7±0,18
Сбитости 110,1±0,31 113,1±0,29 119,2±0,29
Массивности 114,5±0,37 123,7±0,25 134,2±0,31
Тазогрудной 90,2±0,51 90,9±0,48 91,5±0,37
Грудной 51,9±0,22 55,2±0,21 57,9±0,19
Костистости 14,1±0,05 14,0±0,04 14,2±0,04
Результаты исследований показывают, что морфологические и биохимические показатели крови у телок украинской черно-пестрой молочной породы находились в пределах физиологической нормы (табл. 3).
Таблица 3 . Морфологические и биохимические показатели крови телок, M±m, п=39
Показатели Возраст, мес
3 6 9
Количество эритроцитов, Т/л 6,81±0,14 6,38±0,12 6,19±0,10
Количество лейкоцитов, г/л 8,34±0,17 7,52±0,17 7,94±0,12
Содержание гемоглобина, г/л 114,69±1,20 112,27±1,18 111,96±1,20
Содержание общего белка, г/л 60,32±0,45 63,17±0,37 66,10±0,36
Содержание глюкозы, ммоль/л 4,04±0,06 3,75±0,05 3,70±0,06
Активность АсАТ, нкат/л 601,26±6,94 581,31±7,96 551,01±6,75
Активность АлАТ, нкат/л 254,76±5,21 244,00±4,79 227,39±4,58
Цветной показатель крови 0,85±0,01 0,89±0,01 0,90±0,01
Содержание гемоглобина в эритроците, пг 16,99±0,23 17,73±0,19 18,13±0,13
Характерными показателями интенсивности окислительно-восстановительных свойств крови является количество эритроцитов и насыщенность их гемоглобином. С возрастом в крови телок снижалось количество эритроцитов. Так, в 9-месячном возрасте этот показатель был ниже по сравнению с 3- и 6-месячным возрастом на 0,62 (Р<0,001) и 0,19 Т/л. Аналогичная картина наблюдалась и по содержанию гемоглобина, однако эти изменения были недостоверными. Содержание гемоглобина в эритроците в 3 -месячном возрасте было ниже по сравнению с 6- и 9-месячным возрастом соответственно на 0,74 (Р<0,05) и 1,14 пг (Р<0,001). Количество лейкоцитов в крови животных с 3-месячного возраста к 6-месячному уменьшилось на 0,82 (Р<0,01), а с 6-месячного к 9-месячному - увеличилось на 0,42 г/л (Р<0,05). Содер-
68
жание общего белка в сыворотке крови 9-месячных телок было выше чем в 3- и 6-месячном возрасте соответственно на 5,78 и 2,93 г/л при Р<0,001. Концентрация глюкозы в крови телок в 6- и 9-месячном возрасте была почти на одном уровне, что ниже по сравнению с 3-месячным возрастом соответственно на 0,29 и 0,34 ммоль/л при Р<0,001. С возрастом телок снижалась активность ферментов переа-минирования. Так, с 3-месячного к 6-месячному возрасту активность аспартатаминотрансферазы снизилась на 19,95 нкат/л, с 3-месячного к 9-месячному - на 50,25 (Р <0,001), а активность аланинаминотрансфе-разы - на 10,76 и 27,37 нкат/л ( Р<0,001) соответственно. Цветной показатель крови у телок в 3-месячном возрасте был ниже по сравнению с 6- и 9-месячным возрастом соответственно на 0,04 и 0,05 при Р<0,05. В 6- и 9-месячном возрасте этот показатель был почти на одном уровне.
У исследуемых телок с возрастом увеличивалась бактерицидная, лизоцимная, фагоцитарная активность, фагоцитарный индекс и фагоцитарное число (табл. 4).
Таблица 4. Естественная резистентность телок, M±m, п=39
Показатели Возраст, мес
3 6 9
Фагоцитарная активность, % 51,94±0,51 53,43±0,49 54,71±0,46
Фагоцитарный индекс, ед. 8,62±0,09 8,73±0,09 8,83±0,09
Фагоцитарное число, ед. 4,48±0,06 4,67±0,07 4,83±0,06
Лизоцимная активность, % 22,00±0,56 23,90±0,44 25,23±0,45
Бактерицидная активность, % 53,90±1,17 55,60±0,91 60,36±0,90
Так, эти показатели увеличились с 3 - к 6-месячному возрасту на 1,7, 1,9 (Р<0,01), 1,49 (Р<0,05), 0,11 и 0,19 (Р<0,05); с 6-месячного к 9-месячному возрасту - на 4,76 (Р<0,001), 1,33 (Р<0,05), 1,28, 0,1 и 0,16; с 3-месячного к 9-месячному возрасту - на 6,46 (Р<0,001), 3,23 (Р<0,001), 2,77 % (Р<0,001), 0,21 и 0,35 ед. (Р<0,001) соответственно.
Лейкоцитарный фон у телок украинской черно-пестрой молочной породы в исследуемые возрастные периоды был в пределах физиологической нормы, однако наблюдались некоторые межвозрастные отличия (табл. 5).
Таблица 5 . Лейкоцитарная формула телок, M±m, %, п=39
Показатели Возраст, мес
3 6 9
Базофилы 0,21±0,07 0,26±0,07 0,36±0,08
Эозинофилы 2,38±0,18 2,46±0,15 2,82±0,16
Нейтрофилы: палочкоядерные 3,97±0,24 4,26±0,25 4,23±0,23
сегментоядерные 23,62±0,36 23,74±0,24 24,31±0,31
Лимфоциты 65,67±0,47 64,77±0,42 63,38±0,41
Моноциты 4,15±0,25 4,51±0,29 4,90±0,27
С возрастом в лейкоцитарной формуле телок увеличивалось количество базофилов, эозинофилов, сегментоядерных нейтрофилов.
69
Количество палочкоядерных нейтрофилов к 6-месячному возрасту увеличилось и в дальнейшем, к 9-месячному возрасту, осталось почти на том же уровне. Необходимо отметить, что эти изменения были недостоверными. В 9-месячном возрасте по сравнению с 3- и 6-месячным в лейкоцитарной формуле телок уменьшилось количество лимфоцитов на 2,29 (Р<0,001) и 0,9 % и увеличилось количество моноцитов на 0,75 (Р<0,05) и 0,36 % соответственно.
Заключение. Телки украинской черно-пестрой молочной породы характеризируются большими линейными размерами туловища, глубокой и широкой грудью, хорошо развитой задней частью туловища, пропорциональным и гармоничным развитием. В крови телок с возрастом уменьшалось количество эритроцитов, увеличивалось содержание гемоглобина в эритроците, содержание общего белка и снижалась активность аспартат- и аланинаминотрансферазы. Лейкоцитарный фон у животных в разные возрастные периоды был в пределах физиологической нормы, однако с возрастом уменьшалось количество лимфоцитов и увеличивалось количество моноцитов. С возрастом молодняка бактерицидная, лизоцимная и фагоцитарная активности увеличивались.
ЛИТЕРАТУРА
1. Екстер'ер молочних кс^в: перспективы оцшки i селекцп / Й.З. Орацький, Я.Н. Данилюв , О.М. Данилгава [та ш.]. - Кшв: Новий свгт, 2001. - 146 с.
2. Скляренко, Ю.1. Рют i розвиток молодняку велико!' рогато!' худоби рiзних порщ / Ю.1. Скляренко // Тваринництво Украши. - 2006. - № 1. - С. 72-74.
3. Корж, О.В. Оцшка ремонтних теличок симентальсько! породи за екстер'ером / О.В. Корж // Вюник Сумського нацiснальнсгс аграрного ушверситету. - 2008. - N° 10. -С. 64-66.
4. Гузев, 1.В. Результати сцiнки окремих ланок i загально! картини неспеци-фiчних захисних сил органiзму телиць основних порщ молочно! худоби Украши при експериментальному породовипробуваннi / I. В. Гузев // Теоретичш й практичш аспекти породоутворювального процесу у молочному та м'ясному скотарствi. - Кшв: Ас. Украша, 1995. - С. 245-247.
5. 1нтер'ер сшьськогосподарських тварин / Й.З. Сiрацький , G.I. Федорович, Б.М. Гопка [та ш.]. - Кшв: Науковий свщ 2009. - 280 с.
6. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е. Чумаченко [и др.]. - Кшв: Урожай, 1990. - 136 с.
7. Карликов, Д.В. Селекция скота на устойчивость к заболеваниям / Д.В. Карликов. - М.: Россельхозиздат, 1984. - 191 с.
8. Глазунов, А. И. Сезонная изменчивость естественной резистентности коров / А.И. Глазунов, В.Н. Гущин, Б.Б. Шилов // Зоотехния. - 1990. - № 7. - С. 24-27.
9. Забродин, В.А. Уровень естественной резистентности крупного рогатого скота айрширской породы в Карелии / В.А. Забродин, О.В. Решетников, А.С. Спящих // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2004. - № 1. - С. 65-66.
10. Соловьева, О. Естественная резистентность коров черно-пестрой породы разного происхождения / О. Соловьева // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 5. -С. 22-24.
11. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: справ. издание / И.П. Кондрахин [и др.]. - М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.
12. Довщник: Фiзiолого-бiохiмiчнi методи дослщжень у бюлогл, тваринництвi та ве-теринарнш медицин / В.В. Влiзло [та ш.]. - Львiв, 2004. - 399 с.
13. Лемперт, М.Д. Биохимические методы исследования: практическое руководство для медицинских лаборантов-биохимиков / М.Д. Лемперт. - Кишинев: Картя Мол-довеняскэ, 1968. - 293 с.
14. Дорофейчук, В.Г. Определение лизоцимной активности сыворотки крови нефе-леметрическим методом / В.Г. Дорофейчук // Лабораторное дело. - 1968. - № 1. - С. 28-31.
15. Методичш рекомендаци для оцшки та контролю iмунного статусу тва-рин: визначення фактс^в неспецифiчноl резистентносп, клпинних i гуморальних ме-ханiзмiв iмунiтету проти шфекцшних захворювань / Р.П. Маслянко [та ш.]. - Львiв, 2001. - 87 с.
16. Лакин, Г.Ф. Биометрия: учеб. пособие / Г.Ф. Лакин. - М.: Высш. шк., 1990. -352 с.
УДК 636.2.034.082.4
ВЛИЯНИЕ РОДИТЕЛЕЙ НА ФОРМИРОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ
УКРАИНСКОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ
И.В. НОВАК, В.В. ФЕДОРОВИЧ, Е.И. ФЕДОРОВИЧ Институт биологии животных НААН Украины г. Львов, Украина, 79034
(Поступила в редакцию 26.01.2012)
Введение. На формирование молочной продуктивности коров значительное влияние оказывают их родители [1-3, 6-12]. Благодаря правильному сочетанию пар родителей у их потомков накапливаются и закрепляются необходимые наследственные качества, что обеспечивает при сохранении генофонда в каждом последующем поколении постоянное повышение жизнеспособности и продуктивности животных, а также прочности их конституции [3].
Внедрение крупномасштабной селекции обеспечивает, как показывает практика, ежегодный генетический прогресс на 1,5-2 %, что в 2-3 раза выше, чем при традиционных методах селекции. Большое внимание при выведении высокопродуктивной популяции уделяют оценке племенной ценности быков [4].
По данным А.И. Коваля [5], в процессе скрещивания голштинских быков с матками отечественных (черно-пестрая, симментальская) пород генетический потенциал по удою у помесных животных повысился на 1750-2625 кг молока, однако реакция помесей разных генотипов на уровень среды была неодинаковой. Е.Г. Гармаш [6] установил, что использование быков с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности приводит к увеличению удоя у дочерей в 59,02 % случаев. Наиболее характерными уровнями увеличения удоя у первотелок по сравнению с их матерями были 1500-2500 кг (13,2 %), а уменьшения - 500-1000 кг молока (9,84 %). В.П. Даниленко [7] подчеркивает, что использование быков голштинской породы для осеменения маточного поголовья приводит к увеличению генетического потенциала до 9500 кг молока и фактического удоя коров-первотелок на 214 кг.
71
