CC BY
30
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
УДК 632.9
Экономика производства сахара нуждается в применении гибких технологий
А.А. ИВАЩЕНКО, заместитель директора НИИ сахарной свеклы, член-корреспондент УААН А.А. ИВАЩЕНКО, старший научный сотрудник
Как о ведущем производителе свекловичного сахара Украина заявила о себе во второй половине XIX столетия и долгое время сохраняла лидерство в Европе и в мире, доведя объемы вырабатываемого сахара к концу прошлого века до 5,14-5,18 млн т.
В связи с глубокими экономическими и хозяйственными преобразованиями в стране показатели отрасли заметно снизились. К 2000 г они упали до 1,55 млн т, а после 2006 г. наступил еще один спад, который привел не только к фактически полному отказу от экспорта сахара, но и к дефициту сахара на внутреннем рынке. Достаточно сказать, что в 2007 г. было произведено 1,86 млн т сахара, в 2008 г. -1,51 млн т, а в 2009 г. - только 1,3 млн т. Внутренняя же потребность Украины в сахаре составляет 2 млн т в год. Даже с учетом того, что Украина ввозит 260 тыс. т сахара-сырца из тростника для переработки и реализации,уровень дефицита оценивается в 420-440 тыс. т. Заметно снизились площади возделывания сахарной свеклы: если в 2006 г. они составляли 767,6 тыс. га, то в 2009 г. всего 324,9 тыс. га.
Одна из причин этого - невысокая экономическая эффективность свеклосахарного производства в стране. Себестоимость основной продукции - корнеплодов постоянно возрастает, а окупаемость затрат на их выращивание снижается. Рен-
табельность производства культуры в 2006 г. составила +11,1 %, однако уже в следующем 2007 г - минус 11,1 %. Средняя рентабельность свекловодства в период 20002008 гг. составила всего 1,1 %. В такой ситуации аграрии страны предпочитают выращивать культуры, которые приносят более стабильный доход: подсолнечник, сою, озимый рапс, кукурузу, озимую пшеницу, ячмень.
На показатели 2009 г. значительное влияние оказали сильная засуха в период вегетации сахарной свеклы и финансовые неурядицы, вызванные мировым экономическим кризисом, который болезненно проявился в Украине. В целом состояние свеклосахарной отрасли Украины характеризует таблица. На бедственном положении свекловодства сказывается практически полное отсутствие государственной стратегии развития в довольно непростой конкурентной среде, недостаточный опыт руководителей предприятий для того, чтобы вести бизнес в современных условиях, используя достижения отечественной и мировой науки для стабилизации и роста эффективности производства.
Тем не менее, благодаря усилиям специалистов отрасли, производителей, особенно крупных свеклосахарных компаний, таких как «Астарта-Киев», «Дакор», Укррос», «Райз», а также ряда отраслевых структур и государственных органов разрабатывается комплекс мер для стабилизации и наращивания производства корнеплодов сахарной свеклы и сахара в 2010 г. и в более отдаленной перспективе.
В этом году намечается расширить площади под сахарной свеклой до 400 тыс. га. Увеличена закупочная цена на корнеплоды до 380390 гривен (47-48 долл. США) за 1 т, планируется также поднять размер доплат за производство сырья до 1500 грн. в расчете на 1 га посевов (в 2008 и 2009 гг было 750 грн.), снизив цены на дизтопливо и отдельные виды минеральных удобрений для хозяйств, которые выращивают корнеплоды сахарной свеклы. Фактором, способствующим активизации производства отрасли, обещает стать тенденция роста цен на мировом рынке сахара.
В производство в последние годы более настойчиво внедряются новые высокопродуктивные гибриды сахарной свеклы отечественной селекции, такие как Шевченковский, Ризольда, Анечка, Максим, Румул и другие, способные в благоприятных условиях вегетации обеспечить формированиеурожая корнеплодов 70-80 т/га с уровнем сахаристости 17-18 %. Румул и Ризольда - первые в отечественной селекции обладают устойчивостью к опасной вирусной болезни - ризомании, которая была в свое время занесена из Западной Европы с импортными семенами сахарной свеклы.
Получает распространение интенсивная технология возделывания сахарной свеклы, которая предусматривает рациональное применение удобрений, систем защиты от вредителей и болезней, последовательных опрыскиваний всходов гербицидами, внекорневых подкормок растений макро- и микроэлементами, своевременную уборку и переработку урожая.
Особо хотелось бы выделить проблему совершенствования защиты посевов от сорняков. Потенциальные запасы семян и органов вегетативного размножения сорняков в пахотном слое традиционно высокие и,к сожалению, именно рядэкономических условий (высокие цены на топливо и удобрения, невыгодные ставки получения кредитов в сочетании с низкими закупочными
ТЕХНОЛОГИИ: ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР - ВЫСОКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Основные показатели работы свеклосахарного подкомплекса АПК Украины
в 2004-2008 гг.
2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г.
Площадь посевов к уборке (тыс. га) 696,5 623,3 783,6 577 386,9
Урожайность корнеплодов (т/га) 23,8 24,8 28,5 29,4 35,5
Производство корнеплодов (млн т) 15 15,5 22,3 17 13,7
Сахаристость корнеплодов (%) 14,98 16,33 15,78 15,03 16,07
Себестоимость 1 т реализованной продукции (грн.) 136,8 158,9 167,4 177,2 204,4
Средняя цена реализации 1 т (грн.) 135,7 177 186 157,6 218,9
Уровень рентабельности (%) -0,8 4,8 11,1 -11,1 7,1
Окупаемость затрат (грн/грн.) 0,99 1,05 1,11 0,89 1,07
Выход сахара (%) 11,52 13,14 12,21 11,66 12,85
Производство сахара (млн т) 1,79 1,9 2,6 1,86 1,51
ценами на продукцию полей) не стимулирует аграриев полнее использовать агротехнические мероприятия для снижения засоренности. Задачу контролирования сорняков на посевах все чаще перекладывают на химию, которая также не дешева.
Ведь на посевах сахарной свеклы агрономам приходится иметь дело не только с распространенными малолетними видами сорняков, а и с многолетниками. А это значит, что система защиты от сорняков должна быть достаточно мощной и одновременно гибкой.
Как известно, почвенные препараты не всегда проявляют достаточное токсическое действие на многолетники, и их применение в Украине на посевах сахарной свеклы постепенно сокращается. Причин здесь несколько: который год подряд выпадает малое количество осадков в конце апреля-мае. Верхний слой почвы пересыхает, и почвенные гербициды не могут проявить свою активность в полной мере, приходится широко применять гербициды и по всходам.
Использование комбинированной системы защиты от сорняков (почвенные препараты + гербициды по всходам) делает защиту посевов достаточно затратной. При этом все большее количество свеклосеющих хозяйств переходит на использование последовательных опрыскиваний посевов по всходам. Если в прошлом десятилетии только передовые агрономы практиковали проведение трех опрыскиваний всходов, а большинство вносило гербициды бетанальной группы в 1-2 приема, то теперь в большинстве хозяйств три последовательных опрыскивания - норма.
Жизнь диктует необходимость отказа от шаблона и применения гибких систем внесения гербицидов, которые должны учитывать как видовой состав сорняков, фазы их развития, так и состояние погоды и обязательно фазы развития растений культуры. Опыты и производственная практика доказывают, что чем меньшая норма внесения гербицидов бетаналь-
ной группы будет использована для первого опрыскивания, тем риск вызвать стресс (угнетение роста и задержка развития) сахарной свеклы в фазе формирования семядолей будет менее вероятным.
В распоряжении хозяйств немало гербицидов, высокоэффективных при последовательном применении - бетанал эксперт, бицепс гарант, пилот, лонтрел А 300, фронтьер оп-тима, пирамин турбо, лонтрел гранд, карибу, дуал голд и др. Опытные агрономы, прислушиваясь к рекомендациям науки, переходят на систему дробных внесений гербицидов по вегетации. И хотя это ведет к увеличению объемов работы, достигается несомненное преимущество - исключается даже временная задержка роста и развития растений культуры, а расходы на дополнительные проходы опрыскивателей окупаются стоимостью дополнительного урожая корнеплодов.
Набирает распространение и практика дробного внесения гербицидов лонтрел А 300 и лонтрел гранд, особенно тогда, когда бодяки и осоты на посевах уже имеют оптимально развитые для обработки розетки листьев, а растения культуры еще не успели сформировать четыре настоящих листа, и есть опасность их частичного угнетения полной нормой препарата.
Внедряются и более гибкие технологии борьбы с вредителями и болезнями листьев сахарной свеклы.
Интерес к новинкам аграрной науки, в первую очередь, проявляют крупные аграрные фирмы, которые ориентируют свое производство в основном на выращивание сахарной свеклы или других экспортных культур. Такие хозяйства, кстати, проявляют более живой интерес к профессиональной переподготовке агрономов и инженеров, и в этом большую помощь оказывают им ученые Института сахарной свеклы УААН и его региональных центров. Ведь уровень подготовки агрономов на местах, их умение творчески, с учетом сложившихся ситуаций принимать правильные технологические решения -одно из главных условий успешного выполнения бизнес-планов производства корнеплодов сахарной свеклы. Без его учета все финансовые средства, вложенные в производство, могут оказаться бесполезными. Работа по кабинетным шаблонам, часто в общем правильным, но не учитывающим конкретной обстановки, не может быть эффективной. Ситуацию не исправят ни современный менеджмент, ни мощная экономическая служба. Нужны подготовленные агрономы!
Выращивание сахарной свеклы -своеобразный «высший пилотаж» в работе агрономических и технических служб в полеводстве. Такого профессионализма хочется пожелать всем труженикам полей и заводов Украины и Российской Федерации в новом сельскохозяйственном году!
