CC BY
15ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВН1СТЬ ВИРОЩУВАННЯ ЦУКРОВО1 КУКУРУДЗИ В УМОВАХ
СХ1ДНО1 ЧАСТИНИ СТЕПУ УКРА1НИ
Маслшов С.В.
Луганський нацюнальний унгверситет ¡м. Тараса Шевченко, професор
Шевченко А.М.
Луганський нацюнальний унгверситет ¡м. Тараса Шевченко, професор
Маслшов €.С.
Луганський нацгональний унгверситет ¡м. Тараса Шевченко, аспгрант
Циганкова Н.А.
Луганський нацгональний унгверситет ¡м. Тараса Шевченко, аспгрант
ECONOMIC EFFICIENCY OF GROWING SWEET CORN IN CONDITIONS OF THE EASTERN
PART OF THE UKRAINIAN STEPPE
Masliiov S.
the professor of Luhansk Taras Shevchenko National University
Shevchenko A.
the professor of Luhansk Taras Shevchenko National University
Masliiov Y.
the postgraduate student of Luhansk Taras Shevchenko National University
Tsigankova N.
the postgraduate student of Luhansk Taras Shevchenko National University
АНОТАЦ1Я
Одшею з проблем сучасного сшьськогосподарського виробництва е вивчення i впровадження ефек-тивних методiв обробигсу грунту. Вони захищають грунт ввд вирово! та водно! ерози, оптимiзують грун-товi умови життя рослин, пвдвищують родючгсть i забезпечують формування стiйких врожа!в високо! яко-стi. Особливо це стосуеться сходно! частини Степу Укра!ни.
Метою наших дослщжень було встановити економiчну ефектившсть способiв основного та передпо-авного обробiткiв грунту для вирощування та формування стшких врожа!в качанiв цукрово!' кукурудзи. Надати виробництву рекомендацi! економiчно ефективних елементiв технологiй вирощування цукрово! кукурудзи. По результатам проведених дослвджень впродовж 2017-2019 рок1в було встановлено, що рiст i розвиток рослин цукрово! кукурудзи в значнш мiрi визначався способами i глибиною як основного, так i передпосiвного обробигсу грунту. Нами були розглянутi таш основнi види обробiтку грунту як: оранка на глибину 20-22 см, плоскорiзний обробiток грунту на 20-22 см та мшкий обробiток дисковим лущильником на 10-12 см.
На шдстаы отриманих результапв проведенi розрахунки економiчно! ефективностi для рiзних видiв основного обробiтку грунту. Найвищих результатiв економiчно!' ефективностi було досягнуто при прове-деннi оранки на 20-22 см в поеднанш з декiлькома допосiвними культивацiями. Варпсть продукцi! цукрово! кукурудзи, отримано! з 1 га посiвiв ранньостиглого гiбриду Спокуса, досягала 101111 грн. В залежностi вiд рiзних видiв основного обробiтку грунту виробничi витрати зростали ввд 32120 до 34124 грн./га. При цьому собiвартiсть продукцп знизилась з 4288 до 3750 грн./т. Максимальний прибуток, при вирощуванш цукрово! кукурудзи, отримали у розмiрi 66987 грн. з 1 га площг Найвищiй рiвень рентабельностi становив 196,3 %. Отриманi результати експериментальних дослiджень подтвердили ранiше встановленi закономiр-ностi та розширили рекомендацi!' виробництву з технологи вирощування цукрово! кукурудзи.
ABSTRACT
One of the problems of modern agricultural production is the study and the implementation of effective tillage methods. They protect the soil from wind and water erosion, optimize soil living conditions of plants, increase fertility and provide the formation of stable high-quality yields. Especially it concerns the Eastern Steppe zone of Ukraine.
The aim of our research was to establish the economic efficiency of the basic and pre-sowing tillage methods for growing and forming stable yields of sugar corn cobs. It was also to provide the production with the recommendations of cost-effective elements of sugar corn growing technologies. According to the results of the research obtained between 2017 and 2019, it was found that the growth and development of sugar corn plants was considerably determined by the methods and depth of both basic and pre-sowing tillage. We considered the main types of tillage such as plowing to a depth of 20-22 cm, flat tillage to a depth of 20-22 cm and shallow cultivation with a disc cultivator at 10-12 cm.
Based on the results obtained from this research, economic efficiency calculations for different types of basic tillage were performed. The highest results of economic efficiency were achieved by plowing to the depth of 2022 cm in combination with several pre-sowing cultivations. The cost of sugar corn products obtained from 1 ha of crops of the early ripening hybrid Spokusa reached UAH 111,111. Depending on the different types of basic tillage, production costs increased from 32,120 to 34,124 hryvnias per hectare. At the same time, the cost of production
decreased from 4288 to 3750 UAH/t. Growing sugar corn, the maximum profit was received in the amount of 66987 UAH. from 1 hectare. The highest level of profitability was 196.3%. The obtained results of experimental researches confirmed the previously established regularities and expanded the recommendations for production technology of growing sweet corn.
Ключовi слова: eKOHOMi4Ha ефективнють, основний обробгток грунту, технологш вирощування, вар-тють продукцп, виробничi витрати, co6iBapTicTb продукцп, прибуток, piBem рентабельность
Keywords: economic efficiency, basic tillage, cultivation technologies, sweet corn, production cost, production expenses, prime cost, profit, level of profitability.
Постановка проблеми. За даними Мшютерс-тва сшьського господарства США (USDA), лвде-рами по виробництву кукурудзи е США, Китай i Бpaзилiя, на яш припадае 48 % свгтових площ. США займае таку позицiю завдяки високiй врожай-носп, яка в минулому pоцi склала 10,5 т/га. Украша в цьому рейтингу знаходиться на 6 мюцг Хоча сьо-годнi в це важко повipити, але на початку 2000-х обсяг виробництва кукурудзи в краш становив всього 3,8 млн. т, а вже в 2019 р було зiбpaно 35,5 млн. т [1].
Цукрова кукурудза е цiнною овочевою культурою. За змютом сухо1 речовини, вуглеводiв, жиру, по кaлоpiйностi, а також за смаковими якостями i пожившстю зерна в молочно-восково1 стиглосп вона перевершуе всi широко поширеш овочевi ку-льтури. Бiлок цукрово1 кукурудзи мiстить в знaчнiй кшькосп тaкi незaмiннi для оpгaнiзму людини амь нокислоти, як лiзин i триптофан.
Дослщженнями встановлено, що в 1 кг зерна цукрово1 кукурудзи в молочно1 стиглостi мiститься: протешу до 25 г, масла до 8 г, вуглеводiв до 135 г, фосфору до 775 мг, кальцш до 60 мг, зaлiзa до 3,2 мг. Кpiм того, вона мютить велику кшьшсть таких вгташтв, як тiaмiн (вiтaмiн Bi) - до 100 мг, шацин (вiтaмiн РР) - 11 мг, рибофлавш (вiтaмiн В2) - 0,76 мг, аскорбшову кислоту (вiтaмiн С) - 65 мг, каротин i ш. При консервуванш зерна кшьшсть вгташ-нiв майже повшстю збеpiгaеться [2].
Видiлення мевир1шеми\ рашше частин зага-льно'1 проблеми. Розвиваючи заходи по збшь-шенню виробництва качашв цукрово1 кукурудзи, необхiдно було виpiшувaти чимало проблем, пов'я-заних з вирощуванням цiеï культури.
В системi технологiчних зaходiв вирощування цукpовоï кукурудзи нaйвaжливiшу роль вiдiгpaють прийоми обробки грунту, що передбачають ство-рення оптимальних умов для формування стшких вpожaïв кукурудзи з високими технолопчними та харчовими якостями [3, 4, 5].
Серед безлiчi покaзникiв для цукрово1' кукурудзи важливе значення мають теpмiни проходження фаз росту i еташв розвитку рослин в онтогенезi i на-стання молочного стану зерна цукpовоï кукурудзи [6, 7, 8].
Разом з тим початок широкого вирощування цукpовоï кукурудзи на ввдносно великих площах викликало безлiч запитань в aгpономiчному та тех-нологiчному плaнi. Велику роль в цьому грають види обpобiтку грунту.
Рiзнi види обpобiтку грунту ^м зазначених цiлей мають великi мaтеpiaльнi витрати. Зростання цiн на енергоноси вимагае динaмiчного впрова-
дження перспективних ресурсоощадних техноло-гiй. Добре вiдомi класичнi системи обробiтку на ос-новi оранки, плоскорiзного обробiтку грунту, мш-кого обробiтку дисковими знаряддями. Але еконо-мiчноi оцiнки на щ види обробiтку грунту достатньо не проводилось. Тому економiчна ефективнють способiв основного та допоавного обробь тку грунту та iх вплив на рiст, розвиток i формування врожаю цукровоi' кукурудзи залишаються не-достатньо вивченими.
Метою наших дослвджень було встановити економiчну ефективнiсть способiв основного та пе-редпосiвного обробггшв грунту для вирощування та формування стшких врожав качанiв цукровоi' кукурудзи, в умовах схiдноi частини Степу Украши. Надати виробництву рекомендаци економiчно ефе-ктивних елементiв технологш вирощування цукро-во! кукурудзи.
Виклад основного матерiалу дослiджень. Експериментальнi дослвдження виконували протя-гом 2017-2019 рр. на навчально-науковш базi агро-номiчного профiлю Луганського нацiонального унiверситету iменi Тараса Шевченка та в умовах фермерського господарства "Венера-2005" Старо-б№ського району Луганськоi областi.
Грунти дослвдних дiлянок - чорноземи зви-чайш на лiсових породах з товщиною гумусового шару 65-80 см. Вмют гумусу в орному шарi грунту (за Тюршим) - 3,8-4,2 %, валового азоту - 0,21-0,26 %, рухомого фосфору - 84-115 мг/кг i обмшного ка-лiю (за Чиржовим) - 81-120 мг/кг грунту. Реакщя грунтового розчину була нейтральною або слаболу-жною. Об'емна маса шару грунту 0-30 см - 1,301,35 г/см3, загальна шпаруватiсть - 49-51 % [9].
Цукрова кукурудза вирощуеться переважно в пiвденних областях Украши, де зосереджеш и ос-новнi посiвнi площi i норма споживання и населен-ням значно вище, нiж в iнших зонах краши. В останнi роки цукрова кукурудза користуеться великим попитом у населения шших районiв нашоi кра-iни. Для задоволення потреби населення необхiдно збiльшити виробництво i розширити посiвнi площi пiд цукровим кукурудзою [10].
В останнi роки цукрова кукурудза все бшьше зустрiчаеться в виробничих посiвах, на землях фер-мерських господарств i присадибних дiлянках. Не-зважаючи на це, виробничi посiви цукрово! кукурудзи ще обмеженi. Незначне поширення цукрово! кукурудзи е результатом недостатнього знання 11 бь ологii, агротехнiки вирощування та економiчноi привабливостi [10].
Виавали простий мiжлiнiйний ранньостиглий гiбрид Спокуса, орипнатор - ДУ 1нститут зернових
культур Нацюнально! академи аграрних наук Укра-!ни м. Дшпро, в 2007 роцi внесений до Державного реестру сорпв рослин. Напрям використання - сто-ловий. Рослина висотою 170-180 см. Висота прик-ршлення качана 50-55 см. Качан довжиною 16-18 см, конусоподОбно! форми. Кшьшсть рядiв зерен 16-18, зерен в ряду 36-38. Вага кондицшного качана 180-200 г. Вихш кондицшних качанiв 75-77 %. Вихш зерна качана технОчно! стиглостi 55-60 %. Зерно в молочнш стиглосп свiтло-жовте, округле, в пов-нш - жовте. Маса 1000 зерен 220-230 г. Посухостш-к1сть та жаростшшсть вище середньо!. Стiйкiсть до вилягання в технiчнiй стиглостi висока. За сприят-ливих погодних умов формуеться 2 качани. Стш-кий до ураження основними хворобами i пошко-дження шкодниками вище середнього. Слабо кущи-стий. Тривалiсть перюду ввд сходiв до техшчно! стиглосп 80-83 дшв. Володiе високими смаковими якостями та стабшьним одержанням ранньо! продукци [11].
Погоднi умови в роки дослвджень були неодна-ковими. За ступенем зволоження були близькими до середшх багаторiчних показник1в. Середньорь чна к1льк1сть опадiв була на рiвнi 496,5 мм. Середня температура повиря (березня - серпень) за роки до-слiджень була в межах 14-16 °С, що на 1,43 °С бь льше за середньо багаторiчнi показники. Найжарш-шими мiсяцями виявилися липень, серпень (серед-ньомiсячнi температури повiтря липня за роки дослщження були в межах 21,8 °С, а серпня 21,6 °С) [12].
По результатам дослiджень було встановлено, що рют i розвиток рослин цукрово! кукурудзи в зна-чнiй мiрi визначався способами i глибиною як основного, так i передпосiвного обробiтку грунту.
Оранка на 20-22 см в поеднанш з дек1лькома допосiвними культивацiями забезпечувала штенси-вний розвиток рослин i формувала максимальний урожай. В середньому за роки дослвджень урожай качашв цукрово! кукурудзи досягав - 5,74-9,10 т/га (табл. 1).
Таблиця 1
Урожайтсть качанiв цукрово! кукурудзи, т/га (середне за 2017-2019 рр.)
Основний обробгток грунту Урожай качашв молочного стану цукрово! кукурудзи
кшьшсть передпоавних культивацш
1 2 3
Оранка на 20-22 см 5,74 7,98 9,10
ПлоскорОзний обробгток на 20-22 см 5,08 7,25 8,12
ДрОбний обробггок на 10-12 см 4,61 6.70 7,49
Замша оранки плоскорОзним обробгтком на ту ж глибину не давала позитивних результатов. Урожай цукрово! кукурудзи в середньому досягав 5,088,12 т/га, або на 0,66-0,98 т/га менше, шж по оранщ.
Ще менший (4,61-7,49 т/га) урожай качашв цукрово! кукурудзи був при проведенш дрОбного об-робггку грунту на 10-12 см.
Негативний вплив зменшення шлькосл допо-авних культивацш з трьох до одше! теж призво-дило до зменшення урожайносп цукрово! кукуру-дзи.
Однак при вирощуванш цукрово! кукурудзи важливо забезпечити не тшьки високу врожайшсть
продукци найвищо! якосп, але О максимальну еко-номОчну ефектившсть !! виробництва. В даний час багатьма науковими експериментами О виробничим досввдом доведено, що вирощування кукурудзи на харчовО цш вигвдно.
Виробництво цукрово! кукурудзи вимагае мен-ших матерОально-технОчних О трудових витрат, шж кукурудзи на зерно О на виробництво традицшних овочевих культур. Загальн грошовО витрати на !! вирощування окупаються в 1,5-1,9 рази [13-17].
На шдставО отриманих результатов доцшьно розрахунки економОчно! ефективносп провести для рОзних видОв основного обробигсу грунту, але на ва-рОанл трьох передпоавних культивацш.
Таблиця 2
ЕкономОчна ефектившсть вирощування цукрово! кукурудзи залежно ввд рОзних видОв основного обробь _тку грунту, (середне за 2017-2019 рр.)_
Показники Види основного обробгтку грунту
ДрОбний обробь ток на 10-12 см ПлоскорОзний обробггок на 20-22 см Оранка на 20-22 см
Урожайшсть, т/га 7.49 8,12 9,10
ВиробничО витрати на 1 га, грн. 32120 32830 34124
СобОвартють 1 т продукци, грн. 4288 4043 3750
Варпсть валово! продукци з 1 га, грн. 83222 90222 101111
Прибуток з 1 га, грн. 51102 57392 66987
РОвень рентабельности % 159,1 174,8 196,3
Отримаш результати розрахуншв економОчно! цукрово! кукурудзи залежить ввд основного та пе-ефективносп доцшьно вказують, що вирощування редпоавного обробгтку грунту (табл. 2).
Загальна вартють продукцп цукрово! кукурудзи (за нашими розрахунками i цiнами 2019 року), отримано! з 1 га посiвiв ранньостиглого пбриду, досягала 101111 грн.
Вартiсть 1 качана цукрово! кукурудзи за ць нами ринк1в Лугансько! областi в 2019 роцi в перюд реалiзацп з 1 липня до 20 серпня становила вщ 6 до 1 грн. З 20 серпня цша починала рости в протилеж-ному напрямку - з 2 до 8 грн. (30 вересня). Застосо-вуемо мшмальну розрахункову цiну (реалiзацiя оптом) 2 грн. за 1 качан в середньому за сезон. Отри-муемо: при врожайностi 7,49 т/га вартють продукцп з 1 га становитиме 83222 грн.
За результатами розрахуншв економiчно! ефе-ктивностi в залежносп ввд рiзних видiв основного обробггку грунту виробничi витрати зросли ввд 32120 до 34124 грн./га. При цьому собiвартiсть продукцп знизилась з 4288 до 3750 грн./т. Максималь-ний прибуток, при вирощуванш цукрово! кукурудзи, отримали у розмiрi 66987 грн. з 1 га площг Найвищiй, у наших дослвдах, рiвень рентабельностi становив 196,3 %.
Висновки. Результати розрахунк1в економiч-но! ефективностi вирощування цукрово! кукурудзи вказують на залежить вiд основного та передпоав-ного обробiтку грунту. Виробництво цукрово! кукурудзи вимагае менших матерiально-технiчних i трудових витрат, н1ж кукурудзи на зерно i на виробництво традицiйних овочевих культур.
Вартють продукцп цукрово! кукурудзи, отримано! з 1 га посiвiв ранньостиглого пбриду Спо-куса, досягала 101111 грн. В залежносп ввд рiзних видiв основного обробiтку грунту виробничi витрати зростали вщ 32120 до 34124 грн./га. При цьому собiвартiсть продукцi! знизилась з 4288 до 3750 грн./т. Максимальний прибуток, при вирощуванш цукрово! кукурудзи, отримали у розмiрi 66987 грн. з 1 га площг Найвищш рiвень рентабе-льностi становив 196,3 %.
Отримаш результати експериментальних дос-л1джень пiдтвердили ранiше встановлеш закономь рностi та розширили рекомендаци виробництву з технологи вирощування цукрово! кукурудзи. За результатами економiчно!' оцшки ефективносп роз-роблених елеменпв технологi! вирощування цукро-во! кукурудзи рекомендуемо застосовувати оранку на 20-22 см в поеднанш з дешлькома передпоав-ними культивацiями, що сприяе отриманню бiльш високого врожаю.
Лiтература
1. http://uga.ua/news/top-10-krayin-z-
viroshhuvannya-kukurudzi-v-2019-rotsi.
2. Шмараев Г. Е. Сахарная кукуруза // под ред. акад. ВАСХНИЛ Д. Д. Брежнева. Ленинград. Колос, 1970. - 52 с.
3. Сыпунов А. И. Основы возделывания сахарной кукурузы. М. : Росиздат, 2006. - 385 с.
4. Циков В. С., Конопля Н. И., Маслиёв С. В. Кукуруза на пищевые и лекарственные цели: производство, использование. Луганск: Шико, 2013. -С. 232.
5. Циков В. С., Конопля Н. И., Маслиёв С. В., Орлянский Н. А. Агроэкологические приемы выращивания пищевой кукурузы. Воронеж: Феникс, 2014. - 204 с.
6. Володарский Н. И. Биологические основы возделывания кукурузы. М.: Агропромиздат, 1986.
- 189 с.
7. Куперман Ф. М. Закономерности индивидуального развития растений в зависимости от условий выращивания и внешней среды. М.: МГУ, 1963.
- 240 с.
8. Шмараев Г. Е. Кукуруза (филогения, классификация, селекция). М.: Колос, 1975. - 303 с.
9. Маслшов С. В. Еколопчно безпечна техно-лопя контролювання бур'яшв у поавах харчових пiдвидiв кукурудзи. // Карантин i захист рослин. К., № 6 (237), С. 6 - 8. 2016
10. Циков В. С., Конопля Н. И., Маслиёв С. В., Орлянский Н. А. Агроэкологические приемы выращивания пищевой кукурузы. Монография. Воронеж. Изд. Феникс, 2014. - 204 с.
11. Черенков А. В., В. Ю. Черчель та ш Каталог сорпв та гiбридiв. ДУ 1нститут зернових культур НААН Укра!ни, 2019. - С. 71
12. https://www.gismeteo.ru/diary/12128/. Дневник погоды.
13. Карайванов Г. П., Михайленко К. Х., Чалык Т. С. Сахарная кукуруза // Кукуруза и сорго, 1995. № 5. С. 18-19
14. Корнеев В. И. Современный уровень и перспективы производства сырья и продуктов из пищевой кукурузы // Пищевая кукуруза. М.: Колос, 1966. С. 3-22
15. Луканев И. В. Увеличение производства кукурузы на зерно и повышение ее эффективности в хозяйствах Украины // Кукуруза и сорго, 1999. № 4, С. 7-10.
16. Современная фитотерапия / под. ред. В. Петкова. София: Медицина и физкультура, 1988. С. 278-280, 428-429, 433.
17. Lyerly P. J. Some genetic and morphologic characters affecting the popping expansion of popcorn. // J Am Soc. Agron/ 1942. № 34. Р. 486-999.
