CC BY
90Таврический научный обозреватель --^ауг^шепсе
№ 3 (20) — март 2017
УДК: 635.015
Серёгин М. В.
к. с.-х. н, доцент ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЛИСТОВОГО САЛАТА
В НЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ
В статье приведено сравнение экономической эффективности возделывания листового салата в непроизводственных условиях. Изучены различные виды фиксирующих субстратов и способы проращивания семян при выращивании листового салата методом гидропоники. Установлено, что
для получения максимального экономического эффекта листовой салат следует
выращивать при сочетании минеральная вата+керамзит. Условный чистый доход при
2 ^ данном сочетании составил 708 руб./м , при уровне рентабельности 74 % и
урожайности салата 11,1 кг/м2.
Ключевые слова: вид фиксирующего субстрата, способ проращивания семян, гидропоника, урожайность, рентабельность.
Введение. Получение ранней продукции зеленных культур в непроизводственных условиях с помощью гидропонной технологии стало довольно популярным занятием в любительской среде [2]. Выбор различных материалов для проращивания семян, а также фиксирующих субстратов огромен, и разобраться в них действительно сложно. Поэтому в наших исследованиях мы изучили различные виды субстратов и способы проращивания семян, а также экономическую эффективность применения их при выращивании листового салата методом гидропоники.
Материалы и методы. В 2015 году на базе ботанического сада МБОУ СОШ «Шерьинская — Базовая школа» Нытвенского района Пермского края, был заложен двухфакторный вегетационный опыт по следующей схеме.
Фактор А- вид фиксирующего субстрата: А1 — керамзит; А2 — кокосовое волокно. Фактор В — способ проращивания семян: В1 — кокосовая таблетка; В2 — минеральная вата. Повторность в опыте 4-кратная. Использовали малообъемную гидропонную установку. Для посева использовали сорт салата Лолла Роса. Опыт был заложен в соответствии с методикой [1]. В исследовании были поставлены следующие задачи, определить влияние вида и способа проращивания семян на его урожайность и установить экономическую эффективность изучаемых приемов [3].
Результаты исследований.
Варианты, где использовали в качестве фиксирующего субстрата керамзит оказались
урожайнее, чем варианты с использованием кокосового волокна. Общая урожайность
составила в среднем 10,3 кг/м2. Лучшим способом проращивания семян является
минеральная вата в вариантах с использованием обоих субстратов. Максимальная
урожайность при этом способе составила при использовании фиксирующего субстрата
2 2 керамзит — 11,1 кг/м , что существенно больше на 1,6 кг/м , чем при использовании при
проращивании кокосовой таблетки (таблица).
Для экономической оценки изучаемых вариантов, мы провели расчет затрат при выращивании салата на площади 1 м2. На данной площади, при применении гидропонной технологии можно разместить 136 растений салата.
В расчетах мы взяли затраты:
- электроэнергии 500 руб./м (общая сумма затрат при освещении на протяжении 40 дней вегетации растений);
- удобрения, семена, вода, субстраты для выращивания 600 руб./м .
Таврический научный обозреватель www.tavr.science
№ 3 (20) — март 2017
Закупочная цена листового салата составляет 150 руб./кг. Для удобства расчетов мы перевели полученную продукцию в кг/м2.
Анализ экономической эффективности показал, что самая низкая себестоимость 1 кг продукции салата получена в варианте керамзит+минеральная вата. Она составила в этом варианте 86 рублей/кг. Самая высокая себестоимость получена в варианте с сочетанием кокосового волокна+кокосовая таблетка — 143 руб./кг.
Таблица 1. — Влияние вида фиксирующего субстрата и способа проращивания семян на экономические показатели при производстве листового салата_
Вид Способ Урожай- Урожайность Затраты Себестои- Стои- Условный Рента-
фиксирующего проращи- ность салата, кг/м2 2 на 1 м мость мость чистый бельность
субстрата (А) вания семян одного продук продук- доход, %
(В) растения, кг ции руб./кг ции с 1 2 м руб./м2
Кокосовая 0,69 9,5 1040 110 1420 380 37
Керам-зит (А1) таблетка (В1)
Минеральная 0,82 11,1 955 86 1663 708 74
вата (В2)
Среднее по фактору А1 0,76 10,3 998 98 1541 544 55
Коко-совое Кокосовая 0,57 7,7 1100 143 1157 57 5
волокно (А2) таблетка (В1)
Минеральная 0,65 8,9 995 112 1328 333 33
вата (В2)
Среднее по фактору А2 0,61 8,3 1048 128 1242 195 19
Наибольший экономический эффект получен в варианте, где в качестве фиксирующего материала использовали керамзит, а для проращивания семян минеральную вату. Условный чистый доход при данном сочетании составил 708 руб./м , а уровень рентабельности 74 %.
По сравнению с вариантом, керамзит+кокосовая таблетка уровень рентабельности был выше на 37 %.
Выводы. Таким образом, в наших исследованиях были изучены различные видов фиксирующих субстратов и материалы для проращивания семян. Выявлено, что для получения максимального экономического эффекта листовой салат следует выращивать при сочетании минеральная вата+керамзит. Условный чистый доход при данном сочетании составил 708 руб./м , при уровне рентабельности 74 % и продуктивности салата 11,1 кг/м2.
Литература
1. Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в агрономии: Учебник / В. Ф. Моисейченко и др.; под редакцией А. А.Белоусовой. — M. : Колос, 1996. — 336 с.
2. Тексье, У Гидропоника для всех / У Тексье, перевод с английского А. Оганян. Paris, France. Изд-во Mama Editions, 2013. — 277 с.
3. Серёгин, М. В. Урожайность листового салата в зависимости от вида фиксирующего субстрата и способа проращивания семян / М. В. Серёгин. // Таврический научный обозреватель. — 2017. — №2 (l9). — С. 135-137.
