CC BY
16
УДК 633.2.03
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ТРАВЯНИСТЫХ КОРМОВ ДЛЯ МОЛОЧНОГО СКОТА
В.А.Кулаков Е.Г.Седова
Представлены результаты исследований по установлению продуктивного потенциала луговых агрофитоценозов в зависимости от режима использования, дана оценка различных технологий производства травянистых кормов и определена необходимая площадь пастбищ, сенокосов и укосных травостоев в зависимости от технологий заготовки кормов для молочного скота.
Ключевые слова: продуктивность, использование, технология, травянистые корма, сенокос, пастбище.
Выбор системы лугового кормопроизводства определяется рядом факторов, одним из основных является размер хозяйства и концентрация скота. В условиях крупного хозяйства принята система разделения площадей пастбищного, сенокосного и многоукосного использования травостоев, обусловленная в основном высокой концентрацией животных и связанными с этим организационно-технологическими и экономическими требованиями к оптимизации структуры луговых угодий.
При высокой концентрации скота (600-1200 коров в одном месте) практически невозможно создать агрофитоценозы пастбищного, сенокосного и многоукосного использования в одном массиве (природные кормовые угодья и прилегающая пашня) из-за удлинения коммуникаций и часто отсутствия требуемой площади кормовых угодий.
Для полного удовлетворения в травянистых кормах на летний и зимний периоды для одной коровы требуется в зависимости от продуктивности животных и урожайности кормовых угодий 1,2-2,0 га.
Для мелких фермерских, акционерных и других хозяйств, имеющих небольшие площади сельскохозяйственных угодий и ферму на 16-30 коров, нужны другие организационно-технологические принципы при создании кормовой базы на основе луговых агрофитоценозов.
В малых хозяйствах с относительно небольшим поголовьем скота есть возможность организовать производство пастбищных и зеленых кормов, сена в одном массиве сельскохозяйственных угодий. Это позволит чередовать режим использования агрофитоценозов как в течение вегетационного периода, так и по годам. В этом случае более эффективно используется положительное последействие пастбищного и укосного использования луговых
агрофитоценозов, снижается отрицательное воздействие этих режимов на устойчивость и долголетие сеяных трав, полноту использования корма и в конечном итоге на повышение продуктивности кормовых угодий и снижение затрат на производство травянистых кормов.
При пастбищном использовании быстрорастущие верховые и полуверховые злаки стравливаются большее число раз, чем низкорослые (низовые злаки и разнотравье) и поэтому оказываются в менее благоприятных условиях развития. На сенокосе, наоборот, травы отчуждаются в поздние фазы, и верховые злаки сохраняются в травостое более длительное время. При одном режиме использования уже на второй-третий год в агрофитоценозе остается один доминант - более конкурентоспособный вид в данных условиях. Чередование выпаса с сенокосокошением повышает продуктивное долголетие трав, а, следовательно, способствует устойчивости агрофитоценозов.
В связи с изложенным нами были проведены исследования по выявлению рациональной системы производства травянистых кормов для молочного скота, как в летний, так и на зимний периоды, на основе комбинированного использования злаковых агрофитоценозов. Для решения поставленной задачи на Центральной экспериментальной базе ВНИИ кормов (Московская область) проведены два полевых опыта. Травостои созданы путем перезалужения пастбищных участков с выродившимися агрофитоценозами травосмесью из ежи сборной сорта ВИК 61, овсяницы луговой ВИК 5 и тимофеевки луговой ВИК 9. Изучали следующие режимы использования: 1. пастбищное (4 цикла), 2. сенокосное (2 укоса), 3. переменное по годам использование (пастбищное в первый год, сенокосное во второй и т. д. 4. переменное по годам использование, но в отличие от варианта 3 - в первый год травостой использовался по сенокосной технологии, следующий год по пастбищной и т. д., 5. переменное в вегетационный период использование (1 и 3 циклы - пастбищное, 2 -сенокосное), 6. переменное в вегетационный период использование (1 -сенокосное, 2 и 3 циклы - пастбищное), 7. трехукосное использование. Сезонная доза азота при пастбищном использовании в опыте 1 (8 лет) - 240 кг/га по 60 кг под цикл, в опыте 2 (6 лет) - 180 кг/га по 45 кг под цикл (средневзвешенная - 214 кг/га), при сенокосном - 120 кг/га и трехукосном - 150 кг/га, фосфорных - 45 кг/га и калийных - 120 кг/га действующего вещества. Почва характеризовалась средней обеспеченностью фосфором и калием.
В период проведения экспериментальных исследований по всем режимам использования травостоев основу урожая формировали сеяные виды трав. Так, в опыте 1 на восьмой год при постоянном пастбищном использовании в травостое содержалось 60-70 % (в зависимости от цикла) сеяных злаков, при сенокосном -72-74 %. В опыте 2 на шестой год по соответствующим вариантам использования - 60-75 % и 74 % в первом укосе и 85 % во втором. В обоих случаях доминантом была ежа сборная, на долю овсяницы луговой и тимофеевки луговой приходилось 2-3 % общего урожая при пастбищном и до 8 %
сенокосном использовании. В первые два года доминировала овсяница луговая, кроме сенокоса, где доминировала тимофеевка луговая. В условиях постоянного сенокосного использования агрофитоценозы были более устойчивы к внедрению низовых злаков и разнотравья (в основном одуванчика лекарственного), а тимофеевка луговая была более конкурентно устойчива в сравнении с более интенсивными способами использования, особенно при пастбищном.
Урожайность и продуктивность (сбор используемых кормов) агрофитоценозов в среднем по двум опытам (средневзвешенные показатели за 14 опытолет) в зависимости от способа использования представлены в таблице 1.
Таблица 1. Производство кормов при разных способах использования травостоя
(среднее за 14 опытолет)
Способ Урожайность с 1 га Производство используемых кормов с 1 га
использования травостоев пастбищный корм, ц сено, ц ОЭ, ГДж корм. ед. пастбищный корм, ц сено, ц ОЭ, ГДж корм ед.
зеле- сухая сухая зеле- су- су- 17%
ная масса масса ная хая хая влаж-
масса масса масса масса ности
1 . Постоянное
пастбищное 346,1 66,9 - 73,5 6376 294,2 56,9 - - 62,5 5420
2. Постоян-
ный сенокос - - 84,2 83,0 6564 - - 56,2 65,8 54,0 4267
3. Пастбище -
сенокос через 183,4 36,3 40,0 77,7 6330 155,9 30,9 26,0 30,4 58,9 4748
год
4. Сенокос -
пастбище 162,5 33,0 45,6 79,5 6672 138,2 28,1 29,7 34,8 60,2 5024
через год
5. Пастбище -
сенокос - 177,5 38,2 32,6 75,0 6332 150,9 32,5 21,2 24,8 58,4 4986
пастбище
6. Сенокос -
пастбище - 173,9 32,4 56,2 89,4 7314 147,8 27,6 36,6 42,8 65,3 5288
пастбище
7. Трехукос-
ное исполь- 322,2 79,0 - 80,6 6724 241,7 59,3 - - 60,6 5043
зование
При расчете продуктивности пастбищных травостоев нестравленные остатки составили 15 % от урожайности, при заготовке рассыпного сена общие потери сухого вещества составили 35 %, в условиях трехукосного использования при производстве сенажа и силоса в среднем 25 %. Валовой сбор обменной энергии был более высоким при переменном в течение сезона использовании агрофитоценоза (89,4 ГДж) по схеме: "сенокос - пастбище - пастбище" и более низким при постоянном пастбищном использовании (73,5 ГДж/га или 7314 и 6376 корм. ед.). В условиях постоянного сенокосного использования сбор
обменной энергии на 8 % был ниже в сравнении с переменным использованием "сенокос - пастбище - пастбище" и на 13 % выше, чем при постоянном стравливании травостоев. Однако продуктивность агрофитоценозов, т. е. сбор используемого корма, при пастбищном использовании был на 16 % выше, чем при сенокосном (62,5 и 54,0 ГДж/га). Это связано с более высокой дозой азота при подкормках и более низкими потерями корма при выпасе скота, чем при заготовке в полевых условиях и хранении рассыпного сева.
В связи с более ранним отчуждением травостоев и более высокой дозой азота при пастбищном использовании сухое вещество характеризовалось и более высокой энергетической (10,8-11,0 МДж против 0,57-0,79 МДж обменной энергии в 1 кг) и протеиновой (245-270 г сырого протеина против 130-150 г при сенокосном) питательностью. При сенокосном использовании агрофитоценозов в первый год (вариант 4) в сумме за 14 лет дополнительно получено в сравнении с использованием в первый год по пастбищной технологии (вариант 3) 4788 корм. ед. валового урожая и 3864 корм. ед. с 1 га в виде использованного корма (сено, пастбищная трава).
При переменном в течение вегетационного периода использовании агрофитоценозов по схеме: первый цикл - сенокосное, второй и третий пастбищное, урожайность трав была на 16 % (7314 корм. ед. против 6332 корм. ед. с 1 га), а продуктивность на 6 % (5288 корм. ед. против 4986 корм. ед.) выше, чем по схеме: первый и второй цикл - пастбищное, второй - сенокосное. Это различие было особенно существенно в 2001 г., когда сложились благоприятные погодные условия, особенно по влажности почвы, для формирования урожая первого цикла использования и менее благоприятные для второго и особенно третьего. Продуктивность травостоев в этот год по схеме: сенокос - пастбище - пастбище (вариант 6) была выше на 52 % по сравнению с продуктивностью агрофитоценозов, используемых по схеме: пастбище - сенокос - пастбище (вариант 5) - 6692 и 4393 корм. ед. с 1 га соответственно.
Наши наблюдения показали, что максимальный суточный прирост урожая злаковых трав в условиях Московского региона происходит с 25 мая по 5-10 июня (около одной тонны пастбищной травы с 1 га на фоне оптимального минерального питания). При сенокосном использовании травы полностью используют этот период для формирования урожая при хорошо сформировавшейся корневой системе и листовой поверхности. При пастбищном использовании в этом периоде травостои стравливаются или уже стравлены, и они не могут максимально использовать природные факторы (свет, питательные вещества, воду), фотосинтез идет медленно из-за несформировавшегося листового аппарата.
В среднем за 14 опытолет достигнута близкая продуктивность агрофитоценозов при возможном сочетании способов использования: 1-го, 2-го и 7-го - 4910 корм, ед.; 3-го, 4-го и 7-го - 4926 корм, ед., 5-го, 6-го и 7-го - 5106
корм. ед. (различие между минимальным и максимальным показателями 4 %). В этом случае различия сохраняются в организационно-технологическом и биологическом аспектах. При заготовке сена на постоянных сенокосных участках только урожай первого укоса убирают в благоприятное время вегетационного периода (вторая половина июня - июль), второго укоса (30-35 % общего сбора) - в менее благоприятный период (вторая половина августа -первая половина сентября). При переменном в течение вегетационного периода использовании по пастбищно-сенокосной и сенокосно-пастбищной технологии (при сочетании этих способов - варианты 5 и 6) все сено заготавливается до 1 августа, то есть в более благоприятное время вегетационного периода для полевой сушки. При этом растягивается период заготовки сена в оптимальные фазы развития трав и увеличивается площадь для выпаса скота во вторую половину пастбищного сезона, когда отмечается дефицит пастбищного корма при раздельном получении травы и сена.
Производство травянистых кормов в каждом конкретном хозяйстве будет базироваться на нескольких режимах использования агрофитоценозов, сочетание которых определяется рядом природных и хозяйственно -экономических факторов. Основными, на наш взгляд, будут:
1. 1. Постоянное культурное пастбище.
2. Постоянный сенокос.
3. Постоянный массив с агрофитоценозами многоукосного использования для заготовки сенажа, силоса и других кормов, а также при необходимости для подкормки скота в летний период.
II. 1. Переменное по годам использование по схеме: сенокос - пастбище и
т. д.
2. То же, но по схеме: пастбище - сенокос и т. д.
3. Постоянные участки с травостоями многоукосного использования.
III. 1. Переменное в течение вегетационного периода сенокосно-пастбищное использование по схеме: сенокос - пастбище - пастбище.
2. То же, но по схеме: пастбище - сенокос - пастбище.
3. Постоянный массив с травостоями многоукосного использования. Однако при наличии достаточной площади кормовых угодий вблизи животноводческих ферм возможно переменное использование и площадей с укосными травостоями.
По производству натуральных кормов ни одна система использования не имела существенного преимущества. В сумме с 3 га в среднем за 14 опытолет получено по первой системе 294,2 ц пастбищной травы, 65,8 ц сена и 241,7 ц зеленой массы; по второй - 293,1, 65,2 и 241,7 ц; третьей - 298,7, 67,6 и 241,7 ц соответственно по видам кормов.
Исходя из средней продуктивности агрофитоценозов, нами рассчитана потребность в площади кормовых угодий для полного обеспечения травянистым кормом коровы со среднесуточным удоем 16-17 кг и живой массой 500 кг.
Для этого необходимо произвести 78,0 ц пастбищной травы, 22,5 ц сена, 22,5 ц сенаж и 33,8 ц силоса. Для заготовки сенажа и силоса потребуется 134 ц зеленой массы. В этом случае на долю концентратов приходится 20 %, на пастбищные корма 20 % годового рациона.
Для производства вышеуказанного объема травянистых кормов требуется по первой схеме 1,136 га, в том числе 0,397 га пастбищ, 0,343 га сенокосов и 0,395 га с травостоями многоукосного использования для производства сенажа и силоса с учетом избытка пастбищной травы - 38,8 ц. Однако в процессе использования травостоев с целью поддержания высокой и устойчивой по годам их продуктивности необходимо на 15 % площади кормовых угодий проводить перезалужение. Таким образом, необходимая площадь кормовых угодий составит 1,305 га, в том числе 0,456 га пастбищ, 0,395 га сенокосов и 0,454 га укосных травостоев. По второй системе требуется кормовых угодий 1,140 га, в том числе 0,398 га пастбищ, 0,346 сенокосов и 0,396 га с травостоями укосного использования, а с учетом ежегодно перезалужаемой площади -1,311, 0,458, 0,398 и 0,455 га соответственно по видам кормовых угодий, при избытке пастбищной травы - 38,7 ц.
Таблица 2. Потребность в площади пастбищ при разных системах использования травостоев (на основе продуктивности за 14 опытолет в расчете на 1 корову)
Система Показатель Циклы использования За сезон
I II III IV
Продолжительность периода, дней 25 30 40 35 130
Потребность в зеленой массе, кг 1500 1800 2400 2100 7800
I Урожайность, кг/га 8826 8826 6472 5296 29420
Требуется пастбищной территории, га 0,170 0,204 0,371 0,397 0,397
Поступление зеленой массы с 0,397 га 3504 3504 2570 2100 11678
Избыток массы, кг 2004 1704 170 - 3878
II Урожайность, кг/га 8793 8793 6448 5276 29310
Требуется пастбищной территории, га 0,171 0,205 0,372 0,398 0.398
Поступление зеленой массы с 0,398 га 3500 3500 2566 2100 11666
Избыток массы, кг 2000 1700 166 - 3866
III Урожайность, кг/га 5974 7467 8961 7468 29870
Требуется пастбищной территории, га 0,251 0,241 0,268 0,281 0,281
Поступление зеленой массы с 0,281 га 1679 2098 2518 2100 8395
Избыток массы, кг 179 298 118 - 595
По третьей системе для производства необходимого количества травянистых кормов требуется кормовой площади 1,145 га, в том числе 0,281 га пастбищ, 0,333 га сенокосов и 0,531 га травостоев укосного использования при избытке пастбищной травы около 6 ц, а с учетом перезалужаемой площади 1,317, 0,323, 0,383 и 0,611 га соответственно по типам кормовых угодий (табл. 2 и 3). В данном примере избыточная зеленая масса, полученная на пастбищах, будет реализована для заготовки сенажа и силоса.
Таблица 3. Потребность в площади сенокосов и укосных травостоев для 1 коровы (по продуктивности за 14 опытолет)
Показатель Система
I II III
Сенокосы
Требуется сена, кг 2254 2254 2254
Урожайность, кг/га сена 6580 6520 6760
Требуется площадь, га 0,343 0,346 0,333
Травостои трехукосного использования
Требуется зеленой массы, кг 13412 13412 13412
Требуется массы с учетом избытка на пастбищах, кг 9534 9546 12817
Урожайность, кг/га зеленой массы 24170 24170 24170
Требуется площадь, га 0,560 0,560 0,560
С учетом поступления массы с пастбищ 0,395 0,396 0,531
Сенокосов и укосных травостоев, га 0,903 0,906 0,893
Сенокосов и укосных травостоев с учетом избытка массы на пастбищах, га 0.738 0,742 0,864
Кормовых угодий, га 1,300 1,304 1,224
Кормовых угодий с учетом избытка массы с пастбищ, га 1135 1140 1145
Площадь пастбищ взята по потребности в пастбищном корме в 4-м цикле, то есть потребность коровы в зеленом корме удовлетворяется полностью за счет пастбищного содержания.
Производство травянистых кормов по первой и второй системам возможно во всех хозяйствах, независимо от концентрации скота при наличии кормовых угодий для создания пастбищ вблизи животноводческих центров; по третьей - с учетом наличия площадей кормовых угодий около животноводческих ферм для организации пастбищ, сенокосов и создания травостоев многоукосного использования.
В условиях производства разных видов травянистых кормов в одном массиве сельскохозяйственных угодий с соблюдением принципа оптимизации организации территории кормовых угодий, что очень важно при пастбищном содержании скота, легче решаются организационные вопросы. Выполняя работы по заготовке сенажа и силоса, фермер в состоянии контролировать
выпас молочного скота (отпадает необходимость иметь постоянного пастуха), своевременно, наряду с другими работами организовать поение животных, выделение новых порций свежей травы и т. д. При этом проще комбинировать производство кормов, как в пространстве, так и во времени - избыток пастбищной травы использовать для заготовки кормов на зимний период, при недостатке пастбищной травы скот можно выпасать по отаве укосных травостоев, лучше приспособиться к природному фактору - погодным условиям вегетационного периода.
Кулаков Василий Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Седова Екатерина Георгиевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. Р.В. Вильямса Тел. (8495)577-73-37 E-mail: vik_lugovod@bk.ru
Results of researches on establishment ofproductive potential meadow phytocoenosis depending on use mode are presented, the assessment of various production technologies of grassy forages is given and the necessary area of pastures, haymakings and cutting herbages depending on technologies of preparation of forages for dairy cattle is defined.
Keywords: efficiency, use, technology, grassy forages, haymaking, pasture.
УДК 728.96:631.223.014
АППАРАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ
Е.М.Клычев Р.С. Суюнчалиев
Рассмотрены вопросы приготовления и скармливания ягнятам жидкого заменителя молока собственного приготовления на основе сои. Приведены технология, конструктивные схемы и параметры установки. Применяется в личных подсобных хозяйствах при выращивании 10-15 ягнят. Установка позволяет заменить дорогостоящий заменитель молока промышленного производства и снизить себестоимость выращивания молодняка. Ключевые слова: выпойка, ягнята, заменитель молока, установка, соя, личные подсобные хозяйства.
