CC BY
40
УДК 637.623
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ШЕРСТИ ТОНКИХ СОРТИМЕНТОВ
Г.В. Завгородняя, к. с.-х. н. (ГНУ СНИИЖК)
В последнее время произошла резкая смена экономических приоритетов на шерсть и баранину в пользу последней, что негативно сказалось на производстве и качестве шерсти. Поэтому, чтобы повысить ее экономическую значимость, необходимо улучшить качество этого вида сырья.
Селекционерами-овцеводами в основном ведется работа по отбору овец с тониной шерсти 64 (20,6-23,0 мкм) и 60 (23,1-25,0 мкм) качества, которые, по сравнению с животными 70 качества (18,1-20,5 мкм), как правило, имеют на 10-15% большую продуктивность, но в два раза проигрывают по стоимости вышеуказанного продукта, что особенно важно в настоящее время, так как потребителем становится и европейский рынок, где ценится значительно дороже шерсть более тонких сортиментов. В связи с этим необходим сдвиг направления селекции на увеличение доли овец в стаде с более тонкой шерстью и большей живой массой.
Данные о значительной ценности и взаимосвязи стоимости шерсти и толщины волокон представлены в таблице 1.
Таблица 1. - Взаимосвязь стоимости шерсти и толщины волокон на международных аукционах__
Толщина волокон, в микрометрах Тонина шерсти, в качествах Стоимость в зависимости от тонины, %
15,0-18,0 80 280-350
18,1-18,5 70 230-280
18,6-19,5 70 200-230
19,6-20,5 70 180-200
20,6-21,5 64 150-180
21,6-23,0 64 130-150
23,1-25,0 60 100
Как видно из данных таблицы 1, чем тоньше шерстные волокна, тем дороже шерсть. И шерсть 70 качества значительно дороже шерсти 60 качества - в два-три раза. Поэтому для повышения конкурентоспособности овцеводства и выхода на мировой рынок российских производителей, появилась необходимость в заводских стадах начать отбор овец с шерстью 70 качества (18,1-20,5 мкм), возможно 80 (14,5-18,0 мкм), и создать линии тонкорунных баранов, а затем и племенные маточные стада в отдельных хозяйствах с соответствующими природно-климатическими и кормовыми условиями. Такими условиями можно считать крайне засушливую зону Ставрополья
(Апанасенковский район), в которой при хороших кормовых условиях целесообразно создавать стада с тонкой шерстью.
Исходя из этого в СПК «Правда» Апанасенковского района Ставропольского края была проведена экспериментальная работа на потомках (ярках), полученных от родителей ставропольской породы с разной тониной шерсти: 1 группа - бараны - 18,1-23,0 мкм, матки - 17,520,5 мкм; 2 группа - бараны - 25,1-26,0 мкм, матки- 23,1-25,0 мкм, с целью сравнительного анализа продуктивных и некоторых биологических показателей.
Среди ученых-овцеводов бытует мнение, что животные с более тонкой кожей имеют более тонкую шерсть, низкие настриги шерсти, ослабленную конституцию с меньшей живой массой. Однако сравнительный показатель продуктивности опытных животных обеих групп, представленный в таблице 2, опровергает это обстоятельство еще и в разрезе того, что более тонкошерстными оказались ярки 1-й группы - 19,37 мкм (70 качество), а более грубошерстными - 2-й группы - 21,82 мкм (64 качество) - на 2,45 мкм.
Таблица 2. - Продуктивность ярок с разной тониной шерсти в 14-мес. возрасте__
Показатели Груп пы
1 2
Количество животных, гол. 26 26
Живая масса, кг 44,08±0,76 44,79±0,57
Настриг шерсти, кг: грязной 5,79±0,15 5,53±0,17
чистой 3,05±0,09 3,05±0,08
Выход чистой шерсти, % 52,5 55,4
Тонина шерсти, мкм: бок 19,37±0,26 21,82±0,31
ляжка 20,11±0,26 22,81±0,36
Длина шерсти на боку, см 11,2±0,25 11,8±0,23
Прочность шерсти на разрыв, сН/текс 7,81±0,16 8,06±0,33
Так, по живой массе достоверных отличий (Р<0,95) между группами ярок не было, хотя небольшое превосходство (на 1,6%) наблюдалось у 2-й группы животных. Такая же закономерность сохранилась и по настригу чистой шерсти, которая оказалась одинаковой в обеих группах. Однако по настригу грязной шерсти преимущество было на стороне 1-й группы ярок - 4,7% (Р<0,95), а по проценту выхода чистой шерсти у 2-й группы над 1-й - 2,9%. Сравнительно одинаковые настриги шерсти в чистом волокне в обеих группах произошли еще и в результате того, что в 1 -й группе ярок шерсть была гуще, а во 2-й - длиннее и прочнее - на 0,6 см и 0,25 сН/текс, или на 5,4 и 3,2% соответственно.
Из проведенных нами исследований можно сделать заключение, что животные с более тонким руном по продуктивным показателям фактически не имеют отличий от сверстниц с более грубой шерстью.
После стрижки вся мериносовая рунная шерсть в грязном волокне (исключая низшие сорта) от ярок опытной группы с «высокой» тониной шерсти (70 качество - 18,1-20,5 мкм) была продана в два раза дороже по сравнению с шерстью пониженной тонины, что принесло прибыль от животных первой группы - 58,9%.
Некоторые фирмы закупают шерсть в пересчете на чистое волокно, и, хотя у сравниваемых групп настриги оказались одинаковыми в результате большего показателя выхода чистого волокна у ярок 2 группы, прибыльнее оказались животные 1 группы (с большим процентом сортиментов 70 качества - 18,1-20,5 мкм), прибыль составила 51,9%.
Из результатов нашей работы следует, что изучение продуктивности у ярок ставропольской породы с разной тониной шерсти (повышенной и пониженной) показало, что существенных различий не наблюдалось. Обе группы ярок, при фактически одинаковой живой массе и настригам шерсти, имели отличные качественные показатели шерсти с небольшим преимуществом по некоторым, то есть у ярок 1 группы шерсть была тоньше и гуще, а у 2 группы - несколько грубее, длиннее и прочнее.
Поэтому мы вправе рекомендовать, при проверенных обстоятельствах опыта, создавать в определенных хозяйствах стада овец с «высокой» тониной шерсти (18,1-20,5 мкм), сырье от которых при продаже принесет значительную прибыль.
