CC BY
88
Эффективность применения природных кормовых добавок в кормлении молодняка крупного рогатого скота
А.В. Пашетко, аспирант,
О.В. Горелик, д.с.-х.н., профессор, Уральская ГАВМ
Увеличение производства говядины — одна из важнейших задач агропромышленного комплекса страны [1—3]. Объясняется это тем, что в России она пользуется более высоким спросом, чем другие виды мяса [4, 5]. Одним из факторов, сдерживающих рост производства, является слабая кормовая база, не обеспечивающая высокую продуктивность в связи с недостатком в кормах не только энергетических веществ, но и минеральных. В связи с этим использование в кормлении крупного рогатого скота, в том числе молодняка, природных минеральных кормовых добавок, позволяющих восполнить в рационе недостаток минеральных веществ, а также обладающих адсорбирующим действием, актуально и имеет большое народнохозяйственное значение как для практики животноводства, так и для теории. Многие учёные нашей страны проводили исследования по применению алюмосиликатов (цеолитов и цеолитсодержащих ископаемых) в кормлении скота и выяснили их положительное влияние на продуктивные качества [6—8]. Однако этих исследований недостаточно. Так, в известной нам литературе нет сравнительного анализа по
использованию различных добавок, таких, как цеолит Новосибирского месторождения, глауконит Каринского и витартил (обогащённая природная кормовая добавка), хотя это и представляет научный интерес.
В связи с этим мы поставили перед собой цель — провести сравнительную оценку по использованию природных минеральных кормовых добавок (цеолита, глауконита и витартила) в кормлении молодняка крупного рогатого скота.
Методика и методы исследований. Для проведения иследования подобрано 4 группы телят чёрно-пёстрой породы 6-месячного возраста по 15 гол. в каждой. Телята I гр. (контрольной) получали основной рацион, II гр. — основной рацион + цеолит (0,15 г/кг живой массы), III гр. — основной рацион + глауконит (0,15 г/кг живой массы) и IV гр. — основной рацион + витартил (0,15 г/кг живой массы). Природные кормовые добавки задавали в течение 15 сут. однократно. Был изучен весовой рост телят до 18-мес. возраста. Для этого животных ежемесячно взвешивали и рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы.
Результаты исследований. Практически во все возрастные периоды подопытному молодняку
были созданы благоприятные условия содержания и кормления, что способствовало проявлению присущих ему продуктивных качеств.
По таблице 1 видно, что самую высокую живую массу в конце исследования имели бычки из
III гр., которые получали в виде кормовой добавки глауконит — на 45,8 кг, или на 9,6%, больше, чем бычки контрольной группы. На втором месте по живой массе оказались бычки IV гр. (витартил), а меньше всего на природную кормовую добавку среагировали бычки II гр. (цеолит), хотя они также превосходили бычков контрольной группы на 24,9 кг, или на 5,2%.
Рассматривая изменение живой массы по периодам, следует отметить, что с 6 до 9 мес. лучше росли бычки II и III гр., с 9 до 12 мес. — бычки III и IV гр., с 12 до 15 и с 15 до 18 мес. — III и IV гр.
Изменения живой массы бычков показаны на диаграмме (рис. 1).
На рисунке видно, что с возрастом живая масса бычков увеличивалась. У бычков опытных групп она увеличивалась быстрее, чем в контрольной группе. Лучшие показатели в 9 мес. имели
животные во II гр., в 12, 15 и 18 мес. — в III гр. Несколько отставали от сверстников бычки IV гр.
В таблице 2 представлены данные об абсолютном приросте живой массы бычков.
Результаты абсолютных приростов живой массы, представленные в таблице, позволяют сделать вывод о том, что бычки интенсивнее росли в первый период откорма — с 6- до 9-мес. возраста, а затем наблюдалась различная динамика абсолютного прироста по периодам в группах. Так, у бычков контрольной группы отмечалось постоянное снижение абсолютного прироста по периодам исследований. У телят I опытной (II гр.) отмечено снижение абсолютного прироста в период с 9 до 12 мес., затем повышение его с 12- до 15-мес. возраста и снижение с 15 до 18 мес., т. е. наблюдалось ритмическое изменение абсолютных приростов живой массы. В III гр. отмечалось снижение абсолютного прироста живой массы бычков с 9 до 12 мес., а затем постоянное повышение показателя до конца исследований. У особей IV гр. наблюдалось постоянное снижение абсолютных приростов с начала (6 мес.) до конца исследований (18 мес.), как и в контрольной группе, однако это снижение
1. Живая масса подопытных бычков, кг (X+Sx; п=15)
Возраст, мес. Группа
I II III IV
6 170,4±1,3 170,6±1,4 171,3±1,2 172,0±1,3
9 259,6±2,9 280,8±7,2 273,7±3,6 264,7±3,0
12 339,7±4,0 345,7±4,8 352,8±4,7 349,5±3,8
15 413,3±13,4 429,9±7,9 436,9±8,8 432,4±11,3
18 478,7±4,8 503,6±6,7 524,5±9,2 513,5±9,6
2. Абсолютный прирост живой массы, кг (X+Sx; п=15)
Возрастной период, мес. Группа
I II III IV
6-9 89,2±1,21 110,2±1,36 102,4±1,89 92,7±1,13
9-12 80,1±2,38 64,9±2,16 79,1±1,96 84,4±1,91
12-15 73,6±2,18 84,2±2,37 84,1±2,11 82,9±1,97
15-18 65,4±2,15 73,7±2,22 87,6±2,46 81,1±2,23
6-18 308,3±6,13 333,0±5,16 353,2±5,46 341,5±4,32
ЕЭб-9 мес. □ 9-12 мес. Ш 12-15 мес. Ш 15-18 мес.
06-9 мес. ЕЭ 9-12 мес. □ 12-15 мес. 015-18 мес.
Рис. 1 - Динамика живой массы бычков, кг Рис. 2 - Абсолютный прирост живой массы бычков
по периодам роста
по периодам, кроме второго (9—12 мес.), было незначительным — 1,8—1,9 кг за весь период, или
2.2—2,3% (0,6 кг, или 0,77% в месяц).
Больший прирост живой массы бычков за
период исследований получен в III гр. (глауконит) 353,2+5,46 кг, что на 11,7—44,9 кг, или
3.3—12,7%, больше, чем в других группах (р<0,05-р<0,001). По периодам абсолютный прирост живой массы в первый период роста (6—9 мес.) во II гр., во второй (9—12 мес.) — в IV гр., в третий (12—15 мес.) — во II гр., и в четвёртый (15—18 мес.) — в III гр. Более равномерный прирост живой массы, несмотря на то что они постоянно снижались, имели бычки в IV гр., получавшие витартил (рис. 2).
На диаграмме (рис. 2) видно, что бычки опытных групп росли по-разному, однако лучше всего — в первый период исследований — от 6 до 9 мес. В другие возрастные периоды исследований животные росли неравномерно: то постоянно снижаясь (I и IV гр.), то снижаясь и повышаясь (II гр.) и снижаясь во второй период с дальнейшим повышением до конца исследований (III гр.).
Скорость роста лучше оценивать по среднесуточному приросту живой массы. У бычков разных
групп он различался как по периодам исследований, так и между группами (табл. 3).
Самый высокий среднесуточный прирост живой массы во всех группах отмечался в период с 6 до 9 мес. - от 991+11,1 (I гр.) до 1224+15,1 (II гр.). У бычков, получавших цеолит, он был выше на 86-233 г, или на 7,0-19,0%. В целом за весь период исследований самые высокие среднесуточные приросты живой массы получены в III гр., бычки которой получали дополнительно глауконит. Они составили соответственно 968+15,2 г, что на 32-123 г больше, чем у сверстников других групп, или на 3,3-12,7%.
Рассматривая изменения среднесуточного прироста внутри групп, можно отметить, что во все периоды роста у бычков всех групп они были высокими, свыше 700 г. В I гр. среднесуточный прирост постепенно снижался с 991 г в первый период до 727 г в четвёртый период. Во II гр. среднесуточный прирост колебался по периодам исследований. В группе бычков, получавших глауконит, наиболее высоким он был в первый период (с 6 до 9 мес.), потом снизился на 22,8%, а затем до конца исследований повышался, однако не достиг показателей первого периода. Бычки
3. Среднесуточный прирост живой массы, г (X+Sx; п=15)
Возрастной период, мес. Группа
I II III IV
6-9 991±11,1 1224±15,1 1138±21,0 1030±12,6
9-12 890±13,4 721±24,0 879±21,8 942±21,2
12-15 818±26,4 936±26,3 934±23,4 921±21,9
15-18 727±24,2 819±24,7 973±27,3 901±24,8
6-18 845±16,8 912±14,1 968±15,2 936±11,8
4. Относительная скорость роста, %
6-9 мес. 9-12 мес. 12-15 мес. 15-18 мес.
Рис. 3 - Динамика среднесуточного прироста живой массы бычков, г
IV гр. имели общую закономерность с бычками контрольной (I гр.). Среднесуточный прирост у них с возрастом постепенно незначительно снижался. По нашему мнению, эти изменения объясняются влиянием природных энтеросорбентов, введённых в рацион кормления бычков. Во всех опытных группах среднесуточный прирост животных во все периоды (исключение II и III гр. с 9 до 12 мес.) были выше, чем в I (контрольной) гр. На графике (рис. 3) видны эти закономерности изменения.
Различия в живой массе и среднесуточном приросте обусловлены неодинаковой интенсивностью роста подопытного молодняка (рис. 3).
Полученные данные подтверждают общее положение по изучению закономерностей весового роста животных: относительная скорость достигает максимального уровня в самой ранней фазе, а с возрастом она уменьшается. Наиболее высокая относительная скорость роста отмечается до наступления периода полового созревания.
В нашем опыте также наблюдалась подобная закономерность.
С увеличением возраста животных наблюдалось падение относительной скорости роста. Причём,
Возрастной период, мес. Группа
I II III IV
6-9 41,5 48,8 46,0 42,4
9-12 26,7 20,7 25,2 27,6
12-15 19,5 21,7 23,7 21,2
15-18 14,7 15,8 18,2 17,1
6-18 95,0 98,8 101,5 99,5
наибольший темп падения у всех животных происходил в ранние возрастные периоды — 6—9 мес. Выше он был в опытных группах, где применяли природные кормовые добавки (табл. 4).
Относительный прирост живой массы у животных всех групп с возрастом снижался и достиг уровня 14,7% у бычков 1гр. и 18,2% у бычков III гр. (р<0,05). Наибольший относительный прирост показали бычки I—IV гр. в период с 6 до 9 мес., а самый низкий — в период с 15 до 18 мес. За весь период исследований относительный прирост живой массы в группах составил от 95 (I гр.) до 101,5% (III гр.).
Выводы. Таким образом, введение в рацион животных природных кормовых добавок позволяет повысить их живую массу на откорме до 500 и выше кг.
Литература
1. Миронова И.В. Гильманов Д.Р. Продуктивные качества бычков и костратов чёрно-пёстрой породы и её помесей с породой салерс // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4(42). С. 107—110.
2. Косилов В., Мироненко С., Салихов А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка красной степной породы // Главный зоотехник. 2011. № 10. С, 26-28.
3. Мироненко С.И., Косилов В.И. Мясные качества бычков симментальской породы и её двух- трёхпородных помесей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2003. № 1(17). С. 73—77.
4. Тюлебаев С.Д. Мясные качества бычков разных генотипов в условиях Южного Урала // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 2(18). С, 106-108.
5. Салихов А.А., Косилов В.И., Лындина Е.Н. Влияние различных факторов на качество говядины в разных эколого-технологическихусловиях. Оренбург: ИПК«Газпримпечать», 2008. 368 с.
6. Гертман А.М., Чернышова Л.В., Максимович Д.М. и др. Вермикулит — эффективный энтеросорбент по выведению тяжёлых металлов из организма коров // Матер, междунар. конф. ветеринарных фармакологов и токсикологов. Казань, 2001. С, 34-36.
7. Гертман А.М. Максимович Д.М., Шакирова С.С., Чернышова Л. В. Элиминация токсических веществ на фоне применения энтеросорбента // Актуальные проблемы ветмедицины и производство продукции животноводства и растениеводства: матер, междунар. науч.-практич. конф. Троицк. 2006. С. 27—30.
8. Горелик О.В., Бабач С.В., Быкова О.А. Физико-химические показатели молока при использовании природных цеолитов //Матер, междунар. науч.-практич. конф.,посвящ. 60-летию Курганской ГСХА им. Т.С. Мальцева. Курган, 2004.
