CC BY
96
УДК 636.39.085.7 П.Т. Золотарёв
ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ АНОЛИТОМ
Приведены результаты исследований по оценке консервирующих свойств ано-лита, получаемого методом электрохимической активации водного раствора хлорида натрия. Установлено, что обработка сенажируемого и силосуемого растительного сырья этим реагентом повышает сохранность питательных веществ в нем и улучшает биохимические показатели корма. Показано положительное влияние скармливания в составе рациона бычкам силоса кукурузного, полученного из зеленой массы, обработанной анолитом, на переваримость питательных веществ, интенсивность роста животных и эффективность использования ими кормов.
Основным фактором, сдерживающим рост продуктивности мясного скота, является низкая концентрация обменной энергии и протеина в сухом веществе рационов, значительное место в которых занимают объемистые корма. Повысить питательную ценность и продуктивное действие сенажа и силоса, можно, используя современные технологии их заготовки. В зарубежных странах для улучшения сохранности питательных веществ в растительном сырье с низким содержанием сахара и высоким белка используют различные консерванты. В России эти препараты, вследствие их дороговизны, не получили широкого применения.
Так, в Новосибирской области объем сочных кормов, заготавливаемых из растительной массы обработан-
ной консервантами, не превышает 5-7%. К перспективным в этом отношении реагентам относится анолит, получаемый методом электрохимической активации водно-солевых растворов [1-4]. Обработка электрическим током раствора хлорида натрия ведет к накоплению в анодной фракции «активного хлора», обладающего явно выраженной бактерицидной активностью. Образование таких соединений, как хлорноватистая кислота, перекись водорода и гипохлорит натрия также усиливают консервирующие свойства анолита.
Цель исследований заключалась в изучении влияния анолита на сохранность питательных веществ в сенажируемом и силосуемом растительном сырье и оценке эффективности скармливания силоса, консервированного этим реагентом бычкам герефордской породы.
Анолит с концентрацией активного хлора не менее 180 мг/л получали из водного раствора хлорида натрия в диафрагменном электролизере конструкции ОПКТБ СибНИПТИж непосредственно в хозяйстве в период заготовки сенажа и силоса. Обработку зеленого сырья консервантом осуществляли в кузове транспортного средства с помощью стационарного дозатора ДСК-100Г. Доза внесения реагента составляла при сенажировании донника желтого 17 л/т, при силосовании кукурузы - 15 л/т. Контролем служила растительная масса тех же культур, закладываемая в хранилища по традиционной технологии (без обработки консервантом).
Анализ химического состава готового корма показал, что потери протеина, жира и каротина в сухом веществе сенажа, приготовленного из сырья, обработанного консервантом, были меньше, чем в контрольном варианте соответственно на 1,56%, в 1,46 (1,08%) раза и на 22,62% (13,13 мг/кг) (табл. 1). По концентрации клетчатки и БЭВ оба варианта корма различались незначительно. Потери протеина, жира, БЭВ, сахара и каротина в сухом веществе силоса, приготовленного из зеленой массы кукурузы, консервированной электрохимически активированным раствором, были меньше, чем в контрольном варианте соответственно на 0,70;
0,51; 1,32%, в 2,97 раза и на 15,17% (15,11 мг/кг). Кислотный анализ проб созревшего силоса, взятого через 45 дней после закладки растительного сырья в траншею, показал, что корм, полученный с применением "мертвой воды”, отличался более благоприятным соотношением молочной и уксусной кислот (2,33:1). В контрольном варианте силоса преобладающей была уксусная кислота (70,00%), избыток которой, как известно, снижает качество готового корма.
Научно-хозяйственный опыт по оценке эффективности скармливания силоса, полученного из растительного сырья, обработанного анолитом, проведен на бычках герефордской породы, сформированных в 8-месячном возрасте в две аналогичные группы по 50 голов в каждой. Молодняк обеих подопытных групп, содержавшийся в течение 90 дней проверки в одном помещении, получал рацион, одинаковый по набору кормов. Межгрупповые различия заключались в том, что скармливаемый животным силос был заготовлен по разным технологиям: по традиционной - без обработки исходного сырья консервантом (контрольная группа), и с внесением в зеленую массу анолита (опытная группа).
Таблица 1
Химический состав и питательность сенажа из донника и силоса кукурузного, заготовленных по различным технологиям (натуральный корм / сухое вещество), %
Вариант заготовки Сухое ве- щест- во Проте- ин Жир Клет- чатка БЭВ К. ед Зола Са Р Са- хар, г/кг Каро- тин, мг/кг
Сенаж
Контрольный (без анолита) 30,79 5,13 16,66 0,73 2,37 8,35 27,12 13,68 44,44 0,22 29 9,41 0,36 0,04 не опре- деляли 17,87 58,04
Опытный (с анолитом) 31,29 5,70 18,22 1,08 3,45 8,42 26,91 14,00 44,74 0,23 2,09 6,68 0,40 0,07 22,27 71,17
Силос
Контрольный (без анолита) 20,18 1,98 9,81 0,73 3,62 6,73 33,35 8,74 43,31 0,18 2,00 9,91 0,16 0,05 1,02 5,05 19,49 99,58
Опытный (с анолитом) 21,31 2,24 10,51 0,88 4,13 6,58 30,88 9,51 44,63 0,20 2,10 9,85 0,16 0,05 3,20 15,02 24,44 114,69
Скармливаемый животным рацион, рассчитанный на среднесуточный прирост живой массы 850900 г, состоял из силоса кукурузного (11,0 кг), сенажа кострецового (4,5 кг), сена кострецового (1,5 кг), концентратов (2,0 кг) и соли поваренной (0,03 кг). Отмечены незначительные межгрупповые различия в потреблении бычками сочных кормов, составившие по силосу кукурузному и сенажу 3,0 и 5,0%. Сено и концентрированные корма животные подопытных групп поедали полностью. Бычки опытной группы потребили за период проверки сухого вещества на 1,5% больше, по сравнению с контрольными аналогами (табл. 2). Благодаря лучшему перевариванию кормов, энергетическая и протеиновая питательность их рациона была выше, чем в контрольной группе соответственно на 2,3 и 5,1%.
Таблица 2
Потребление кормов и питательных веществ бычками за период опыта (в среднем на 1 голову), кг
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная
Силос кукурузный: заготовленный с консервантом (анолитом) 936,0
заготовленный без консерванта 909,0
Сенаж кострецовый 360,0 378,0
Сено кострецовое 135,0 135,0
Концентраты 180,0 180,0
Соль поваренная 2,7 2,7
С кормами потреблено: кормовые единицы 540 553,5
обменная энергия, МДж 5899,5 6037,0
сухое вещество 599,4 608,4
переваримый протеин 49,5 52,0
сахара 27,0 36,0
кальций 4,5 4,5
фосфор 1,8 1,8
Концентрация в сухом веществе рациона к.ед. 0,90 0,91
Сахаро-протеиновое отношение 0,55:1 0,69:1
Отношение кальция к фосфору 2,5:1 2,50:1
Переваримого протеина на 1 к. ед., г 91,7 93,9
Результаты балансового опыта, проведенного на бычках 11-месячного возраста, свидетельствуют о лучшем переваривании всех, за исключением БЭВ, питательных веществ молодняком опытной группы (табл. 3). Животные 1-й группы превосходили контрольных аналогов по переваримости сухого и органического вещества, протеина, жира и клетчатки, соответственно на 1,62; 0,61; 2,00; 0,53 и 2,05%. Балансы азота, кальция и фосфора у всех бычков были положительными, причем у молодняка 1-й группы преимущество по отложению этих элементов в теле составило, по сравнению с контрольными животными, соответственно 1,45; 5,53 и 2,88 г.
Таблица 3
Переваримость питательных веществ рационов, суточный баланс азота, кальция, фосфора
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная
Коэффициент переваримости, %: сухое вещество 69,55 71,17
органическое вещество 72,50 73,11
протеин 65,64 67,64
жир 76,67 77,20
клетчатка 63,83 65,88
БЭВ 77,35 77,11
Баланс, ± г/гол.: азот +28,67 +30,12
кальций +15,24 +20,77
фосфор +3,97 +6,85
Весь подопытный молодняк в период проверки был клинически здоров, о чем свидетельствуют результаты морфобиохимических исследований крови 11-месячных бычков, гематологические показатели которых находились в пределах нормы.
Скармливание животным в составе рациона силоса кукурузного, приготовленного из зеленой массы, обработанной анолитом, оказало положительное влияние на интенсивность их роста и способствовало снижению затрат кормов на единицу продукции. Среднесуточный прирост и живая масса в конце опыта у молодняка, потреблявшего химически консервированный силос, были на 7,9% (66,0 г) и 2,3% (Р > 0,05) выше, а затраты кормовых единиц и переваримого протеина на 1 ц прироста соответственно на 4,8 и 2,6% ниже, чем у контрольных животных (табл. 4).
Таблица 4
Эффективность использования в рационах бычков силоса, консервированного анолитом
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная
Живая масса, кг: при постановке на опыт 201,9 ±4,38 202,3 ±5,01
в конце опыта 277,5± 8,91 283,8 ± 6,53
Прирост живой массы: валовой, кг 75,6 81,5
среднесуточный, г 840 906
Затраты на 1 кг прироста живой массы: кормовых единиц 7,14 6,80
переваримого протеина, г 654,8 638,0
Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о положительном влиянии анолита, получаемого путем неполного электролиза слабого раствора хлорида натрия (концентрация менее 1%) на качество сенажа и силоса. Это делает перспективным широкое использование данного реагента для повышения сохранности питательных веществ в растительном сырье. Консервированный анолитом силос, благода-
ря более высокой питательности и лучшей усвояемости в организме, оказывает положительное влияние на
интенсивность роста животных и эффективность использования ими кормов.
Литература
1. Приготовление и использование электроактивированных растворов для силосования кормов и выпаивания сельскохозяйственным животным: Метод. рекомендации / В.А. Солошенко [и др.]; РАСХН. Сиб. отд-ние. - Новосибирск, 1992. - 24 с.
2. Консервирование силоса электроактивированным раствором хлористого натрия / Л.И. Зинченко [и др.] // Зоотехния. - 1989. - № 8. - С. 36-40.
3. Методические рекомендации по заготовке высококачественных кормов с использованием электроакти-вированного консерванта ЭАК / А.И. Тесля [и др.]. - Иркутск, 1999. - 31 с.
4. Рогачев, В.А. Вода соленых озер Кулунды - источник получения консерванта для растительного сырья / В.А. Рогачев, В.А. Солошенко // Сибир. вестн. с.-х. науки. - 2004. - № 3. - С. 57-59.
УДК 636.39.085.16 П.Т. Золотарев
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОЗИМА И АМИДОКОНЦЕНТРАТНЫХ ДОБАВОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БЫЧКОВ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ
Приведены результаты исследований по оценке эффективности скармливания в составе рациона герефордским бычкам различных доз кормозима и амидокон-центратной добавки (АКД), получаемой на виброцентробежной мельнице из смеси овса, мочевины и бентонита натрия. Установлена оптимальная доза муль-тиэнзимного препарата кормозим. Показано, что использование АКД совместно с премиксом дает наибольший положительный эффект.
Объемистые корма (грубые и сочные) составляют основу кормовой базы мясного скотоводства. Несмотря на невысокую энергетическую ценность они обеспечивают животных более полноценным питанием, чем концентраты, поскольку богаты биологически активными веществами (БАВ). Так, за счет сена высокого качества можно удовлетворить потребность скота в каротине на 100%, в минеральных веществах на 50-70% [1]. Однако заготовить первоклассное сено в климатических условиях Кулундинской зоны весьма затруднительно, что во многом обусловлено недостаточным количеством атмосферных осадков и накапливаемой в почве влаги (почти в два раза меньше, чем на севере Новосибирской области) за счет талых снеговых вод. Получаемый в таких условиях из перестоявших трав грубостебельчатый корм обладает низкой питательностью, содержит много клетчатки и плохо поедается животными. Повысить продуктивное действие объемистых кормов и обогатить рационы жвачных животных протеином можно, используя экзогенные ферментные препараты и амидоконцентратные добавки (АКД) [2-7].
Эффективной кормовой мультиэнзимной композицией является кормозим, выпускаемый ООО «Бин-Корм». Этот универсальный термостабильный препарат содержит набор энзимов, расщепляющих макромолекулы различных органических веществ до простых соединений, легко усвояемых организмом. Кормозим позволяет компенсировать дефицит пищеварительных ферментов на ранних стадиях развития животного и при стрессе, когда выработка собственных энзимов лимитирована. Скармливание кормозима повышает переваримость клетчатки, что существенно улучшает эффективность использования грубостебельчатых кормов.
Амидоконцентратные добавки, получаемые при экструдировании измельченного злакового зерна, карбамида и бентонита натрия, предназначены, как известно, для восполнения недостатка протеина в рационах жвачных животных. Отличительной особенностью новой АКД является то, что ее готовят в виброцен-тробежной мельнице (ВЦМ) посредством механохимического воздействия на смесь овса, мочевины и бентонита. Такая обработка в 8-10 раз снижает скорость выделения аммиака в рубце, благодаря чему он более полно усваивается бактериями и не может вызвать отравление животных.
