CC BY
37
МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ»
№1/2016
ISSN 2410-700Х
Предварительные результаты исследований показывают, что для беспривязного содержания наиболее удобны для эксплуатации стадные, послушные животные, сравнительно легко поддающиеся обучению поведения на комплексе, которые занимают промежуточное положение в иерархии стада.
Список использованной литературы:
1. Зеленков П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. - Ростов-на-Дону: "Феникс", 2005. - 572 с.
2. Ковальчикова М, Ковальчик К. Этология крупного рогатого скота /Пер. со словац. Г.Ф. Карасева.-М.: Агропромиздат, 1986.
3. Cмирнов А.Д. Методические рекомендации для зооветспециалистов и студентов старших курсов зооветеринарных факультетов и отделений - Архангельск, 2008. - 44с.
© Н.В. Вальковская, 2016
УДК 636.52.087.8
Ганиев Салават Бариевич
канд. биол. наук, доцент ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ,
г. Уфа, РФ, e-mail: [email protected] Нурдавлетова Минсылу Гафуровна студент факультета биотехнологий и ветеринарной медицины
ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. Уфа, РФ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКА «ВИТАФОРТ» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Ключевые слова
пробиотик; Витафорт; живая масса; цыплята-бройлеры; кросс Кобб 500; среднесуточный прирост; затраты
кормов
Введение. Технологические и зоогигиенические условия современных птицефабрик зачастую не полностью обеспечивают биологические потребности бройлеров, что приводит к возрастанию влияния на птицу экстремальных факторов. Это может способствовать снижению резистентности, сдвигу в микрофлоре, нарушению процессов пищеварения, и как следствие, недостаточному усвоению питательных веществ корма [3, с.486; 8, с.34].
Из большого разнообразия биологически активных веществ в птицеводстве широко применяются пробиотики [5, с.276]. Они действуют главным образом на микрофлору пищеварительного тракта и обмен веществ, благодаря чему улучшаются процессы расщепления и усвоения питательных веществ кормов [4, с.57; 7, с.520; 9, с.34]. Введение пробиотиков с кормом и водой способствует быстрому восстановлению микробного баланса в пищеварительном тракте молодняка животных и птицы, улучшая качество продукции [1, с.417; 6, с.159].
Вводимые в желудочно-кишечный тракт в форме ежедневной или периодической дачи они должны быть согласованы с биоритмами основных физиологических процессов птицы [2, с.9].
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №1/2016 ISSN 2410-700Х_
Цель исследований заключалась в оценке влияния пробиотика «Витафорт» на рост и развитие цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500». Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи: 1) Определить влияние разных доз пробиотика «Витафорт» на живую массу, затраты кормов и сохранность цыплят-бройлеров при выращивании; 2) Дать оценку изменения линейных промеров цыплят-бройлеров; 3) Дать экономическую оценку эффективности применения «Витафорта» при выращивании цыплят-бройлеров.
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в условиях ООО «Птицефабрика «Уфимская». Для проведения опытов были сформированы 3 группы по 30 цыплят-бройлеров в каждой. Срок выращивания составил 42 дня. Кормление подопытной птицы осуществляли полнорационными гранулированными комбикормами ПК 5-0 и ПК 5-2.
Цыплята-бройлеры I-ой опытной группы к основному рациону получали с водой пробиотик «Витафорт» в дозе 0,01 мл (количество спор 1-108 КОЕ/г), II-ой опытной группы - в дозе 0,02 мл на 1 кг живой массы. Живую массу цыплят-бройлеров определяли на электронных весах ВЕ-15ТЕ. Взвешивание проводилось в суточном, 15-, 30- и 42-суточном возрасте.
Измерение статей тела у 5 цыплят-бройлеров в каждой группе проводили в 35-суточном возрасте (длина туловища, обхват груди, длина киля, длина голени и плюсны, ширина таза и передняя глубина туловища). На основании промеров были рассчитаны индексы телосложения: массивности, широкотелости, укороченности и сбитости.
Результаты исследований. Живая масса является важным показателем и зависит от вида и возраста животного. Комфортные условия содержания, полноценное кормление, соблюдение технологических параметров и ветеринарно-санитарных норм выращивания цыплят-бройлеров на мясо определяют хорошую продуктивность птицы. Изучение формирования мясной продуктивности позволяет шире использовать генетический потенциал цыплят-бройлеров для производства высококачественной продукции.
Изменение живой массы цыплят-бройлеров на протяжении всего периода исследований у интактной и опытной птицы показывает, что введение в организм цыплят-бройлеров пробиотика «Витафорт» оказывает ростостимулирующее влияние с первых дней дачи. Так, в 15-суточном возрасте, цыплята-бройлеры опытных групп превосходили цыплят контрольной группы на 2,0% (Р<0,05) и 6,5% (Р<0,1) соответственно.
В 30-суточном возрасте данная тенденция сохранилась, при этом цыплята-бройлеры I-ой опытной группы превосходили по живой массе контроль на 2,4%, а II-ой опытная группа - на 4,6% (Р<0,01).
В конце периода выращивания в 42-суточном возрасте - опытная птица достоверно превышала контрольную птицу по живой массе на 3,54% (Р<0,01) и 6,8% (Р<0,001) соответственно.
Данные абсолютного и среднесуточного прироста живой массы цыплят-бройлеров показывают, что у опытной птицы на протяжении всего периода исследований величина среднесуточного прироста была выше, чем в контроле. В среднем за весь период во II-ой опытной группе среднесуточный прирост составил 60,3 г, против 58,4 г в I-ой опытной и 56,4 г в контроле.
При этом наивысший среднесуточный прирост был отмечен с 30-42 сутки выращивания. У цыплят-бройлеров I опытной группы он составил 92,8 г, а II-ой опытной группы - 96,9 г, что больше по сравнению с контролем на 5,0% и 9,6% соответственно. Результаты выращивания показывают, что сохранность в контрольной группе составила 93,3%, против 96,7% в I-ой опытной группе и 100 %-ной сохранности во II-ой опытной группе.
Для анализа развития и формирования организма цыплят-бройлеров нами были проведены измерения статей тела в 35 суток. В результате установлено, что длина туловища у цыплят-бройлеров контрольной группы составила 20,51 см, что на 5,8% меньше, чем во II опытной и 0,9%, чем в I опытной группе.
Лучшим развитием груди характеризовалась птица опытных групп, у которых обхват груди был больше на 3,1% и 3,7% соответственно. Большей длиной киля также характеризовалась птица, получавшая пробиотик, у них она была больше на 1,5% и 4,7% соответственно. Длина плюсны у цыплят-бройлеров II-ой опытной группы была наибольшей - 6,88 см, что на 9,9% и 9,2% выше аналогичных значений в контроле и
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №1/2016 ISSN 2410-700Х_
I-ой опытной группе. Кроме этого, у птицы опытных групп была больше ширина таза на 5,1% и 6,4% и передняя глубина туловища - на 4,1% и 6,6% соответственно.
Результаты расчета индексов телосложения свидетельствуют о том, что цыплята-бройлеры опытных групп характеризуются лучшей массивностью и широкотелостью, при менее выраженной сбитости тела.
Таким образом, на основе анализа индексов телосложения нами отмечаются преимущества формирования мясных качеств у цыплят-бройлеров II-ой опытной группы, получавших «Витафорт» в большей дозировке.
Одним из главных показателей зоотехнической и экономической эффективности производства мяса птицы являются затраты корма на единицу продукции. Как показывают наши исследования, наибольший расход кормов был отмечен во II-ой опытной группе цыплят-бройлеров - 4,38 кг, что на 4,0% больше, чем в контроле и на 1,6%, чем в I-ой опытной группе птицы.
При этом у опытной птицы, была лучшая конверсия корма. Так, расчет затрат кормов на 1 кг прироста показал, что в контрольной группе он составил 1,78 кг, в I-ой опытной - 1,76 кг, а во II-ой опытной группе-1,73 кг.
Себестоимость 1 кг прироста живой массы в контроле составила 86,7 руб., в I-ой опытной группе - 83,3 руб., во II-ой опытной группе -79,1 руб., при уровне рентабельности выращивания и реализации мяса птицы в контроле 18,8%, в I-ой опытной группе - 23,6%, во II-ой опытной группе - 30,2%.
Таким образом, использование «Витафорта» в дозе 0,02 мл на 1 кг живой массы обеспечивает лучшее формирование продуктивных качеств птицы. Список использованной литературы:
1. Хабиров А.Ф. Пробиотики повышают качество мяса утят-бройлеров // Мат. II Всерос. науч.-практ. конференции «Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в с.-х. производство». - Уфа, 2014.- С. 416-418.
2. Хабиров А.Ф. Многодневные и суточные ритмы возбудимости нервной системы у уток: автореф. дис. ... канд. биол. наук / А.Ф. Хабиров.- Уфа,2000.-22 с.
3. Хабиров А.Ф., Гильванов М.М. Эффективность использования пробиотиков Витафорт и Лактобифадол при выращивании утят-бройлеров / В сборнике: Фундаментальные основы научно-технической и технологической модернизации АПК (ФОНТиТМ-АПК-13) материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Уфа, 2013. -С. 483-486.
4. Хабиров А.Ф., Гильванов М.М. Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на физиолого-биохимические показатели утят-бройлеров // Вестник Башкирского гос. аграрного университета.-2014-№3.-С.56-59.
5. Хабиров А.Ф., Гильванов М.М. Использование пробиотиков при выращивании утят-бройлеров // Мат. Межд. науч.-практ. конференции «Интеграция науки и практики как механизм эффективного развития АПК» - Уфа, 2013. -С. 276-279.
6. Хабиров А.Ф., Гильванов М.М. Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на формирование мясной продуктивности утят-бройлеров // Российский электронный научный журнал.-2013.-№6.-С.153-160.
7. Хабиров А.Ф., Цапалова Г.Р. Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на биохимические показатели гусят-бройлеров // Современные проблемы науки и образования. -2014. -№ 4. -С. 520.
8. Цапалова Г.Р., Хабиров А.Ф. Возрастные изменения гематологических показателей и микробиологического статуса гусят-бройлеров при использовании пробиотиков // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. -2014.-№ 3. -С. 31-34.
9. Цапалова Г.Р., Хабиров А.Ф. Использование пробиотиков Витафорт и Лактобифадол при выращивании гусят // Мат. Всерос. научно-практической конференции «Фундаментальные основы научно-технической и технологической модернизации АПК». - Уфа, 2013. -С. 486-488.
© С.Б. Ганиев, М.Г. Нурдавлетова, 2016
