CC BY
30
Догеев Гасан Догеевич Даг.НИИСХ г. Махачкала
Ханбабаев Темирлан Гайдарбекович Даг.НИИСХ г. Махачкала
niva1956@mail. ru
ЭФФЕКТИВНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА - ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕГИОНА
Аннотация: В статье раскрыта сущность и место зернового подкомлекса АПК республики, как основного в решении обеспечения продовольственной безопасности, предложен комплекс мероприятий позволяющих в сложившихся условиях региона добиться положительных результатов в зерновом подкомплексе АПК.
Ключевые слова: зерно, производство, продовольственная безопасность, эффективность, корма, хлебопродукты, кормовая база.
Dogeev G.D., Khanbabaev T.G. Effective organization of grain food production food security of the region
Abstract: The article reveals the essence and place of the grain subcomplex of the republic's agroindustrial complex, as the main one taken together provision of the agroindustrial complex. Keywords: grain, production, food safety, efficiency, feed, bread products, fodder base.
Зерновой подкомплекс в современной России, как и прежде, выполняет в аграрной сфере важные стратегические и социально-экономические функции. С зерновыми ресурсами связано практически 2/5 агропромышленного производства [4, с.175].
В современной России зерновая отрасль по-прежнему является важнейшей в аграрной сфере по стратегической и социально-экономической значимости. [1, с.296].
Ключевой проблемой развития сельского хозяйства была и остается увеличение производства зерна.
Потребность Дагестане в ежегодном производстве зерна составляет более 900 тыс. тонн, в т.ч. в продовольственном - 400 тыс. тонн, фуражном - 430 тыс. тонн и семенах -70 тыс. тонн.
Максимальный валовый сбор зерна в республике был достигнут в 1988 году и составил 540,6 тыс. тонн, а в 2016 году всего 375,9 тыс. тонн при урожайности 2,77 т/га.
Республика Дагестан из-за ограниченного количества пашни не относится к числу крупных производителей зерна, вопросы производства зерна для республики являются наиболее актуальными, так как от его объемов в решающей степени зависит обеспечение населения хлебопродуктами и укрепление кормовой базы животноводства.
Республика располагает возможностями для того, чтобы довести среднюю урожайность зерна озимых зерновых на орошаемых землях до 4,0-4,5 т/га. Тот факт, что до сих пор урожайность зерновых в республике не только на богаре, но и на поливных землях в значительной степени зависит от погодных условий говорит о том, что все еще нами не разрешены вопросы орошаемого земледелия.
Низкий уровень развития сельскохозяйственного производства во многом связан как засушливостью климата, мелиоративным состоянием земли, слабой материально -технической оснащенностью хозяйств, а также отсутствием должной связи аграрной науки с производством.
В этой связи подбор культур способных переносить дефицит влаги в почве и в воздухе, а также засоленность почвы имеет важное значение в повышении продуктивности пашни. На таких землях хозяйства республики ежегодно недобирают от 0,5 до 2,0 т/га зерна, соответствующее количество кормов и другой продукции сельского хозяйства.
Наряду с этим, в республике почти в 10 раз сократилось применение как минеральных, так и органических удобрений, что сказалось на снижении содержания гумуса в почве на 0,5-1%, а около 80% почвенных разностей перешли по содержанию азота и фосфора из средне - и слабо обеспеченных в категории низкообеспеченных. В 2016г. удельный вес удобренной минеральными удобрениями площади составил 28% от всей посевной площади, на 1 га было внесено всего 16,2 кг в пересчете на 100% питательных веществ.
Кроме того, в сложных почвенно-климатических и геоморфологических условиях нашей республики, ухудшению плодородия пахотных земель способствует водная, ветровая и ирригационная эрозия, а также вторичное засоление.
Обычная (отвальная) система обработки почвы в предгорной зоне и Терско-Сулакской низменности должна быть заменена почвозащитной, а в Терско-Кумской равнине -«нулевой», т.е. механическую обработку почвы в этой подзоне следует исключить.
При установлении сроков сева озимой пшеницы в засушливых условиях следует ориентироваться не на календарные сроки, а на наличие более 10-15 мм влаги в посевном слое почвы в течение более продолжительного периода озимого сева (сентябрь - октябрь).
В условиях естественного увлажнения норму высева семян озимой пшеницы целесообразно сократить с 6,0 до 5,0 млн. всхожих семян на 1 га и перейти от узкорядного и перекрестного способов посева к рядовому.
Для повышения полевой всхожести семян, достижения оптимальной густоты стояния растений и высоких урожаев зерна, посевы кукурузы и сорго следует проводить одновременно с ранними яровыми культурами инкрустированными семенами.
Для достижения эффективной борьбы с сорняками, повышения продуктивности поздних яровых культур в 1,5-1,7 раза и получения экологически чистой продукции кукурузу и сорго в условиях Западного Прикаспия целесообразно выращивать по бороздковой технологии.
Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве и в особенности в ключевой его отрасли - производстве зерна должен в перспективе осуществляться на основе внедрения разработанных наукой ресурсосберегающих технологий возделывания полевых культур. Учеными ФГБНУ Дагестанского НИИСХ им. Ф.Г.Кисриева разработаны и рекомендованы производству инновационные ресурсосберегающие технологии возделывания озимой пшеницы, кукурузы, риса, сорго, которые обеспечивают получение урожая зерна порядка 56 тонн с одного гектара.
Экономическая сущность механизма общей схемы «наука-производство» состоит, главным образом, в том, что следствием внедрения достижений науки непосредственно в аграрном производстве выступает определенный экономический эффект, который служит в то же время материальной основой существования и развития самой науки. В результате научно-технического прогресса обеспечивается увеличение продуктивности сельскохозяйственного производства, которое, как правило, способствует не только росту объемов производимой продукции, но и повышению ее качества и улучшению финансово-экономических показателей.
В сложившихся условиях ведения сельского хозяйства считаем целесообразно в республике ежегодно отводить под посев озимых колосовых культур не менее 150тыс. га, под рис -30 тыс., кукурузу на зерно -30 тыс., зерновое сорго -25тыс.га, при средней урожайности озимых -3 т/га, риса -4,5 т/га, кукурузы -4,0 т/га, зернового сорго -4,0 т/га, общий валовой сбор зерна достигнет 805 тыс. тонн.
Выполнить намеченные рубежи по производству зерна можно только при соблюдении разработанных и рекомендованных инновационных ресурсосберегающих технологий возделывания этих культур. Эти технологии необходимо начинать с внедрения разработанной адаптивно-ландшафтной системы земледелия, освоения севооборотов. Правильно разработанный севооборот незыблемая научная основа технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Сегодня как никогда раньше предстоит очень многое сделать для повышения специальных знаний, профессионального мастерства
кадров. Без прочных знаний и строжайшего соблюдения технологической дисциплины немыслим дальнейший прогресс зернового производства.
Развитие зернового сектора возможно не только за счет реализации экспортного потенциала, но и за счет увеличения внутреннего потребление зерно - прежде всего животноводства. [2, с.44].
В этом аспекте считаем целесообразным организовать системные формы пропаганды достижений науки и передового опыта. Надо одновременно интенсифицировать и аграрную науку, коренным образом повысить ее методологический и теоретический уровень, результативность работы, сосредоточить силы и средства на крупных комплексных программах, расширить и ускорить разработки для внедрения в практику. Интенсификация науки должна выражаться в том, чтобы разработать ключевые проблемы, приоритетные направления, повысить производительность труда ученых, компьютизировать их работу, сократить путь от исследования и разработки до реализации в производстве, освоить современные методы био и 1Т- технологии. В современных условиях методология эксперимента должна соответствовать позициям мировых достижений и запросам передовой практики.
Вместе с тем развитию зернового хозяйства необходимо придать приоритетный характер, сконцентрировать здесь материальные технические ресурсы, научные силы, обеспечить широкое внедрение инновационных технологий и этим самым добиться гарантированного получения высоких и устойчивых урожаев.
В решении задач по увеличению производства зерна ведущая роль должна быть отведена мелиорации. Она позволяет поднять продуктивность земель и создать гарантированный продовольственный фонд для надежного снабжения населения республики продуктами питания.
На этих землях производят 75% зерна, однако показатели урожайности зерна сравнительно низкие.
Сейчас главная задача - это в кратчайшие сроки добиться существенного перелома в эффективности использования орошаемых земель, обеспечения роста их плодородия и повышения урожайности возделываемых зерновых культур, в первую очередь риса. Особое внимание должно быть уделено вопросам эксплуатации оросительных систем, контроля за мелиоративным состоянием орошаемых земель. Не менее важны в настоящее время и вопросы, связанные с реконструкцией, повышением технического уровня старых оросительных систем в районах традиционного орошаемого земледелия.
В решении ключевых проблем увеличения производства зерна, наряду с технологическими, техническими, экономическими и организационными мероприятиями ведущее место принадлежит использованию лучших сортов и сортовых семян с высокими посевными качествами и урожайными свойствами. Подсчитано, что использование семян высших репродукций лучших сортов обеспечивает увеличение валовых сборов зерна в республике до 100 тыс. тонн. Семеноводство - самая надежная, экологически чистая, экономически выгодная отрасль сельского хозяйства. Поэтому ежегодно для посева следует использовать семена новых высокоурожайных сортов, выращенные в равнинной зоне при орошении. В этой связи необходимо поддержать элитное семеноводство финансовыми средствами с тем, чтобы каждый регион ежегодно обеспечивал себя собственными сортовыми семенами высших репродукций и высоких категорий сортовой чистоты. По нашему мнению, производство и реализация элитных семян по всем возделываемым культурам и сортам должно быть сосредоточено в ФГБНУ Дагестанский научно-исследовательский институт имени Ф.Г. Кисриева. В этих целях необходимо создать в ФГУП им. Кирова Хасавюртовского района, соответствующую материально-техническую базу, не только для очистки и сортировки семян, но и для выращивания их, соблюдения семеноводческой технологии.
Для увеличения производства зерна в республике также необходимо:
- повышение плодородия почвы за счет внесения органических и минеральных удобрений, мелиоративного улучшения земель. Внесение органических удобрений следует концентрировать в чистых и занятых парах под озимые, а также под пропашные культуры;
- довести объемы применения минеральных удобрений до 120-150 кг/га в действующем веществе;
- обязательное протравливание семян перед посевом;
- обеспечить проведение агротехнических работ в оптимальные сроки, сократить нагрузку на почвообрабатывающую и уборочную технику, увеличив их парк в 2-3 раза;
- обеспечить посевные площади высококачественным и высококлассным посевным материалом.
Рынок зерна занимает ведущее место в экономике народного хозяйства. Зерно-стратегический важный продукт. От состояния зернового хозяйства зависит продовольственная безопасность страны-обеспеченность хлебом и мясом населения. Нужно вводить страхование посевов, кредитовать сельских товаропроизводителей [3, с. 78].
Список источников:
1.Аль Майди А.А. Пути увеличения и повышения эффективности производства зерна. // Молодой ученый. - 2015. №4. - С.296-299.
2.А.В.Алабушев. Внедрение инноваций - основа развития зернового хозяйства России. Зерновое хозяйство России. №1(13). - 2011. С.144.
3. Павлов Г. Возможности технического совершенствования сельского хозяйства // Экономист. -2004. С. 78
4.А.Попов, М.Яхъяев. Агропромышленный комплекс России: проблемы и решения: М., Экономика. 2003.С.175.
