CC BY
44
Агрономия Таблица 2
Выход продуктов переработки плодов груши. Результаты биохимического анализа сока
Название сортоформ Средняя урожайность, 2002-2006гг., кг/дер Средняя Масса плода,г Вкус Плодов, балл Содержание в плодах, %
СРВ сахаров кислот
Поля (К) 25,4 60 3,5 19,8 10,0 0,90
Радужная 33,3 120 4,2 19,9 10,3 0,17
Г видон 31,8 120 4,0 17,7 8,2 0,22
Талица 28,3 70 4,3 18,1 9,5 0,31
Заречная 27,5 100 4,1 15,3 9,7 0,27
Пингвин 17,8 90 4,0 19,5 10,0 0,15
Добрянка 17,5 130 4,5 18,5 11,1 0,20
пюре заметно больше у первых трех сортов (25,4-29,9 %).
Таким образом, плоды всех представленных сортоформ груши пригодны для технологической переработки.
Продукты переработки (соки, пюре) новых сортоформ уральской селекции значительно превосходят по вкусу аналогичные продукты, полученные из пло-
дов Поли (К) и могут быть использованы для расширения ассортимента плодовоягодной продукции из местного сырья.
По субъективной оценке соки лучшего качества получаются из плодов Гвидона, Заречной, Добрянки, Пингвина. Плоды этих же сортов груши больше подходят для получения качествен-
ного пюре, а сами эти сорта груши уральской селекции могут быть рекомендованы садоводам любителям и фермерам, как обеспечивающие высококачественные конечные продукты переработки выращиваемого урожая груши, которые будут пользоваться стабильным спросом у потребителя при их реализации в качестве детского и диетического питания.
ДИНАМИКА ФОРМИРОВАНИЯ ГЕНЕРАТИВНЫХ ОРГАНОВ НА РАЗЛИЧНЫХ ЯРУСАХ РАСТЕНИЙ СОИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НОРМЫ ВЫСЕВА В ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Н.Ю. ВАСИЛЬЕВ, ассистент, Омский ГАУ
Ключевые слова: качество семян сои, бобовые культуры, разнокачественность, формирование генеративных органов, норма высева, Западная Сибирь.
Причины, вызывающие разнокачественность семян зернобобовых культур, мало изучены. Результаты исследований, проведенных с бобовыми культурами, показывают, что первые образовавшиеся генеративные органы имеют большее преимущество в получении продуктов фотосинтеза, чем генеративные органы, образовавшиеся позже.
Цель и методика исследований
Опытами Б1еуеп1пк (1957) доказано, что первые цветки и завязи имеют преимущество в потреблении ассими-лянтов и способствуют образованию гормонов, подавляющих образование, рост и развитие, более молодых генеративных органов. Им было установлено, что более молодые бобы не образуют достаточного количества эндогенных ростовых веществ, позволяющих мобилизовать ассими-лянты. Для понимания причин, вызывающих разнокачественность, а также для понимания закономерностей
tiLМ
формирования генеративных органов мы изучали динамику формирования генеративных органов по вертикальному профилю растений сои на сорте Дина в зависимости от нормы высева (изучалась норма высева 400, 600 и 800 тысяч всхожих зерен на гектар).
Все главные стебли исследуемых растений были разделены по ярусам на основе теоретического распределения средних из 4-х величин разных параметров: максимальной площади листьев, числа и массы бобов и семян, массы 1000 семян каждого узла. B результате мы получили четыре яруса (в каждый ярус входило четыре междоузлия).
Цветение во всех вариантах началось через 60 дней после всходов, когда у растений сформировались 8-9 узлов, первыми зацветают 4-8 узлы; в дальнейшем цветение распостроняется вниз и вверх по мере формирования новых узлов. В таблице 1 представлена динамика формирования цветков и бутонов.
Анализируя таблицу 1, можно заме-
тить, что цветение у сорта Дина начинается в центральной части растения, постепенно переходя к периферии. Увеличение нормы высева ведет к уменьшению количества цветков и бутонов во всех ярусах растения. Наибольшее количество цветков образуется во втором ярусе растения в фазе цветения. В фазе образования бобов наибольшее количество цветков и бутонов образуется в третьем ярусе растения. Это связано с тем, что во втором ярусе происходит образование бобов, а цветение проходит в третьем ярусе растения. Наиболее продуктивные расте-
Quality of seeds of a soya, bean cultures, different quality of seeds, formation of generating bodies, norm of seeding, Western Siberia.
Агрономия
ния формируются при норме высева 400 тысяч всхожих зерен на гектар, так как они меньше затенены и формируют большую вегетативную массу. Максимальное количество бутонов и цветков на узлах всех ярусов, в основном, образовалось в фазе образования бобов; исключением является только второй ярус растения, так как он зацветает первым и к фазе образования бобов часть их уже опадает. Наибольшее количество бобов формируется во втором ярусе растения (таблица 2) и постепенно снижается книзу и вверх по растению, так как цветение происходило именно по этой схеме.
Наибольшее количество бобов формировалось при норме высева 400 тысяч всхожих зерен на гектар, увеличение нормы высева до 800 тысяч всхожих зерен на гектар ведёт к снижению количества образовавшихся бобов во всех ярусах растения. Максимальное количество бобов формируется в фазе налива семян во всех ярусах, в фазе Таблица 2 конца налива количество бобов умень-
Динамика формирования бобов в разных ярусах растений в шается за счет опадения бобов. Исклю-
зависимости от нормы высева, шт./100 растений чением явёяется первый ярус растения,
максимальное количество бобов образуется в фазе их образования, а затем снижается. Это связано с тем, что нижний ярус растения затеняется, что ведет к снижению количества бобов. Очень интересно проследить за тем, как сохранились цветки и бутоны на разных ярусах посева в зависимости от нормы высева. Эти данные представлены в таблице 3.
Для большинства сортов бобовых культур характерно более полное формирование бобов и наименьшая абор-тивность цветков в узлах и кистях, зацветающих первыми. Жизнеспособность цветков и завязей уменьшается вверх и вниз по главному стеблю. Абортив-Таблица 3 ность же бобов у большинства бобовых
Абортивность генеративных органов в узлах разных ярусов сои в культур происходит на дистальной (ко-
зависимости от нормы высева нечн°й) стадш развития.
Из таблицы 3 видно, что наименьшая абортивность бутонов, цветков и бобов наблюдается во втором ярусе растения, при передвижении вверх и вниз по растению абортивность увеличивается. Это связано с тем, что узлы нижнего яруса в процессе роста и развития растения затемняются, а, следовательно, увеличивается количество опавших генеративных органов. Во втором ярусе абортивность цветков бутонов и бобов низка, так как исследуемый сорт зацветает именно с этого яруса, а, следовательно, здесь формируются самые продуктивные цветки. Поскольку цветение приводит к образованию новых мест привлечения метаболитов и усилению борьбы за ассимилянты внутри растения, то возникает нехватка ассимилян-тов для вегетативного роста стебля и листьев, в результате чего площадь их в верхних узлах снижается, а это в свою очередь уменьшает приток ассимилян-тов и увеличивает абортивность генеративных органов. С увеличением нор-
Фаза Ярус Норма высева тыс.всхожих зерен/га
400 600 800
1 2 3 4 5
Максимальное количество образованных цветков и бутонов, шт./100 раст. 1 290 260 220
2 2100 1770 1600
3 1800 1610 1300
4 480 350 300
Максимальное количество образованных бобов, шт./100 раст. 1 180 139 110
2 1353 1137 1000
3 1076 900 700
4 280 190 148
Абортивность цветков и бутонов, % 1 37,9 46,5 50,0
2 35,6 35,8 37,5
3 40,2 44,1 46,2
4 41,7 45,7 50,7
Число бобов к созреванию, шт./100 раст. 1 134 103 81
2 1069 885 750
3 790 650 480
4 195 126 97
Абортивность бобов, % 1 25,6 25,9 26,4
2 21,0 22,1 25,0
3 26,6 27,8 31,4
4 30,4 33,7 34,5
Фаза Ярус Норма высева тыс.всхожих зерен/га
400 600 800
1 2 3 4 5
Образование бобов 1 200 147 113
2 890 780 734
3 560 467 398
4 280 190 98
Налив 1 180 139 110
2 1353 1137 1000
3 1076 900 700
4 302 300 255
Конец налива 1 134 103 81
2 1069 885 750
3 790 770 480
4 195 126 97
Таблица 1
Динамика формирования бутонов и цветков в различных ярусах растений в зависимости от нормы высева, шт./100 растений
Фаза Ярус Норма высева, тыс. всхожих зерен/га
400 600 800
1 290 260 220
2 2100 1770 1600
Цветение 3 600 520 400
4 -- -- --
1 178 156 140
2 1700 1430 1100
Образование бобов 3 1800 1610 1300
4 480 350 300
1 150 110 90
2 510 430 400
Налив 3 250 170 150
4 150 110 100
1 20 12 10
Конец 2 150 130 100
налива 3 110 90 76
4 100 80 67
Aгрономия
мы высева, абортивность во всех ярусах увеличивается пропорционально увеличению нормы высева за счет усиления конкурентной борьбы между растениями вследствии уменьшения площади листьев. Процент опавших генеративных органов меньше при норме высева 400 тысяч всхожих зерен на гектар (35,6-41,7% цветков и бутонов, 21,0-
30,4% бобов), с увеличением нормы высева количество опавших цветков, бутонов и бобов увеличивается до 37,550,7% у цветков и бутонов и до 25,034,5% у бобов.
Таким образом установлено, что цветение сорта Дина не зависимо от нормы высева начинается во втором ярусе растения, постепенно переходя
вниз и вверх по растению. Наибольшее количество продуктивных цветков и бобов формируется во втором ярусе растения. Преимущественная мобилизация ассимилянтов в первых образовавшихся бобах позволяет сделать вывод о том, что зернобобовые культуры предпочитают выживание вида высокой семенной продуктивности.
Литература
1 .Sheldrake A.R., « Тне effects оf flower removal on the seed yield оf pjgeon peas (Cajanus cajan). Ann. арр1. Bot ., N, 91. 1979. рр 383-390.
2.Тауо T.S., Comensatory growth and yield оf pigeon реа (Cajanus cajan) following род - removal at different stages оf reproductive growth, J. agrig. sgi. Camb. N. 95, 1980. рр 487-491.
3. Steveninck R.F.M., Factors aftecting the abscission оf reproductive organs in yellow lupins., J. exsp. Bot. N.8.1972, рр. 751-761.
4. Ojehomon O.O., Fruit abscission in cowpea (Vigna unguiculata), J. exsp. Во. N.23(76).1975, рр. 373-381.
ВОСПРИИМЧИВОСТЬ СОРТОВ ГОЛОЗЕРНОГО ЯЧМЕНЯ К СЕМЕННОЙ ИНФЕКЦИИ
А.В.ЗАУШИНЦЕНА (фото),
М.С. МАЛАШКИНА (фото),
Е.В.ЧЕРНОВА
Кемеровский государственный университет
Ключевые слова: ячмень голозерный, семенная инфекция.
Грибные, бактериальные и вирусные болезни отрицательно влияют на развитие растений, снижая их продуктивность в результате прямых и косвенных (щуплость зерна, пониженная всхожесть семян и т. д.) потерь.
Цель и методика исследований
Цель исследований - оценить коллекцию сортов голозерного ячменя на восприимчивость к семённой инфекции. В задачи исследований входило: 1) определить видовой состав популяции семенной инфекции у голозерных сортов ячменя; 2) определить степень поражения семян видами патогенов.
Исследования проведены в лабораторных условиях методом влажных камер (Хохряков М.К., 1974) на 21 сорте голозерного ячменя из ми-
ровой коллекции ВНИИР им Н.И. Вавилова.
В годы исследований идентифицировано 4 вида патогенов: Ustilago hordei (Pers) et Kell., Helmintosporium sativum P. et B., грибы рода Fusarium, Alternaria hordei Saw. (см. таблицу).
В период 2005-2006 гг отмечено сильное заспорение семян каменной головней (U. hordei). Этому патогену подвержено 92-95% сортов, а в 2007 г. существенно возросло количество сортов (86-94%), пораженных темнобурым гельминтоспориозом (H. sativum) и фузариозом (род Fusarium). Максимальное поражение семян аль-тернариозом (95%) было в 2006 г. Вероятно, он больше всего распространяется в годы с сильным увлажнением в период созревания семян.
По степени поражения семян вы-
явлен также широкий размах варьирования: от 6% (Schonkin, США) до 41% (Westen dorf Tirol, Австрия) - каменной головней; от 8% (Olga, Мексика) до 70% (C.J.-11073, Перу) - темно-бурым гельминтоспориозом; от 11% (Korana Zaschego, Польша) до 74% (1218-524, Дания) - фузариозом и от 8% (Hora, Нидерланды) до 35% (Ц-99-2837, Красноярский кр.) - альтернариозом. Сортов, свободных от поражения семенной инфекцией не выявлено.
Выводы
1. В результате лабораторных исследований на семенах выявлено 4 вида патогенов: Ustilago hordei (Pers) -et Kell; Helmintosporium sativum P. et B.; Грибы рода Fusarium; Alternaria hordei Saw.
2. Сортов свободных от поражения семенной инфекцией не обнаружено.
Восприимчивость зерновок у голозерного ячменя к семенной инфекции
Таблица
П атоген Количество пораженных сортов % от общего числа
2005 г. 2006 г. 2007 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.
Ustilago hordei (Pers) et Kell. 31 20 9 92 95 43
Helmintosporium sativum P. et B. 20 15 19 59 71 94
Грибы рода Fusarium 22 8 18 65 38 86
Alternaria hordei Saw. 2 20 6 9 95 29
Литература
1. Широков В.И., Характеристика сортов зерновых культур на устойчивость к основным заболеваниям в условиях Западной Сибири/ А.И. Широков, Л.И.
Масленикова [текст].-Новосибирск.-1977.-С 24-31.
2. Хохряков М.К. Методические указания по экспериментальному изучению
фитопатогенных грибов / М. К. Хохряков [текст].- Л., 1974. - 69 с. infection.
