CC BY
10
УДК 619:612.12:615.356:636.2-053.2
ДИНАМИКА БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ДБА «ЭНЕРВИТ»
БАРИЛО О.А.,
аспирант, ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, barilo.ox@yandex.ru. МЕРЗЛЕНКО Р.А.,
доктор ветеринарных наук, профессор, ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, merzlenko2012@yandex.ru.
Реферат. Показатели биохимического состава крови объективно отражают функциональное состояние организма животных. В статье приведены данные по изучению влияния фитодобавки «Энервит» на биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота в молочный период. Для проведения опыта в СПК «Колхоз имени Горина» Белгородского района Белгородской области из новорожденных клинически здоровых телят голштинской породы, чёрно-пёстрой масти по принципу групп-аналогов сформировали 4 группы: контрольную и три опытные. Продолжительность эксперимента 90 суток. Телята выращивались согласно схеме, принятой в хозяйстве. Животным 2-й, 3-й и 4-й групп (опытных), в отличие от контрольной дополнительно к основному рациону с молоком скармливали ДБА «Энервит» в дозе 20 г на голову один раз в сутки по следующей схеме: вторая группа - 5 дней ежедневно, а затем 1 раз в 5 дней, третья - 7 дней ежедневно, затем 1 раз в 7 дней, четвертая - в 1-й, 4-й, 7-й и 10-й дни, затем 1 раз в 10 дней. В сыворотке крови определяли общий белок, альбумины, глобулины, глюкозу, кальций, фосфор, ферменты: а-амилаза, аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфе-раза. Биохимические исследования проводили в возрасте телят 1, 2 и 3 месяца. Анализ результатов биохимических исследований сыворотки крови подопытных животных показал, что скармливание фитобиотической кормовой добавки «Энервит» телятам от рождения до 3-х месячного возраста стимулирует интенсивность белкового, углеводного и минерального обменов. Лучшие результаты получены во 2-й группе телят при выпаивании с молоком ДБА «Энервит» в дозе 20 г на голову один раз в сутки 5 дней ежедневно, а затем 1 раз в 5 дней.
Ключевые слова: телята, биохимические показатели, «Энервит», белковый, углеводный, минеральный обмен.
DYNAMICS OF BIOCHEMICAL INDICATORS OF BLOOD OF CALVES DURING THE MILK PERIOD ON THE BACKGROUND OF THE APPLICATION OF DBA "ENERVIT"
BARILO OA.,
postgraduate student, Belgorod State Agrarian University. MERZLENKO R.A.,
Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Belgorod State Agrarian.
Essay. Indicators of the biochemical composition of blood objectively reflect the functional state of the animal organism. The article presents data on the study of the influence of the phytonutrients "Enervit" on the biochemical parameters of the blood of young cattle during the milk period. To carry out the experiment in the SEC "Kolkhoz named after Gorin" of the Belgorod district of the Belgorod region, 4 groups were formed from newborn clinically healthy calves of the Holstein breed, black-and-white, according to the principle of grpp analogues: a control group and three experimental ones. The duration of the experiment is 90 days. The calves were reared according to the scheme adopted on the farm. Animals of the 2nd, 3rd and 4th groups (experimental), in contrast to the control group, in addition to the main diet with milk, were fed DBA "Enervit" at a dose of 20 g per head once a day according to the following scheme: the second group - 5 days daily, and then 1 time in 5 days, the third - 7 days daily, then 1 time in 7 days, the fourth - on the 1st, 4th, 7th and 10th days, then 1 time in 10 days . Total protein, albumins, globulins, glucose, calcium, phosphorus, enzymes: а-amylase, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase were determined in the blood serum. Biochemical studies were carried out at the age of calves 1, 2 and 3 months.Analysis of the results of biochemical studies of the blood serum of experimental animals showed that feeding the phytobiotic feed additive "Enervit" to calves from birth to 3 months of age stimulates the intensity of protein, carbohydrate and mineral metabolism. The best results were obtained in the 2nd group of calves when drinking DBA Enervit with milk at a dose of 20 g per head once a day for 5 days daily, and then 1 time in 5 days.
Keywords: calves, biochemical indicators, Enervit, protein, carbohydrate, mineral metabolism.
Введение. Морфологические и биохимические параметры крови являются одними из наиболее изменчивых показателей функционального состояния организма животного, быстро и закономерно реагирующими на введение в рационы различных кормовых добавок, применяемых для нормализации обменных процессов и обеспечения полноценного кормления [1, 6, 7]. При интенсивном выращивании молодняка крупного рогатого скота для повышения резистентности организма, стимуляции физиологических процессов, профилактики желудочно-кишечных заболеваний в последние годы все чаще используются кормовые добавки растительного происхождения, так называемые фитобиотики [2, 3, 4, 5].
В связи с этим была поставлена задача изучить влияние фитобиотической кормовой добавки «Энервит» на некоторые биохимические показатели крови телят молочного периода выращивания.
Материалы и методика исследования. Научно-хозяйственный опыт был проведен СПК «Колхоз имени Горина» Белгородского района Белгородской области в осенне-зимний период, продолжительностью 90 суток. Из новорожденных клинически здоровых телят, голштинской породы, чёрно-пёстрой масти по принципу групп-аналогов сформировали 4 группы (контрольную и три опытные) по 10 голов в каждой. Подопытный молодняк всех групп индивидуально получал молозиво, а затем сборное молоко согласно схеме выращивания, принятой в хозяйстве. Телятам 2, 3 и 4 групп (опытных), в отличие от контрольной дополнительно к основному рациону с молоком скармливали ДБА «Энервит» в дозе 20 г на голову один раз в сутки по следующей схеме: вторая группа - 5 дней ежедневно, а затем 1 раз в 5 дней, третья - 7 дней ежедневно, затем 1 раз в 7 дней, четвертая - в 1-й, 4-й, 7-й и 10-й дни, затем 1 раз в 10 дней. На протяжении всего учетного периода опыта вели клинические наблюдения за состоянием здоровья телят, проводили учет сохранности поголовья и оценку показателей их роста (по живой массе) путем четырехкратного их взвешивания - в начале опыта (возраст 2-3 суток), затем в 1, 2 и 3 месяца. Отбор крови проводили из ярёмной вены телят до кормления в возрасте 1, 2 и 3 месяца. В сыворотке крови на биохимическом анализаторе Hittachi BM 902 определяли общий белок, глюкозу, альбумины, кальций, фосфор, глобулины, активность фермента а-амилазы и ферментов переаминирования: (АЛТ)- аланин и (АСТ)- аспартаттрансаминаз. Методом вариационной статистики были обработаны цифровые данные, которые мы получили в нашем эксперименте.
Результаты исследования. На протяжении всего периода исследований подопытные телята были клинически здоровыми. По показаниям
анализа динамики морфологических данных крови телят, находящихся в научном эксперименте, установлено, что введение в рацион животных всех групп фитобиотика «Энервит» стимулировало нормализацию некоторых
показателей (таблица 1).
Белковый состав крови является одним из основных показателей, характеризующих уровень продуктивности животных, играет существенную роль в процессах метаболизма, тесно взаимосвязан с их резистентностью и физиологическим состоянием. Так, у телят 2-й группы, в возрасте 1, 2 и 3 месяца содержание общего белка повышалась по отношению к контролю на 4,7 (р<0,01), 3,6 (р<0,05) и 10,0 % (р<0,01), 3-й группы - на 3,9 (р<0,05), 1,8 (р>0,05) и 7,4 % (р<0,05), 4-й группы - на 4,3 (р<0,05), 2,5 (р>0,05) и 9,7 % (р<0,05) соответственно. Значительную роль в связывании воды играли альбумины, которые обеспечивали коллоидно-онкотическое давление транспорта продуктов обмена, после переваривания протеоли-тическими ферментами высвобождают аминокислоты, используемые для биосинтеза белков. Фракция альбуминов также повышалась: у телят 2-й группы соответственно на 7,6 (р<0,01), 9,7 (р<0,01) и 6,7 % (р<0,05), 3-й - на 3,9 (р<0,05), 4,5 (р>0,05) и 4,4 % (р>0,05), 4-й - на 7,8 (р<0,05), 4,2 (р<0,05) и 6,4 % (р<0,05) соответственно. Глобулины сыворотки крови объединяет большую группу белков различной структуры с важными биологическими функциями; принимают участие в транспорте жиров, жирорастворимых витаминов, эстрогенов. Достоверные увеличения содержания глобулинов в сыворотке крови отмечены у телят 2-й, 3-й и 4-й групп по сравнению со сверстниками контрольной группы только по окончании эксперимента (возраст 3 месяца), соответственно, на 13,4 (р<0,01), 10,5 (р<0,05) и 13,1 % (р<0,01).
Содержание глюкозы в крови телят 2-й, 3-й и 4-й групп в возрасте 1 месяц было соответственно на 0,44, 14,9 и 7,3 ммоль/л выше, чем у сверстников контрольной группы, в возрасте 2 месяца - на 0,73, 0,64 и 0,49 ммоль/л, в конце эксперимента -на 0,43, 0,25 и 0,11 ммоль/л. Эти данные указывают на усиление углеводного обмена в организме телят-молочников под влиянием ДБА «Энервит», на это указывает повышение активности амилазы, вырабатываемой, преимущественно, в поджелудочной железе. Однако достоверное повышение содержания этого фермента отмечено только в сыворотке крови телят 2-й группы по окончании эксперимента на 26,4 % (р<0,05) по сравнению с контролем.
Основные ферменты сыворотки крови АЛТ и АСТ, участвующие в обмене аминокислот, у телят всех подопытных групп находились в пределах физиологических значений, однако у животных опытных групп отмечена тенденция к снижению их активности во все периоды исследования.
Таблица 1 - Динамика биохимических показателей крови у телят до 3-х месячного возраста, п= 4
Показатель Группы животных
1 2 3 4
1 месяц
Общий белок, г/л 61,42±0,50 64,34±0,61** 63,81±0,62* 64,04±0,50*
Альбумины, г/л 30,14±0,32 32,43±0,54** 31,32±0,33* 32,50±0,70*
Глобулины, г/л 31,28±0,52 31,91±0,70 32,49±0,90 31,54±0,81
Глюкоза, ммоль/л 2,75±0,12 3,19±0,14 3,16±0,13 2,95±0,18
Амилаза, ед/л 6,20±0,93 7,45±1,02 7,13±0,95 7,74±1,07
АЛТ, ед/л 22,54±1,35 20,17±1,44 20,96±1,38 21,73±1,40
АСТ, ед/л 75,82±4,30 70,51±4,10 70,92±4,08 71,70±3,92
Кальций, ммоль/л 2,30±0,02 2,65±0,05** 2,59±0,04** 2,51±0,04*
Фосфор, ммоль/л 1,65±0,02 1,80±0,03** 1,76±0,03* 1,73±0,04
2 месяца
Общий белок, г/л 67,30±0,61 69,71±0,70* 68,54±0,62 69,00±0,83
Альбумины, г/л 30,92±0,33 33,94±0,62** 32,33±0,45 32,21±0,40*
Глобулины, г/л 36,38±0,60 35,77±0,86 36,21±0,90 36,79±0,92
Глюкоза, ммоль/л 2,96±0,12 3,69±0,15* 3,60±0,17* 3,45±0,16*
Амилаза, ед/л 6,74±0,88 8,55±0,96 8,18± 1,15 8,37±1,19
АЛТ, ед/л 23,95±1,85 19,88±1,74 19,96±1,80 20,47±1,67
АСТ, ед/л 79,48±4,43 69,45±3,87 69,02±4,15 70,08±3,55
Кальций, ммоль/л 2,36±0,03 2,67±0,05** 2,62±0,05** 2,63±0,04**
Фосфор, ммоль/л 1,76±0,05 1,85±0,03 1,79±0,07 1,73±0,04
3 месяца
Общий белок, г/л 62,70±0,71 69,00±0,73** 67,34±0,90* 68,82±1,10*
Альбумины, г/л 31,44±0,52 33,54±0,44* 32,81±0,42 33,45±0,62*
Глобулины, г/л 31,26±0,73 35,46±0,81** 34,53±0,72* 35,37±0,80**
Глюкоза, ммоль/л 3,44±0,09 3,87±0,11* 3,69±0,12 3,55±0,08
Амилаза, ед/л 9,06±1,13 11,45±1,09* 11,07±1,03 10,83±1,05
АЛТ, ед/л 25,84±1,25 20,97±1,35* 21,06±1,23* 21,97±1,09*
АСТ, ед/л 82,12±4,13 69,76±4,12 69,02±4,88 71,86±4,79
Кальций, ммоль/л 2,49±0,04 2,74±0,05* 2,70±0,04* 2,66±0,07*
Фосфор, ммоль/л 1,84±0,03 1,86±0,03 1,87±0,03 1,79±0,05
Примечание: * - р <,05, ** - р <0,01, по сравнению с 1-й группой
Достоверное снижение активности фермента АСТ выявлено у телят 2-й, 3-й и 4-й по окончании эксперимента соответственно на 18,8, 18,5 и 15,0 % (при р<0,05 во всех случаях).
Содержание в сыворотке крови общего кальция и неорганического фосфора у всех групп животных на всем протяжении экспериментального периода также находились в пределах референс-ных значений. Однако отмечено достоверное увеличение содержания кальция в сравнении с контролем во все периоды исследования у животных 2-й группы соответственно на 15,2 (р<0,01), 13,1 (р<0,01) и 10,0 % (р<0,05), 3-й - на 12,6 (р<0,01), 11,0 (р<0,01) и 8,4 % (р<0,05), 4-й - на 9,1 (р<0,01), 11,4 (р<0,01) и 6,8 % (р<0,05) соответст-
венно. По содержанию фосфора достоверное увеличение его содержания отмечено у телят 2-й и 3-й групп по отношению к контролю в возрасте 1 месяц соответственно на 9,1 (р<0,01) и 6,7 % (р<0,05).
Выводы.
1. Скармливание фитобиотической кормовой добавки «Энервит» телятам от рождения до 3-х месячного возраста стимулирует интенсивность белкового, углеводного и минерального обменов.
2. Лучшие результаты получены в группе телят при выпаивании с молоком ДБА «Энервит» в дозе 20 г на голову один раз в сутки по следующей схеме: вторая группа - 5 дней ежедневно, а затем 1 раз в 5 дней.
Список использованных источников
1. Еременко В.И., Морозов К.Г. Показатели роста телят молочного периода при использовании в их рационе разных пробиотиков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2016.- № 9.- С. 133-134.
2. Меднова В.В., Ляшук А.Р., Буяров В.С. Использование фитобиотиов в животноводстве (обзор) // Биология в сельском хозяйстве. - № 1 (30). - 2021. - С. 11-16.
3. Мерзленко Р.А., Барило О.А. Эффективность использования фитобиотиков в животноводстве // Материалы национальной научно-производственной конференции «Актуальные вопросы современной
ветеринарии», п. Майский, 1 декабря 2021 г. - ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ. - Белгород: Изд-во ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, 2021. - С. 51-54.
4. Суханова Е.В., Сычева Л.В., Морозков Н.А. Фитодобавка в кормлении телят // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2022. - Т. 251 (III). - С. 261-265.
5. Филиппова О.Б., Фролов А.И. Фитодобавки в рационах телят - альтернатива антибиотикам // Эффективное животноводство. - 2019. - №1(149). - С. 57-59.
6. Чернов В.Е., Сеин О.Б., Трубников Д.В. Содержание общего белка и свободных аминокислот в крови свиней после применения микрокапсулированного препарата ветсел // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 8. - С. 56-58.
7. Биохимические показатели крови телочек в молочный период при использовании антиоксиданта / В.Н. Шилов, Р.З. Хабибуллин, О.В. Семина, Р.М. Ахмадуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2019. - Т. 240 (IV). - С. 209-213.
Spisok ispolzovannyx istochnikov
1. Eremenko V.I., Morozov K.G. Pokazateli rosta telyat molochnogo perioda pri ispol'zovanii v ix racione razny'x probiotikov // Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2016. - №9. - S. 133134.
2. Mednova V.V., Lyashuk A.R., Buyarov V.S. Ispol'zovanie fitobiotiov v zhivotnovodstve (obzor) // Biologiya v sel'skom xozyajstve. - № 1 (30). - 2021. - S. 11-16.
3. Merzlenko R.A., Barilo O.A. E'ffektivnost' ispol'zovaniya fitobiotikov v zhivotnovodstve // Materialy' nacional'noj nauchno-proizvodstvennoj konferencii «AktuaFny'e voprosy' sovremennoj veterinarii», p. Majskij, 1 dekabrya 2021 g. - FGBOU VO Belgorodskij GAU. - Belgorod: Izd-vo FGBOU VO Belgorodskij GAU, 2021. - S. 51-54.
4. Suxanova E.V., Sy'cheva L.V., Morozkov N.A. Fitodobavka v kormlenii telyat // Ucheny'e zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny' im. N.E'. Baumana, 2022. - T. 251 (III). - S. 261265.
5. Filippova O.B., Frolov A.I. Fitodobavki v racionax telyat - alternativa antibiotikam // E'ffektivnoe zhivotnovodstvo. - 2019. - №1(149). - S. 57-59.
6. Chernov V.E., Sein O.B., Trubnikov D.V. Soderzhanie obshhego belka i svobodny'x aminokislot v krovi svinej posle primeneniya mikrokapsulirovannogo preparata vetsel // Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2014. - № 8. - S. 56-58.
7. Bioximicheskie pokazateli krovi telochek v molochny'j period pri ispol'zovanii antioksidanta / V.N. Shilov, R.Z. Xabibullin, O.V. Semina, R.M. Axmadullin // Ucheny'e zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny' im. N.E'. Baumana. - 2019. - T. 240 (IV). - S. 209-213.
