CC BY
21
5. Левахин Ю.И. Заготовка и использование высококачественных кормов из бобовых культур: монография. М., 2004. 226 с.
6. Использование козлятника восточного в рационах сельскохозяйственных животных и птицы / Ф.С. Хазиахметов Ф.С., Б.Г. Шарифянов, А.Н. Терегулов и др. // Главный зоотехник. 2007. № 4. С. 28-32.
7. Шагалиев Ф.М., Назыров В.К., Хуснутдинов И.З. Корма из бобово-злаковых травосмесей в рационах дойных коров // Вестник Башкирского государственного университета. 2013. № 4(28). С. 63-67.
8. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины / И.Ф. Горлов, Г.В. Волколупов, В.И. Левахин и др. Волгоград, 2008. 247 с.
Назыров Венер Касымович, соискатель, ГНУ Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, 450059, Республика Башкортостан, Уфа, улица Рихарда Зорге, 19, e-mail: nazirov.vener@yandex.ru
УДК 633.2.033
Дикорастущие растения, повышающие продуктивность аридных пастбищ Поволжья
А. С. Филатов, А.И. Сивков, В.А. Парамонов
ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»
Аннотация. Рассмотрены основные характеристики кормовых дикорастущих растений, являющихся перспективными для улучшения сенокосов и пастбищ, с высокой продуктивностью и устойчивостью к экстремальным условиям среды, а именно аридных пастбищ Поволжья.
Summary. Main characteristics of fodder wild plants are considered. They are prospective for the improvement of hayland and pasture with high productivity and resistance to extreme environmental conditions; especially it concerns arid pastures of the Volga region.
Ключевые слова: растения, пастбища, сенокос, корм, скот, продуктивность, семена, почва, засуха, животноводство.
Key words: plants, pasture, hay harvesting, feed, cattle, productivity, seeds, soil, drought, animal husbandry.
Ухудшение экологической обстановки в аридном поясе региона за последние 25-30 лет привело к изменению физико-химических свойств почвы, уменьшению ботанического состава, исчезновению отдельных и уменьшению ценных в кормовом отношении видов. Почвы сильно истощены.
По данным государственного учёта общая площадь эрозированных, дефлированых, эрозионно-дефляционно-опасных сельскохозяйственных угодий составляет 130 млн га, в том числе пашни 84,8 млн га, пастбищ - 28,7 млн га.
Общая площадь территории, подверженной опустыниванию, составляет более 50 млн га. Значительных масштабов опустынивание приобрело в Прикаспийском регионе: Республике Калмыкия (4,4 млн га), Астраханской (4,4 млн га), Волгоградской (11,4 млн га),
Ростовской (10,1 млн га) областях, в Алтайском крае (Кулундинская степь - 6,1 млн га). При этом причина опустынивания на 87 % обусловлены нерациональным использованием природных ресурсов и на 13 % - природными условиями [1].
Все эти негативные процессы вызвали обеднение биоразнообразия, снижение продуктивности природных пастбищных экосистем и, как следствие этого, ухудшение кормовой базы животноводства, недостаток протеина в пастбищных кормах, отрицательно сказывающийся на здоровье животных.
Такое неудовлетворительное состояние пастбищных экосистем выдвигает задачу разработки адаптивных систем ускоренного восстановления биоразнообразия, флороцено-тического потенциала аридных экосистем, повышения их продуктивности и улучшения окружающей среды как материальной основы устойчивого развития животноводства [2-5].
В процессе многолетних исследований в различных экологических условиях аридной зоны выявлено, что изученные кормовые кустарники, полукустарники и многолетние травянистые виды растений, введённые в культуру из природной флоры, характеризуются относительно быстрым ростом и развитием.
В ГНУ НИИММП разработаны приёмы преобразования естественных кормовых угодий новыми дикорастущими кормовыми растениями. Для повышения продуктивности и устойчивости пастбищ разработаны агротехнологии поверхностного и коренного улучшения пастбищ, обеспечивающие устойчивое функционирование фитоценозов. Работа в этом направлении ведётся в племзаводе «Ромашковский» Палласовского района.
Разработаны методы фитомелиорации нарушенных пастбищных экосистем, их экономическая, экологическая эффективность и хозяйственная целесообразность в ряде паст-бищно-овцеводческих хозяйств Российского Прикаспия.
Перспективными для улучшения сенокосов и пастбищ, отличающимися высокой продуктивностью и устойчивостью к экстремальным условиям среды, являются следующие виды кормовых растений.
Терескен серый (Ceratoides papposa Bot. A. J.K.) - полукустарник с довольно широким ареалом распространения. Обладает хорошо развитой корневой системой, обеспечивая себя достаточным количеством влаги. Держится в травостое 15-20 лет, отличается довольно продолжительной вегетацией (180-195 дней), засухоустойчивостью, солевынослив. Наряду с терескеном серым изучались и другие виды терескена: Терескен Эверс-мана С. ewersmanniana (Stschegk ex Losinsk) Botsch. et Ikonn и Терескен шерстистый С. la-nata (Pursch) Mog.
С вышеперечисленными видами интродукционно-селекционная работа проводилась с 1970-1990 гг. в Среднеазиатском регионе и с 1994 г. по настоящее время - в сухо-степной зоне Юго-Восточной части России.
Изученная коллекция, собранная со всего ареала распространения, позволила получить разносторонние сведения о биологии, морфологии, физиологии и биохимии образцов генного фонда терескена .
В 100 кг сухого корма содержится 45-65 корм. ед. Пригоден для создания пастбищных агрофитоценозов весенне-летнего использования.
Изень, прутняк, кохия (Kochia prostrata (L) Schrad) - (каменистый, песчаный, солонцовый) полукустарник, произрастает на обширных пространствах пустынной и полупустынной зон. Необычно полиморфный вид, имеющий высокие кормовые достоинства, устойчив к экстремальным факторам среды. Облиственность (листья, укороченные зелёные вегетативные побеги) - 50-69 %. Устойчив к болезням и вредителям. Изень летом находится в зелёном состоянии и служит надёжным источником питательных веществ и витаминов. Питательная ценность изеня высока. В сене изеня содержится: 14,4-15,6 % - сырого протеина, 2,7-3,3 - жира, 39,5-43,5 - БЭВ и 26,5-30,8 % - клетчатки.
В 100 кг абсолютно сухого корма в зависимости от сезона года содержится 45,983,5 корм. ед. Важной особенностью изеня является то, что количество белка и клетчатки с июня по октябрь мало изменяется. Во всех поедаемых органах содержатся каротин и витамины В, С. Хорошо поедается скотом (всеми видами) в течение всего года.
Рекомендуется для выращивания на светло-каштановых почвах и предназначен для весенне-летне-осеннего использования как нажировочный корм.
Камфоросма (Camphorosma Lessisingii Lity.) - полукустарник с короткими веточками, образующими на почве дерновинку с пучками листьев, выпускающими у основания приподнимающиеся однолетние побеги. Произрастает в сухих степях, полупустынях, на солонцах и по окраинам солончаков. В культуре отличается продолжительной вегетацией, даже под снегом в виде розетки остается зелёной. Отличается засухоустойчивостью и морозостойкостью. Поедается всеми видами скота и служит нажировочным кормом.
Растения поедаются скотом круглый год. В 100 кг сухой массы в фазе цветения содержится 50-52 корм. ед. и 7 кг переваримого протеина.
Целесообразно выращивать камфоросму в чистом виде на сено в смесях для создания агрофитоценозов летне-осеннего использования.
Кормовые виды полыни (Artemisia). Большое значение в кормовом балансе степей, полупустынь и пустынь имеют полыни (развесистая, солелюбивая и др.), приуроченные к слабозасоленным и засоленным местам.
Полынь - прекрасный корм для овец, особенно осенью, и характеризуется высокой питательностью (до 14-16 % белка). Является прекрасным компонентом для создания аг-рофитоценозов круглогодового использования. Кормовые виды полыни пригодны для стравливания и сенокошения и рекомендуются для создания долголетних осенне-зимних пастбищ в полупустынных районах Юго-Востока России:
- полынь развесистая (Artemista diffusa Krasch. ex Poljak). Полукустарник семейства сложноцветных высотой до 40 см, с многочисленными тонкими генеративными побегами (17-42 шт.). Продолжительность жизни до 50 лет. Встречается во всех пустынных и полупустынных зонах.
В сухом корме содержится 7,5-8,2 % протеина, в 100 кг корма 20-65 корм. ед. в зависимости от фазы развития растения.
Рекомендуется в системе биотических мелиорации деградированных пастбищ на светло-каштановых, каштановых почвах разного механического состава со слабой и средней засоленностью. Прекрасный компонент для создания агрофитоценозов круглогодового использования;
- полынь солелюбивая (Artemista halophia Krasch). Полукустарник семейства сложноцветных до 50 см высоты. Галофит и гиперксерофит устойчив к засолению почвы и воздушной засухе.
Рекомендуется для солончаковых земель.
- полынь белоземельная (Artemista Terrae-alba Krasch). Многолетник, растение серовато-зеленоватое с незначительным войлочным опушением.
Имеет большое значение как источник каротина, хорошо поедается в чистом виде и в смеси с другими кормами.
В зелёной массе (фаза вегетации) содержится 13,5 % протеина, 27,5 клетчатки и 45,6 % БЭВ.
Рекомендуется для создания долголетних осенне-зимних пастбищ Поволжья.
Травы:
Житник (Agropyron) представлен многолетними травянистыми видами растений -рыхлокустовой полуверховой злак ярового типа развития: житняк пустынный, узкоколо-сый (A. desertorum (Fisch. ex Link) Schuet.), житняк гребневидный (A. cristatum (L.) Beauv. Subsp. pactinatum (Bieb.) Tzvel.) и житняк ломкий сибирский (A. fragile (Roth) Can-dargy.
Ценное кормовое растение, отличается засухоустойчивостью, зимостойкостью, хорошо переносит засоление почвы. В 100 кг травы в период колошения содержится 22,9 корм. ед. и 4,0 кг переваримого протеина, в сене - соответственно 49,0 и 5,5-6,0. Хорошо поедается скотом, как в виде сена, так и на пастбищах.
Рекомендуется в смеси с изенем, терескеном для биологических мелиораций и повышения продуктивности деградированных земель в сухостепных районах России. Используется для создания культурных пастбищ и сенокосов в степной, полупустынной и пустынной зонах.
Волоснец (Clinelymus) - многолетнее растение семейства злаковых из родов: клинэлимус (Clinelymus Nevski), колосняк (Elymus L.), вострец (Aneurolepidium Nevski), ломкоколосник (Psathyro-stachus Nevski) и др. В условиях России наибольшее значение как кормовые растения имеют волоснец сибирский, волоснец ситниковый, волоснец солончаковый и волоснец высокий.
Волоснец сибирский, клинэлимус сибирский (Clinelymus sibiricus L. Nevski.) -многолетний рыхлокустовый злак.
Введён в культуру как сенокосное растение.
Волоснец ситниковый (Psathyrotachys juncea (Fisch.) Nevski) и волоснец солончаковый (Aneurolepidium Paboanum (Ylaus) Nevski) - менее урожайны и перспективны для ведения в культуру и при создании пастбищ на солонцах и на склонах со смытыми почвами в степной зоне.
Волоснец солеустойчив, после продолжительной засухи не выпадает, продолжая свой рост и развитие.
Волоснец можно успешно возделывать для улучшения естественных малопродуктивных угодий и создания культурных пастбищ.
Пырей (Elytrigia) - многолетний корневищный злак, раннеспелый, засухо- и морозоустойчив, держится в травостое в зависимости от видовой принадлежности 6-10 лет. В условиях пустынь, полупустынь и сухих степей Юга-Востока в естественных условиях произрастают виды: пырей волосоносный (Е. intermedia subsp. trichophora (Link) Tzvcl.), пырей удлинённый (E. elongata N.), пырей сизый (средний, промежуточный) (Е. intermedia (Host.) Nevski. subsp. intermedia), пырей бескорневишный (E. trachycaulus Tzvel.), пырей растопыренный (E. divaricata N.) и другие.
Все упомянутые виды представляют большой интерес для создания искусственных сенокосов и пастбищ в полупустынных и сухостепных районах на каштановых, светло-каштановых и солонцеватых почвах.
Многолетними исследованиями, проведёнными в различных природно-климатических условиях, доказана возможность фитомелиорации низкоурожайных пастбищных угодий путём создания сеяных пастбищ различного срока использования на основе сочетания различных жизненных форм введённых в культуру растений. Затраты на улучшение пастбищ окупаются за 2-3 года и дальнейшая их эксплуатация обходится без дополнительных капитальных вложений.
Использование фенологически различных видов в пастбищных агрофитоценозах обусловливает нарастание пастбищного корма в течение длительного периода.
Принцип взаимной дополняемости видов в адаптивной системе кормопроизводства является мощным резервом при создании высокопитательных, урожайных и устойчивых пастбищных агрофитоценозов. Каждый из агрофитоценозов рекомендуется формировать из трёх-пяти видов (бобовые, злаки, маревые), относящихся к различным жизненным формам. Следует учитывать ряд дополнительных факторов: долголетие травостоев, планируемое использование и местные условия.
При составлении травосмеси необходимо принимать во внимание ботанические признаки, определяющие конкурентоспособность вида.
Подбор высеваемых видов и состав смеси зависит главным образом от экологических условий, методов улучшения пастбищ и семенного материала. При введении в культуру биомелиорантов в высеваемую смесь должны быть включены виды с коротким, средним и более длительным жизненным циклом развития. Семена, имеющие твёрдую оболочку, необходимо стратифицировать. При наличии семян растений различных жизненных форм смесь составляют, исходя из норм высева семян.
Литература
1. Гордеева А.В., Романенко Г.А. Проблема деградации и восстановления продуктивности земель сельскохозяйственного назначения в России. М.: ФГНУ Росинформагро-тех, 2008. 68 с.
2. Дикорастущие кормовые растения и их роль в повышении продуктивности аридных пастбищ Северного Прикаспия / В.П. Зволинский, В.А. Парамонов и др. // Агротехно-логии и научное обеспечение интенсивного земледелия Нижней Волги на современном этапе: сб. М.: Изд-во «Современные тетради», 2005. С. 321-328.
3. Галофиты России, их экологическая оценка и использование / Шамсутдинов З.Ш. и др. М., 2000. 399 с.
4. Каюмов Ф.Г., Сидиров Ю.Н., Докина Н.Н. Природные фитоценозы и поддержание их продуктивности в зоне сухих степей Оренбургской области // Достижения науки и техники АПК. 2014. № 10. С. 40-43.
5. Весеннее внесение минеральных удобрений на естественных пастбищах в зоне сухих степей / Ф.Г. Каюмов, Ю.Н. Сидоров, Н.Н. Докина, В.Л. Королёв // Разработка и освоение инноваций в животноводстве: материалы междунар. науч.-практ. конф. 24-25 октября 2013 г. Оренбург, 2013. С. 158-159.
Филатов Александр Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора ГНУ НИИММП, 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6, тел. 8(8442)391157, е-таП: niimmp@mail.ru
Сивков Александр Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора ГНУ НИИММП, 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6, тел. 8(8442) 391206, е-таП: niimmp@mail.ru
Парамонов Владимир Антонович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ГНУ НИИММП, 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6, тел. 8(8442)391048, е^аП: niimmp@mail.ru
УДК 615.45
Использование лузги какао в кормлении цыплят-бройлеров
С.А. Медведев, Д.В. Нестеров, О.Ю. Сипайлова, Е.В. Шейда
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (Институт биоэлементологии)
Аннотация. В статье приведены экспериментальные данные по воздействию на продуктивные качества цыплят-бройлеров частичной замены в комбикорме пшеницы на лузгу какао. Установлено, что замена в комбикорме пшеницы на 2,5 % лузги какао приво-
