CC BY
17
УДК 664.727:664.64.016
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КРЫС ПРИ ИЗУЧЕНИИ ТОКСИЧНОСТИ ЗЕРНА, ПОРАЖЕННОГО МИКОТОКСИНАМИ, ПОДВЕРГНУТОГО СВЧ ОБРАБОТКЕ
Жубантаева А.Н. - аспирант
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины
имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: биохимические показатели крови, крысы аутбредной линии Wistar, лабораторные животные, кормление, рацион
Keywords: biochemical blood parameters, rats of the outbred Wistar line, laboratory animals, feeding, diet
Исследования по биохимическому анализу крови, проводимые на лабораторных животных, является неотъемлемой частью доклинических исследований.
По данным ученых Н.Г. Войтенко, М.Н. Макарова, А.А. Зуева установлены референтные интервалы основных биохимических показателей, используемых в доклинических исследованиях, и оценка частоты статистических выбросов по этим показателям [1].
Анализ крови является одним из важнейших методов диагностики [5, 7].
Органы кроветворения чрезвычайно чувствительны к различным
физиологическим и главным образом патологическим воздействиям в организме, поэтому картина крови является тонким отражением этих воздействий [6, 9].
Цель данной работы было проведение токсикологической оценки исследуемых кормов сверхвысокой обработки на линейных крысах Wistar.
Материал и методы исследований. Объектами исследования служили крысы Wistar (п=60). Крысы были разделены на 6 равных групп и содержались в одинаковых условиях.
Для проведения опыта отбирали здоровых животных с чистым шерстным покровом после внутренней адаптации группы. С животными обращались в соответствии с этическими принципами надлежащей лабораторной практики [2].
Работа выполнена на 60 белых
лабораторных крысах-самках, массой 180 г., которые составили 6 групп: первую
(1) группу (n=10) кормили зерном, вторую
(2) (n=10) зерно+цеолит 3 %, третью (3, n=10) - зерно+токсин, четвертую (4, n=10) зерно+токсин+СВ обработка, пятую (5, n=10) зерно +токсин+цеолит 3 %, а шестую (6, n=10) - зерно+токсин+СВ обработка+цеолит 3 %.
Биохимические исследования
провели в ветеринарной лаборатории ВЕТТЕСТ. Биометрическую обработку опытных данных проводили
общепринятыми методами с
использованием критерия Стьюдента [4] с помощью пакета программ MS Office -2007.
Результат исследований. На
протяжении 30 дней эксперимента падежа опытных животных ни в одной из опытных групп не наблюдалось.
Кормление крыс зерном
сверхвысокочастотной обработки не вызывало существенных изменений в состоянии подопытных животных; при этом подопытные животные не отличались от контрольных животных по приросту массы тела в ходе опыта.
Также поведение животных, в рационе которых задавли зерно СВЧ обработки по тестируемым поведенческим показателям, не отличалось от контрольных групп [8].
В таблице 1 -2 приведены результаты сравнительного анализа биохимических исследований крови крыс. При анализе
результатов мы руководствовались референтными значениями для крыс линии Вистар, которые опубликованы в справочнике по физиолого-биохимическим и биометрическим показателям нормы экспериментальных животных
В.Г. Макарова и М.Н. Макаровой [10], а также данными контрольных групп. При выборе биохимических маркеров крови мы работали стандартными наборами показателей, позволяющих
характеризовать функциональное
состояние основных органов и систем организма.
Животным опытной группы ежедневно с кормом на протяжении 1 -го месяца при кормлении давали зерно сверхвысокой обработки с добавлением 3 % цеолита. В течение опыта проводили наблюдения за всеми подопытными животными. Взвешивание подопытных животных проводили в начале эксперимента, и на 30-ый день эксперимента.
В ходе эксперимента по результатам проведенных исследований было отмечено, что в течение всего периода опыта гибели крыс линии не наблюдалось.
В результате опытов установлено, что длительное скармливание крысам зерна сверхвысокочастотной обработки, не приводит к изменению состояния кожи и волосяного покрова, видимых слизистых оболочек в организме подопытных
животных. В контрольной группе животных в сравнении с опытной группой не было отличий в показателях крыс по потреблению корма и воды. Поведение крыс опытных групп не отличалось от контр оля и соответствовало данному типу животных, все опытные группы были активны. В ходе эксперимента гибели животных не наблюдалось ни в опытной, ни в контрольной группе [3].
В результате исследования крови крыс отмечено, что кормление зерном сверхвысокой обработки с добавлением цеолита 3 % не оказывает негативного влияния на кроветворную систему и соответствовало контрольным значениям.
С целью оценки токсического действия обработки зерном СВЧ на организм в эксперименте определяли биохимические показатели
функционирования внутренних органов и систем, а также изучали содержание ряда микроэлементов в сыворотке крови подопытных животных.
Результаты по биохимическим параметрам контрольных и
экспериментальных групп крыс
представлены в таблице 1.
Как видно из данных, представленных в таблице 1, в начале эксперимента существенных различий между крысами опытной и контрольной группы не было.
Показатель Группа
1 К -зерно 2 К -зерно+ цеолит 3% 3 К -зерно+ токсин 4 О -зерно+токсин +СВ обработка 5 О -зерно +токсин+ цеолит 3% 6 О -зерно+ токсин+ СВ обработка+ цеолит 3%
Мочевина, ммоль/л 3,10±0,10 3,25±0,04 3,15±0,17 3,20±0,18 3,30±0,2 3,20±0,23
Креатинин, мкмоль/л 75,4±0,4 72,8±0,1 74,4±1,0 75,2±2,35 73,2±1,1 75,8±1,0
Аспартатаминотрансфе раза, Ед/л 152,6±1,2 154,6±0,75 156,2±0,55 152,2±2,35 152,4±1,55 156,2±2,05
Аланинаминотрансфер аза, Ед/л 76,2±0,2 75,6±0,33 76,6±0,55 76,4±1,5 78,2±1,75 76,8±1,05
Щелочная фосфатаза, Ед/л 174,6±0,4 175,6±1,05 178,2±0,7 178,6±1,95 177,6±2,0 176,8±2,65
Глюкоза ммоль/л, 7,6±0,15 7,4±0,1 7,2±0,18 7,3±0,13 7,2±0,15 7,4±0,08
Общий белок, г/л 75±1,0 78,6±0,45 77,2±0,8 76,8±2,0 79,0±1,7 78,0±1,7
Альбумин, г/л 37,5±0,3 38,0±0,35 37,0±0,15 37,8±1,25 37,2±1,5 38,2±0,95
Кальций, ммоль/л 2,48±0,015 2,42±0,03 2,5±0,09 2,51±0,23 2,46±0,19 2,48±0,13
Фосфор, ммоль/л 0,76±0,015 0,78±0,015 0,82±0,08 0,76±0,12 0,81±0,08 0,82±0,06
Таблица 1 - Результаты исследования крови подопытных крыс в начале опыта (Х±Sx; п=10)
Таблица - 2. Результаты исследования крови подопытных крыс в конце опыта - через 30 дней (Х±$х; п=10)_
Показатель Группа
1 К -зерно 2 К - зерно+ цеолит 3% 3 К -зерно+ токсин 4 О -зерно+токсин + СВ обработка 5 О -зерно +токсин+ цеолит 3% 6 О -зерно+ токсин+ СВ обработка+ цеолит 3%
Мочевина, ммоль/л 3,19±0,1 3,3±0,15 4,1±0,18 3,9±0,08 3,8±0,13 4,0±0,38
Креатинин, мкмоль/л 78,1±0,25 78,2±0,25 94,6±1,05 85,5±1,8 87,4±0,98 86,2±1,15
Аспартатаминотран сфераза, Ед/л 148,1±0,5 158,2±0,4 201,5±0,6 192,0±1,7 184,3±2,0 172,4±2,45
Аланинаминотранс фераза, Ед/л 75,9±0,1 77,6±0,55 93,4±0,65 89,4±0,5 86,2±1,5 82,6±1,0
Щелочная фосфатаза, Ед/л 177,3±0,25 180,0±0,9 212,2±0,7 204.4±1,5 196±3,35 188,3±2,2
Глюкоза, ммоль/л 7,8±0,08 8,0±0,08 4,5±0,3 6,5±0,15 5,2±0,33 7,6±0,26
Общий белок, г/л 77,0±0,23 82,0±0,27 58,3±0,45 62,2±1,5 68,3±0,95 71±1,4
Альбумин, г/л 38,0±0,1 39,0±0,15 30,3±0,95 31,6±1,5 33,4±1,5 34±1,05
Кальций, ммоль/л 2,50±0,1 2,7±0,18 2,0±0,4 2,1±0,25 2,2±0,23 2,46±0,15
Фосфор, ммоль/л 0,78±0,02 0,85±0,08 1,0±0,38 0,8±0,14 0,93±0,04 1,54±0,31
В таблице 2 приведены сравнительные данные биохимических показателей крыс контрольной и опытной групп.
Как видно из данных, представленных в таблице 2, у крыс 3 -й группы отмечено увеличение
аланинаминотрансфераза на 21,9 %, аспартатаминотрансфераза на 29 %, щелочная фосфатаза на 19 %, фосфора на 21,9 %, креатинина на 27,1 %, снижение глюкозы на 37,5 %, общий белок - 24,5 %, альбумин на 18,1 %, кальций на 20 % соответственно [11].
В биохимических показателях сыворотки крови, также при длительном кормлении существенных отклонений в остальных группах не выявлено. В опытных группах, где были использованы в рационах крыс зерна СВЧ обработки, не выявлено изменений клинико-
гематологических показателей.
Заключение. Таким образом, кормление подопытных крыс зерном сверхвысокочастотной обработки не вызывало гибели животных, не оказывало влияния на их общее состояние, не вызывало внешних проявлений
токсичности, не изменяло поведенческих реакции животных, не влияло на функциональное состояние печени, почек и поджелудочной железы.
Проведенные исследования
позволяют сделать вывод о том, что введение в рационы крыс зерна СВЧ обработки безопасно и не приводит к изменению клинико-гематологических показателей. Однако скармливание зерна сверхвысокочастотной обработки
способствует увеличению таких показателей, как живая масса и среднесуточный прирост крыс.
Наибольшее увеличение этих показателей выявлено у крыс 6-й опытной группы при скармливании зерном СВЧ обработки и цеолитом.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Войтенко Н. Г. Вариабельность биохимических показателей крови и установление референсных интервалов в доклинических исследованиях / Н. Г. Войтенко, М. Н. Макарова, А. А. Зуева // Москва: ООО «ИД «Русский врач»». - 2020. - № 1. - С. 47-53.
2. Надлежащая лабораторная практика: ТКП 125-2008: утв. Постановлением М-ва здравоохранения Респ. Беларусь 28.03.2008, N0 56. -Введ.01.05.2008. - Минск, 2008. - 35 с.
3. Папуниди Э. К. Экспериментальное обоснование разработки средств профилактики при сочетанном воздействии на животных токсичных элементов, микотоксинов и
пиретроидов / Э. К. Папуниди // Автореферат. - Казань. - 2008 - 38 с.
4. Плохинский, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский // Изд. МГУ.: 1970 - 336 с.
5. Полозюк, О. Н. Гематология: учебное пособие / О. Н. Полозюк, Т. М. Ушакова. - Персиановский: Донской ГАУ, 2019. - С. 5-8.
6. Смолин, С. Г. Физиология системы крови: метод. указания / С. Г. Смолин. - Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2014. - 50 с.
7. Стекольников А. А., Биохимические показатели крови беспородных крыс / А. А. Стекольников, В. В. Решетняк, В. В. Бурдейный, Е. А. Искалиев // Международный вестник ветеринарии Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины. - Санкт-Петербург. - 2020. - № 3. - С. 163-168.
8. Тарасова Е. Ю., Токсикологическая оценка нового энтеросорбента - угля активного древесного дробленого марки БАУ-А / Е. Ю. Тарасова, М. Я. Тремасов // Журнал
Ветеринарный врач Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности. - Казань. -2009. - № 2. - С. 5-7.
9. Красникова Е. С., Биохимические изменения крови крыс линии Wistar при э кспериментальной ВЦУ-инфекции / Е. С. Красникова, А. В. Красников, Р. В. Радионов, Д. А. Артемьев, В. И. Околелов // Инновации и продовольственная безопасность. Новосибирский государственный аграрный университет. - Новосибирск. - 2019. - № 2 (24). С. 69-75.
10. Физиологические, биохимические и биометрические показатели нормы экспериментальных животных: справочник / под ред. В. Г. Макарова, М. Н. Макаровой. -СПб.: Лема, 2013. - 116 с.
11. Якупова Л. Ф. Свч-обработка как способ деконтаминации зерна от микотоксинов / Л. Ф. Якупова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. -Т. 249. - № 1. - С. 267-271.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КРЫС ПРИ ИЗУЧЕНИИ ТОКСИЧНОСТИ ЗЕРНА, ПОРАЖЕННОГО МИКОТОКСИНАМИ, ПОДВЕРГНУТОГО СВЧ ОБРАБОТКЕ
Жубантаева А.Н.
Резюме
Цель данной работы было проведение токсикологической оценки исследуемых кормов сверхвысокой обработки на крысах линии Wistar.
В результате опытов установлено, что длительное кормление крыс зерном СВЧ обработки, не приводит к изменению состояния кожи и волосяного покрова, видимых слизистых оболочек в организме подопытных животных. В контрольной группе животных в сравнении с опытной группой не было отличий в показателях по потреблению корма и воды крысами.
Поведение крыс опытных групп не отличалось от контрольных и соответствовало данному виду животных, животные всех групп были активны. В ходе эксперимента, как в опытной, так и в контрольной группе гибели животных, не наблюдали.
BIOCHEMICAL PARAMETERS OF RAT BLOOD IN THE STUDY OF THE TOXICITY OF GRAIN AFFECTED BY MYCOTOXINS, SUBJECTED TO MICROWAVE TREATMENT
Zhubantayeva A.N.
Summary
The purpose of this work was to conduct a toxicological assessment of the studied ultra-high-processing feeds on Wistar rats.
As a result of experiments it was determined that long-term feeding of rats with microwave grain does not lead to a change in the condition of the skin and hair, visible mucous membranes in the body of experimental animals. There were no differences in indicators for the consumption of feed and water by rats in comparison with the experimental group and in the control group of animals.
The behavior of the experimental groups of rats did not differ from the control ones and corresponded to this type of animals, the animals of all groups were active. During the experiment there were no animal deaths in the experimental and in control groups.
