CC BY
21
Химия растительного сырья. 2022. №1. С. 261-268. DOI: 10.14258/jcpim.2022019350
УДК 633.321:631.52
БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ TRIFOLIUM PRATENSE L. В УСЛОВИЯХ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
© Н.И. Касаткина*, Ж.С. Нелюбина
Удмуртский федеральный исследовательский центр УрО РАН, ул. Т. Барамзиной, 34, Ижевск, 426067 (Россия), e-mail: ugniish-na uka @yandex. ru
Цель исследования - проведение сравнительного биохимического анализа растительного сырья различных сортов Trifolium pratense L. и выявление наиболее ценных для возделывания в Удмуртской Республике. Объектами исследования являлись 6 сортов Trifolium pratense L. российской и иностранной селекции. Установлено, что в среднем за два года исследования (2018-2019 гг.) по сбору воздушно-сухого сырья 5.60 и 5.99 т/га выделились сорта Дымковский и Кудесник. В растительном сырье изучаемых сортов содержалось 3.51-4.05% сырого жира, 1.92-2.08% азота, 0.58-0.64% фосфора, 2.57-3.10% калия и 1.00-1.17% кальция, что позволяет рассматривать Trifolium pratense L. в качестве перспективного источника данных элементов. Наибольшее содержание азота и кальция было отмечено у сортов Дипло и Лестрис, калия - у сортов Дымковский и Кудесник, фосфора - у сорта Ранний 2. Содержание суммы флавонои-дов в перерасчете на рутин в исследуемых растительных образцах T. pratense было на уровне 1.3-2.4%, наибольшее -у сорта иностранной селекции Лестрис.
Ключевые слова: Trifolium pratense L., сорта клевера лугового, воздушно-сухое сырье, биохимический состав, флавоноиды.
Введение
Клевер луговой (Trifolium pratense L.) из рода Trifolium L., семейства Fabaceae, подсемейства Faboideae - двулетнее, но чаще многолетнее травянистое растение. В диком виде произрастает на всей территории Европы, в Северной Африке (Алжир, Марокко, Тунис), Западной и Средней Азии. На территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке. Растет на сред-неувлажненных лугах, лесных полянах, вдоль полей и дорог [1, 2].
Достоинства Trifolium pratense L. как кормовой сельскохозяйственной культуры заключаются в том, что он в монокультуре и в травосмесях является источником дешевых высокопитательных кормов, содержащих протеин, витамины, каротины, макро- и микроэлементы [3, 4].
Помимо кормового значения трава Trifolium pratense L. перспективна как источник лекарственного растительного сырья. По данным научной литературы, надземная часть T. pratense содержит углеводы, стероиды, сапонины, витамины С, В, Е и К, каротин, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, жирные масла, дубильные вещества, хиноны, эфирное масло, высшие жирные кислоты, макро- и микроэлементы [1, 2, 5, 6]. Так, макро- и микроэлементы имеют большое значение в жизни человека, так как входят в состав гормонов, витаминов, многих ферментов, дыхательных пигментов, образуют соединения с белками, накапливаются в некоторых органах и тканях человека, особенно в эндокринных железах [7, 8].
Особая ценность растительного сырья Trifolium pratense L. определяется наличием в нем флавонои-дов и изофлавоноидов. Флавоноиды относятся к первой группе биологически активных веществ растений,
Касаткина Надежда Ивановна - кандидат блокирующих бшхимические ^ОД^ы, ^тега-
сельскохозяйственных наук, ведущий научный ющие в организме больного. Они увеличивают аг-
сотрудник, e-mail: [email protected] Нелюбина Жанна Сергеевна - кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный
сотрудник, e-mail: [email protected] ское, противовоспалительное, увеличивают вывод
регацию молекул, что приводит к повышению прочности капилляров, оказывают спазмолитиче-
* Автор, с которым следует вести переписку.
желчных кислот из клеток печени и т.п. [9-11]. Флавоноиды и изофлавоноиды в растениях находятся в основном в корнях, но в период бурного роста и цветения (июнь - июль) их обнаруживают в достаточном количестве в надземной части. Так, в растениях Trifolium pratense L. было выделено 96 групп флавоноидов и изофлавоноидов [12].
Важной задачей лекарственного растениеводства является получение максимальной продуктивности в сочетании с высоким содержанием биологически активных веществ. Однако одно и то же растение может содержать разные химические соединения в различных климатических и географических зонах. Содержание биологически активных веществ в растениях подвержено изменениям в зависимости от вида, сорта и стадии вегетации растений, вида почвы, ее физических свойств и химического состояния, географического расположения района произрастания, климатических условий, агротехники возделывания (применяемых удобрений, источников орошения и других факторов) [10, 13-17].
Цель исследования - проведение сравнительного биохимического анализа растительного сырья различных сортов Trifolium pratense L. и выявлении наиболее ценных для возделывания в Удмуртской Республике.
Экспериментальная часть
Объектами исследования являлись 6 сортов Trifolium pratense L. российской и иностранной селекции (табл. 1).
Исследования проводили в Удмуртском НИИСХ УдмФИЦ УрО РАН, расположенном в лесостепной зоне Завьяловского района Удмуртской Республики. Почва опытного участка дерново-среднеподзолистая среднесуглинистая со следующими агрохимическими показателями: гумус - 2.2%, рНт - 6.13, подвижный фосфор - 346 мг на 1 кг почвы, обменный калий - 101 мг на 1 кг почвы. Полевой опыт по конкурсному изучению сортов Trifolium pratense L. был заложен в 2017 г., учетная площадь 10 м2, повторность вариантов в опыте четырехкратная. Метеорологические условия вегетационных периодов в годы исследований были различными: 2017 и 2019 гг. - переувлажненные (ГТК - 1.97 и 1.73), 2018 г. -засушливый (ГТК - 0.89). При проведении исследований в 2018-2019 гг. использовали общепринятые методические указания [18]. Учет урожайности зеленой массы сортов Trifolium pratense L. (с последующим пересчетом на сухое вещество) проводили в период бутонизации - начала цветения. Для определения содержания БАВ перед уборкой брали по 60 генеративных побегов каждого сорта. Заготовленное сырье высушивали до воздушно-сухого состояния, измельчали и отбирали репрезентативную пробу для анализа.
Определение химического состава растительных образцов сортов Trifolium pratense L. проводили по классическим и модифицированным методикам анализа кормов [19]. Содержание общей золы определяли методом сжигания в муфельной печи и последующим прокаливанием пробы. В тигель помещали навеску массой 2.0 г, помещали в холодную муфельную печь и повышали температуру до 200 °С до появления дыма, затем доводили температуру до 500 °С, прокаливание вели до достижения тигля с золой постоянной массы.
Определение содержания сырого жира проводили методом экстракции в аппарате Сокслета. В качестве растворителя использовали чистый без примеси воды или спирта диэтиловый спирт, имеющий низкую точку кипения (35 °С). В бумажный пакетик, предварительно взвешенный вместе с бюксом на аналитических весах, помещали навеску 1.0 г тщательно растертого исследуемого материала, помещали в бюкс и ставили в термостат, где сушили до постоянного веса при температуре не выше 95-100 °С в течение 3-4 ч. Перед взвешиванием бюкс с пакетиком охлаждали в эксикаторе. По разности между первым и вторым взвешиванием определяли вес абсолютно сухого вещества. Подготовленную навеску помещали в экстрактор Сокс-лета, экстрагирование вели в течение 5 ч. После экстракции высушивали при 105 °С до постоянного веса. По разнице в весе навески до извлечения из нее жира и после извлечения находили вес сырого жира.
Определение содержания общего азота в растительной пробе проводили титриметрическим методом по Къельдалю. Навеску массой 0.2 г помещали в колбу Къельдаля, добавляли 5.5 мл концентрированной серной кислоты и селен. Содержимое колбы нагревали в течение 30 мин, охлаждали. Перед отгонкой минерализат разбавляли 200 мл дистиллированной воды, добавляли раствор гидроокиси натрия с массовой долей 33%, отгонную колбу присоединяли к аппарату для отгонки аммиака, нагревали. Отгонку аммиака проводили в серную кислоту. После окончания отгонки содержимое приемной колбы титровали раствором гидроокиси натрия до перехода окраски в зеленую.
Таблица 1. Характеристика сортов Trifolium pratense L., используемых в работе
Сорт Происхождение (оригинатор) Тип Плоидность
Trifolium pratense L., сорт Дымковский - ст. ФАНЦ Северо-Востока двуукосный, среднеспелый 2n
Trifolium pratense L., сорт ВИК 77 ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» двуукосный, раннеспелый 2n
Trifolium pratense L., сорт Дипло Франция двуукосный, раннеспелый 2n
Trifolium pratense L., сорт Лестрис Франция двуукосный, раннеспелый 2n
Trifolium pratense L., сорт Ранний 2 ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» двуукосный, раннеспелый 2n
Trifolium pratense L., сорт Кудесник ФАНЦ Северо-Востока двуукосный, раннеспелый 4n
Для определения содержания фосфора и калия подготовку зольных растворов провели методом мокрого озоления. Фосфор и калий определяли из одного и того же фильтрата. В колбу для сжигания поместили 0.2 г исследуемой пробы, заливали смесью серной и хлорной кислот, нагревали при 340 °С до полного обесцвечивания раствора, охлаждали, переносили в мерную колбу, доводили объем дистиллированной водой до метки. Фосфор определяли фотометрическим методом на фотоэлектроколориметре. Приготовили стандартные растворы сравнения с содержанием фосфора 0.01 мг/мл, затем в стаканы вместимостью 50 мл из стандартных растворов сравнения и испытуемого минерализата отбирали по 25 мл и приливали 2 мл раствора молибденовокислого аммония и 45.5 мл воды. Оптическую плотность измеряли красным светофильтром при длине волны 670 нм. Калий определяли на пламенном фотометре, для этого приготовили образцовый раствор сравнения с содержанием К2О 500 мг/л.
Определение содержания кальция провели комплексометрическим методом. Подготовку раствора провели путем сухого озоления, тигель с 1-5 г пробы помещали в холодную муфельную печь и повышали температуру до 200 °С до появления дыма, затем доводили температуру до 500 °С и прокаливали в течение 4-5 ч, охлаждали, приливали 1 мл 20% соляной кислоты и 5-10 мл горячей дистиллированной воды. Приготовили индикаторы путем смешивания 1.00 г индикатора хрома темно-синего кислотного и 100 г хлористого натрия, а также раствор трилона Б с концентрацией 0.05 моль/дм3. В колбу внесли 5 мл исследуемого раствора, довели объем раствора дистиллированной водой до метки 50 мл, затем добавили 2 мл 2HNaOH, 10 мл гидроксиламина, несколько кристаллов диэтилдитиокарбонат натрия и 30 мг индикатора. Титровали раствором трилона Б в присутствии «свидетеля» до перехода окраски от фиолетового в синий. В качестве «свидетеля» использовали 50 мл дистиллированной воды, в которую добавили в тех же количествах вышеуказанные реактивы и несколько капель трилона Б.
Определение основных групп биологически активных веществ методом тонкослойной хроматографии (ТСХ), а также содержание суммы флавоноидов в перерасчете на рутин проведены в отделе контроля качества ЗАО «Эвалар».
Все биохимические показатели рассчитаны на воздушно-сухую массу сухого сырья. Повторность определения каждого показателя двухкратная. Статистическая обработка данных выполнена методами описательной статистики с использованием программ Microsoft Excel [20].
Обсуждение результатов
Определение продуктивности сортов Trifolium pratense L. показало, что сбор воздушно-сухого сырья большинства сортов второго года жизни (2018 г.) составил 4.1-5.4 т/га, что на уровне стандартного сорта Дымковский (4.7 т/га), за исключением сорта Лестрис - 3.4 т/га. Сбор воздушно-сухой массы сортов T.pratense третьего года жизни 3.6-5.1 т/га был на 1.4-2.9 т/га ниже аналогичного показателя, полученного у стандарта Дымковский (6.5 т/га). Исключение составил тетраплоидный сорт Кудесник, сбор воздушно-сухого сырья 6.6 т/га которого был на уровне стандарта. Следует отметить, что тетраплоидные сорта Trifolium pratense L., созданные на основе полиплоидии (4n), отличаются существенными морфологическими и физиологическими признаками: более интенсивная и темная окраска растений, более крупные растения, листья и соцветия, что обеспечивает высокую урожайность надземной биомассы [21, 22]. В среднем за 2018-2019 гг. относительно высокий сбор воздушно-сухого сырья 5.60 и 5.99 т/га соответственно получены у сортов Дымковский (ст.) и Кудесник (табл. 2). При разборе растительных проб данных сортов Trifolium pratense L. было выявлено, что высокой продуктивности способствовало увеличение следующих показателей: у сорта Дымковский - густота стеблестоя (682 шт./м2), их высота (62 см) и об-лиственность (54%), у сорта Кудесник - длина стеблей (59 см) и масса одного стебля (9.1 г).
Таблица 2. Сбор воздушно-сухой массы сырья и биохимический состав сортов Trifolium pratense L., в среднем за 2018-2019 гг.
Trifolium pratense Сбор воздушно- Биохимический состав воздушно-сухого сырья, %
L., сорт сухого сырья, т/га общая зола сырой жир N Р2О5 К2О Са
Дымковский - ст. 5.60±0.85 8.24±1.02 3.99±1.21 1.97±0.47 0.58±0.14 3.10±0.04 1.00±0.11
ВИК 77 4.94±0.22 8.00±0.68 3.59±1.04 1.92±0.43 0.59±0.11 2.82±0.12 1.05±0.05
Дипло 3.83±0.36 8.24±0.13 3.51±0.74 2.08±0.17 0.60±0.09 2.57±0.31 1.17±0.06
Лестрис 3.59±0.21 7.96±0.62 4.05±1.08 2.10±0.21 0.59±0.07 2.69±0.09 1. 17±0. 16
Ранний 2 4.36±0.34 8.24±1.27 3.85±1.31 2.03±0.37 0.64±0.19 2.97±0.40 1.03±0.24
Кудесник 5.99±0.78 8.21±1.61 3.61±1.12 1.94±0.50 0.58±0.16 3.02±0.26 1.02±0.11
Количество золы в растениях зависит как от специфики самого сырья, так и условий сбора. Зола состоит из смеси различных неорганических веществ, находящихся в самом растении (свойственных растению), и минеральных примесей (земля, песок, камешки, пыль), которые могут попасть в сырье при сборе и сушке, тем самым ухудшить его качество [23]. Содержание общей золы в исследуемых образцах Trifolium pratense L. в среднем за 2 года не превышало 7.96-8.24%.
Биохимический состав воздушно-сухого сырья изучаемых сортов Trifolium pratense L. по годам жизни отличался. Так, в засушливых условиях 2018 г. содержание сырого жира было на уровне 4.776.10%. В условиях влажного вегетационного периода 2019 г. содержание сырого жира снизилось до 1.782.24%. В среднем за два года данный показатель составил 3.51-4.05%, наибольший - 3.99 и 4.05% - у сортов Дымковский и Лестрис.
Содержание азота в растениях различно, зависит от биологических свойств, фазы развития, применяемых удобрений. В накоплении азота растениями большое значение имеет их облиственность. В наших исследованиях содержание общего азота в растениях Trifolium pratense L. в 2018 г. было относительно более высокое - 2.15-2.22% в сравнении с показателями 2019 г. - 1.67-2.00%. В среднем наибольшим данный показатель 2.08 и 2.10% был у сортов иностранной селекции Дипло и Лестрис при их облиственности 52 и 54% соответственно.
Содержание фосфора в растениях составляет в среднем 0.5% сухого вещества, изменяясь от 0.1 до 1.5%, и зависит от биологических особенностей культур, возраста растений, условий фосфорного питания [24]. В растительном сырье изучаемых сортов T.pratense содержалось 0.58-0.64% фосфора, наибольшее 0.64% отмечено в траве T.pratense сорта Ранний 2.
По данным научной литературы среднее содержание калия в растениях составляет около 1.0% сухого вещества, варьируя от 0.3 до 2.5% в зависимости от содержания подвижных форм, доз минеральных удобрений и извести, ботанического состава и стадии вегетации. При высокой доступности калия в почве или применения высоких доз калийных удобрений растения способны накапливать высокие концентрации (до 6%) и аккумулировать калий в тканях [24]. В наших исследованиях в растительном сырье изучаемых сортов T.pratense содержалось 2.57-3.10% калия, наибольшее 3.10 и 3.02% отмечено в траве T.pratense сорта Дымковский и Кудесник.
Trifolium pratense L. относится к растениям, «любящим» кальций, способен накапливать достаточно высокое его количество до 1.9% в сухом веществе, но на его содержание влияют абиотические факторы. Отмечено более высокое содержание кальция в растениях в сухой вегетационный период, чем в сезоны вегетации с избытком осадков [24]. В засушливом 2018 г. содержание Са в растениях T. pratense было на уровне 0.95-1.25%, в переувлажненном 2019 г. - 0.93-1.14%. По данному показателю 1.17% выделились сорта Дипло и Лестрис.
При определении основных групп БАВ на хроматографе раствора испытуемого образца в УФ-свете при длине волны 254 нм должны обнаруживаться зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.4±0.1; 0.9±0.2; 1.0±0.1 (биоханин А); 1.8±0.4. Допускается обнаружение других зон. По данным отдела контроля качества ЗАО «Эвалар» в растительных образцах изучаемых сортов Trifolium pratense L. обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3; 0.8-0.9; 1.0-1.1 (биоханин А); 1.6-1.7. Обнаружены также другие зоны (табл. 3).
Содержание суммы флавонодиов в траве растений колеблется от 2.8 до 5.6% [25, 26]. По данным И.С. Коноваленко, Н.П. Половко, Н.Ю. Бевз [27], в растительном сырье Trifolium pratense L. (соцветия) данный показатель составлял 0.58±0.01%. В исследуемых растительных образцах изучаемых нами сортов Trifolium pratense L. содержание суммы флавоноидов в перерасчете на рутин было на уровне 1.3-2.4%, наибольшее - 2.4% - у сорта иностранной селекции Лестрис.
Таблица 3. Содержание БАВ в растительном сырье сортов Trifoliumpratense L., 27.08.2018 г. (по данным отдела контроля качества ЗАО «Эвалар»)
Trifolium pratense L., сорт
Определение основных групп БАB (ТСХ)
Содержание суммы флавонои-дов в перерасчете на рутин, %
Клевер луговой, сорт Дымковский Клевер луговой, сорт ВИК 77
Клевер луговой, сорт Дипло
Клевер луговой, сорт Лестрис
Клевер луговой, сорт Ранний 2
Клевер луговой, сорт Кудесник
обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.8; 1.0 (биоханин А); 1.6. Обнаружение других зон обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.9; 1.1 (биоханин А); 1.6. Обнаружение других зон обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.9; 1.0 (биоханин А); 1.7. Обнаружение других зон обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.9; 1.1 (биоханин А); 1.6. Обнаружение других зон обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.9; 1.0 (биоханин А); 1.6. Обнаружение других зон обнаружены зоны адсорбции с Rs по биоханину А: 0.3;
0.8; 1.0 (биоханин А); 1.6. Обнаружение других зон
1.4
1.5
1.6
2.4 1.3
1.5
Выводы
Таким образом, в среднем за 2 года исследования по сбору воздушно-сухого сырья 5.60 и 5.99 т/га выделены сорта Trifolium pratense L. Дымковский и Кудесник. В растительном сырье сортов содержалось 3.51-4.05% сырого жира, 1.92-2.08% азота, 0.58-0.64% фосфора, 2.57-3.10% калия и 1.00-1.17% кальция, что позволяет рассматривать T. pratense в качестве перспективного источника данных биологически активных веществ. Наибольшее содержание азота и кальция было отмечено у сортов Дипло и Лестрис, калия - у сортов Дымковский и Кудесник, фосфора - у сорта Ранний 2. Содержание суммы флавоноидов в перерасчете на рутин в исследуемых растительных образцах клевера лугового было на уровне 1.3-2.4%, наибольшее - у сорта Лестрис.
Список литературы
1. Бабаскин B.C., Барабанов Е.И., Бабаскина Л.И. Химический состав и биологическая активность растений видов рода клевер (Trifoliumpratense L.) // Фармация. 1989. №3. С. 78-82.
2. Гаммерман А.Ф., Гором И.И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. М., 1976. 2SS с.
3. Касаткина КИ., Фатыхов И.Ш. Приемы возделывания многолетних бобовых трав в Среднем Предуралье: монография. Ижевск, 2008. 239 с.
4. Сапрыкин C.B., Золотарев B.H., Иванов И.С., Степанова T.B., Сапрыкина H.B., Лабинская Р.М. Шучные основы селекции и семеноводства многолетних трав в Центрально-Черноземном регионе России: научное издание. Bоронеж, 2020. 496 с.
5. Hагибин А.Е., Тормозин М.А., Зырянцева А.А. Травы в системе кормопроизводства: монография. Екатеринбург, 2018. 784 с.
6. Гагиева Л.Ч., Созанов Ц.У., Караев К.Г. Результаты идентификации органических компонентов в траве Trifolium pratense L. // Известия Горского ГАУ. 2017. Т. 54. №3. С. 184-188.
7. Коломиец КЭ., Полуэктова T.B., Федько KB., Абрамец КЮ., Смолякова И.М., Авдеенко C.H. Растения как источники элементов, необходимых для здоровья костей и суставов // Фундаментальные исследования. 2014. №8-7. С. 1635-1639.
8. Сюткина А.И. Трава клевера как перспективный источник лекарственного растительного сырья // Молодой ученый. 2015. №11 (91). С. 719-721.
9. Дикке Г.Б. Фитоэстрогены экстракта красного клевера: механизм действия и клиническая эффективность // Consilium Medicum. 2020. №22 (6). С. 19-24. DOI: 10.26442/20751753.2020.6.200249.
10. Пехова О.А., Тимашева Л.А., Данилова И.Л., Белова KB. Особенности накопления биологически активных веществ в растениях Elsholtzia stautonii Benth., выращиваемых в предгорной зоне Крыма // Аграрный вестник Урала. 2020. №11 (202). С. 76-84. DOI: 10.32417/1997-4868-2020-202-11-76-84.
11. Yoon G., Park S. Antioxidant action of soy isoflavones on oxidative stress and antioxidant enzymeactivities in exercised rats // Nutr. Res. Practice. 2014. Vol. 8 (6). P. 618. DOI: 10.4162/nrp.2014.8.6.618.
12. Дренин А.А., Ботиров Э.Х. Флавоноиды и изофлавоноиды растений рода Trifolium L. Структурное разнообразие и биологическая активность // Химия растительного сырья. 2017. №3. С. 39-53. DOI: 10.14258/jcprm.2017031646.
13. Герасимов С.А., Полонский B.K, Сумина A.B., Сурин H.A., Липшин А.Г., Зюте С.А. Bлияние генотипа и условий выращивания овса на содержание биологически активных компонентов в зерне // Химия растительного сырья. 2020. №2. С. 65-71. DOI: 10.14258/jcprm.2020025515.
14. Гореева В.Н., Корепанова Е.В., Фатыхов И.Ш. Изменение элементного состава семян льна масличного ВНИИМК 620 под влиянием абиотических условий // Проблемы агрохимии и экологии. 2020. №1. С. 62-66. DOI: 10.26178/AE.2020.2019.4.014.
15. Медведев В.В., Хакимова Е.И., Фатыхов И.Ш., Вафина Э.Ф. Биохимический состав сухого вещества надземной биомассы и семян рапса // Вестник Казанского ГАУ. 2020. №2 (58). С. 29-34. DOI: 10.12737/2073-04622020-29-34.
16. Храмова Е.П., Боголюбова Е.В., Кукушкина Т.А., Шалдаева Т.М., Зверева Г.К. Фитохимическая характеристика и антиоксидантные свойства Trifolium pannonicum Jacq. сорта Премьер в лесостепи Западной Сибири // Химия растительного сырья. 2020. №2. С. 149-158. DOI: 10.14258/jcprm.2020026023.
17. Шплис О.Н., Коломиец Н.Э., Абрамец Н.Ю., Дайбова Е.Б., Бондарчук Р.А., Марьин А.А., Смолякова И.М., Ав-деенко С.Н. Элементный состав лядвенца рогатого дикорастущего и культивируемого в условиях подтаежной зоны Западной Сибири // Химия растительного сырья. 2020. №1. С. 237-244. DOI: 10.14258/jcprm.2020016124.
18. Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами. М., 1997. 156 с.
19. Косолапов В.М., Чуйков В.А., Худякова Х.К., Косолопова В.Г. Физико-химические методы анализа кормов. М., 2014. 344 с.
20. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М., 1985. 416 с.
21. Переправо Н.И., Косолапов В.М., Золотарев В.Н., Шевцов А.В. Современное состояние и основные направления развития травосеяния и семеноводства кормовых трав в России // Адаптивное кормопроизводство. 2014. №1. С. 12-21.
22. Ковалевская Л.И., Бушуева В.И. Изменчивость морфологических и хозяйственно-полезных признаков у клевера лугового и ее использование в селекции // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. 2016. №3. С. 74-78.
23. Дьякова Н.А., Сливкин А.И., Чупандина Е.Е., Гапонов С.П. Выявление допустимых зон заготовки лекарственного растительного сырья вблизи транспортных магистралей // Химия растительного сырья. 2020. №4. С. 179-186. DOI: 10.14258/jcprm.2020047609.
24. Косолапов В.М., Чуйков В.А., Худякова Х.К., Косолапова В.Г. Минеральные элементы в кормах и методы их анализа: монография. М., 2019. 272 с.
25. Куркин В.А., Куркина А.В., Авдеева Е.В. Флавоноиды как биологически активные соединения лекарственных растений // Фундаментальные исследования. 2013. №11. С. 1897-1901.
26. Knzovä L., Dadakova K., Kasparovska J., Kasparovsky T. Isoflavones // Molecules. 2019. Vol. 24 (6). P. 1076. DOI: 10. 3390/molecules24061076.
27. Коноваленко И.С., Половко Н.П., Бевз Н.Ю. Разработка методик контроля качества настоя из гинекологического лекарственного растительного сбора // Norwegian journal of development of the international science. 2019. Vol. 10-3 (35). Pp. 43-48.
Поступила в редакцию 23 марта 2021 г.
После переработки 13 апреля 2021 г.
Принята к публикации 23 ноября 2021 г.
Для цитирования: Касаткина Н.И., Нелюбина Ж.С. Биохимическая характеристика сортов Trifolium pratense L. в условиях Удмуртской Республики // Химия растительного сырья. 2022. №1. С. 261-268. DOI: 10.14258/jcprm.2022019350.
Kasatkina N.I.*, Nelyubina Zh.S. BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF TRIFOLIUM PRATENSE L. VARIETIES IN THE CONDITIONS OF THE UDMURT REPUBLIC
Udmurt Federal Research Center of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences, ul. T. Baramzinoy, 34,
Izhevsk, 426067 (Russia), e-mail: [email protected]
The aim of the study was to conduct a comparative biochemical study of plant raw materials of different varieties of Trifolium pratense L. and identification of the most valuable for cultivation in the Udmurt Republic. The objects of the study were 6 varieties of Trifolium pratense L. of Russian and foreign selection. On average, over 2 (2018-2019) years of research, the varieties of Trifolium pratense L. Dymkovsky and Kudesnik were distinguished by the collection of dry aboveground biomass 5.60 and 5.99 t/ha. The plant raw materials of the studied varieties of Trifolium pratense L. contained 3.5-4.1% crude fat, 1.87-2.26% nitrogen, 0.58-0.64% phosphorus, 2.57-3.10% potassium and 1.00-1.17% calcium, which allows us to consider it as a promising source of these elements. The highest content of nitrogen and calcium was observed in the Diplo and Lestris varieties, potassium - in the Dymkovsky and Kudesnik varieties, and phosphorus-in the Rannij 2 variety. The content of the flavonoids sum in terms of rutin in the studied plant samples of Trifolium pratense L. was at the level of 1.3-2.4%, the highest -in the variety of foreign selection Lestris.
Keywords: Trifolium pratense L., meadow clover varieties, air-dry raw materials, biochemical composition, flavonoids.
References
1. Babaskin B.C., Barabanov Ye.I., Babaskina L.I. Farmatsiya, 1989, no. 3, pp. 78-82. (in Russ.).
2. Gammerman A.F., Gorom I.I. Dikorastushchiye lekarstvennyye rasteniya SSSR. [Wild medicinal plants of the USSR]. Moscow, 1976, 288 p. (in Russ.).
3. Kasatkina N.I., Fatykhov I.Sh. Priyomy vozdelyvaniya mnogoletnikh bobovykh trav v Srednem Predural'ye: mono-grafiya. [Methods of cultivation of perennial leguminous grasses in the Middle Cis-Urals: a monograph]. Izhevsk, 2008, 239 p. (in Russ.).
4. Saprykin S.V., Zolotarev V.N., Ivanov I.S., Stepanova G.V., Saprykina N.V., Labinskaya R.M. Nauchnyye osnovy selektsii i semenovodstva mnogoletnikh trav v Tsentral'no-Chernozemnom regione Rossii: nauchnoye izdaniye. [Scientific bases of selection and seed production of perennial grasses in the Central Black Earth region of Russia: scientific edition]. Voronezh, 2020, 496 p. (in Russ.).
5. Nagibin A.Ye., Tormozin M.A., Zyryantseva A.A. Travy v sisteme kormoproizvodstva: monografiya. [Herbs in the feed production system: monograph]. Yekaterinburg, 2018, 784 p. (in Russ.).
6. Gagiyeva L.Ch., Sozanov Ts.U., Karayev K.G. Izvestiya Gorskogo GAU, 2017, vol. 54, no. 3, pp. 184-188. (in Russ.).
7. Kolomiyets N.E., Poluektova T.V., Fed'ko I.V., Abramets N.Yu., Smolyakova I.M., Avdeyenko S.N. Fundamental'nyye issledovaniya, 2014, no. 8-7, pp. 1635-1639. (in Russ.).
8. Syutkina A.I. Molodoy uchenyy, 2015, no. 11 (91), pp. 719-721. (in Russ.).
9. Dikke G.B. Consilium Medicum, 2020, no. 22 (6), pp. 19-24. DOI: 10.26442/20751753.2020.6.200249. (in Russ.).
10. Pekhova O.A., Timasheva L.A., Danilova I.L., Belova I.V. Agrarnyy vestnik Urala, 2020, no. 11 (202), pp. 76-84. DOI: 10.32417/1997-4868-2020-202-11-76-84. (in Russ.).
11. Yoon G., Park S. Nutr. Res. Practice, 2014, vol. 8 (6), p. 618. DOI: 10.4162/nrp.2014.8.6.618.
12. Drenin A.A., Botirov E.Kh. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2017, no. 3, pp. 39-53. DOI: 10.14258/jcprm.2017031646. (in Russ.).
13. Gerasimov S.A., Polonskiy V.I., Sumina A.V., Surin N.A., Lipshin A.G., Zyute S.A. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2020, no. 2, pp. 65-71. DOI: 10.14258/jcprm.2020025515. (in Russ.).
14. Goreyeva V.N., Korepanova Ye.V., Fatykhov I.Sh. Problemy agrokhimii i ekologii, 2020, no. 1, pp. 62-66. DOI: 10.26178/AE.2020.2019.4.014. (in Russ.).
15. Medvedev V.V., Khakimova Ye.I., Fatykhov I.Sh., Vafina E.F. VestnikKazanskogo GAU, 2020, no. 2 (58), pp. 2934. DOI: 10.12737/2073-0462-2020-29-34. (in Russ.).
16. Khramova Ye.P., Bogolyubova Ye.V., Kukushkina T.A., Shaldayeva T.M., Zvereva G.K. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2020, no. 2, pp. 149-158. DOI: 10.14258/jcprm.2020026023. (in Russ.).
17. Shplis O.N., Kolomiyets N.E., Abramets N.Yu., Daybova Ye.B., Bondarchuk R.A., Mar'in A.A., Smolyakova I.M., Avdeyenko S.N. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2020, no. 1, pp. 237-244. DOI: 10.14258/jcprm.2020016124. (in Russ.).
18. Metodicheskiye ukazaniya po provedeniyu polevykh opytov s kormovymi kul'turami. [Guidelines for conducting field experiments with fodder crops]. Moscow, 1997, 156 p. (in Russ.).
19. Kosolapov V.M., Chuykov V.A., Khudyakova Kh.K., Kosolopova V.G. Fiziko-khimicheskiye metody analiza kormov. [Physical and chemical methods of feed analysis]. Moscow, 2014, 344 p. (in Russ.).
20. Dospekhov B.A. Metodikapolevogo opyta. [Methods of field experience]. Moscow, 1985, 416 p. (in Russ.).
21. Perepravo N.I., Kosolapov V.M., Zolotarev V.N., Shevtsov A.V. Adaptivnoye kormoproizvodstvo, 2014, no. 1, pp. 12-21. (in Russ.).
22. Kovalevskaya L.I., Bushuyeva V.I. Vestnik Belorusskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaystvennoy akademii, 2016, no. 3, pp. 74-78. (in Russ.).
* Corresponding author.
268
H.H. Kacatkhha, ®.C. Henroehha
23. D'yakova N.A., Slivkin A.I., Chupandina Ye.Ye., Gaponov S.P. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2020, no. 4, pp. 179186. DOI: 10.14258/jcprm.2020047609. (in Russ.).
24. Kosolapov V.M., Chuykov V.A., Khudyakova Kh.K., Kosolapova V.G. Mineral'nyye elementy v kormakh i metody ikh analiza: monografiya. [Mineral elements in feed and methods of their analysis: monograph]. Moscow, 2019, 272 p. (in Russ.).
25. Kurkin V.A., Kurkina A.V., Avdeyeva Ye.V. Fundamental'nyye issledovaniya, 2013, no. 11, pp. 1897-1901. (in Russ.).
26. Krizova L., Dadakova K., Kasparovska J., Kasparovsky T. Molecules, 2019, vol. 24 (6), p. 1076. DOI: 10. 3390/molecules24061076.
27. Konovalenko I.S., Polovko N.P., Bevz N.Yu. Norwegian journal of development of the international science, 2019, vol. 10-3 (35), pp. 43-48. (in Russ.).
Received March 23, 2021 Revised April 13, 2021 Accepted November 23, 2021
For citing: Kasatkina N.I., Nelyubina Zh.S. Khimiya Rastitel'nogo Syr'ya, 2022, no. 1, pp. 261-268. (in Russ.). DOI: 10.14258/jcprm.2022019350.
