АНАЛіЗ ЗМіСТОВНОГО НАПОВНЕННЯ НАКАЗіВ ПРО ОБЛіКОВУ ПОЛіТИКУ ПіДПРИєМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 330.101.541

АНАЛ1З ЗМ1СТОВНОГО НАПОВНЕННЯ НАКАЗ1В ПРО ОБЛ1КОВУ ПОЛ1ТИКУ П1ДПРИ6МСТВ

ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

© 2017 КОВАЛЕВСЬКА Н. С., НАУМОВА Т. А., КОРОВИНА I. С.

УДК 330.101.541

Ковалевська Н. С., Наумова Т. А., Коробкша I. С. Аналiз 3MicT0BH0r0 наповнення HaKa3iB про облiкову полггику

тдприемств готельного господарства

Метою cmammi е проведения анал/зу зм/стовного наповнення наказв про обл/кову пол/тику п/дприемств готельного господарства та розробка оптимальноi структури параметр/в обл'шовоi полтики п/дприемств даноi сфери. Проанал/зовано зм/стовне наповнення наказ/в «Про обл'шову пол/тику» в розр/з/ оргамзацшних, техн/чних, методичних розд/л/в готельних тдприемств Харк/вського рег/ону. Для оптим/зацИобл'шового про-цесу на п/дприемствах готельного господарства розроблено структуру параметр/в обл'шовоi пол/тики готельного п/дприемства та надано рекомендацИз удосконалення методики и формування, як/ сприятимуть рацюнал/зацИформування /нформацшних ресурс/в для управл/ння п/дпри-емством та п/двищенню ефективност/ д/яльност/ без суттевих зм/н орган/зацшно)'структури та значних ф/нансових вкладень. Ключов'! слова: обл/кова пол/тика, п/дприемства готельного господарства, орган/зацшн/, методичн/, техн/чн/ параметри. Рис.: 5. Табл.: 1. Ббл.: 9.

Ковалевська Надiя Сергпвна - кандидат економ/чних наук, доцент кафедри бухгалтерського облку, аудиту та оподаткування, Харк/вський дер-жавний ун/верситет харчування та торг/вл/ (вул. Клочк/вська, 333, Харк/в, 61051, Укра'та) E-mail: kavalserg@gmail.com

Наумова Тетяна АнатолПвна - кандидат економ/чних наук, доцент, доцент кафедри бухгалтерського облку, аудиту та оподаткування, Харк/вський державний ун/верситет харчування та торг/вл/ (вул. Клочк/вська, 333, Харк/в, 61051, Украша) E-mail: naumsirik5@gmail.com

Коробкша 1рина СергП'вна - старший викладач кафедри бухгалтерського облку, аудиту та оподаткування, Харк/вський державний ун/верситет харчування та торг/вл/ (вул. Клочк/вська, 333, Харк/в, 61051, Укра'та)

УДК 330.101.541 Ковалевская Н. С., Наумова Т. А., Коробкина И. С. Анализ содержательного наполнения приказов об учетной политике предприятий гостиничного хозяйства

Целью статьи является проведение анализа содержательного наполнения приказов об учетной политике предприятий гостиничного хозяйства и разработка оптимальной структуры параметров учетной политики предприятий данной сферы. Проанализировано содержательное наполнение приказов «Об учетной политике» в разрезе организационных, технических, методических разделов гостиничных предприятий Харьковского региона. Для оптимизации учетного процесса на предприятиях гостиничного хозяйства разработана структура параметров учетной политики гостиничного предприятия и даны рекомендации по совершенствованию методики её формирования, которые будут способствовать рационализации формирования информационных ресурсов для управления предприятием и повышению эффективности деятельности без существенных изменений организационной структуры и значительных финансовых вложений. Ключевые слова: учетная политика, предприятия гостиничного хозяйства, организационные, методические, технические параметры. Рис.: 5. Табл.: 1. Библ.: 9.

Ковалевская Надежда Сергеевна - кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, аудита и налогообложения, Харьковский государственный университет питания и торговли (ул. Клочковская, 333, Харьков, 61051, Украина) E-mail: kavalserg@gmail.com

Наумова Татьяна Анатольевна - кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры бухгалтерского учета, аудита и налогообложения, Харьковский государственный университет питания и торговли (ул. Клочковская, 333, Харьков, 61051, Украина) E-mail: naumsirik5@gmail.com

Коробкина Ирина Сергеевна - старший преподаватель кафедры бухгалтерского учета, аудита и налогообложения, Харьковский государственный университет питания и торговли (ул. Клочковская, 333, Харьков, 61051, Украина)

UDC 330.101.541 Kovalevskaya N. S., Naumova T. A., Korobkina I. S. Analyzing the Contents of the Orders on Accounting Policy of Hotel Industry Enterprises

The article is aimed at carrying out an analysis of the contents of the orders on accounting policy of hotel industry enterprises and developing an optimal structure of the accounting policy parameters for the enterprises in this sphere. The contents of the «On accounting policy» orders was analyzed in terms of the organizational, technical and methodological divisions of the hotel industry enterprises of the Kharkiv region. In order to optimize the accounting process at the hotel industry enterprises, a structure of the hotel's accounting policy parameters has been developed and recommendations have been made to improve the methodology of its design, which would facilitate rationalizing the formation of information resources to manage enterprise and improve performance without significant changes in the organizational structure and substantial financial investment. Keywords: accounting policy, hotel industry enterprises, organizational, methodical and technical parameters. Fig.: 5. Tbl.: 1. Bibl.: 9.

Kovalevskaya Nadezhda S. - PhD (Economics), Associate Professor of the Department of Accounting, Audit and Taxation, Kharkiv State University of Food Technology and Trade (333 Klochkivska Str., Kharkiv, 61051, Ukraine) E-mail: kavalserg@gmail.com

Naumova Tetyana A. - PhD (Economics), Associate Professor, Associate Professor of the Department of Accounting, Auditing and Taxation, Kharkiv State University of Food Technology and Trade (333 Klochkivska Str., Kharkiv, 61051, Ukraine) E-mail: naumsirik5@gmail.com

Korobkina Iryna S. - Senior Lecturer of the Department of Accounting, Audit and Taxation, Kharkiv State University of Food Technology and Trade (333 Klochkivska Str., Kharkiv, 61051, Ukraine)

Основним внутршшм оргашзацшно-розпоряд-чим документом стосовно методики та оргаш-заци бухгалтерского облiку е Наказ про облЬ-кову полiтику, який е обов'язковим для виконання всiма структурними шдроздками та працшниками готельного пiдприемства. Наказ про облкову полiтику на п1дприем-ствах часто називають «Наказ № 1». Умови ринку та зрос-тання конкуренци примушують вiтчизнянi шдприемства готельного господарства по-новому п1дходити до питань фшансового управлiння й облково! полiтики, осюльки в сучасних умовах щ системи мають для компани не мен-ше значення, шж 11 виробничий потенцiал. У зв'язку з цим виникае необхiднiсть у розробщ облково! полiтики пiдприемства готельного господарства, яка е основою системи бухгалтерского облку та здатна забезпечити високу достовiрнiсть та iнформативнiсть звггних даних, задовольнити баланс iнтересiв рiзних груп користувачiв звiтностi та виконувати ряд шших завдань.

У сучасних умовах розкриттю поняття «облко-ва политика», 11 елементiв присвячено велику ккьюсть наукових робiт як впчизняних, так i зарубiжних авто-рiв, зокрема: Л. Алборова, В. Астахова, Т. Барановсько'1, I. Бкоусова, Ф. Бутинця, Н. Малюги, Н. Кондракова, М. Кутера, Л. Ловшсько!, С. Школаево'1, О. Петрука, В. Швеця, Л. Шнейдмана та iн. Враховуючи результати та не применшуючи ролi здiйснених дослiджень, варто зазначити, що залишаються недостатньо вивченими пи-тання моделювання облково! полiтики саме на шдпри-емствах готельного господарства, яю мають свою специ-фiку дшльноси та потребують подальших напрацювань.

Метою i завданнями дано'1 статтi е проведення аналiзу змiстовного наповнення наказiв про облiкову полiтику пiдприемств готельного господарства та роз-робка оптимально! структури параметрiв облково! по-лiтики пiдприемств готельного пiдприемства.

Для забезпечення системности облiку параметри облково! полижи деякi автори схильнi роздкяти на оргашзацшш та методичнi [1, с. 478; 2, с. 165]. Частина авторiв роздкяе !х на оргашзацшш, методичш та тех-нiчнi [3, с. 14; 4, с. 216; 5, с. 16]. Останшм часом бкьшксть науковщв об'еднуе органiзацiйнi та техшчш параметри в органiзацiйно-технiчнi [6, с. 15; 7]. Шдтримуемо думку щодо необхiдностi видiлення органiзацiйних, техшчних i методичних параметрiв облково! политики.

У розрiзi органiзацiйних, технiчних, методичних роздшв Наказу про облiкову полiтику на готельних пiдприемствах пропонуемо видкяти елементи, зобра-женi на рис. 1, яю дозволять створити модель оптимально! облково! полiтики готельного шдприемства. У результата дослцження Наказiв про облiкову полiтику готельних шдприемств м. Харкова та Харкiвського ре-гiону було виявлено, що на жодному з шдприемств не-мае оптимального набору елементав для повного, все-бiчного та своечасного вцображення фактiв господар-ського життя, пов'язаних з наданням готельних послуг (табл. 1). Роздки в облковш полiтицi дослiджених пiдприемств чiтко не видкеш, що викликае плутанину мiж елементами облково! полiтики та не забезпечуе взаемозв'язку мiж ними.

У Наказi про облiкову полiтику необхiдно навести загальш положення про дiяльнiсть готелю: основш вь домостi про готель (назва шдприемства та його мксцез-находження; форма власностi; органiзацiйно-правова форма; наявшсть фiлiй та iнших видкених на окремий баланс структурних шдроздшв; види дiяльностi вiдпо-вiдно до установчих документiв пiдприемства тощо).

Накази про облжову полiтику готельних шдприемств не надають шформаци, яка може защкавити зо-внiшнiх користувачiв (рис. 2). Лише деякi шдприемства (готелi «Харкiв Палац», «Карнавал Ресорт», «Artua», «Чичиков») розкривають всi необхцш особливостi дi-яльностi в преамбулi до Наказу про облiкову полижу.

Перелгк сегментiв, за якими оргашзовуеться бухгал-терський облiк, мае встановлюватися готелем самостiйно й закрiплюватися в преамбулi до облгково! полiтики.

Наступним розд!лом облiково! полiтики е ор-ганiзацiйний, в якому необхiдно визначити взаемозв'язок системи бухгалтерского облку iз системою управлшня вид!леними сегментами та ш-шими пiдроздiлами готельного шдприемства.

При виборi форми органiзацi! бухгалтерского об-лiку слiд враховувати таю чинники, як масштаби д1яль-носй готелю, рiзноманiтнiсть послуг, що надаються ви-д!леними сегментами, та перспективи розвитку готелю в майбутньому.

У Наказах про облжову полижу дослцжених готельних пiдприемств елементи оргашзацшного розд!лу розкрито поверхнево (рис. 3), звиш сегменти вид!лено лише на одному пiдприемствi (готель «Харкiв Палац»).

У бкьшосй наказiв про облжову полiтику питан-ня, пов'язанi з функцшми управлiння, не розкрито, по-садовi iнструкцi! робiтникiв облiково! служби не наво-дяться в додатках до облжово! полiтики, графiки пере-дачi iнформацi! зi структурних шдроздшв у бухгалтерш готельного шдприемства не визначено, що обертаеться для готельних шдприемств великими економiчними втратами. Як зазначае М. С. Пушкар, «ефектившсть ор-гашзаци бухгалтерсько! служби можна оцшити рiвнем втрат, яких ця служба запобтае» [8].

Таким чином, дослцження органiзацiйного роз-д!лу Наказiв про облiкову полiтику показало, що майже в ус1х готелях бухгалтерский облж ведеться бухгал-терською службою на чолi з головним бухгалтером. На готельних шдприемствах з номерним фондом до 30 но-мерiв (готелi «Терем», «Дюк», «Вiкторiя») штатним роз-кладом передбачено посаду бухгалтера, без створення бухгалтерсько! служби. Розширення штату бухгалтери та ускладнення !! структури на невеликих готельних пiдприемствах може призвести до збкьшення витрат на 11 утримання, погiршення оперативностi в роботi, а на великих готельних шдприемствах, навпаки, дозволить шдвищити рiвень внутрiшнього контролю та надшшсть iнформацiйно! системи управлшня.

В оргашзацшному роздiлi облiково! полiтики слiд також визначити ступiнь централiзацi! облiку. При цен-тралiзованому облку вй iнформацiйнi масиви надходять в один шдроздк (до одного бухгалтера), що характерно для готельних шдприемств, яю не мають вцокремлених

X

ф

с

и ш >s s

I

>s

'ir ш m

'iE ш

u

а О

1

m о

аз О

° Ü

£5 S

о ZT

• m is

Р Ï

1 ) -^го

CSE

p S 1=

00 £ к

O ü ig

i O

^ x ro

О X ^

» g- <0 > cpß-

moC

cтyпiнь вiдпoвiднocтi poбiтникiв бyxгaлтepcькoÏ cлyжби пocaдaм, якi вони зaймaють; cтyпiнь фiнaнcoвoÏ вiдпoвiдaльнocтi oблiкoвoгo пepcoнaлy;

внyтpiшнi пpaвилa ïa пocaдoвi iнcтpyкцiÏ пiдпpиeмcïвa; гpaфiки poзпoдiлy poбiï i oбoв'язкiв бyxгaлтepcькoÏ cлyжби; пpoeкïи пiдпpиeмcïвa ïa гpaфiки пocïaчaння ^cpMauií в cиcïeмy бyxгaлтepcькoгo oблiкy; cиcïeмa внyïpiшньoгocпoдapcькoгo кoнïpoлю

Opгaнiзaцiя облково!' poбoïи

Cïpyкïypa oблiкoвo-aнaлiïичнoÏ епужби

Piвeнь цeнïpaлiзaцiÏ oблiкoвиx poбiï

Bapiarnr opгaнiзaцiÏ yпpaвлiнcькoгo oблiкy

Пepeлiк цeнтpiв вiдпoвiдaльнocïi

Пepeлiк цeнïpiв зaïpaï

Пoкaзники, якi cïaнoвляïь кoмepцiйнy ïaeмницю тa пopядoк ÏÏ зaxиcïy

Bидiлeння фтм, пpeдcïaвницïв, вiддiлeнь ïa iншиx пiдpoздiлiв гoïeльнoгo пiдпpиeмcïвa нa oкpeмий бaлaнc

Bидiлeння ceгмeнïiв гoïeльнoгo пiдпpиeмcтвa

1

О

¡2 ^ О

§д i

_ !

и^ап i

rti n ^^

(U

^ 1; ° К o.

^ u ^ fUXx b , o>

oxa

cú

:tcncû

^ p

• пepeлiк пpoгpaмниx зacoбiв, oбчиcлювaльниx мaшини, пpилaдiв i пpиcïpoÏв, яю викopиcïoвyюïьcя oблiкoвoю cлyжбoю готелю;

• тexнiчнi xapaкïepиcïики iнфopмaцiйниx cиcïeм для yпpaвлiння пствлвм, ввдвння oблiкy, eлeктpoннoгo дoкyмeнïooбiгy, внyïpiшньoгo ayдиïy тоще;

• пepeлiк ocí6, якi мaюïь доступ до IC ïa мсжуть внести в ниx змiни;

• нaкaзи по готелю нa визнaчeння iнвeнтapизaцiйнoÏ roMicn, ïepмiнiв, видiв iнвeнïapизaцiй в готвл^

• пepeлiк ïa фopми пepвинниx дcкyмeнïiв, фcpмa якиx «мсст^нс pcзpcблeнa нa пiдпpиeмcïвi

Робочий плaн paxyнкiв

Фopмa бyxгaлïepcькoгo oблiкy

Texнoлoгiя oбpoбки облково!' ^opMa^Ï

Cиcïeмa oблiкoвиx peгicïpiв, фopми пepвинниx дoкyмeнïiв, гpaфiк дoкyмeнïooбiгy

Cклaд i пopядoк пoдaння звiïнocïi

Пopядoк пpoвeдeння iнвeнïapизaцiÏ aктивiв i зoбoв'язaнь

Aвïoмaïизaцiя пpoцecy збopy дaниx, якi збepiгaюïьcя в IC, з ypaxyвaнням пoïpeб бyxгaлïepcькoгo обл^

Зaбeзпeчeння збepiгaння ïa кoнфiдeнцiйнocïi ^opMa^Ï

ш >s s i т s

2

го -DO О OJ

xuüüf-

.Ï .S ë

^^ * : §R « '

m CD

• о ^

и Cû ro

î^ ru

's

© £

2 &

!§ÏS ÍÍ

iï u

S: о %

ГЛ г— о

го

ГО^О!

о аз

a.

^ о

=

о: ^ о

Syro Sx а

• О <2

£ ^

■ — ^ сс ce 1—

я *

I

О

к

X X

ш

m ^

с

È.

Cпociб оцшки (пepeoцiнки) oб'eкïiв бyxгaлïepcькoгo oблiкy (ОЗ, HMA, MШП, MBЗ тощо); мвтоди oцiнки вибуття зaпaciв

Cïyпiнь вщстрочки (poзпoдiлy) виïpaï (aкïивy)

Cïyпiнь вщстрочки (poзпoдiлy) дoxoдy (кaпiïaлy ïa зoбoв'язaнь)

Пopядoк aмopïизaцiÏ aкïивiв

Пopядoк оти^ння вapïocïi зaпaciв

Bизнaчeння cклaдy витpaт мaйбyïнix пepioдiв ïa пopядoк Ïx cпиcaння

Пopядoк cïвopeння peзepвiв

Mexaнiзм кaлькyляцiÏ coбiвapïocïi гoïeльниx пocлyг

Kpm"epiÏ вiднeceння oб'eкïiв бyxгaлïepcькoгo oблiкy до пввно'|' гpyпи

Пopядoк визнaння дoxoдy вiд нaдaння гoïeльниx пocлyг

Пopядoк oблiкy дoxoдiв мaйбyïнix пepioдiв

Розподт мaïepiaльниx aкïивiв до ОЗ i MHA

Отупшь aнaлiïичнocïi ^opMa^Ï

Bизнaчeння cyïïeвocïi дaниx, якi пiдлягaюïь poзкpиттю y звiïнocïi

Рис. 1. Рекомендована структура napaMeTpiB облiковоï полiтики готельного шдприемства

О ш

м м

ЕК0Н0М1КА

БУХГАЛТЕРСЬКИЙ 0БЛ1К I АУДИТ

ет

и

X

ГТ1 о

X

е

€ о ■О

с ¥2.

=5' ю

а> _1

О

о1 Р м о

Ъ —»

а>

Й *

п> рз

та д ° с

№ К'

Я К

о а

о К дч»©-

> о р>

ч В

в; 2- -со

ОТ

Я 4 8?

р е *

> >

§ -

§ &

Сй

"О я

а -с

> а

СО

>:. та ~ о

ач .У "й 2>

И -с

к §

л ^ *

та -с (30 со

> -2 с- > £ п к к

? а

ей рэ

>

хт X

та а

со

а

^ со § ! та _

со рэ В

5'

нЗ

РЭ

со

а

*

та я

С °

£ 3

о Е

о £

о £

ач ^ >

-< та

р>

а

о -з

рэ В В Л

В

.. >' о

Р я из

в та ч

а &>

го Д

§ со"

О ДЗ

п Й В

> Э. в;

_ в

я со В

I I §

^ та в

£. » а

1 о: 1

о та

да

в

-с

3-

в

и о р> ч

ач ° ■ё § Р 3

В

>

> 3

> £

СТ\ »-п

"Й Я

■ в

о >

£ £

Сй

У №

* §

о д

° о

о 2

ач Я

> Я

с ей

5 к

-с I

0 со

* та

ач £

го К

со В

а » та

со в

> я К в

§ я

1 ^

а а р>

ё §

* >

о 2

ач >3.

> £ * *

Я о

со к

рэ Г'

3 "Й

э *

* %

я ч

^ ¿В

та чз

Р> о №

2 а

&> а

го х

ач н

о1 № 2 В ^

л> д

рэ та

х » о а

° I

ач

а В

О

о о

^ в ,,

я л ч

" о 8 в

ей

та д 5'

- в

со

к Л

ш та

5 а

а го

Е. й

рэ ^

а й

в и

в а

О со

о В

о

о

В

-с >©-

о та

>©-

о

в

>

о

Вой

В- ач ¡2 со > в

рз ^

£ « д: -С

о >

Р2

ач

я и

■< ГЪ

со СГ

М

та В.

в- >

« в

^ та

4 го

г з

С о

О 1-3

а

В. Ш

> 5

о Й

со 2

>

а Ш

- 5

В и

о №

И >'

в

о

2. 3

> -с

рэ

5

нЗ №

> В

та со -с >

* ЕГ

04 В'

рз Со

* 1-3

Р2 <• к

та >

о да

> 5

V нз СР О

? ач

о

ГЪ

а в в В

81 Я >

со №

0 та

со о

о

С- С' В

3 & >

> в

в й

рз та

нз о рз О

В

о >

а

«

а

в; в в' та

4 Й

о -с та в

з а.

е и в

Я

к а

ач > "5 5

нЗ о В о

§ %

о « 2

^ а §

СО 13

о

со

В

та

о

в

" та

в

£ >

•3

Р2

ач

В -

о «

о ^

СО й

та

со

СР

1-3 Р2

1-3

а

та

о

со >

о

ач >

й' о со о

I

ач рэ

>

о

о >

В В Л

В

о

я р;

со

£ о

в

О

ГЪ

Я

та

со §

§ £3

^ > л

в та

о

нЗ

а

о со рэ

та

-с > ® о Й

о > 2 а С > и в

е а. г'

-> со В — ^ о Е та^ й со о -с

2 Я^та

£ со § >

а.

ся

в ч

В Сй

^ в

ач ^

х -В.

ё и

00

в §

рэ д

СО х

Сй

о о

1-з ач >

Й' о со

а

X

" Й-со 9

- ^ >

а< в Л ■ Я £

л Р2 ё

о

ач

5'

в 5 а о з в

К

СО рэ

ач та Й

й в о а

СО Й

о Сй

ач тз рз' |Г

5'

нз о В о

ГЪ

л >

о *

ач а > л

*

о ^ 3

13 о

рэ в

а о

со >©-

о

Л та

ч та ° >©- &

Сй о 1 « '

3 -с

Сй

В 13

1-3 о £

л

3 ^

& Й -н

О рз

Ь-З со

СР -С

^ №

ей в

п а

В' Й

со го

со 13

рз Д

ач о

£ 3

X

л о

к > а< в

> о

со со

о >

«

н СР

о

1-3

о

-а •©-а о 2 та

в а! в

та

2

ГЪ

о >

СР о.

* >

> ё

№

рз СО

л I о в

о >

Сй

в

-с

О

8 в

Ё со

Я.

СО со рз

а

о °

о со

>; — в

нЗ

СР ц

со 2

2 ач

в 13

Й о

Р2

1-3

а

о

В о

л 8

та о

рз нз

ь-3 Сй

ё 3

в 5 ё

В в' Я

2 §

а та й

5 3 а

Я ^ со

Я -В. £2

> 5

о о

о о

й ? « тз

СП ф

ш о

Й о з: та

Назва готелю

Цша за номер, грн/ добу (ВЩ...Д0)

Хэ

о

1э

*

(Б

Кшькктьз1рок

Кшькктьномер1в

Ресторан

Бар, кафе

Конференц-зал

Тренажерний зал

Бшьярд, боулшг та ¡н.

Салон краси

Баня

Спа-центр

Басейн

Сауна

■о к о

X ш ■с

я г» а ж о -1 о ■о

(Б -1

о'

х

■<

ш о> а

Л С 2

16-

14-

10-

-12-

Д-2-

гв

il i X ф

о

X та

ф

Œ

о ©

0 S

1 О.

>Е о и -©■

.. О с

х

ей ос

Рис. 2. Розкриття загальних положень облково! полiтики дослiджених готельних шдприемств

_20_

2

✓ ✓ г

-г о i_ CÛ 'ü н X 'н

та со о с; ю о X

X о ф

та i_ Œ х 'с; ^ та

О CÛ с;

ф

т Œ

та 'ü > ф С g

та

eu

Ф m

'с; ф

Œ Ф

Œ

Рис. 3. Видшеш елементи органiзацiйного роздшу в Наказах про облiкову полiтику дослiджених готельних шдприемств

ти д1яльност1 вид1лених зв1тних господарських сегмен-т1в готельного п1дприемства. На сьогодн1 лише в трьох готелях («Харюв Палац», «Artua» i «Статус») наведен1 робоч1 плани рахункiв, якi в частиш вiдображення дохо-дiв та витрат дублюють змiст типового плану рахунюв,

без урахування особливостей облiку готельних i додат-кових послуг за сегментами.

Залежно вiд специфiки дiяльностi готельного шд-приемства, обсягiв дiяльностi, кiлькостi постачальникiв та пiдрядникiв у розрiзi основних i додаткових послуг

9

8

5

6

2

5

I

X

о ю о о.

с; ю о

о ©

ос ^ •—

о ю ^ та та Л о ч и о

о 2 ос

о с! о н

т о н о

x о x с т

£ i ф 2 ч: ос

та i та Ч о с

О и

ю о

о и с

ш и ш

Рис. 4. Видшеш елементи технiчного роздiлу в Наказах про облшову полiтику дослiджених готельних шдприемств

у робочому планi рахунюв необхiдно вiдкрити додатко-вi субрахунки до рахунюв типового плану рахунюв, що дозволить шдвищити аналiтичнiсть облжу. Нерозумш-ня суб'ектами управлiння необхцност застосування науково обгрунтованих пiдходiв до розробки робочого плану рахунюв як важливого елемента облжово! политики ^ вiдповiдно, вiдсутнiсть сформовано! методики його формування, не сприяють ращональнш органiзацГ! бух-галтерського облiку на готельному шдприемствЬ Вц-сутнi також графжи документообiгу та не наводяться форми документа, якi розробленi на mдприемствi для документування процесу надання готельних послуг, що призводить до хаотичного руху докуменпв усерединi готельних шдприемств.

Як бачимо, видкення звпних господарських сег-ментiв впливае на формування оргашзацшного та техшч-ного роздшв облiково! полiтики готельного шдприем-ства. Проте найсуттевшим змiнам шдлягае методичний роздк облково! полiтики, який «визначае вибiр iз запро-понованих нацiональними положеннями (стандартами) прийомiв i способiв конкретного варiанта вiдображення господарських операцш в системi рахункiв бухгалтерского облку готельного п1дприемства» [9] (рис. 5).

Дослцження методичних положень облково! полiтики готельних пiдприемств Харювського регiону дозволило визначити такi недолки: не створюються ре-зерви на покриття збитюв вiд вiдмови вц готельних послуг i покриття завдано! шкоди; потребуе вдосконалення порядок вцнесення доходiв та витрат до звпних перю-дiв; не акцентуеться увага на момент визнання доходiв вiд надання готельних послуг; не передбачено мехашзм формування фiнансового результату окремих господарських суб'ектiв; не визначено особливост оцiнки запасiв на еташ вибуття в рiзних сегментах шдприемств.

ВИСНОВКИ

Таким чином, аналiз практики формування та застосування облково! полижи на готельних шдпри-емствах дозволив встановити, що сьогодш процесу Г! формування придкяеться недостатня увага як з боку пращвниюв облково-фшансових служб, так i з боку власниюв та адмiнiстрацГ! пiдприемства. На готельних шдприемствах, зазвичай, обмежуються надто абстрак-тним i формальним наказом по шдприемству, який не в змозi охопити всю багатограннiсть аспекйв формування облiково! полiтики. Тим часом рацiоналiзацiя облiково! полiтики е способом, який дозволяе помгтно пiдвищити ефектившсть пiдприемства (i привернути додатковi ш-вестицГ!), не витрачаючи значних фшансових коштiв i не загострюючи вцносин мiж керiвництвом i персоналом готельного шдприемства.

Для оптимiзацГ! облiкового процесу на шдприем-ствах готельного господарства розроблено структуру параметрiв облiково! полiтики готельного шдприем-ства, яка дозволяе отримувати облково-аналпичш ре-сурси управлшня в розрiзi звiтних господарських сег-ментiв та на !х основi складати звiтнiсть за сегментами, що сприятиме пiдвищенню ефективностi дiяльностi без суттевих змiн органiзацiйно! структури та значних фЬ-нансових вкладень. ■

Л1ТЕРАТУРА

1. Кутер М. И. Теория бухгалтерского учета.2-е изд., пе-рераб, и доп. М.: Финансы и статистика, 2002. 640 с.

2. Сльозко Т. М. Облкова полiтика: оргаызацмний аспект системностi облку. Науков пращ НДФ1. 2006. № 1. С. 160-166.

3. Лень В. С., Гливенко В. В. Облкова полiтика шдприемства: змкт та оформлення. Всник Чернгвського державного технолог'чногоунверситету. 2003. № 20. С. 11-18.

20

1

16

о

О

О

та^ CQ Q.

О

и

О

DC CQ ей X <г

X l_ ч Ч X

m u. о О .Q

X m s ей ^ X та та о £ И Ф С X 'х 5 го .ГО н Q. m £ О

n та Г1

cT Ц. ю VO > ст

Uk CL О d CQ о ей

>. cl О X ^ о ч ОС >s та S О с m О Q. CQ S t

о LL О С m

Рис. 5. Видшеш елементи методичного роздiлу в Наказах про облшову полiтику дослщжених готельних тдприемств

4. Крутова А. С. Облiкова полiтика як шструмент шфор-мацiйного забезпечення в страхових компаыях. Б'знес 1нформ. 2015. № 4. С. 214-218.

5. Мщенко С. М. Облкова полiтика в системн управлiння банком: автореф. дис. ... канд. екон. наук.: 08.06.04. КиТв, 2004. 21 с.

6. Петрук О. М. Облкова полiтика пiдпри£мства як еле-мент регламентацп бухгалтерського облку. Магктер'щ. 2004. Вип. 14. С. 14-17.

7. Фридланд А. Я., Ханамирова Л. С. Учетная политика предприятия. М.: ПРИОР, 1999. 96 с.

8. Пушкар М. С. Розробка систем облку. Тернопть: Карт-Бланш, 2003. 198 с.

9. Ягмур К. А. Наукове обфунтування структури i змк-ту облковоТ полiтики щодо витрат на виробництво будiвель-ноТ продукцГТ. Вкник Донецького национального унверситету економ/ки i торг/ел/' iM. М. Туган-Барановського. 2009. № 3. URL: http://www.stattionline.org.ua/ekonom/60/8012-naukove-obrruntuvannya-strukturi-i-zmistu-oblikovoT-politiki-shhodo-vitrat-na-virobnictvo-budivelnoT-produkcn.html

REFERENCES

Fridland, A. Ya., and Khanamirova, L. S. Uchetnaya politika predpriyatiya [Accounting policy of the enterprise]. Moscow: PRIOR, 1999.

Krutova, A. S. "Oblikova polityka yak instrument informatsi-inoho zabezpechennia v strakhovykh kompaniiakh" [Accounting policy as an information security tool in insurance companies]. Biz-nes Inform, no. 4 (2015): 214-218.

Kuter, M. I. Teoriya bukhgalterskogo ucheta [The theory of accounting]. Moscow: Finansy i statistika, 2002.

Len, V. S., and Hlyvenko, V. V. "Oblikova polityka pidpryiem-stva: zmist ta oformlennia" [Accounting policy of the enterprise: content and design]. Visnyk Chernihivskoho derzhavnoho tekhnolo-hichnoho universytetu, no. 20 (2003): 11-18.

Mishchenko, S. M. "Oblikova polityka v systemi upravlinnia bankom" [Accounting policy in the management of the bank]: av-toref. dys.... kand. ekon. nauk:08.06.04, 2004.

Petruk, O. M. "Oblikova polityka pidpryiemstva yak element rehlamentatsii bukhhalterskoho obliku" [Accounting policy of the company as an element of accounting regulation]. Mahisterium, no. 14 (2004): 14-17.

Pushkar, M. S. Rozrobka system obliku [Development of accounting systems]. Ternopil: Kart-Blansh, 2003.

Slyozko, T. M. "Oblikova polityka: orhanizatsiinyi aspekt sys-temnosti obliku" [Accounting policy: the organizational aspect of the accounting system]. NaukovipratsiNDFI, no. 1 (2006): 160-166.

Yahmur, K. A. "Naukove obgruntuvannia struktury i zmistu oblikovoi polityky shchodo vytrat na vyrobnytstvo budivelnoi produktsii" [Scientific substantiation of the structure and content of the accounting policy for costs of production of construction products]. Visnyk Donetskoho natsionalnoho universytetu ekono-miky i torhivli im. M. Tuhan-Baranovskoho. 2009. http://www. stattionline.org.ua/ekonom/60/8012-naukove-obrruntuvannya-strukturi-i-zmistu-oblikovoi'-politiki-shhodo-vitrat-na-virobnictvo-budivelnoi-produkcii.html