CC BY
384
Суворова Юлия Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, заведующий лабораторией
Сибирская опытная станция - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта» Россия, 646025, Омская область, г. Исилькуль, ул. Строителей, 2 E-mail: [email protected]
Пузиков Александр Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель отдела Компания «SMART» (г. Златоуст)
Россия, 456217, Челябинская область, г. Златоуст, ул. Дворцовая, 5 E-mail: [email protected]
Features of selection and evaluation of productive sunflower on the example of the selection of the Varyag variety for the conditions of Western Siberia
Suvorova Yulia Nikolaevna, Candidate of Agricultum, Senior Researcher, Head of the Laboratory Siberian Experimental Station - a branch of the Federal Scientific Center All-Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after V.S. Pustovoyta 2, Builders St., Isilkul, Omsk region, 646025, Russia E-mail: [email protected]
Puzikov Alexander Nikolaevich, Candidate of Agricultum, Head of Department Company «SMART» (Zlatoust)
5, Dvortsovaya St., Zlatoust, Chelyabinsk region, 456217, Russia E-mail: [email protected]
Sunflower is one of the world's leading oilseeds. Breeding work with it in the Siberian experimental station-a branch of the all-Russian research Institute of oilseeds named after V. S. Pustovoit (Omsk region, Isilkul) has been conducted since 1961. The article presents the results of research in 2006, 2008 -2013. The experiments were laid on the breeding field of the Siberian experimental station-a branch of VNIIMK (southern forest-steppe zone of Western Siberia). The object of study is promising sunflower samples from the Siberian experimental station, a branch of VNIIMK. On the example of Varyag variety selection, the features of selection and evaluation of productive sunflower for the conditions of Western Siberia are shown. The variety was created by the method of multiple self-pollination of the varietal population Skoropelyy 87, followed by individual selection of early-maturing plants and directed re-pollination of the best families in free flowering. Long-term data of the Varyag variety selection process algorithm are published for the first time. In 2013, it was transferred to the state variety testing (GSI). In 2016, it was included in the State register of breeding achievements and approved for use in the Ural (9) and West Siberian (10) regions. A patent was issued for the Varyag variety with a priority date of 25.10.2013, and author's certificates were obtained.
Key words: sunflower, selection, Varyag variety, Western Siberia.
-♦-
УДК 636.03
Анализ химического состава и питательность объёмистых кормов из многолетних трав в Среднем Предуралье
М.А. Нечунаев, канд. с.-х. наук; Л.Ф. Фалалеева, канд. с.-х. наук
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ
Целью данной работы является изучение химического состава и питательности объёмистых кормов из многолетних трав для рациона лактирующих коров. Представлена сравнительная характеристика пяти видов объёмистых кормов: силоса из разнотравья, силоса из козлятника восточного, силоса из клевера, сенажа из козлятника восточного, сенажа из клевера. Наибольшее содержание обменной энергии в 1 кг корма отмечено в силосе из козлятника восточного - 2,4 МДж, сырого протеина выше - на 53,7 и 84,6 %, переваримого протеина - на 57,7 и 80,2 % по сравнению с силосом клеверным и силосом разнотравным. Сенаж клеверный отличается высоким содержанием сырого жира на 5,5 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 8,1 %, сахара - на 81,3 %, кальция - на 14,3 % по сравнению с сенажом из козлятника восточного.
Ключевые слова: козлятник восточный, клевер, сенаж, силос, объёмистые корма.
Увеличение производства молочной продукции возможно лишь при организации рациональной кормовой базы, при создании которой не учитывают структуры посевных площадей [1]. Существующая, наименее эффективная, не имеющая аналогов в мире, силосно-концентратная система кормления крупного рогатого скота является главной причиной низкой продуктивности дойного стада и ухудшения здоровья животных [2]. Поэтому при создании устойчивой кормовой базы для животноводства многолетним бобовым травам принадлежит особое место, и уровнем их урожайности определяется степень обеспеченности животных кормами [3, 4]. В настоящее время решение проблемы формирования полноценной кормовой базы с высоким содержанием энергии и питательных веществ зависит от расширения посевов районированных сортов многолетних бобовых кормовых культур, повышения их урожайности, а также внедрения в производство новых высокобелковых растений [5 - 7].
В Пермском крае долгое время для приготовления объёмистых кормов традиционно применяли разнотравье. Но поиск новых видов и сортов многолетних кормовых трав, более устойчивых к временно избыточному увлажнению, кислотности, низкому плодородию почв и др., является одним из путей стабилизации производства кормов в животноводческих хозяйствах, позволяющих получать высокую продуктивность от сельскохозяйственных животных. Поэтому для исследования были выбраны сорта многолетних бобовых культур: клевер - Пермский местный, козлятник восточный - Гале [8, 9].
Цель исследования - изучить химический состав и питательность объёмистых кормов из многолетних трав в рационах лактирующих коров. Для решения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать химический состав объёмистых кормов;
2. Провести сравнительный анализ выхода питательных веществ;
3. Определить питательную ценность силосов и сенажей.
Материал и методы исследования. Для проведения научно-хозяйственного опыта в Пермском районе, на научно-опытном поле Пермского ГАТУ, были заложены производственные партии силосов и сенажей: контрольная группа - разнотравный силос, I опытная - силос из козлятника восточного, II опытная - силос из клевера, III опытная - сенаж из козлятника восточного, IV опытная - сенаж из клевера.
Результаты исследования. Для того чтобы определить преимущества и недостатки многолетних бобовых трав по сравнению с разнотравьем, был изучен химический состав свежескошенной зелёной массы в фазе бутонизации (табл. 1).
1. Содержание питательных веществ в 1 кг сухого вещества (СВ) разных видов кормовых культур
Показатель Содержится в 1 кг СВ зелёной массы
разнотравье козлятник восточный клевер
Сырой протеин, г 138,2 271,3 186,7
Сырой жир, г 32,6 57,7 66,2
Сырая клетчатка, г 296,4 264,1 306,5
БЭВ, г 396,7 299,7 335,6
Зола, г 97,2 109,4 106,7
Каротин, мг 116,8 270,6 144,3
Кальций, г 7,8 16,2 12,6
Фосфор, г 2,7 3,4 3,2
ОЭ, МДж 8,2 9,8 8,9
ЭКЕ 0,82 0,98 0,89
Анализ содержания питательных веществ в 1 кг сухого вещества разных видов кормовых культур свидетельствует, что козлятник восточный существенно отличался большим содержанием обменной энергии на 10,1 и
19.5 %, сырого протеина - на 45,3 и 96,3 %, каротина - на 87,5 и 131,7 %, кальция - на
28.6 и 107,7 и фосфора - на 6,3 и 25,9 %, чем клевер и разнотравье. В 1 кг зелёной массы клевера содержалось больше сырого жира на
14.7 и 103,1 %, сырой клетчатки - на 3,4 и 16,1 %, чем в козлятнике и разнотравье. В 1 кг зелёной массы разнотравья содержалось больше безазотистых экстрактивных веществ - на 18,2 и 32,4 %, чем в козлятнике и клевере.
Установлено, что урожайность козлятника восточного по сравнению с клевером и разнотравьем выше на 137 и 167 ц/га соответственно (табл. 2). Показатели валового сбора основных питательных веществ свидетельствуют, что, имея более высокую урожайность зелёной массы, козлятник восточный оказался более продуктивным по сравнению с клевером и разнотравьем по выходу с 1 га сухого вещества на 64,1 и 13,1 %, обменной энергии - на 80,8 и 35,3, энергетических кормовых единиц - на 78,6 и 35,3, сырого протеина - на 140 и 122,6, сырого жира - на 43,9 и 103,4, кальция - на 112,5 и 142,9 и каротина -на 209,0 и 161,9 % соответственно.
На питательность объёмистых кормов, кроме условий выращивания, существенное влияние оказывает технология их заготовки, поэтому зелёную массу разнотравья, козлятника восточного и клевера использовали для приготовления силоса и сенажа.
При заготовке силоса скошенную массу провяливали до влажности 70 - 75 % в течение 3 - 4 час. при температуре 23 - 25 °С для повышения качества готового корма по содержанию сырого протеина и переваримости питательных веществ.
Затем проводили подбор массы с одновременным измельчением (величина резки 5 см) и транспортировали к силосным траншеям, где тщательно трамбовали. После заполнения траншеи массу укрывали полимерной плёнкой, сверху укладывали мешки с песком. Траншеи заполняли за 4 - 5 дней. Через два месяца после хранения изучали органолептические показатели и химический состав силосованных кормов. Силосы имели желто-зелёный цвет, приятный фруктовый запах, сохранившуюся структуру растений. Плесень отсутствовала во всех образцах.
из козлятника восточного содержалось больше сырого протеина - на 53,7 и 84,6 %, переваримого протеина - на 57,7 и 80,2 % по сравнению с силосом клеверным и силосом разнотравным. Силос клеверный отличался высоким содержанием сахара - на 74,1 и 23,7 %, кальция - на 80,0 и 89,5 %, фосфора - на 60,0 и 33,3 % и каротина - на 175,0 и 22,0 % по сравнению с силосом разнотравным и силосом из козлятника восточного. В 1 кг силоса разнотравного содержалось больше сырого жира на 29,7 и 35,6 %, сырой клетчатки - на 3,4 и 23,0 % и безазотистых экстрактивных веществ - на 15,4 и 29,8 % по сравнению с силосом из козлятника восточного и силосом клеверным.
4. Питательная ценность силосов
2. Выход питательных веществ с 1 га посевов
Кормовая культура
Показатель разнотра- козлятник клевер
вье восточный
Зелёная масса, ц 258 425 288
Сухое вещество, кг/ц 89,8 101,6 61,9
ОЭ, МДж 73530 99450,0 55008,0
ЭКЕ 72,24 97,75 54,72
Сырой протеин, кг/ц 12,4 27,6 11,5
Сырой жир, кг/ц 2,9 5,9 4,1
Сырая клетчатка, кг/ц 26,6 26,8 18,9
БЭВ, кг/ц 35,6 30,5 20,8
Кальций, кг/ц 0,7 1,7 0,8
Фосфор, кг/ц 0,2 0,3 0,2
Каротин, г/ц 10,5 27,5 8,9
Корм рН Соотношение органических кислот, %
молочная уксусная масляная
Силос разнотравный 4,0 65,1 34,9 -
Силос из козлятника восточного 4,2 67,2 32,8 -
Силос клеверный 4,0 65,8 34,2 -
Результаты биохимического анализа заготовленных силосов (табл. 3) показали, что величина рН в силосе разнотравном составляла 4,0, в силосе из козлятника восточного - 4,2 и клеверном силосе - 4,0.
3. Соотношение органических кислот в исследуемых силосах
Показатель Силос разнотравный Силос из козлятника восточного Силос клеверный
Содержится в 1 кг корма
Сухого вещества, г 263 259 257
ОЭ, МДж 1,9 2,4 2,2
ЭКЕ 0,19 0,24 0,22
Сырого протеина, г 31,8 58,7 38,2
Переваримого протеина, г 21,7 39,1 24,8
Сырого жира, г 11,8 9,1 8,7
Сырой клетчатки, г 88,1 85,2 71,6
БЭВ, г 185,4 160,6 142,8
Сахара, г 2,7 3,8 4,7
Кальция, г 2,0 1,9 3,6
Фосфора, г 0,5 0,6 0,8
Каротина, мг 12 27 33
При заготовке сенажа из исследуемых кормовых культур (козлятник восточный, клевер) соблюдали традиционную технологию, при которой скошенную сенажируемую массу после 16 - 18-часового провяливания подбирали из валков и измельчали. Измельчённую зелёную массу укладывали в наземные бетонированные траншеи, постоянно уплотняли, при заполнении укрыли полимерной пленкой, сверху уложили мешки с песком.
Через два месяца хранения изучили органо-лептические показатели и химический состав сенажей. Сенажи имели тёмно-зелёный цвет, умеренно кисло-пряный вкус, приятный фруктовый запах, без видимой плесени и хорошо сохранившуюся структуру растительного сырья. Установлено, что сенаж из козлятника восточного имел высокую энергетическую и питательную ценность (табл. 5).
Так, содержание сухого вещества было выше на 2,6 %, обменной энергии - на 25,7 %, сырого протеина - на 19,3 %, переваримого протеина -на 16,8 %, фосфора - на 11,1 % по сравнению с сенажом клеверным.
5. Питательная ценность сенажей
Сенаж клеверный отличался высоким содержанием сырого жира на 5,5 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 8,1 %, сахара - на 81,3 %, кальция - на 14,3 % по сравнению с сенажом из козлятника восточного.
Вывод. Результаты исследования показали, что зелёная масса козлятника восточного превосходит разнотравье и клевер по содержанию обменной энергии (9,8; 8,2; 8,9 МДж) и большинству питательных веществ от 2 до 60 %, имеет более высокую урожайность - до 425 ц/га. Заготовленные из данной кормовой культуры силос и сенаж содержат больше энергии и питательных веществ.
Литература
1. Создание агрофитоценозов кормовых культур для летнего и позднеосеннего использования в лесостепной зоне Забайкальского края / О.Т. Андреева, Н.Г. Пилипенко, Л.П. Сидорова [и др.] // Кормопроизводство. 2018. № 9. С. 9.
2. Буряков Н.П., Бурякова Н.А., Гришакин Ю.Н. Влияние дифференцированного скармливания концентрированных кормов на молочную продуктивность коров // БИО. 2006. № 8. С. 28 - 32.
3. Безгодова И.Л. Возделывание перспективных сортов зернобобовых культур на кормовые цели в условиях Европейского Севера России // Владимирский земледелец. 2017. № 2 (80). С. 17 - 19.
4. Использование гидропонного зелёного корма для оптимизации зимних рационов крупного рогатого скота / А.А. Васильев, А.П. Коробов, С.П. Москаленко [и др.] // Аграрный научный журнал. 2016. № 3. С. 13 - 16.
5. Денькин А.И., Лемешевский В.О., Курепин А.А. Влияние элементов адаптивного кормления молочных коров на эффективность использования обменной энергии // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2018. № 1. С. 259 - 266.
6. Шарифянов Б.Г., Салихов Э.Ф., Нурдавлятов И.М. Влияние сена и сенажа смеси козлятника восточного и костреца безостого на продуктивность и качества молока при кормлении первотёлок // Материалы международной научно-практической конференции. Семей, 2017. Т. 1. С. 287 - 290.
7. YunusovaO.Yu. Effectiveness ofusing hydrobarothermally treated winter wheat grain in ration of lactating cows / O.Yu. Yunusova, L.V. Sycheva, V.A. Sitnikov, A.N. Popov, A.I. Panyshev // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. January - February, 2016. 7 (1). Р.2169 - 2174.
8. Каталог кормов Пермского края / В.А. Волошин, Г.П. Майсак, Е.И. Еремеева [и др.]. Пермь, 2016. 108 с.
9. Шарифянов Б.Г., Салихов Э.Ф. Эффективность использования силосов из бобово-злаковых травосмесей, заготовленных методом подвяливания, в рационах первотёлок // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1 (69). С. 189 - 192.
Показатель Сенаж из козлятника восточного Сенаж клеверный
Содержится в 1 кг корма
Сухого вещества, г 475 463
ОЭ, МДж 4,4 3,5
ЭКЕ 0,44 0,35
Сырого протеина, г 74,8 62,7
Переваримого протеина, г 46,5 39,8
Сырого жира, г 12,7 13,4
Сырой клетчатки, г 128,2 134,3
БЭВ, г 181,8 196,5
Сахара, г 13,4 24,3
Кальция, г 4,2 4,8
Фосфора, г 1,0 0,9
Каротина, мг 30 30
Нечунаев Матвей Андреевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Фалалеева Любовь Валерьяновна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ ВО «<Пермский государственного аграрно-технологический университет имени академика Д.Н.
Прянишникова»
Россия, 614990, г. Пермь, ул. Петропавловская, 23 E-mail: [email protected]
Analysis of the chemical composition and nutritional value of forage from perennial grasses of the Middle Urals
Nechunaev Matvey Andreevich, Candidate of Agricultum, Associate Professor Falaleeva Lyubov Valerianovna, Candidate of Agricultum, Associate Professor Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov 23, Petropavlovskaya St., Perm, 614990, Russia E-mail: [email protected]
The aim of this work is to study the chemical composition and nutritional value of bulk forages from perennial grasses for the diet of lactating cows. A comparative characteristic of five types of voluminous forage is presented: silage from forbs, silage from oriental goat's rue, silage from clover, haylage from oriental goat's rue, haylage from clover. The highest content of metabolic energy in 1 kg of feed was noted in silage from eastern goat's rue - 2.4 MJ, crude protein is higher - by 53.7 and 84.6 %, digestible protein - by 57.7 and 80.2 % compared to silage clover and herb silage. Clover haylage is distinguished by a high content of crude fat by 5.5 %, nitrogen-free extractive substances by 8.1 %, sugar by 81.3 %, calcium by 14.3 % compared to haylage from the eastern goat's rue.
Key words: oriental goat's rue, clover, haylage, silage, voluminous feed.
-♦-
