Научная статья на тему 'АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭТИХ ПРОБЛЕМ В РА'

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭТИХ ПРОБЛЕМ В РА Текст научной статьи по специальности «Социальная и экономическая география»

CC BY
36
5
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ / ПРОИЗВОДСТВО / ОРГАНИЗАЦИЯ / УПРАВЛЕНИЕ / ФУНКЦИЯ / БЕЗОПАСНОСТЬ / FOOD INDUSTRY / PRODUCTION / ORGANIZING / MANAGEMENT / FUNCTION / SAFETY

Аннотация научной статьи по социальной и экономической географии, автор научной работы — Хачатрян Левон, Мхитарян Арам

В данной статье рассматриваются и обсуждаются существующие проблемы в пищевой промышленности, представляются и анализируются статистические показатели производства и внешней торговли пищевых продуктов, организационно-управленческие, финансовые проблемы, проблемы внедрения иноваций, пищевой безопасности, производства и.т.д., одновременно представляются пути решений данных проблем.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

CURRENT ISSUES OF FOOD INDUSTRYʼS SUSTAINABLE DEVELOPMENT AND WAYS OF THEIR SOLUTIONS IN THE RA

The article presents and discusses the key issues in the food industry, specifically illustrating and analyzing statistical data of production and foreign trade of processed food, managerial and organizational issues, implementation of innovations, financial, food safety and production issues, it presents the gaps in the sector and possible solutions to them.

Текст научной работы на тему «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭТИХ ПРОБЛЕМ В РА»

UUíPnSÜSbUUQhSni-BúnKli

Ltanü ÊU3USP3UI

bipnujujïujù hujúuj[uujpujúli qÇïui2Ëulïnri, LÜLbuujqfiLnLßjujü ßb|úшónL

UPU0 UÊhBUP3Ul

bipnujujïujù hujúujiuujpujül qÇïUJ2ËUJïnr, <äS<puiüLiuijlü qnpó! L LuufuihniuiqpnLßjuiü Luúplnúl rngbùï,

LÜLbuujqlLnLßjujIj ßb|úшónL

иЪЮЦР^ЗПИЦРЬРПЬВЗЩ МЦЗПИ QUPQUSUUl UP^h <hUlUlulOhPlbPG Ы LnhÖUUl nhÔhlbPD <<-nNJ*

<nríuiónLÚúIIiMplímú bù ullruiprnnLluipbpnLßjuiI plujqujLÍujonLÚ шоЦш hfiú-luifuIrlplbpp, úuiuluiínpuiujbu' íbp[nLóínLÚ bù hlúluiluil uIIrшúßbpù| ïbuujQuj-InL UipLUirpnLßJUlI L UipïUlùlI UJéLïp! óuiíui[lbpl LlÄUllUiqpnLßjnLlQ, àbéùujp-InLßjnLIlbpnLÚ Qujqúujlbpu^ujlujéujíujp¿ujlujl, InpUipUipnLßjnLlIbpl, !pllujluujïujl Ibprprnúlbpl, ullrl uiIiLuilqnLßjuiI L uipïuirpuiluiI qnpóplRUJglbpp, ïiuppbp opÇIujIlbpnL IbpluijuigínLÚ bù n[npLrnú шоЦш fuIrlplbpp L rpujùg [móúujI hùui-pujínp ïujppbpujllbpp:

<|ÚÙшpшоbp. ullrujprjmlujpbpnLßjnLl, uipLuirpnLßjnLl, lujqúujQbpujnLÚ, lUJOUJÍlMpnLÚ, qnpÓШOnLJß, UjIiLUjIqnLßjnLl

JEL: L5, L6, L66

UIIrшprJnlIшpbpnlpJnllQ ^^pirnd t шprJnlIшpbpnlpJшI |шpLnpш-qnljl ршгш^^О, npI nlrrш||npbl ^^^ó t qJnlrшлIлbunlpJшI n[npï|

* <bлшqnлnlpJnlII |pш|шIшgЦb[ t << Î0l qlLmp^I щ»лш|ш1 |nú|Lb| лpшúшrpшó ф|IшIuшЦnpúшúp' 16YR-5BG51 óшó|шqpnЦ q|лш|шl рЬСЩ| 2P2шIш|Ibpnlú:

hbï U шqqшpúшï¿nLpJшúú шщшhnínLÚ t uûûrçn^, йщшиттй t qjnL^-mümbuшïшü ùpbppûbpÇ ÇpшgúшüQ, umbrçônLÙ t шЦЬ[ш0Цш0 шpdbß U hш-íb^i Ш2Ëшmшmb^bp: °p|pÇ шqqшpüшL¿nLpJШü щшpbüшJÇü шйЦлшйчт-pJШü шщшhníúшü hÇúúшËúrçÇpD brçb[ U üünLÚ t шprçÇшLшü: 0Ç 2шpß bpLpübpnLÚ, ШJ^ pínLÚ üшU <ШJШumшüÇ <шüpшщbmnLpJnLÜnLÚ, шр|ш bü щшpbúшJÇú U mümbuшïшü шüímшüqnLpJШü ËûrçÇpûbp, n¿ pшíшpшp шу-mÇ^ûÇ фш t qrnüínLÚ püшL¿nLpJШü LbüuшúшLшprçшLQ, npQ щшJúшüш-ínp^ó t unL^ ébunLpuübpní, щшpbüшJÇü U и^ш^^ш^шй qûbpÇ шйпЦ, Çû^bu üшU шqqшpüшï¿nLpJШü ü^q b^únLmübpní:

Uju шртйш^ ^pUnp t bpïpÇ шqqшJÇü, úшuüшínpшщbu, mümbuшLшü U щшpbúшJÇú шüímшüqnLpJШü шщшhnínLÚQ, npÇ шprçJnLÜpnLÚ Lqшpqшüш uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJnLÜQ, üщшumblní ungÇшl-mümbuшïшü ^jrnü qшp-qшgúшüQ, rçb^Ç «|шйш£ mümbunLpjnLÜ» шügúшüQ: << mümbunLpJШü <ÜU ÔUшínpúшü ùbç úbó t шp^JnLÜшpbpnLpJШü, hшmLшщbu uüürçшpп.JnLÜшpb-pnLpJШü hшúшËшßü шpmшrçpшüpÇ 0шЦшш:

Uju^Çuni' hш2ÍÇ ш^Ь^Ц ШJü hшüqшúшüpQ, np <<-nLÚ qpшrçíшóübpÇ hÇúüшïшü йшио qnpónLÚ t шprçJnLÜшpbpnLpJШü ninpmnLÚ, ШJu швш^Ц Uu ^pUnp büß hшúшpnLÚ uúúrçшpп.JnLÚшpbpnLpJШú hÇúüшËü^ÇpübpÇ pшgш-hшJmnLÚQ, hbmшqnmnLpJnLÜübpÇ U ibpinLÔnLpjnLÛûbpÇ hÇúшü фш mümb-unLpJШü ШJ^ püшqшíшßÇ qшpqшgúшü hüшpшínp [nLÔnLÙûbpÇ шßш2шpï-ûbpÇ übpïшJшgnLÚQ, Çû^q ùÇm^ô t ungÇшl-mümbuшLшü ËûrçÇpûbpÇ [nLÔ-йшйр:

ЦЦПШШ| 1

<< úшL¡|lnлúлbuшL|шú hfiúúiiL^ú gnlgшúj^2úbpú рил лшpj^úbpj^ (ü¡ú << гцшй)1

2010 I 2015 I 2016 I 2017 I

<ÜU 3,460,202.7 5,043,633.2 5,067,293.5 5,568,901.5

UprnmhmünLÚ (ú[ü rçn[mp) übpúnLÓnLÜ (ú[ü rçn[mp) UprçJnLÛШpbpnLpJnLÛ 1,011.4 3,782.8 824,292.2 1.486.8 3.253.9 1,343,281.1 1,791.7 3,273.4 1,429,043.9 2,242.9 4,182.7 1,660,995.3

Uûû^mp^jnLÛmpbpnLpjnLÛ 188,400.8 Л О Л TO Q 287,792.1 Л Q ОТЙ Л 287,257.3 QQ QQQ Q 296,651.8 QQ ЛЛ

UumùpbppÇ шpшш^pnLpjnLÜ împûmùpbppÇ mprnmrçpnLpjnLÛ âmhmônûbpÇ mpmm^pmpjnLÛ 12,179.8 31,713.3 8,559.3 18,876. 1 52,114.8 14,791.5 22,828.3 51.988.5 13.244.6 28, 153.1 49,636.6 15,019.6

U[pm^mg mp^jrnûmpbpnLpjmû 25,901.3 43,468.4 40,478.2 39,952.5

ùpbppÇ mpmm^pnLpjnLÛ ЛПЛ -IQ ОГГ7 Ci Л Л Ad Cß СО Л Oß

Uûû^Ç mpmmhmünLÚ (ú[ü ^П[Ш!) Uûû^Ç übpünLÓnLÚ (ú[ü ^n[mp) 13 1. 18 309.56 30/ .9 1 325.59 4 16.56 331.67 53 1 .26 378.16

Uju^bu' hшúшÔШJü << U4Ö íÇЙшïшqpшïшü mÍJШlübpÇ, ibpçÇû лш-pÇûbpÇû bpïpÇ <üU-ü t. 2017 p. ш^ mbú^Q ^qúb[ t 107.5%, npÇg шp^JnLÜшpbpnLpJШü шpmш^pnLpJШü бшЦш^йо' 112.6%, Çu| uüürçшpп.JnLÜш-pbpnLpJШü бшЦш^йо' 102.6%, npü шp^JnLÜшpbpnLpJШü шpmшrçpшüpÇ 17.8%-û tp: 2015 p. uüürçшprçJnLÜшpbpnLpJШü ш^ mbú^Q ^qúb[ t 91.0%, npQ шpп.JnLÛшpbpnLpJШû шpmшrçpшüpÇ 21.7%-û tp, Çu| 2009 p. ш^ mbú^Q ^qúb[ t 101.7%, npü шp^JnLÜшpbpnLpJШü шpmшrçpшüpÇ 25.4%-ü tp:

1 <mjmummûÇ <mûpm^brnnLpjmû ungÇm[-mûrnbumL|mû фйш|[1 2010, 2016, 2017 pp. hmüímp-rçbL|rnbùpbpÇû, rnbrçbL|mrnimL|mû múumL|mü qb|nLjg: bp., 2011, 2017, 2018: Uprçjmûmpbpm-|шй Lmqùm|bp^nLpjnLÛûbpÇ hÇùûm|mû gmgmûÇ2Ûbpû QUÏ mûmbum|mû qnpónLÜbmpjmü 5-ûÇ2 rçmumL|mpqùmû, m¿mL|mqpmL|mü mbrçbL|mqÇp, 2017 p. hnLÜímp-^b|rnbúpbp, 2015 p. hnLÜímp-^b|rnbúpbp, << U>4Ö |mjßt2. www.armstat.am

UIIrшprJnlIшpbpnlpJшI ú»2 úuшúpbpß| шpлшrpnlßJшI óшЦш[o 2G17 ß., ^Ënpr лшpЦш hшúbúшлnlpJШúp, qnlúшpшJ|I шpлшhшJлnlßJШúp t 21.6%-пЦ' ^qú^ní 1G.1 hшqшp лп11ш, ш^о 46.1% t: 2G15 ß. шц gnl-0ш1|20 5.99 hшqшp лп11ш tp, hшЦb[шÄo' -15.6%: Îшßlшúßbpp| шp-лш^п^п^о 2G17 ß., ^Ënpr лшpЦш hшúbúшлnlpJШúp, qnlúшpшJ|I шpлшhшJлnlpJШúp ^¿шлЦ» t 5.1%-пЦ' ^qú^ní 44.7 hшqшp лп11ш, ш^о' -5.6%, |u| 2G15 ß.' 35.7 hшqшp лп11ш, ш^о' 24.5%: ^l^ón^l L úpqшhJnlpbp| шpлшrpnlpJnllQ 2G17 ß., ^Ënpr лшpЦш hшúbúшлnl-pJШúp, qnlúшpшJ|I шpлшhшJлnlpJШúp t 13.G%-nL: äшhшónlbp| шp-лш^п^п^о, plbrbl шpлшhшJлnlpJШúp, |шqúb[ t 17.7 hшqшp лп11ш, hшЦb[шÄo' 42%, |u| 2G15 ß. шpлшrpnlßJnlIo |шqúb[ t 9.8 hшqшp лп11ш, ш^о' -9.5%: 0pqшhJnlpbp| шpлшrpnlßJnlIo 2G17 ß. |шqúb[ t 12.6 hшqшp L|ïp, ш^о' -3.4%, |u| 2G15 ß. шpлшrpnlßJnlIo 16.4 hшqшp [|ïp tp, ш^о' -19.1%:

l2blß, np Ibp|шJnlúu <<-nlú qnpónlú bl qJnlrшлIлbuш|шI hnlúp| LbpшÚ2ш|nr (ullrl) 2nlpç 124 Ën2np qnpóшpшllbp, úшuIшЦnpшщbu' щлnlrpшl2шpbrbIшJ|I щшhшónlbp| шpлшrpnlßJшI 36, ¿np úpqbp| шp-ЛШ^П^Ш! 15 àbßIшp|nlpJnlI, úuшúpbpß| 22, |шßlшúßbpp| шpлшrpnl-Р|ш! 44, ànl| L à|lшúpbpß| шpлшrpnlßJшI 7 |шqúш|bpщnlßJnlIIbp2:

UIIrшprJnlIшpbpnlpJшI шpлшrpnlpJшI óшЦш[Ibp| ш^о h^^^-Inlú щшJúшIшЦnpЦшó t шpлшrpшlß| npш|| pшpb[шЦúшúp, шpлшhшl-йш! óшЦш[Ibp| шЙпЦ, npo, |p hbpß|l, ^^^ó t шpлшp|l 2nl|шlbp| щшhшl2шp||g: l2blù, np Lbpç|l лшp|lbp|l <<-nlú uLbróíb bl ull^-üßbppl шpлшrpnlpJшI ú| рш!| Ën2np qnpóшpшllbp, npnlp шплшг-pшIßo (чшhшón, hjnlßbp, щш!^ L ШJ[I) h|úlш|шlnlú шpлшhшlnlú bl ПО, L U0l, nllbl |шJnlI щшhшl2шp| rpunlú, [nq|uï|| шprJnlIшЦbл hшúш|шpq, np| 2lnph|L шpлшhшlúшl qnpóoIßшgI шprJnlIшЦbл t: 0|шdшúшlш|, << lbpp|l 2п1|ш! ршцш|ш!|! hшqbgшó t, |l¿0 l2шlш|nlú t, np шpлшrpnrIbpo hld^^l 2»2л0 щЬлр t rlbl шpлшhшlúшl фш:

<ШJШUЛШI| ^^шщьлп^п^о np^bu лIлbunlßJшI qшpqшgúшl Ршгшрш|ш1пф|П11 nprbqpb[ t шpлшhшIúшIo úlL^ó шprJnlIшpbpnl-р|ш! qшpqшgnlúo, шл ßLnlü IшL uIIrшprJnlIшpbpnlßJшI qшpqшgnlúo, npo щшJúшIшЦnpЦшó t ullrшúpbpß| шpлшhшlúшl óшЦш[Ibp| шЙпЦ L lbpúnlóúшl |pйшлúшúp:

<шúшàшJl << шpлшß|l шßLлp| шpлшhшlúшl Ц|Äш|шqpш|шI лLJШ[Ibp|' щшлpшuл| ullrl шpлшrpшlß| шpлшhшInlúo 2G17 ß. ^q-úb[ t olrl^lmp шpлшhшlúшl 23.7%-o, 2G16 ß.' 23.2%-o, |u| шй| Lbú^o 146.9% t: <шúшàшJl 2G1G ß. gnlgшl|2lbp|' щшлpшuл| ullrl шплш-hшInlúo ^qú^ t oIrhшInlp шpлшhшlúшl 13%-o, olr npnlú, 2G17 ß. gnlgшl|20, 2G1G ß. hшúbúшлnlßJШúp, t 4 ш^ш^

<шúшàшJl 2G17 ß. L|Йш|шqpш|шI лЦJШ[Ibp|' щшлpшuл| ullrl шpлшrpшlß| Ibpúnlónlúo |шqúb[ t oIrhшInlp lbpúnlóúшl óшЦш[| 9%-o, |u| 2G16 ß.' 1G.1%-o, шй| Lbú^o |шqúb[ t 114.G%: <шúшàшJl 2G1G ß. gnlgшl|2lbp|' щшлpшuл| ullrl шpлшrpшlp| Ibpúnlónlúo |шqúb[ t OlrhшInlp lbpúnlóúшl 8.2%-o, olr npnlú, 2G17 ß. gnlgшl|20, 2G1G ß. hшúbúшлnlßJШúp, t 22.1%-пЦ:

2 Sbu << qJnlrшлIлbunlßJшI Iш[uшpшpnlßJшI |ш^2 www.minagro.am

ЪbpLшJшgíшó gnLgшûÇ2ÛbpQ i^jnLÙ bü, np rçbéUu шр|ш bü << uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJШü qшpqшgùшü Ën^Qûrçnrnûbp, npnüß щшJùшüшínp-Цш0 bü gшóp LbüuшúшLшp^шLní, qnpóшqpLnLpJШùp, шpmшqшrçpní, pш-gшuшLшû шßUmpÇ hш2ÍbL2éní, Çû^bu üшU pшgшuшLшû шqqшJÇü щшpb-üшJÇü hш2ÍbL2éní U шлй, npnüg ^RnLg^ôpÇ U pшpblшínLÙQ

щшhшü2nLÙ t hшúшlÇp ùnrnbgmù U hÇùüшËürçÇpübpÇ [тбйшй hüшpшínp mшppbpшLübpÇ pшgшhшJmnLÙ:

t û2»é, np <<-nLÚ rçbéUu [т0Цш0 ¿bü ùÇ 2шpß щшpbüшJÇü шщ-pшüßшmbuшLübpÇ шщшhníùшü U ÇüßüшpшínLpJШü ËûrçÇpûbpQ, npnüß nL^^LÇnpbû шqrçnLÙ bü uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJШü qшpqшgúшü фш: << bü übpünLÓínLÚ úbó óшíшlûbpní mшíшpÇ, ËnqÇ ùÇu U pR¿üшùÇu, gnpbû U L^pÇ фn2Ç: Uju шртйш^, ^bmrnpjnLÜü ÇpшLшüшgünLÙ t qjnL^rnûrnbunL-pJШü qшpqшgúшü üщшmшLшJÇü ópшqpbp шüшuüшqlËшpшüшLÇ шць[ш0-йшй, ûnp gbrçÇ |bû^ûÇûbpÇ übpúnLÓúшü U mpшùшËш¿ùшü шpп.JnLÜpnLÙ pшpôp ùpbpшmnL LnibpÇ U gnL[bpÇ pnLÔ^û, qJnL^шgÇшLшü mûmbunLpjnLÛ-ûbpÇû hшgшhшmÇLшJÇü Ù2шLшpnLJubpÇ ubpúшgnLÜbpÇ mpшùшrçpùшü U ШJlüÇ nL^nLpJШúp: <<-nLÚ uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJШü qшpqшgúшü ^pUnp üшËшщшJùшü t hшJpbüшLшü шpmшrçpnLpJШü hrnùpÇ oqmшqnpónLÙQ, npQ Lшщшhnф mümbuшLшü шpп.JnLÜшíbmnLpJnLÜ, Çû^bu üшU LüщшumÇ uûûrçÇ npшLÇ pшpblшíúшüQ:

<<-û °US0 шй^шй bp|Çp t U uûû^ùpbppÇ шpmшpÇü шßUmnLpü Çpш-LшüшgünLÙ t hÇúüшLшünLÚ шй^шй bp|pûbpÇ hbm, hbmUшpшp, pn^p^nrç шpmшrçpшûßQ ^bmp t hшùшщшmшuËшüÇ úÇnLpJШû ùÇшuüшLшü

¿шфnpn2Ç¿übpÇü, и|иш0 npшLÇg ùÇû^U 2nLLшJШíшpnLÙ, ùшuüшфpшщbu, mшpшJшфpnLÙ, фшpbpшфpnLÙ, шpmшrçpnLpJШû, uûû^ùpbppÇ шйЦтшй-qnLpJШü Lшßшíшpúшü ûnp hшùшLшpqbpÇ ûbprçpnLÙ U шлй:

4bpçÇû mшpÇübpÇü << ùÇ 2шpß uüürçшpп.JnLÜшpbpшLшü LшqùшLbp-L^nLpjnLÜübpnLÚ шprçÇшLшüшgфLÙ bü Lшßшíшpùшü ÙbËШÜÇqÙÜbpQ, übp-^p^nLÙ bü npшLÇ Lшßшíшpùшü, uûûrçÇ шüímшüqnLpJШü Lшßшíшpùшü hш-ùшLшpqbp, шщшhníфLÙ t ùÇ2шqqшJÇü ¿шфnpn2Ç¿übpÇü hшùшщшmшu-ËшübgnLÙQ, ûbp^pinLÙ bû ûшU hшùшLшpq¿ШJÇü ünpшqnLJü mbËünlnqÇш-|шй [nLÔnLÙûbpni фÇüшüuшLшü U ^^ppûbpÇ Lшßшíшpùшü hшйшLшp-qbp:

ЦbpnhÇ2JШl ÔbßüшpLnLpJnLÜübpÇg 2шmbpQ йш^ш^ш^шит^ |шй ûbp^pbi bü ISO, HACCP, GMP HALAL U шл npшLÇ, Çû^bu üшU uûûrçÇ шй-

ímшüqnLpJШü Lшßшíшpùшü hшùшLшpqbp: SÍJШl hшùшLшpqbpÇ ûbprçpnL-

ùq pшíшLшüÇü pшprç qnpÓQüpшg t, npQ щшhшü2nLÙ t ùbô фÇüшüuшLшü ébunLpuûbp U дшйшйш|. ШJUщbu opÇûшL, шpmшrçpшLшü qnpÓQüpшgübpÇ íbpшhuLnLÙ, шp^ÇшLшüшgnLÙ, шpmшrçpшLшü mшpшóßÇ ûbppÇû hшprçш-pшüßÇ ÔUшфnËnLÙ U hшùшщшmшuËшübgnLÙ, lnLUшфpùшü, orçшmшp, 0Ёштш! U |njnL^jÇû hшùшLшpqbpÇ шprçÇшLшüшgnLÙ U hшùшщшmшu-ËшübgnLÙ: ^шдшйшйш^, ^bmp t йш^ш^и^й üшU шüÔüшLшqùÇ hшü-rçbpÔшûßÇ, uшüÇmшpшhÇqÇbüÇL щшJùшüübpÇ, щшmpшumÇ шpmш^pшüßÇ фшpbpшínpйшû U йш|й2йшй hшùшщшmшuËшübgnLÙ, íbp2üшLшü шт-^ÇrnÇ ÇpшLшüшgnLÙ U ubpmÇфÇLшgnLÙ: Uju шйbûQ йщшитшй t hшüpnL-pJШûû шüímшüq uüü^ní шщшhníùшüQ U шpmшhшüùшü qnpÓQüpшgÇ ^jnL-pÇüшgùшüQ, ßшüÇ np °US0 U щшhшü2übpÇg t шpmшhшûínrç ийй^ш-

üpbpp^ müimrnüqnLpjrnü hmimumrnqpbp^ rnß^rnjnLpjnLÜQ: t Ci2»L, nP

<<-nLü qnpön^ ull^шpп.JnLlшpbpш4шl ü^ 2шрр ^q^^bp^nLpjnLÜübp^ ^n^ü^g h^ü^^lmü ËшËmínLÜ bl ull^ шlímшlqnLрJшl ^lnllbpp, ^¿p hшlqbglnLÜ t шlnpш4 ull^üpbpp^ шpmш^pnLрJшlp: Uju^bu op^-йш^' ^p^üpbpp^ шpmш^pnLpJnLÜnLÜ íbpnh^2JШL ^l^hplbp^ hbm üb^-mb^ шр^ш bl йш^ hшpgbp, ^шр^ üрbpüшl 4шqüш4bpщüш!

щшhщшlüшl L íbpшü2ш4üшl hbm: ^pbLh t шpäшlшqpbL, np ^шр íbpш-Ü2ш4n^ ФП^ 4шqüш4bpщnLрJnLllbpnLÜ 2шт ^b^pbpmü ^шр^ щшhщшl-йшй L íbpшü2ш4üшl uшpршínpnLÜlbpp, шpmш^pшmшpшöрlbpp L шйЙ-^^qü^ hшl^bpäшlрp ¿bl hшüшщшmшuËшlnLÜ шpmш^pnLрJшl 4шqüш-4bpщüшl щшhшl2übp^l, Ф^Ш^Ш^Ш! pbumpulbp^ n£ pшíшpшp üш4шp-^ш^ щшшйшрп[ шрш2 bl qшLhu йши ull^ шlímшlqnLрJшll nL шpmш^-pn^шЦшlnLрJшlp íbpшpbpn^ ^l^hplbp: ^ш^ LnLÖüшl hшüшp щшhшl2-l[nLÜ bl Ф^Ш^Ш^ш! lbp^pnLÜlbp lnp ШpmШ^pnLрJnLlp UШpßШÍnpnLÜ-lbpn[ íbpшq^lbLnL, шlhpшdb2m 2hlíbpшlnpnqüшl Ш2Ëшmшlрlbp ^ш-^^glbLnL hшüшp:

Ull^ шlímшlqnLрJшl шщшhníüшl mbuшl4JnLl^g übö ^шЬш^т-pjnLl rnl^ шщpшlршJ^l ЦшßшЦшpnLÜp L Lnq^umh^b, npp ^bmp t

шщшhní^ шqqшJ^l, ü^2шqqшJ^l, ^¿^bu ^L mlmbuшíшpn^lbp^ ^n^ü^g Ш^ШШШ^Ш! LPшgnLg^¿ шlímшlqnLрJшl ^lnllbp^ uшhüшlnLÜp L ^ш^ ^pшpnLÜp: иш oqmшqnpöínLÜ t »ФПЩШ^Ш! bp^plbpmü, npmb^ mlmb-uшíшpn^lbp^ ^n^ü^g Ш^ШШШ^Ш! u^qpnLlpn[ uшhüшlínLÜ bl ull^ шlímшlqnLрJшl щшhщшlüшl ^lnllbp L Ш^ШШШ^Ш! ¿шфnpn2h¿übp (due diligence), шщpшlрlbpp üш4l2ÍnLÜ bl (private labels) mÍJШL mlmb-uшíшpn^ ^n^ü^g: Цbpnh^2JШL übËшl^qülbpp шpп.JnLlшíbm qnpönLü bl hшm4шщbu üuшüрbpр^, щшhшönlbp^ L pp£^üu^ шpmш^pnLрJnLlnLÜ: Ul-hшmш4шl üш4l2nLÜp lщшumnLÜ t ull^ шlímшlqnLрJшl шщшhníüшlp, 4шqüш4bpщnLрJшl t^nLnq^^bu ^jrnl qшpqшgüшlp L ung^ШLш4шl щш-mшuËшlшmínLрJшl pшpäpшgüшlp3:

<< ull^шp^JnLlшpbpnLрJшl nLnpmnLü ш^ш^ш^ qnpöplршgnLÜ шр^ш bl npn2ш4h KiHhpHbp' ш^ш^р^ mbuш4шlnL (hшgшüрbpр, üuш-

üpbpp L ШJLl) hbmíbpш^шpä^ ^b^prnü bp^pnp^j|il íbpшü2ш4üшl ^ü bp^pnp^j|il фшрbршínpüшüp ^pшgnLÜ 4шmшpbLnL üшuní, np uш

ull^üpbpp^ шlímшlqnLрJшl щшJüшllbp^ 4nщmшqnLJl ËшËmnLÜ t L íшЙшßш4bmbpnLÜ шlnpш4 ull^^ hшJmlíbLnL щшшйшр t ^ßlnLü: 0bp 4шpöhßní, шlhpшdb2m t << Qü ull^шüрbpß^ шlímшlqnLрJшl щЬшш^ш! öшßШJnLрJшl ^n^ü^g lшËшäbßlbL L hшüшщшmшuËшl ^шцш^ш! ш^шь-pn[ Ü2ш4bL übËшl^qülbp L íшp¿шpшpnLрJшl 4^pшßüшl ü^2ngn[ pшgшßbL h^l шщpшlßlbp^ bp4pnp^ШJ^l oqmшqnpönLÜp L ^pшgnLÜp 2nL4шJnLÜ:

pl^nLlbLn[ íbpnl2JШLp, шlhpшdb2m t nLunLÜlшu^pbL фnßp L 4шqüш4bpщnLрJnLllbp^ ull^шüрbpß^ шlímшlqnLрJшl щшJüшllbpp L hшüшщшmшuËшl íшp¿шpшpnLрJШüp lщшumbL ШР^Ш pbpnLpjnLllbp^ íbpшgüшlp: np °US0 ü^u^^l 4шlnlш4шpqbpní шp^bl ^u^

3 Sbu Сергиенко О.И., Белова А.В., Управление продуктовой цепочкой продовольствия: роль международных стандартов качества и безопасности. http://economics.ihbt.ifmo.ru/file/article/11174.pdf

uшhùшüíbl bü ünpùшmÇíübp, npnüß ^bmp t щшhщшûíbû шpmшrçpшLшü qnpÓQüpшgnLÙ, nLumÇ <<-ü ünLjü^bu ^pnr t ^шйр LÇpшßbl:

Uju шйbûÇ LbüuшqnpónLÙQ LüщшumÇ шpmшrçpnrübpÇ üLшmùшùp íumшhnLpJШü шumÇЙшüÇ pшpÔpшgùшüQ, шqqшpüшL¿nLpJШü ШRnr2nLpJШü шщшhníùшüQ U ш^шй^ üLшmùшùp ^jrnû щшhшü2шpLÇ щшhщшü-ùшüQ:

ûbp^jnLÙu << ûbpùÇû 2nL^jnLÙ uûû^ùpbppÇ ùÇ 2Ш!£ ш^шй^шт^ uшLübpÇ, ùшuüшínpшщbu, LшpüшùpbpßÇ, щшûpÇ mbuшLшünL, ùшLшpn-ûbrbûÇ, hpnL2шLb^büÇ, йuшйpbpßÇ ùшuní шр|ш t LbümpnüшgíшónLpJШü pшpôp ùшLшp^шL, npQ pшgшhшJmínLÙ t 2nL^jÇ фnßpnLpJШùp: Ujrç щшл-йшрпЦ фп£! шpmшrçpnrübpQ hüшpшínpnLpJnLÜ ¿bü rnûbûnLÙ ÇpшgûblnL шp-тш^шйдо Ën2np шßUmpÇ |bûmpnûûbpnLÙ, йшлшршгш^ ËшünLpübpnLÙ, U шpmшrçpшüpü ÇpшgínLÙ t ùÇшJü 2P2шLш mшpшóßübpnLÙ: Uju^Çuni uûû^ùpbppÇ шpmш^pnLpJШü фп^ pÇqûbuQ qmûirnù t шüpшpbüщшum Щ^шЦшй U hшÄшË ^^pbgûnLÙ t qnpônLÛbnLpjnLÛQ, Çu| ûnp ûшËшqóbpÇ ÇpшLшüшgnLÙü ШJU щшpшqшJnLÙ ^шгсйтй t mümbuшщbu n¿ шpп.JnLÜш-íbm4:

Чшй üшU Ëû^Çpûbp' |шщЦш0 шpmшrçpínrç шpmшrçpшüpÇ npшLÇ hbm, ^ûÇ np фп£! LшqùшLbpщnLpJnLÜübpÇ шpmшrçpшLшü qnpÓQüpшgÇ hÇйûш-|шй ùÇçngûbpQ' uшpßшínpnLÙübpQ, шpmш^pшLшü mшpшóßübpQ ¿bü шщшhnínLÙ mbËünlnqÇшLшü фnLlbpÇ, шpmшrçpnrçшLшûnLpJШû U uûûrçÇ шüímшüqnLpJШü pшíшpшp йш^!^!:

Uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJnLÜnLÙ фп^ pÇqûbuÇ qшpqшgùшü hшйшp hшpL t Ù2шLbl фÇüшüuшLшü Ш2шLgnLpJШû ßшqùшíшpшLшü ópшqÇp, npQ |щш-pnL[^L|Ç uûûrçÇ шüímшüqnLpJШü шщшhníùшü pшrшrçpÇ¿: Ujuop <P-Ç, °0-Ç U шл ^RnLjgûbpÇ |nrùÇg ÇpшLшüшgínr rçpшùш2ÜnphшJÇü (CARMAC 1, 2, ENPARD, OASI) ópшqpbpÇ ùÇçngni фÇüшüuшLшü Ш2шLgnLpJnLÜ t 0П10Ш-pbpinLÙ uûûrçÇ íbpшÙ2шLùшü фп^ qnpóшpшüübpÇ umbrçóйшûQ, qnpônr-ûbpÇ íbpшqÇüùшüQ U qшpqшgйшûQ: Фшumnpbü, íbpnhÇ2JШl ^тш^шй Ш2шLgnLpJШü ópшqpbpÇ 2ÛnphÇi hüшpшínpnLpJnLÜ t QûÔbéinLÙ mprnm^-pnLpJШü hÇùüшLшü ùÇçngûbpÇ íbpшqÇüùшü hbm ùb|mbr шpmшrçpшLшü mшpшóßübpnLÙ ÇpшLшüшgüblnL uûûrçÇ шüímшüqnLpJШü щшJùшüübpÇ pш-pb^inLÙ:

"bbp^jnLÙu uüü^шp^JnLÜшpbpnLpJnLÜnLÙ шр|ш bü фÇüшüuшLшü éb-unLpuûbpÇ übpqpшíùшü ËûrçÇpûbp, ^ûÇ np tàuiù U hpLiup ifinribpQ << фÇ-йшйиш|шй ninprnnLÙ иш|шЦ bü: HinprnÇ mümbuшíшpnrübpQ hÇùüшLшü |шй 2P2ШüшßnL ùÇçngûbp Öbßß pbpb[nL йщштш^Ц übpqpшínLÙ bü ùÇçng-übp, npnüß rnûbûnLÙ bü pшpôp mnLnuш^pnLJßübp U шßШ2шgünLÙ фÇüшüuш-|шй Ëû^Çpûbp mümbuшíшpnrübpÇ hшйшp: Uju шßnLÙní ^pUnp t ^brnnL-pJШü rçbpQ, npQ ^pnr t hûшpшínpnLpJШû uшhùшüübpnLÙ шpmшßÇü шг-pjnLpûbpÇg übpqpшíbl ùшm¿blÇ ßbunLpuübp hшmnLL nLrríшónLpJШû (opÇ-йш|' LшpüшùpbpßÇ |шй щшhшónûbpÇ шpmш^pnLpJШü üщшmшLní uшp-ßшínpnLÙübpÇ ÖbßßpbpnLÜ) üщшmшLшJÇü íшpLшínpnLÙ, щbmшLшü Ш2ш|-gnLpJШû ópшqpní mnLnuш^pnLJßübpÇ unLpuÇ^шínpnLÙ, Çü¿щbu ûшU ^pш-ùш2ÜnphшJÇü ópшqpbp ÇpшLшüшgüblnL hшйшp, ßшüÇ np ninprnQ hшùbùш-

4 Sbu U. URШßblJШû, 3béûmpLmmÇpm|mû йÇ2шЦшJpÇ qûmhmmmùQ << uûû^Ç mpmm^pmpjmü n[npmrnù// «<mjmummü. фÇüшüuübp U t|nûnùÇ|m», №3 (153), 2013, t2 23:

лшpшp gшóp 2шhnlßшpbpnlßJnlI t rpuLnpnlú, |u| úшл¿bl| ßburnpulbpo ЁРШ! ЦГШО1Ш1 Р!ШЧШЦШР| qшpqшgúшl hшúшp:

Ujuop щьлшцш! Ш2ш|gnlßJnlI h|úlш|шlnlú gnlgшpbpnlú bl qjnl-rшлlлbuш|шl hnlúp| úpbpnlúlbpl (qlnlúlbpl) 1щшлшЦпЦ шqpnЦbpш-ú2ш|úшl ninpï|l лpшúшrpЦnr ^p^pl лn|nuшrpnlJpIbp| (ú|I¿L 9 лn|nuшJ|I ЦЬл| ¿шфпЦ, np| rb^pnlú ^p^raml ^pH лn|nuшrpnlJpo |шqúnlú t лшpb|шl 3 лn|nu) unlpu|rшЦnpúшI ópшqp|, ^nphp^L^-Цш! L лшppbp plnljßl óшßШJnlßJnlIIbp| úшлnlgúшl 2P2шIш|Ibpnlú, úшuIшЦnpшщbu' щьлшцш! bpш2ËшЦnpnlßJnlI hшp|шJ|I шpлnInlßJnlI-lbp| |шú IbpúnlóLnr uшppшЦnpnlúIbp| qónL UU< ЦÄшpúшI hbлшàqúшl úbËшI|qúIbp| ||pшßúшúp5:

<шp| t I2»1, np Lbpшq|lúшl 1щшлшЦпЦ uIIrшprJnlIшpbpш|шI àbßIшp|nlßJnlIIbp| |nrú|g IbpúnlóLnr uшppшЦnpnlúIbp| r|úшg, hшúш-0ш|1 «^b^g^ó шpdbß| hшp|| úшu|l» << opblpl, щЬлшЦш! pjnlçb t •ш10ЦпШ 2G лn|nu шЦblшgЦшó шpdbp| hшp|6, npo, hш2Ll шоЩпЦ ^L uшppшЦnpnlúIbp| pшpàp шpdbßo, Ф^ш^шЦш! úbó óшËubp t шош2шд-Inlú: Guï ШJrú' шßШ2шp|Lnlú t << îшRшЦшpnlßJшI |nrú|g Ú2ш|bl hшúш-щшлшuËшI npn2úшl IшËшq|ó, hшúшàшJl np| ЦbpшÚ2ш|nr |шqúш|bp-

щп1Р|ш! |nrú|g (Ibpúnlónro щЬлр t Lbpg^^l 2шhшqnpónro l|l|) шp-

лшrpnlßJшI |шqúш|bpщúшl 1щшлшцпц ^púnló^ó qJnlrшлIлbuш|шI hnlúp| Lbpú2ш|úшl uшppшЦnpúшI (ouï gшl||) hшp|úшl 2búo uшhúшlbl 25 ú|i|nl << ^ш^ np| rb^pnlú ЦЦ^шоЩ UU< qpnJш|шI rpnlJßш¿шф: 0bp |шлшpшó nlunlúIшu|pnlßJnlIIbpo gnljg bl лЦ»1, np гш ш|! ощл^ш1 2búl t, np| uшhúшllbpnlú |шлшpLnlú bl h|úlш|шl uшppшЦnpnlúIbp| qlnlúlbpo: 4bpnh|2JШl IшËшq|óo hIшpшЦnpnlßJшI Цлш qpnJш|шI rpnlj-^¿шф Ц^шо^ш ^L щьлшцш! ф|IшIuшЦnpúшI rpшúш2lnphшJ|I ópшqpbp| 2P2шIш|Ibpnlú àbrcp pbpínr uшppшЦnpnlúIbp| щшpшqшJnlú' pшpàpшgIblnL ópшqp| лlлbuш|шl шprJnlIшЦbлnlßJnlIo, рш!| np qnp-ónr opblpnL ^bïnlpjnll|g uлшIшlnL rpшúш2lnph, 2шhшßnll ú|LInljI dшúшlш| IbpúnlóLnr uшpßшЦnpnLÚIbp| r|úшg щЬлшЦш! pjnlçb UU< t L^pnlú:

Шфпф^пЦ << uIIrшprJnlIшpbpш|шI |шqúш|bpщnlßJnlIIbpnlú шоЦш |шqúш|bpщш|шßшLшp¿ш|шI, ullrшúpbpß| ш!Цлш^П1Р|ш!, Ф|1ш1-uш|шl L шц h^^^lrlplbpo' |шpbl| t bqpш|шglbl, np << шpлшrpnr-lbp| |nrú|g Ц^шгсЦпг hшúшщшлшuËшI ршгшршЦш1п1Р|П11о L h^-pшLnpnlßJnlIIbpo pnlji ¿bl лшl|u |pш|шlшglbl hшúoIrhшInlp фпфп-Ënlpjnlllbp, npnlß h|úlш|шlnlú Ь^ш^пШ bl ф|lшluш|шl Ibprpnlú-Ibp, uш|шJl qnpóoIßшgo qшpqшgúшl фnllnlú t L hbßшI|шpшJ|I úbó Ibpnld nll|, пшл| Ibp|шJшgшó шßш2шp|lbp0 !щшлшЦ nllbl inlóbinl шоЦш Ëlrlplbpo L lщшuлblnl ninpï| qшpqшgúшIo:

5 Sbu U. <пФш!1|-ш|ш1, önpp L ú|2|l àbr?Iшp|шл|pnlßJшI щЬлшЦш! шçш|gnlßJшI |шRnlgш|шpqbp| шpr| h|úIшËIrlPlbpo <<-nlú// «<ШJШUЛШI| ф|lшlulbp L t|nlnú||ш», №9 -Ю, (193-194), 2G16, tç 7-8:

6 Sbu << opblpo «U^^ó^ó шpdbù| hшp|| úшu|l», <0-118' ol^ll^ó 14.G5.1997 p., «^ш2Лп!шЦш1 лbrb|шq|p». http://www.arlis.am/DocumentView.aspx?docid=8G579

Oqmrnqnpöirnö цршЦшйшишй

1. <ш]шитшй^ <ш[|ршщЬттиш[| ипд^ш[-тйтЬишЦшй фйш|р 2010 р^шЦшй^ 1пт[|4шр-^Ь1|тЬйрЬр|-|С|, тЬ^ЬЦшт^шЦшй ш^ишЦшй qb-^nLjg; °р., 2011:

2. <шJшиmш[l|^ <ш[|ршщЬттиш[| ипд^ш[-тйтЬишЦшй фйш|р 2016 |эЦш1|ш[||1 1"1т[|4шр-^Ь1|тЬйрЬр|-|С|, тЬ^ЬЦшт^шЦшй шйишЦшй qb-ЦпLJg: °р., 2017:

3. <шJшиmш[l|^ <ш[|ршщЬттиш[| ипд^ш[-тйтЬиш|шй фйш|р 2017 |эЦш1|ш[||1 1"1т[|4шр-^Ь1|тЬйрЬр|-|С|, тЬ^Ь|штЦш|шй шйиш|шй qblimJg: °р., 2018:

4. Up^JПLйшрbpш|шй |шqüш|bp^ПLpJПLййbph Ь^йшЦшй gпLgш[lh2-йЬрй рит тйтЬишЦшй •прбтйЬтишй 5-0ф2 ^шиш|шрдйшй, фйш1|шдрш1|шй mbqbl^qhp, 2017 |э. 1"1тЩшр-^Ь1|тЬйрЬр, « U4Ö L^Jgt2. www.armstat.am

5. Up^JПLйшрbpш|шй |шqüш|bp^ПLpJПLййbph Ь^йшЦшй gпLgш[lh2-йЬрй рит тйтЬишЦшй •прбтйЬтишй 5-0ф2 ^шиш|шрдйшй, фйш1|шдрш1|шй mbqbl^qhp, 2015 |э. 1"1тЩшр-^Ь1|тЬйрЬр, « U4Ö L^Jgt2. www.armstat.am

6. « qJПLqштйтbипLpJшй йшЁшршртишй L^Jgt2. www.minagro.am

7. Сергиенко О.И., Белова А.В., Управление продуктовой цепочкой продовольствия: роль международных стандартов качества и безопасности. http://economics.ihbt.ifmo.rU/file/article/11174.pdf

8. U. ШшрЬишй, ЭЬгс[|шр1|штфрш1|ш[| ф2ш1^р|п •йшЬштт^р « uCiCir>|i iupiniur}pm.|3jiu(j n[npmnn] // «<iujiuuiniu(j. ф^йшйийЬр L tl|n-Стф1|ш», №3 (153), 2013:

9. U. <пфш[|[ф^ш[|, Фпрр L ¿¡h2h& бЬгсйшрЦштфр^ишй щЬтшЦшй iu2iul|gm.|3jiu[i l|iui?ni.giul|iupqbp|i шргф h|ii3[iiu[ij[ir}|ip[ibpp «-пиЗ // «<iujiuuiniu[i. фЬйшйийЬр L 1;1|п[|пф1|ш», №9-10, (193-194), 2016:

10. « opbOigp «Uíb[шgíшö шр^Ьр|п !"1шр1||1 ¿¡ши|"|С|», <O-118' рйф-iL-Щш0 14.05.1997 р., «^^тпйшЦшй mbqbl^qhp». http://www.arlis.am/DocumentView.aspx?docid=80579

ЛЕВОН ХАЧАТРЯН

Научный сотрудник Европейского университета, кандидат экономических наук

АРАМ МХИТАРЯН

Научный сотрудник Европейского университета, доцент кафедры банковского дела и страхования АГЭУ, кандидат экономических наук

Актуальные проблемы устойчивого развития пищевой промышленности и пути решения этих проблем в РА.- В данной статье рассматриваются и обсуждаются существующие проблемы в пищевой промышленности, представляются и анализируются статистические показатели производства и внешней торговли пищевых продуктов, организационно-управленческие, финансовые проблемы, проблемы внедрения иноваций, пищевой безопасности, производства и.т.д., одновременно представляются пути решений данных проблем.

Ключевые слова: пищевая промышленность, производство, организация, управление, функция, безопасность. JEL: L5, L6, L66

LEVON KHACHATRYAN

Researcher at European University, PhD in ЕсопотС

ARAM MKHITARYAN

Researcher at European University, Associate Professor at the Chair of Banking and Insurance at ASUE, PhD in Economics

Current Issues of Food industry's Sustainable Development and Ways of Their Solutions in the RA— The

article presents and discusses the key issues in the food industry, specifically illustrating and analyzing statistical data of production and foreign trade of processed food, managerial and organizational issues, implementation of innovations, financial, food safety and production issues, it presents the gaps in the sector and possible solutions to them.

Key words: food industry, production, organizing, management, function, safety. JEL: L5, L6, L66

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.