CC BY
24
УДК 633.2.03
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ОСОБЕННОСТИ ВЕДЕНИЯ ПАСТБИЩНОГО ХОЗЯЙСТВА В УСЛОВИЯХ ЛЕСНОЙ И ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОН РОССИИ
Д.М. Тебердиев, доктор с.-х. наук, профессор, зав. отделом К.Н. Привалова, доктор с.-х. наук, профессор, ведущий научный сотрудник Н.А. Ларетин, кандидат экономических наук, руководитель сектора экономики ГНУ ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса E-mail: [email protected]
В статье обоснованы актуальные проблемы ведения пастбищного хозяйства. Ключевые слова: технологические приемы, продуктивность травостоев, качество молока, экономика, эффективность энергозатрат.
Обеспечение ускоренного развития животноводства в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. непосредственно зависит от важной отрасли сельского хозяйства - кормопроизводства. Наибольшее значение при этом отводится лугопастбищному кормопроизводству, а именно, организации и использованию культурных пастбищ.
Задача рациональной организации и эффективного использования культурных пастбищ как самостоятельного производственного комплекса была поставлена В.Р. Вильям-сом (1901, 1931) и А. М. Дмитриевым (1941). Наряду с рациональным использованием природных пастбищ уже в те годы признавали необходимость создания сеяных пастбищ для молочного скота, молодняка и мясного скота. За девяностолетний период в Институте кормов с участием координируемой сети других научных учреждений были разработаны завершенные технологии создания и рационального использования специализированных пастбищ с высоким уровнем продуктивности (до 4-6 тыс. корм. ед. при естественном увлажнении и 8-10 тыс. корм.ед. с
1 га при орошении). Однако в современных условиях экономического развития страны широкое применение интенсивных технологий стало недоступным для многих хозяйств. В связи с этим научные исследования в последние годы были направлены на усовершенствование технологий с целью экономии расхода ресурсов. Эти задачи отвечают общему направлению развития современного сельского хозяйства в стране [1]. Вместе с тем, решение задачи ресурсосбережения при создании культурных пастбищ осложняется тем, что экономия затрат не должна приводить к снижению продуктивности этих угодий ниже экономически обоснованных уровней, например, для молочного скота - 3-4 тыс. корм. ед. с 1 га. Капитальные вложения на пастбищах, включающие дополнительные затраты на огораживание, а также текущие производственные затраты на использование и уход за травостоем должны отвечать современным условиям рыночной экономики -быстрой их окупаемости.
Организация высокопродуктивных культурных пастбищ со злаковыми травостоями возможна только при ежегодной подкормке травостоев удобрениями, где решающая роль принадлежит азоту. Так, в среднем за 26 лет пользования продуктивность неорошаемых суходольных пастбищ с бедными дерново-подзолистыми среднесуглинистыми почвами, в травостое которых преобладали низовые злаковые виды, составила 1725 корм. ед. (20,1 ц СВ) с 1 га. Ежегодная подкормка травостоев полным минеральным удобрением в
дозах N60-180Р45К90-120 повысила продуктивность пастбищ в 2,6-3,6 раза. Наиболее высокая окупаемость удобрений прибавкой урожая (17,1 корм. ед. на 1 кг д.в. туков) достигнута при подкормке трав из расчета N120 Р 45 К90. При использовании удобрений в этой дозе установлены также и лучшие экономические показатели. При этом за счет удобрений получено 72% валового урожая, а доля их затрат составила 61% от среднегодовых совокупных затрат.
Продуктивность пастбищ со злаковыми травостоями верхового и полуверхового типа, расположенных на более плодородных почвах, в среднем за 9 лет составила 3,4 тыс. корм. ед. с 1 га, что в 1,5 раза выше, чем на травостое низового типа. При систематической подкормке травостоев минеральными удобрениями сбор корма увеличился в 2,3 раза по фону ^80Р 60 К120. На 1 кг д.в. туков дополнительно получено по 12,6 и 13,6 корм. ед. Полученные результаты свидетельствуют о том, что при краткосрочном (до 10 лет) использовании агрофитоценозов, состоящих из ежи сборной, овсяницы луговой и тимофеевки луговой, экономически выгодно применять повышенные дозы удобрений, в том числе азотных до ^80 за сезон.
Несмотря на сравнительно высокие затраты на азотные удобрения (30-35 руб. в расчете на 1 кг азота), они окупаются в 3,03,5 раза быстрее за счет произведенной молочной продукции за 20-30 дней после внесения, т. е. скорее, чем в любой другой отрасли растениеводства, что имеет важное значение в условиях рыночной экономики.
В результате научных исследований, проведенных в последний период, разработаны различные пути ресурсосбережения в технологиях создания культурных пастбищ на основе совершенствования каждого звена и входящих в него технологических приемов благодаря максимальному использованию факторов биологизации и эффективного использования возобновляемых ресурсов. Одним из важных способов экономии затрат антропогенной энергии является снижение расхода энергоемких азотных удобрений. На долю азотных удобрений в рекомендуемых
дозах 120-180 за сезон) на злаковых травостоях приходится до 50-60% от совокупных затрат в технологии. Поэтому более эффективное использование биологического источника азота за счет создания бобово-злаковых травостоев на части загонов каждого гуртового участка позволяет снизить нагрузку азотных туков на всю площадь пастбищ.
Результаты научно-производственного опыта по организации непрерывного конвейера при различном сочетании злаковых травостоев, на которые вносится ежегодно полное минеральное удобрение, и бобово-злаковых травостоев, где основным источником поступления азота была симбиотиче-ская азотфиксация, позволили научно обосновать доступные способы снабжения скота высококачественными зелеными кормами в течение 130-135 дней и выявить резервы экономии антропогенных затрат.
Экспериментальная проверка двух моделей пастбищного конвейера показала возможность сочетания биологического и минерального источников азота без снижения общей продуктивности угодий (табл. 1). Это достигалось за счет оптимизации условий использования бобово-злакового травостоя. Так, при включении его в конвейер для позднего использования экономия азота составила 78 кг/га, а при использовании его как среднеспелого и позднеспелого травостоя -171 кг/га. С учетом энергетических затрат на применение азотных удобрений экономия составляет соответственно 6,2 и 14,8 ГДж/га. При оптимизации структуры пастбищного конвейера фактор биологизации, широко признанный в земледелии, реализуется благодаря включению бобово-злаковых травостоев.
В практических целях с учетом многообразия условий для установления оптимального соотношения этих типов травостоев обоснована взаимосвязь между средней обеспеченностью азотными удобрениями всей площади пастбищ и рекомендованной дозой азота для злакового травостоя, позволяющая определить площадь каждого их них по формуле (1) или (2).
Площадь злаковых травостоев ^ 1) определяют по формуле:
^ _ Д фактическая доза N ^ 100% (1)
Д рекомендуемая доза ЛТ
Площадь бобово-злаковых травостоев (Б2) определяют по формуле:
^ _ Д рекомендуемая доза М—Д фактическая доза N ^ 100% (2)
Д рекомендуемая доза ЛТ
Таблица 1. Продуктивность пастбищ при разной _структуре пастбищного конвейера_
Показатели
Количество голово-дней на пастбище
Использованная под выпас площадь, га
Урожайность, т/га зелёной массы
Сухая масса, т/га
Фактическая продуктивность (сбор поедаемой массы), т/га
Коэффициенты использования запаса корма, %
Потребление на 1 голову в день, кг СВ
Тип травостоя
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
Злаковый Бобово-злаковый В среднем
%% О О
СП
а + ех
-о
а о к
а
л
з
ов ое Я О Ч Й Т о о « ва
1053
551 1604
8,34
3,82 12,16
42.7
42,9
42.8
7,78
7,28 7,46
4,76
5,42 4,98
61
75 66
9.2
9,8
9.3
чР Л ^
о 0
а + е
х
еы я « Я о
ой о
ка л
^ч " Ю
ов ое Я о § й т о
ов ва
516
1088 1604
3,71
7,13 10,84
42,7
42.3
42.4
7,89
7,19 7,41
5,10
5,18 5,15
63
75 69
9,2
8,5 8,7
Одним из важных резервов снижения капитальных затрат при создании культурных пастбищ является увеличение их долголетия. Несмотря на всеобщее признание этого положения, экспериментальное подтверждение возможности продления использования сеяных травостоев с учетом их продуктивности до последнего времени отсутствовало вследствие того, что методика закладки этих опы-
тов предусматривает довольно длительный предварительный период. Для решения этой актуальной задачи в последние годы в Институте кормов проведены специальные исследования по сравнению разновозрастных травостоев бобово-злакового и злакового типа (1-11, 7-17 и 13-23 гг. жизни), созданных в схеме единого опыта и используемых в одни и те же календарные сроки в одинаковых агротехнических условиях (табл. 2).
На основании результатов 11 -летних исследований установлена одинаковая урожайность (54-59 ц/га СВ) разновозрастных бобово-злаковых травостоев при рациональном режиме использования (3-4 цикла за сезон) и ежегодной подкормке удобрениями в дозах Р60 К120; продуктивность составила 5762 ГДж/га ОЭ при окупаемости антропогенных затрат сбором обменной энергии в 7-8 раз. Вместе с тем, снижение урожайности неудобренного травостоя на 42% и содержания клеверов на 62% показывает ведущую роль удобрений в сохранении продуктивного долголетия сеяных травостоев.
Урожайность и продуктивность долголетнего злакового травостоя на фоне полного минерального удобрения 180 РК) также были одинаковыми (соответственно 74-79 ц/га и 78-82 ГДж/га ОЭ) при росте окупаемости среднегодовых затрат в 3 раза. Целесообразность создания долголетних пастбищ обоснована, в первую очередь, значительной экономией капитальных вложений, планируемых на их периодическое перезалужение, что имеет важное практическое значение в условиях отсутствия инвестиций в развитие луговодства. Экспериментально установленная возможность продления срока использования пастбищ до 23 лет без снижения их продуктивности при снятии необходимости проведения за этот период четырех переза-лужений (через 5-6 лет согласно ранее рекомендованному сроку использования). Капитальные вложения на создание культурных пастбищ достигают 10-15 тыс. руб/га. Поэтому длительное использование травостоев, не требующее периодического перезалуже-ния, позволяет экономить значительные денежные средства (40-60 тыс. руб/га).
Таблица 2. Продуктивность разновозрастных травостоев (в среднем за 11 лет)
Возраст Урожайность, ц/га Сбор с 1 га
травостоя, Тип травостоя Удобрение травостоя, в т. ч. ежа ОЭ, тыс. корм. сырого про- АК, %
год жизни всего или клевер ГДж ед. теина, ц
1-11 Бобово -злаковый Р60К120 54,2 17,2 56,7 4,7 8,9 675
Злаковый ^8оРК 74,1 37,0 78,3 6,6 11,8 309
7-17 Бобово -злаковый Р60К120 58,9 15,9 61,8 5,2 10,0 835
Злаковый ^8оРК 79,0 44,8 82,2 6,8 13,0 336
Бобово-злаковый Без удобрений 33,3 6,0 36,7 3,6 5,0 918
13-23 Р60К120 56,9 15,7 60,2 5,1 9,4 847
Злаковый 76,7 20,7 81,9 7,0 12,8 341
НСР05 6,3
Таким образом, эффективное использование биологического фактора - долголетия луговых фитоценозов - способствует экономии антропогенных затрат и является важной предпосылкой более высоких темпов наращивания создания и расширения улучшаемых площадей.
Общепринятое понятие культурных пастбищ обобщает неразрывную связь высокой продуктивности угодий и рационального их использования на основе загонного выпаса скота. В институте кормов в 30-е годы были проведены первые исследования по установлению эффективности использования пастбищ по загонам на естественном травостое с урожайностью 200-225 ц/га зеленой массы [2]. Использование травостоя по четырех-загонной системе повысило прирост живой массы молодняка на 34% по сравнению с бессистемным выпасом. При выпасе коров на пастбище с восемью загонами удой молока за летний период был на 15% выше, чем на четырехзагонном пастбище.
В связи с повышением продуктивности культурных пастбищ в последние годы потребовалось дальнейшее совершенствование способов стравливания травостоев. В исследованиях Дединовской опытной станции на естественном травостое в пойме р. Оки порционный выпас скота (с нагрузкой 4 гол. молодняка на 1 га, опыт 1) обеспечил повышение фактической продуктивности (по сбору съеденного животными корма) на 11% по сравнению с загонной пастьбой (табл. 3). При порционном использовании пастбища с повышенной нагрузкой скота (5,6 гол. на 1 га, опыт 2) привес живой массы увеличился на
25% по сравнению с загонным выпасом, фактическая продуктивность пастбища - на 18%.
Таблица 3. Эффективность разных способов использования пастбищ молодняком крупного рогатого скота
Опыт 1 Опыт 2
Показатели й ыс на й ы нс на й ыс на й ы нс на
нп оы £ и з 5 л цв р нп оы £ и з 5 л цв р
о п о п
Продуктивность 1 га пастбища, корм. ед. 4751 5285 4930 5838
Коэффициент использования пастбищного корма, % 82,8 87,2 84,0 92,4
Привес за пастбищный период, кг/га 422,9 408,7 427,0 532,8
Получено сена за счет избытка корма, ц/га 13,8 21,4 13,1 10,7
На сеяных злаковых и бобово-злаковых пастбищах в зоотехнических опытах с выпасом скота установлена зависимость полноты поедаемости корма от фазы развития трав и уровня урожайности для ранних, средних и поздних загонов (табл. 4).
Исследования позволили экспериментально обосновать необходимость загонного и загонно-порционного выпаса с учетом запаса корма при стравливании. В результате установлена целесообразность загонной пастьбы при запасе корма до 12 т/га зеленой массы (2,5 т/га СВ) и загонно-порционного способа пастьбы при запасе корма, превышающем установленный уровень.
Сравнение загонного и загонно-порцион-ного выпаса молодняка крупного рогатого скота в течение трех лет исследований пока-
зало, что биоконверсия энергии произведенного корма в животноводческую продукцию зависит от способа пастьбы. Благодаря повышению полноты использования пастбищного корма животными при порционном выпасе среднесуточные привесы живой массы повысились по сравнению с загонным выпасом с 579 до 633 г на голову в сутки. Это достигалось практически при одинаковых совокупных затратах антропогенной энергии, т. к. дополнительные затраты на организацию порционного выпаса составляют только 2-3% от среднегодовых затрат. Следовательно, организационный фактор требует очень мало дополнительных затрат, но при обязательном выполнении технологической дисциплины и приобретении навыков у обслуживающего персонала (пастух, фермер) способствует более эффективному превращению обменной энергии корма в молочно-мясную продукцию.
Для сохранения ценного состава бобово-злакового травостоя экспериментально проверены разные режимы стравливания (три, четыре, пять раз за сезон) при включении в травосмесь клевера лугового, клевера гибридного, клевера ползучего и люцерны.
Наряду с этим переменное использование в условиях континентального климата позволяет обеспечить равномерное поступление корма в течение летнего за счет увеличения площади угодий, используемой под выпас во вторую половину пастбищного сезона. Это позволяет снизить или полностью устранить
В результате оценки биологической реакции бобовых компонентов по основным показателям (количество и высота побегов, об-лиственность и масса растений, урожайность травостоев, содержание запасных пластических веществ в корнях) и экспериментальной проверки в научно-производственном опыте при непосредственном выпасе животных обосновано оптимизированное количество стравливаний за сезон: четыре, пять - для злаковых травостоев раннеспелого типа с преобладанием ежи сборной или бобово-злаковых - с клевером ползучим, три, четыре - для травостоев с клевером луговым или клевером гибридным.
Для люцерно-злаковых травостоев оптимальным является трехкратное использование на основе укосно-пастбищного режима. Эффективная реализация этого фактора био-логизации обеспечивает ежегодную прибавку сбора корма от 650 до 1200 корм. ед. с 1 га без дополнительных антропогенных затрат. Необходимость комбинированного укосно-пастбищного использования природных травостоев ранее рассматривалась как один из простых приемов снижения их засорения нежелательными видами [3,4].
потребность в подкормке скота зеленым кормом в кормушках. При этом установлена взаимосвязь биологического фактора со сроками скашивания в зависимости от фаз вегетации видов. Оптимизация сроков скашивания для злакового травостоя с преобладанием ежи сборной в фазу выхода в трубку поз-
Таблица 4. Полнота использования пастбищного корма в зависимости от его запаса и способа выпаса молодняка крупного рогатого скота (в среднем за три года)
Интервал урожайности, т/га зеленой массы Злаковый травостой Бобово -злаковый травостой
загонный выпас порционный выпас загонный выпас порционный выпас
урожайность, ц/га полнота использования, % урожайность, ц/га полнота использования, % урожайность, ц/га полнота использования, % урожайность, ц/га полнота использования, %
зеленой массы сухой массы зеленой массы сухой массы зеленой массы сухой массы зеленой массы сухой массы
5,0-7,0 51,6 7,4 90 52,3 8,4 90 45,8 7,3 85 45,3 7,0 86
7,0-9,0 82,4 13,4 90 82,6 13,2 91 80,8 15,5 80 79,5 15,2 79
9,0-12,0 108,8 16,7 89 109,3 18,0 89 102,8 14,9 90 110,9 19,9 91
12,0-16,0 142,0 24,9 79 143,4 24,6 89 155,9 25,1 78 160,3 26,2 84
воляет увеличить производство обменной энергии на 18% по сравнению с более поздним сроком использования - в фазу выметывания при одинаковых затратах антропогенной энергии на 1 га.
Для травостоя с клевером луговым наиболее благоприятным сроком, с учетом изменения ботанического состава (повышение содержания клевера и снижение разнотравья), оказалось проведение уборки избыточной массы в первом цикле в фазу выметывания овсяницы луговой. Это повышало продуктивность травостоя на 7% по сравнению с уборкой в фазу цветения овсяницы и на 19% по сравнению с постоянным выпасом. Для травостоя с клевером ползучим перенос срока уборки с первого цикла на второй благоприятно отразился на повышении содержания этого вида бобового (с 35 до 51% в среднем за 3 года). Эти исследования показали, что биологический фактор в луговодстве имеет более разнообразный характер, чем принято считать в земледелии и растениеводстве. В том числе к нему можно отнести также и реализацию фитоценотических свойств разных травостоев при использовании их в оптимальном для них режиме. Это позволило без дополнительных антропогенных затрат повысить продуктивность пастбищ на 3,7-15,0 ГДж ОЭ с 1 га по сравнению с неадаптированным режимом их использования.
Наряду с этим разработаны дифференцированные режимы подкашивания нестрав-ленных после выпаса скота остатков травы. Оптимальным режимом подкашивания бо-бово-злаковых травостоев с клевером ползучим является скашивание на высоте 5 см после второго и четвертого циклов стравливания на орошаемых пастбищах (или после второго цикла в условиях естественного увлажнения). Уход за пастбищным травостоем, включающий подкашивание нестравленных остатков травы после выпаса скота, также благодаря оптимизации ответной реакции основных видов вполне обоснованно может быть отнесен к эффективному использованию биологического фактора в технологии. Кроме того, экспериментально обоснованное
сокращение количества подкашиваний упрощает уход за пастбищным травостоем. Сокращение количества подкашиваний с пяти до двух раз за сезон (после первого и третьего циклов на высоте 10 см) повышает продуктивность злакового травостоя на 29% (на 1630 корм. ед. с 1 га). При этом антропогенные затраты на проведение этого приема снижаются в 2-3,8 раза.
В летний период пастбищный корм для животных продуктивностью 4000 кг молока за лактацию является основным в рационе. Поэтому от обеспеченности пастбищным кормом и его качества зависят состояние здоровья выпасаемых животных, их продуктивность, а также вкусовые и технологические свойства получаемой животноводческой продукции. Исследования, проведенные в 70-е гг. по системе "почва-растение-животное-животноводческая продукция", что явилось девизом XII Международного конгресса по луговодству (Москва, 1974 г.), показали важную роль состава пастбищного травостоя.
В результате комплексных исследований с участием специалистов по кормлению (Воробьев Е.С.) и оценки состава молока (Давидов Р.Б, Барабанщиков Н.В. - кафедра молочного дела ТСХА) впервые установлена возможность получения одинаковой продуктивности (по 15-16 кг молока в сут. в среднем на корову) на злаковых и бобово-злако-вых пастбищах за счет применения травяного рациона без подкормки концентратами и другими видами кормов. Экспериментальные доказательства улучшения качества цельного и сгущенного молока при выпасе коров на бобово-злаковом пастбище не утратили своей актуальности и в настоящее время.
В последние годы в Институте кормов продолжены исследования на высокопродуктивных пастбищах при выпасе более продуктивных коров (с годовым удоем 50006000 кг молока за лактацию). Летний рацион, наряду с пастбищной травой, включал подкормку специально приготовленными гранулами из расчета 300-350 г на 1 л молока; в их состав входили: ячменная дерть - 49%, соломенная резка - 49% и 2% триполифосфата натрия. Продуктивность коров в летний пе-
риод при выпасе на культурных пастбищах в среднем за 5 лет составила 20,9-21,4 кг молока (4% жирности) в сутки на 1 голову
Как показали комплексные исследования совместно с зоотехниками и специалистами по ветеринарии (Воробьев Е.С., Фицев А.И., Кулебякин Ю.И.), пастбищное содержание оказывает благоприятное влияние на состояние здоровья животных, что подтверждается гематологическими показателями. В крови повышается содержание гемоглобина (с 10,3 до 10,8-11,2%), кальция (с 9,8 до 10,3-11,0 мг, %). Однако у коров, выпасавшихся на злаковом пастбище, в крови было несколько боль-ше мочевины, чем у животных, которых пасли на бобово-злаковом травостое (39 против 33 мг %). Это объясняется высоким содержанием сырого протеина в злаковых травах, а также более широким соотношением сахаров и протеина. Подкормка коров в период их выпаса на пастбищах углеводистыми кормами, как показали дополнительные опыты, позволяет повысить биоконверсию азотистых веществ в организме и оказывает положительное влияние на обмен азота.
Биохимические исследования молока показали, что с переводом коров на пастбищное содержание в нем увеличивалось от цикла к циклу количество аминокислот: при выпасе на бобово-злаковом пастбище - с 22,2 мг/кг в I цикле до 34,3 мг/кг во II и до 36,2 мг/кг в III; на злаковом пастбище - соответственно с 30,5 до 34,2 и 35,0 мг/кг. В молоке коров, выпасавшихся на бобово-злаковом пастбище, содержалось жира на 0,1% больше, а кислотность была на 1,3% ниже, чем у тех, которых содержали на злаковом травостое. Содержание мочевины в молоке при
(табл. 5). Состав травостоя пастбищ не оказал существенного влияния на продуктивность животных.
выпасе коров на злаковом пастбище было значительно больше (30,4 против 17,6 мг, %), чем на бобово-злаковом, что связано с различным содержанием азотистых веществ в корме. Белка в молоке животных обеих групп содержалось практически одинаковое количество (3,02% на бобово-злаковом и 3,04% на злаковом пастбище), концентрация сахара также была близкой (4,68 и 4,75%).
По результатам исследований (в среднем за 5 лет) существенных различий в проявлении воспроизводительных функций животных в зависимости от типа пастбищ не установлено. Количество отелов коров и телок на обоих типах было равным и составило 90% от общего поголовья, содержавшегося на пастбищах в период проведения опытов.
Анализ результатов исследований, проведенных в 70-80-е годы, показал преимущество пастбищного содержания по сравнению со стойловым содержанием и кормлением скошенной массой в кормушках. Обобщение результатов серии научно-производственных опытов по оценке эффективности летнего пастбищного и стойлового содержания молочного скота, проведенных в Институте кормов и на его опытных станциях, показало, что скармливание зеленого корма из кормушек требует значительных затрат, связанных с большими издержками на транспортировку зеленой массы, содержащей 1525% сухого вещества (табл. 6). Организация стойлового содержания молочного скота в летний период требует в 1,6-2,3 раза больше совокупных энергозатрат антропогенной
Таблица 5. Среднесуточный удой коров в течение пастбищного периода, кг (в среднем за 5 лет)
Период опыта Бобово-злаковая группа Злаковая группа
фактическая, кг/гол 4% жи] эности фактическая, кг/гол 4% жирности
кг/гол % кг/гол %
Предварительный (май) 23,8 21,0 100 25,0 22,3 100
Июнь 25,9 23,2 110 26,8 24,0 108
Июль 24,9 22,0 105 24,8 21,9 98
Август 23,6 21,1 100 22,8 20,2 91
Сентябрь 20,8 19,0 90 20,0 18,3 82
В среднем за сезон 24,3 21,4 102 24,0 20,9 94
энергии; в 6,8-6,9 раза больше затрат горюче-смазочных материалов; в 2 раза возрастают трудовые затраты механизаторов [5,6].
Таблица 6. Эффективность пастбищного и стойлового содержания молочного скота
Затраты на создание, уход
Продуктивность га, тыс. корм. ед. и использован ие
Способ использования зеленого корма совокупные, ГДж/га расход топлива, кг/га затраты труда механизаторов, чел-ч/га
3,5 Пастбищный 11 21,5 9
Стойловый 25 147,7 20
4,7 Пастбищный 22 22,5 10
Стойловый 36 156,0 21
Совокупные антропогенные затраты на организацию пастбищного использования травостоя (устройство изгороди и пастьба скота) резко снижаются по сравнению с затратами на скашивание, транспортировку и скармливание травы из кормушек. Так, в среднем за год затраты на организацию выпаса скота в расчете на 1 га продуктивностью 4 тыс. корм. ед. составляют 3 ГДж, а при скармливании зеленой массы с этой площади в кормушках со скашиванием, транспортировкой и раздачей достигают 12-13 ГДж.
В перспективе необходимо продолжить исследования по оценке разнообразных типов пастбищ, специализированных по различным видам скота, с целью ресурсосбережения в технологиях их создания за счет эффективного использования разных по зонам страны факторов биологизации и возобновляемых ресурсов. Разработанные в Институте кормов программы к решению этой проблемы служат научной основой для расширения подобных исследований в других регионах страны. Особого внимания при этом заслуживает обострение экологических проблем в сельском хозяйстве, всесторонняя оценка качества животноводческой продукции, а также решение экономических задач с целью удешевления ее себестоимости и большей доступности для широких слоев населения страны, а также рентабельности производства в условиях рыночной экономики. По экспертной оценке Института кормов для
4,8 млн коров с продуктивностью 4-6 тыс. кг молока за лактацию необходимо организовать около 3 млн га культурных пастбищ, для ремонтного молодняка - 2 млн га культурных и 6-8 млн га улучшенных пастбищ [7]. При полном освоении это позволит ежегодно дополнительно производить около 30 млн т корм.ед., получить 10-12 млн т молока, 1,5-1,7 млн т мяса говядины.
Таким образом, организация культурных пастбищ должна стать приоритетным направлением интенсификации лугопастбищного хозяйства, что даст возможность создать устойчивую кормовую базу и вести молочное скотоводство на рациональной и эффективной основе. Это позволит в летний период на 70-90% обеспечить молочный скот полноценными и дешевыми зелеными (пастбищными) кормами, расходовать на 1 кг молока не более 1 корм.ед., получать за пастбищный сезон до 40-50% годового удоя молока от одной фуражной коровы (3000-3500 кг), увеличить на 25-27% (20-22 гол.) выход телят на 100 коров, выращивать здоровый и крепкий ремонтный молодняк КРС, снизить годовые производственные затраты в структуре себестоимости производство молока с 55-60 до 40-45%. Рентабельность производства молока составит 21-28%, продуктивное долголетие коров при этом увеличивается до 5-6 лет.
Литература:
1. Жученко А.А. Стратегия адаптивной интенсификации растениеводства // Доклады РАСХН. 1999. №2.
2. Афанасьева М. Сенокосы и пастбища СССР, их улучшение и использование. М., 1936. 207 с.
3. Дмитриев А.М. Луговодство с основами луговедения. М.: Сельхозгиз, 1948. 408 с.
4. Ларин И.В. Луговое и пастбищное хозяйство. М.: Колос, 1969. 239 с.
5. Кутузова А.А. Культурные пастбища в молочном скотоводстве. М.: Колос, 1974. 272 с.
6. Тебердиев Д.М. Энергосберегающие технологии создания и использования культурных пастбищ для молочного скота: автореф. дис. д. с.-х. н. М., 2002.
7. Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства НЗ России в современных условиях: Сб. научн. тр. / ВНИИ кормов. М., 2010. 240 с.
In timely problems pasture management. Keywords: technological methods, grass productivity, milk quality, energy efficiency.
