Биологические науки список научных статей
-
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ СВЧИ ИК-СУШКИ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ ИЗ ОБЛЕПИХОВОГО СЫРЬЯ
В cтатье рассмотрена возможность использования различных способов сушки при переработке облепихового сырья. Найдены оптимальные технологические параметры процессов СВЧи ИКсушки листьев и побегов облепихи, являющихся побочными продуктами переработки. Разработана технологическая схема получения сухих ...
2023 / Т.И. Котова, А.Г. Хантургаев, C.В. ГомбоеваВАК -
КОМБИНИРОВАННЫЙ СПОСОБ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ИКОРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
В статье представлено обоснование выбора рационального способа глубокой переработки вторичного рыбного сырья, образующегося на рыбоперерабатывающих предприятиях в виде отходов при пробивке ястыков лососевых рыб. В результатах экспериментальных исследований определены достоинства и недостатки двух...
2023 / Д.В. Полещук, Л.Ю. Подленный, С.Н. Максимова, В.В. Волков, Н.С. КалининаВАК -
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ И ПРОТИВОГРИБКОВЫХ СВОЙСТВ ПРИРОДНОГО ПЕПТИДА
Cтатья посвящена теоретическому обоснованию антибактериальной и противогрибковой активности природного пептида mpR2, выделенного из пепсинового гидролизата молозива коров, и экспериментальному подтверждению его эффективности in vitro. Выделенный полипептид состоит из 60 аминокислотных остатков и...
2023 / С.Л. Тихонов, Н.В. Мерзлякова, С.В. Шихалев, Н.В. Тихонова, А.В. Смирнова, М.С. ТихоноваВАК -
Formation of research topics for schoolchildren and students in the Biological Effects research project
Choosing a Worthy Goal is an important stage to form a Creative Personality. Finding a Worthy Goal is often connected with scientific and research activities, with the choice of a topic for research. The paper presents an approach to forming research topics based on regularities in the development...
2024 / Rubina N. -
Ionizing radiation effects on microorganisms and its applications in the food industry
There are two main types of radiation: ionizing and non-ionizing. Radiations are widely distributed in the earth’s crust with small amounts found in water, soil, and rocks. Humans can also produce them through military, scientific, and industrial activities. Ionizing and nonionizing radiations have ...
2024 / Emmanuel Kormla Danyo, Maria N. Ivantsova, Irina S. SeleznevaWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
Nanoemulsion-based active packaging for food products
Recently, there has been an increasing trend in the food and pharmaceutical industries towards using nanotechnological approaches to drug delivery and active packaging (edible coatings and films). In the food sector, nanoemulsions are the most promising technology for delivering active components...
2024 / Jaishankar Prasad, Aishwarya Dixit, Sujata P. Sharma, Anjelina W. Mwakosya, Anka T. Petkoska, Ashutosh Upadhyay, Nishant KumarWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
Nanoparticles of metals and their compounds in films and coatings: A review
Nanotechnology is important in food packaging because it increases shelf life, enhances food safety, and improves sensory characteristics and nutrient availability. We aimed to review scientific publications on the synthesis of nanoparticles, as well as their properties and applications in the food ...
2024 / Natalia B. EremeevaWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
Hematological parameters of free-ranging moose Alces alces (Linnaeus 1758) (Ruminantia, Cervidae)
Comparative studies that feature the physiology of wild and domestic animals replenish the fundamental knowledge in the field of biology and adaptive potential, thus increasing the efficiency of domestication. Semi-free conditions and artificial environment create prerequisites for epidemics and...
2024 / Maria A. Perevozchikova, Igor A. Domsky, Alexey A. SergeyevWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
Effect of a new probiotic on Artemia cysts determined by a convolutional neural network
One of the problems in sea farming is infections that cause mass mortality of crustaceans. To fight infections and improve sanitary conditions, farmers are actively using probiotic preparations. We aimed to study the effect of a new probiotic based on Bacillus toyonensis B-13249 and Bacillus...
2024 / Ivan Yu. Evdokimov, Angelina V. Malkova, Alena N. Irkitova, Maxim V. Shirmanov, Dmitrii V. DementevWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
A thermophilic L-lactic acid producer of high optical purity: Isolation and identification
Biodegradable polymers, specifically polylactide, are an important part of food packaging and medical devices. Microbiological synthesis uses cheap renewable raw materials and industrial waste to produce a high yield of lactic acid, the monomer of polylactide. This method needs new effective lactic ...
2024 / Mariia V. Romanova, Anastasiia N. Dolbunova, Yulia M. Epishkina, Svetlana A. Evdokimova, Mikhail R. Kozlovskiy, Alexander Ye. Kuznetsov, Natalya Yu. Khromova, Andrey V. BelodedWOSScopusВАКAGRISCASESCI -
Обнаружение обыкновенного скворца Sturnus vulgaris на Буреинском нагорье2024 / Марат Фаридович Бисеров, Евгений Сергеевич Кошкин, Евгений Владимирович Новомодный, Константин Валерьевич Шайдуров, Леонид Иванович Тупицов
-
Встречи большой белой цапли Casmerodius albus в Архангельской области2024 / Павел Александрович Футоран, Александр Евгеньевич Черенков
-
Малый веретенник Limosa lapponica на востоке Ленинградской области2024 / Виктор Алексеевич Ковалев, Анатолий Петрович Смирнов
-
В Москве на месте лесистого оврага создан парк «Жужа»: первые орнитологические впечатления2024 / Александр Геннадиевич Резанов
-
Типы насиживания и гетерохронность развития эмбрионов птиц2024 / Аркадий Иванович Шураков, Николай Антонович Литвинов
-
Динамика гнездовой численности большого баклана Phalacrocorax carbo на Торейских озёрах в 1990-2021 годах2024 / Олег Анатольевич Горошко
-
Новые данные о распространении и биологии пискульки Anser erythropus и кулика-воробья Calidris minuta на севере Западной Сибири2024 / Виктор Семёнович Жуков
-
Питание могильника Aquila heliaca в национальном парке «Хвалынский»2024 / Инна Валентиновна Прядилова, Александр Владимирович Беляченко
-
Бекас Gallinago gallinago в Мордовии2024 / Сергей Николаевич Спиридонов