CC BY
52
УДК 636.4.033.143
ВЛИЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТНЫХ СВИНОК РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В АНГАРАХ С ТЕНТОВЫМ ПОКРЫТИЕМ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ НА ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
© Г.М. Шулаев, В.Н. Добрынин
Ключевые слова: разведение; породность свинок; кормление; содержание; адаптационная способность; продуктивность; показатели крови.
Установлено, что использование в ангарах на глубокой подстилке для ремонта стада свинок крупной белой породы и простое промышленное скрещивание с хряками породы дюрок дает более стабильные результаты - повышает многоплодие, живую массу поросят к отъему и сохранность приплода. При двух- и трехпородном разведении с участием хряков породы дюрок и йоркшир отмечено улучшение мясных качеств товарного молодняка.
С переходом на рыночную экономику перспективным направлением в развитии свиноводческой отрасли стало использование на практике интенсивных энергоресурсосберегающих технологий, которые снижают себестоимость продукции и обеспечивают высокую рентабельность производства свинины [1-6].
Заслуживает внимания в этом плане опыт Канады и Украины по использованию нетрадиционной технологии производства свинины в ангарах с металлическим каркасом и тентовым покрытием при содержании животных на глубокой подстилке и кормлении сухими комбикормами. При этом в 2-3 раза сокращаются затраты на строительство и энергоносители, а продуктивность свиней на откорме составляет 700-800 г. Получает распространение использование таких помещений и в нашей стране.
В Тамбовской области построено и пущено в эксплуатацию 8 свинарников-ангаров с тентовым покрытием, в Липецкой - 36, а в республике Татарстан - более 80 подобных объектов.
Тамбовским филиалом ГНУ ВНИИЖ проведена оценка технологии производства свинины в свинарниках-ангарах и установлено, что она является энергоресурсосберегающей и приемлемой для климатических условий ЦЧЗ.
В этой связи для дальнейшего совершенствования технологии было изучено влияние содержания ремонтных свинок разных генотипов в свинарниках-ангарах с тентовым покрытием на их физиологическое состояние, воспроизводительные и продуктивные качества.
Исследования проводились методом групп-
аналогов по схеме.
Опыт проводился в 2005-2007 гг. на свиноводческой ферме ЗАО «Приволье» Мичуринского района.
Методикой предусматривалось выполнение работ в три этапа: получение свинок нужных генотипов, их выращивание и оценка воспроизводительных и продуктивных качеств. Изучение экстерьерных признаков, энергии роста и интерьерных показателей крови осуществлялось по общепринятым методикам, а для оцен-
ки адаптационных качеств, резистентности и стрессо-устойчивости применяли специфические тесты.
Схема опыта
Породность (генотип) ремонтных свинок Условия выращивания ремонтных свинок Оценка качеств выращенных свинок при скрещивании с хряками следующих пород
Крупная белая I группа Крупногрупповое содержание в ангарах на глубокой несменяемой подстилке, кормление сухими комбикормами при свободном доступе к кормам и воде. За месяц до случки скармливание люцернового сена Крупная белая
Крупная белая х дюрок II группа Крупная белая
Крупная белая х дюрок III группа Йоркшир
Для получения свинок запланированных генотипов в схеме скрещивания использовали чистопородных маток крупной белой породы эстонской популяции, хряков породы дюрок и йоркшир.
Для выращивания в каждой группе отбирали по 1921 свинок. Критериями отбора были животные с хорошими экстерьерными признаками, крепкой конституцией, отсутствием заболеваний конечностей, с наличием 12 и более сосков.
Отобранных и помеченных свинок содержали в общей группе молодняка (более 200 голов) на глубокой подстилке при площади по 2 м2 на животное и кормили полнорационными комбикормами из самокормушки, поили из автопоилки. Дополнительно поголовье получало (за месяц до случки) люцерновое сено. В составе
комбикорма было 90 % зерносмеси (ячмень, пшеница, овес), пшеничные отруби и 10 % БВМД, содержащей в
I кг 336 г сырого протеина.
При крупногрупповом содержании ремонтных свинок разных генотипов в помещении на глубокой подстилке не отмечено существенных различий в скорости роста молодняка. Среднесуточные приросты животных в период доращивания колебались в пределах 34S-352 г, а в возрасте с 91 по 150 день - 51S-525 г.
При достижении 5-месячного возраста у свинок исследовали гематологические и биохимические показатели крови. Анализами крови подопытных животных не установлено достоверных различий в форменных элементах крови, белковом и минеральном обмене, а также белковых фракциях крови. Следует отметить некоторое увеличение количества эритроцитов на 0,S1 млн/мм3 и лейкоцитов - на 1,1 тыс./мм3, а в белковых фракциях повышение а и у глобулинов соответственно на 2,16 и 0,93 % у помесных животных (крупная белая x дюрок).
Для оценки адаптационных способностей чистопородных и помесных свинок была изучена лейкоцитарная формула их крови.
В качестве теста для выявления стрессовых реакций животных было использовано два способа. Первый -по соотношению в лейкоцитарной формуле лимфоцитов и нейтрофилов (методика В.А. Маринина, Т.Т. Ворошилова и В.В. Масонской, 1976) и второй - по эози-нопенической реакции (методика Д. А. Устинова, 197S).
Установлено, что соотношение лимфоцитов и ней-трофилов в крови помесей крупная белая x дюрок было выше на 0,7, а количество эозинофилов больше на 3S шт./мм3, чем у чистопородных свинок крупной белой породы.
Эти два теста указывают на то, что помесные свинки с кровью породы дюрок в условиях крупногруппового содержания на глубокой подстилке менее стрессоустойчивы, чем чистопородные животные крупной белой породы.
Осеменяли свинок при достижении ими живой массы 110-120 кг. Опорос проходил весной по принятой в хозяйстве технологии в ангарах на глубокой подстилке.
Новорожденных поросят метили татуировкой. Подкормка проводилась с 7-го дня их жизни полнорационным гранулированным комбикормом-престартером WEAN, а затем изготовленными в хозяйстве полнорационными комбикормами, поение вволю. Подсосные матки получали комбикорм и воду вволю. Продуктивность подопытных животных представлена в табл. 1.
Данные табл. 1 свидетельствуют, что у свиноматок
II и III групп при скрещивании с хряками крупной белой породы и йоркшир было ниже многоплодие, живая масса поросят при отъеме, а сохранность приплода несколько выше по сравнению с I группой. Установлено, что у трехпородных поросят крупная белая x дюрок x йоркшир живая масса при рождении была достоверно выше на 0,19 кг (P < 0,05).
При крупногрупповом содержании поросят разных генотипов в помещении на глубокой подстилке не отмечено существенных различий в скорости роста молодняка. Среднесуточные приросты животных в подсосном периоде колебались в пределах 250-259 г.
Таблица 1
Многоплодие маток, живая масса, сохранность и среднесуточные приросты поросят по результатам первого опороса
Показатели Группа
I крупная белая II крупная белая + дюрок III крупная белая + дюрок + йоркшир
Многоплодие, гол. 8,75 і 0,75 8,25 і 1,11 7,80 і 0,58
Живая масса поросят, кг: при рождении 1,27 і 0,02 1,31 і 0,02 1,46 і 0,05*
при отъеме в 45 дней 12,92 і 0,22 12,65 і 0,16 12,70 і 0,23
Сохранность приплода, % 94,3 97,0 97,0
Среднесуточный прирост, г 259 і 4 252 і 4 250 і 5
* - Р < 0,05.
При отъеме поросят от маток был произведен отбор молодняка разных генотипов для выращивания и оценки их мясной продуктивности.
Отобранных и помеченных подсвинков содержали в общей группе молодняка (более 200 голов) на глубокой подстилке при площади по 2 м2 на животное и кормили полнорационными комбикормами, изготовленными в хозяйстве, из самокормушки, поили из автопоилки. Программа кормления поголовья предусматривала потребление комбикормов по установленным в хозяйстве нормам.
При достижении 2-месячного возраста у поросят исследовали интерьерные показатели крови (табл. 2).
Анализами установлены некоторые различия в форменных элементах крови подопытных животных, белковом и минеральном обмене, а также белковых фракциях крови. Отмечено достоверное увеличение количества эритроцитов у животных II и III группы на 0,60-0,89 1012/л (Р < 0,01-0,001). Содержание общего
Таблица 2
Гематологические и биохимические показатели крови
Показатели Группа
I II III
Количество эритроцитов, 1012/л 4,52і0,02 5,12і0,06* 5,41і0,03**
Количество лейкоцитов, 109/л 14,88і0,41 14,85і1,21 13,73і1,38
Общий белок, г/% 6,38і0,06 7,57і0,06** 6,90і0,02*
Фракции белка, %: альбумины 39,35і3,17 43,86і4,09 38,70і1,80
глобулины: а 22,20і2,27 16,96і1,35 18,41і0,14
в 15,01і 1,53 22,99і0,40 21,83і1,05
У 23,45і0,55 16,19і1,80 21,06і0,61
Кальций, мг /% 10,75і0,05 10,71і0,41 10,68і0,30
Фосфор, мг /% 7,48і0,26 7,63і0,19 7,58і0,22
Примечание: * - P < 0,01; ** - P < 0,001.
Таблица 3
Лейкоцитарная формула и количество эозинофилов в крови
Показатели Группа
I II III
Лимфоциты, % 73,67 і 2,03 72,33 і 3,93 72,00 і 4,62
Нейтрофилы, % 24,33 і 2,03 23,66 і 3,38 24,00 і 3,79
сегментоядерные 20,33 і 1,33 18,33 і 3,71 20,67 і 2,03
палочкоядерные 4,00 і 1,00 5,33 і 0,33 3,33 і 1,86
Эозинофилы, % 1,00 і 0,00 1,67 і 0,33 2,67 і 0,33
Базофилы, % 0,67 і 0,19 1,34 і 0,69 1,00 і 0,41
Моноциты, % 0,33 і 0,27 1,00 і 0,41 0,33 і 0,27
Соотношение лимфоциты / нейтрофилы 2,98 : 1 3,06 : 1 3,00 : 1
Количество эозинофилов шт./мм3 149 і 4 247 і 54 364 і 56 *
Примечание: * - Р < 0,05.
белка в крови помесных животных было достоверно выше на 0,52-1,19 г/% (Р < 0,01-0,001), что говорит о более интенсивном белковом обмене. В белковых фракциях у помесного молодняка II и III групп наблюдалось повышение Р-глобулинов соответственно на 7,98 и 6,82 % и снижение а-глобулинов на 5,24 и 3,79 %, а у-глобулинов - на 7,26 и 2,39 %. Это указывает на пониженный иммунный статус животных. Для оценки адаптационных способностей чистопородного и помесного молодняка изучена лейкоцитарная формула крови.
В качестве теста для выявления стрессовых реакций животных было использовано два способа. Первый -по соотношению в лейкоцитарной формуле лимфоцитов и нейтрофилов, второй - по эозинопенической реакции.
Данные по лейкоцитарной формуле и количеству эозинофилов в крови молодняка подопытных групп представлены в табл. 3.
Установлено, что соотношение лимфоцитов и ней-трофилов в крови поросят было почти одинаковым во всех группах, а количество эозинофилов у помесей достоверно больше на 98-215 шт./мм3 (Р < 0,05), чем у чистопородных животных крупной белой породы.
Эти два теста свидетельствуют о том, что помесные поросята в условиях крупногруппового содержания на глубокой подстилке менее стрессоустойчивы, чем чистопородные животные крупной белой породы.
Для оценки мясо-сальных качеств из подопытных групп отобрали по 5 особей живой массой 100 кг. Ультразвуковым прибором ПУДС провели прижизненные измерения толщины шпика на уровне 6-7 грудного позвонка.
Установлено, что толщина шпика у свиней крупной белой породы составила 30 мм, у помесей крупная белая х дюрок х крупная белая - 28, а у помесей крупная белая х дюрок х йоркшир - 25 мм. Эти данные свидетельствуют об улучшении мясо-сальных качеств помесных животных.
Проведенные исследования показали, что двухпородные свинки (крупная белая х дюрок) в условиях жесткой технологии в свинарниках-ангарах при круп-
ногрупповом содержании на глубокой соломенной подстилке и кормлении сухими комбикормами не имели преимущества перед чистопородными по воспроизводительным качествам. Трехпородное разведение с использованием на заключительном этапе хряков породы йоркшир не дало существенного преимущества перед двухпородным скрещиванием.
Свинки крупной белой породы по первому опоросу имели выше многоплодие и живую массу поросят к отъему, но несколько уступали своим двухпородным сверстницам по крупноплодности.
Установлено, что использование свинок крупной белой породы в качестве маточной основы и простое промышленное скрещивание с хряками породы дюрок дает более стабильные результаты - повышает много-нлодие, живую массу поросят к отъему и сохранность приплода.
При двух- и трехпородном разведении с использованием хряков пород дюрок и йоркшир отмечено улучшение мясных и сальных качеств товарного молодняка.
Таким образом, животные крупной белой породы в качестве маточной основы наиболее приспособлены к условиям свинарников-ангаров при крупногрупповом содержании на глубокой несменяемой подстилке и кормлении сухими комбикормами.
Двухнородные свинки (крупная белая x дюрок) не дают преимущества по воспроизводительной способности перед чистопородными животными. В этих условиях в качестве материнской основы целесообразно использовать маток крупной белой породы, а для улучшения мясо-сальных и откормочных качеств приплода применять простое промышленное скрещивание с хряками пород дюрок или йоркшир.
ЛИТЕРАТУРА
1. Михальчук О. Свиньи в холоде // Агротехника и технологии. 2007. № 1. С. 40-43.
2. Альтернативные энерго-ресурсосберегающие технологии в свиноводстве АТЗТ «Агросоюз». Украина, 2001. 12 с.
3. Старт в «Раненбургском» // Сельская жизнь. 2005. Март.
4. Солошенко В.А., Хлебников И.К., Бакланов Н.Н., Чайко Н.В. Ресурсосберегающая технология откорма свиней // Зоотехния. 2009. № 6. С. 10-13.
5. Шулаев Г.М., Добрынин В.Н., Зыбцев А.А. Наставление по применению энерго-ресурсосберегающих технологий в свиноводческих предприятиях Тамбовской области. Тамбов, 2008. 82 с.
6. Возможности и перспективы альтернативного свиноводства // Сборник докладов международной конференции. Украина: Корпорация «Агросоюз», 2005. 99 с.
Поступила в редакцию 19 ноября 2009 г.
Shulaev G.M., Dobrynin V.N. Influence of cultivation of rearing gilt different genotypes in hangars with an awning covering on a deep laying on their efficiency and reproductive qualities.
It is established that use in hangars on a deep laying for herd of rearing gilt large white breed and simple industrial crossing with breed male pigs of Durok breed gives more stable results -multiple fetation raise, live weight of pigs at the time of breaking in to milk and safety of an issue. At two- and three-pedigree cultivation with participation of male pigs of Durok and Yorkshire breed and improvement of meat qualities of commodity young growth is noted.
Key words: cultivation; breed level of pigs; feeding; maintenance; adaptable ability; efficiency; blood indicators.
