CC BY
22
Влияние пробиотической кормовой добавки БиоДарин на линейный рост тёлок симментальской породы
С.С.Жаймышева, к.с.-х.н., С.И.Мироненко, д.с.-х.н., М.С. Сеитов, д.б.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; Т.С.Иргашев, д.с.-х.н., Институт животноводства ТАСХН; Н.М.Губайдуллин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
Важной задачей агропромышленного комплекса России является увеличение высококачественных продуктов питания, в том числе мяса. Следует иметь в виду, что эффективность производства мяса-говядины во многом обусловлена использованием современных технологических приёмов, способствующих максимальной степени реализации биоресурсного потенциала продуктивности. Современные требования к перспективному типу крупного рогатого скота предусматривают разведение крупных, великорослых животных, характеризующихся глубоким, растянутым туловищем с хорошо выраженными мясными формами. Получить животных такого типа можно лишь при интенсивном выращивании, что обеспечивается организацией полноценного, сбалансированного кормления молодняка. Перспективным в этом
плане является использование различного рода кормовых добавок, в частности пробиотиков. В этой связи при использовании пробиотиков в кормлении молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо необходима экстерьер-ная оценка животных. Это позволит с большей достоверностью провести прижизненную комплексную оценку продуктивных качеств откормочного молодняка [1 — 11].
Цель исследования — изучение влияния скармливания пробиотической кормовой добавки БиоДарин на линейный рост тёлок симментальской породы.
Материал и методы исследования. Для выполнения поставленной цели по принципу аналогов были сформированы три группы 3-месячных тёлок симментальской породы по 15 гол. в каждой. Научно-хозяйственный опыт проводили в ООО «Колганское» Оренбургской области. Тёлки I (контрольной) гр. получали основной рацион, состоящий из кормов собственного производства. Молодняку II (опытной) гр. дополнительно скармливали комплексную кормовую добавку
Биодарин в дозе 3,5 г на 1 кг концентрированного корма, животным III (опытной) гр. — 7,0 г на 1 кг концентрированного корма. Линейный рост тёлок подопытных групп изучали путём взятия основных промеров тела и вычисления индексов телосложения, характеризующих развитие молодняка в том или ином периоде выращивания.
Результаты исследования. Анализ полученных данных свидетельствует об отсутствии существенных межгрупповых различий по величине основных промеров отдельных статей тела тёлок в 3-месячном возрасте (табл. 1).
Тёлки всех групп отличались хорошим развитием периферического отдела скелета. Так, высота в холке в этом возрасте находилась в пределах 81,0 — 81,4 см, высота в крестце — 84,9 — 85,1 см, глубина груди — 30,2 — 30,9 см, ширина груди — 16,9 — 17,0 см, полуобхват зада — 49,9 — 50,2 см.
В более поздние возрастные периоды вследствие влияния скармливания пробиотической кормовой добавки БиоДарин отмечался более интенсивный рост промеров тела тёлок II и III опытных гр., которые превосходили сверстниц контрольной гр. При анализе величины основных промеров тела тёлок в 6-месячном возрасте отмечалось влияние апробируемой кормовой добавки на проявление этого признака. Установлено, что молодняк II и III опытных гр. превосходил аналогов из I гр. по высоте в холке на 1,8 (1,75%) и 3,5 см (3,41%), высоте в крестце — на 1,0 (0,93%) и 2,1 см (1,96%), косой длине туловища — на 1,9 (1,77%) и 3,4 см (3,17%), обхвату груди за лопатками - на 1,1 (0,84%) и 2,7 см (2,06%), глубине груди -на 1,2 (2,56%) и 2,1 см (4,49%), ширине груди — на 1,2 (4,34%) и 1,6 см (5,79%), ширине в маклоках — на 1,1 (3,83%) и 2,3 см (8,01%), в ширине тазобедренных сочленениях - на 1,3 (4,39%) и 1,6 см (5,40%), обхвату пясти — на 0,1 (0,71%) и 0,4 см (2,66%), полуобхвату зада — на 1,5 (2,56%) и 2,5 см (4,28%).
Вследствие более высокой интенсивности линейного роста проявилось преимущество тёлок II и III опытных гр. в годовалом возрасте над аналогами I (контрольной) гр. по величине основных промеров тела. Так, это преимущество по высоте в холке составляло 0,5 (0,44%) и 2,0 см (1,78%), высоте в крестце — 1,2 (1,04%) и 3,1 см (2,70%), косой длине туловища — 2,1 (1,75%) и 4,9 см (4,08%), обхвату груди за лопатками — 1,7 (1,07%) и 4,1 см (2,59%), глубине груди — 1,7 (3,21%) и 4,0 см (7,56%), ширине груди — 1,7 (5,43%) и 3,8 см (12,14%), ширине в маклоках — 1,2 (3,55%) и 3,0 см (8,87%), ширине тазобедренных сочленений— 1,9 (5,58%) и 3,1 см (9,11%), обхвату пясти — 0,2 (1,33%) и 0,4 см (2,66%), полуобхвату зада — 3,5 (3,91%) и 5,8 см (6,48%). Наибольший эффект в плане влияния на размеры тела отмечен у тёлок III опытной гр., в рацион которых была включена добавка БиоДарин.
Полученные данные свидетельствуют, что ранг распределения тёлок по промерам тела, установленный в годовалом возрасте, имел место и в конце выращивания — в возрасте 18 мес. (табл. 2).
Достаточно отметить, что тёлки II и III опытных гр. превосходили аналогов I (контрольной) гр. по высоте в холке на 3,4 (2,82%) и 4,7 см (3,90%), высоте в крестце — на 2,6 (2,11%) и 4,3 см (3,50%), косой длине туловища — на 2,6 (2,00%) и 5,0 см (3,85%), обхвату груди за лопатками — на 1,8 (1,03%) и 4,2 см (2,40%), глубине груди — на 1,8 (3,14%) и 4,7 см (8,21%), ширине груди — на 2,1 (5,38%) и 4,0 см (10,25%), ширине в маклоках — на 2,4 (6,06%) и 4,5 см (11,36%), ширине тазобедренных сочленений — на 2,0 (4,98%) и 4,7 см (11,72%), обхвату пясти — на 0,1 см (0,61%), полуобхвату зада — на 2,8 (2,79%) и 5,7 см (5,69%), ширине в седалищных буграх — на 0,4 (1,86%) и 0,5 см (2,33 %).
Характерно, что по величине основных промеров тёлки III гр., получавшие в составе рациона
1. Промеры тела тёлок в возрасте 3 мес., см
Группа
Промер I II III
Х±Бх Cv Х±Бх Cv Х±Бх Cv
Высота в холке 81,2 ±0,92 1,14 81,0± 0,90 1,02 81,4 ±0,88 1,31
Высота в крестце 85,0 ±1,04 1,28 85,1 ±0,99 1,14 84,9 ±0,78 1,41
Косая длина туловища 70,2 ±0,93 1,94 70,8± 0,94 1,33 70,4 ±0,77 1,31
Обхват груди за 79,6 ±0,89 2,16 80,1± 1,14 1,43 80,0± 1,24 1,48
лопатками
Глубина груди 30,9± 0,71 1,48 30,2± 0,67 1,32 30,4 ±0,77 1,38
Ширина груди 16,9 ±0,08 1,41 17,0 ±0,12 1,68 16,9± 0,11 1,91
Ширина в маклоках 17,4± 0,10 1,31 1,74± 0,12 1,68 16,9± 0,11 1,91
Ширина в тазобедренных 18,0 ±0,16 1,32 18,6 ±0,18 1,41 18,4± 0,17 1,37
сочленениях
Обхват пясти 12,2 ±0,04 1,02 12,2 ±0,05 1,10 12,1 ±0,05 1,12
Полуобхват зада 49,9± 0,89 1,92 50,1± 0,87 1,84 50,2± 0,91 1,34
Ширина в седалищных буграх 15,6 ±0,08 1,31 15,8 ±0,08 1,42 15,7± 0,09 1,48
2. Промеры тела подопытных тёлок в возрасте 18 мес., см
Группа
Промер I II III
показатель
Х±Бх Cv Х±Бх Cv Х±Бх Cv
Высота в холке 120,4 ±2,31 3,10 123,8 ±2,43 3,14 125,1± 2,34 3,80
Высота в крестце 122,8± 2,36 3,41 125,4± 2,13 3,31 127,1± 2,18 3,43
Косая длина туловища 129,8± 3,14 3,63 132,4± 3,28 3,54 134,8± 2,93 2,89
Обхват груди за 174,6± 2,99 3,14 176,4± 2,90 3,18 178,8± 2,39 3,18
лопатками
Глубина груди 57,2± 0,99 1,94 59,0 ±0,89 2,10 61,9 ±0,79 2,14
Ширина груди 39,0 ±0,60 1,40 41,1 ±0,57 1,94 43,0 ±0,59 1,89
Ширина в маклоках 39,6 ±0,58 1,38 42,0± 0,88 2,10 44,1± 0,99 2,06
Ширина в тазобедренных 40,1 ±0,62 1,88 42,1 ±0,94 2,08 44,8 ±1,01 2,14
сочленениях
Обхват пясти 16,2 ±0,08 1,39 16,1 ±0,08 1,38 16,3 ±0,11 1,46
Полуобхват зада 100,1± 2,44 3,10 102,9± 2,34 2,94 105,8± 2,21 3,04
Ширина в седалищных буграх 21,4± 0,14 2,10 21,8± 0,16 2,12 21,9± 0,18 2,33
кормовую добавку БиоДарин в дозе 7,0 г на 1 кг концентрированного корма, отличались более крупными формами телосложения.
Анализ результатов взятия промеров свидетельствует о том, что в ранний период постнатального периода онтогенеза периферический отдел скелета отличался более высокой интенсивностью роста, чем осевой отдел. Позднее интенсивность роста переферического отдела скелета снизилась, но увеличилась у осевого отдела. Это положение подтверждается уровнем коэффициента увеличения промеров тела с возрастом.
Как отмечалось ранее, тёлки всех групп в ранний период онтогенеза характеризовались лучшим развитием периферического отдела скелета. В то же время в период после 3 мес. большей интенсивностью роста отличался осевой отдел скелета, что подтверждается величиной коэффициента увеличения широтных промеров тела с возрастом.
Максимальной величиной кратности увели -чения с возрастом отличались такие промеры, как обхват груди за лопатками (2,19 — 2,24 раза), ширина груди (2,32 — 2,54 раза), ширина в ма-клоках (2,28 — 2,55 раза), ширина в тазобедренных сочленениях (2,23 — 2,43 раза), полуобхват зада (2,00 — 2,10 раза). В свою очередь высотные промеры увеличились в меньшей степени. Так, кратность увеличения высоты в холке у тёлок находилась в пределах 1,48 — 1,54 раза, высота в крестце — 1,44 — 1,50 раза. При этом большей интенсивностью роста как периферического, так и осевого отдела характеризовались тёлки III гр., получавшие в составе рациона кормовую добавку в дозе 7,0 г на 1 кг концентрированного корма.
Известно, что абсолютные величины отдельных промеров тела животного не в полной мере дают характеристику особенностей его экстерьера. В этом плане более информативными являются индексы телосложения. Они представляют собой соотно-
шение промеров отдельных статей тела животного и тем самым дают более полную характеристику его экстерьерным особенностям, в некоторой степени они также могут свидетельствовать о направлении и уровне продуктивности.
Полученные нами данные свидетельствуют об отсутствии каких-либо значимых межгрупповых различий по индексам телосложения у тёлок в начале опыта в 3-месячном возрасте (табл. 3).
Так, индекс длинноногости у животных в этом возрасте находился в пределах 62,1 — 62,4%, растянутости - 88,0 - 88,4%, грудной - 56,9 - 57,1%, та-зогрудной - 90,0 - 90,8%, сбитости - 110,9 - 111,4%, перерослости - 104,0 - 104,8%, костистости -15,2 - 15,3%, массивности - 95,8 - 96,0%, широ-когрудности - 20,37 - 20,9%, глубокогрудности -36,6 - 37,0%, мясности - 62,9 - 63,2%, шилозадо-сти - 112,8 - 113,05.
В 6-месячном возрасте выявлены определённые межгрупповые различия по отдельным индексам телосложения. При этом у тёлок II и III опытных гр. по сравнению со сверстниками из I гр. были больше величины индексов растянутости - на 2,8 - 3,5%, грудного - на 1,4 - 2,3%, тазогрудно-го - на 1,4 - 2,2%, массивности - на 2,2 - 4,4%, широкогрудости - на 1,1 - 4,0%, глубокогрудности - на 2,0 - 4,3%, мясности - на 2,3 - 5,1%.
В 12-месячном возрасте межгрупповые различия по отдельным индексам телосложения стали более существенными. При этом тёлки II и III опытных гр. преовсходили сверстников I (контрольной) гр. по величине индекса растянутости на 2,8 - 4,2%, грудного - на 1,2 - 3,0%, тазогрудного - на 1,1 - 2,8%, массивности -на 3,0 - 5,9%, широко-грудости - на 1,8 - 5,0%, глубокогрудости - на 2,4 - 3,6%, мясности - на 2,8 - 6,6%,
К концу опыта установленные межгрупповые различия по величине индексов телосложения сохранились и в полуторагодовалом возрасте
3. Индексы телосложения подопытных тёлок в возрасте 3 мес., %
Индекс Группа
I II III
показатель
Х±Бх Cv Х±Бх Cv Х±Бх Cv
Длинноного сти 62,1±0,16 1,10 62,0±0,20 1,41 62,4±0,21 1,39
Растянутости 88,0±0,21 1,24 88,4±0,26 1,39 88,2±0,20 1,44
Грудной 56,9±0,18 2,10 57,0±0,16 1,48 57,1±0,19 1,51
Тазогрудной 90,8±1,02 3,04 90,1±1,01 2,94 60,0±0,99 2,88
Сбитости 110,9±1,14 2,18 111,2±1,02 2,43 111,4±1,10 2,32
Перерослости 104,6±1,00 2,46 104,8±1,21 2,72 104,0±0,94 2,30
Костистости 15,3± 0,09 1,44 15,3± 0,07 1,38 15,2± 0,09 1,80
Массивности 95,8± 0,12 3,10 96,0± 0,14 2,94 95,9± 0,09 1,16
Широкогрудо сти 20,7± 0,09 1,42 20,7± 0,07 1,33 20,9± 0,08 1,44
Глубокогрудо сти 36,8± 0,22 2,14 37,0± 0,24 2,20 36,6± 0,20 2,24
Мясности 63,0± 0,60 2,43 63,2± 0,58 2,33 62,9± 0,57 2,14
Шилозадости 112,8±1,20 3,44 113,0±1,14 2,44 112,9±1,22 2,84
4. Индексы телосложения подопытных тёлок в возрасте 18 мес., %
Индекс Группа
I II III
показатель
Х±Бх Cv Х±Бх Cv Х±Бх Cv
Д линноного сти 50,1±0,24 1,41 49,8±0,26 1,84 49,0±0,30 1,92
Растянутости 109,8±1,33 2,81 112,4±1,43 2,80 114,2±1,46 2,72
Грудной 62,9±0,88 1,04 64,0±0,81 2,10 66,1±0,92 1,88
Тазогрудной 95,8±1,00 2,40 97,4±1,04 2,33 98,2±1,06 2,38
Сбитости 120,4±3,10 2,92 119,0±2,89 2,74 117,8±2,74 2,81
Перерослости 101,8±1,12 1,43 101,6±1,23 1,54 101,9±1,21 1,88
Костистости 15,8±0,09 1,41 15,6±0,10 1,58 15,6±0,11 1,67
Массивности 120,2±2,43 2,50 124,4±2,50 2,17 128,1±2,16 2,32
Широкогрудо сти 30,7±0,48 1,54 32,6±0,51 1,81 34,4±0,52 1,94
Глубокогрудо сти 44,4±0,56 1,92 46,8±0,52 1,72 48,4±0,63 1,88
Мясности 83,2±0,67 2,40 86,4±0,71 2,31 88,4±0,92 2,43
Шилозадости 106,6±1,31 2,04 105,0±1,24 1,99 104,6±1,30 2,10
(табл. 4). Так, тёлки I (контрольной) гр. уступали молодняку II и III гр. по величине индексов растянутости на 2,6 — 4,4%, грудного — на 1,1 — 3,2%, массивности — на 4,2 — 7,9%, широкогрудости — на 1,9 — 3,7%, мясности — на 3,2 — 5,2%. При этом как в 6 мес., так и в 18 мес. тёлки контрольной гр. отличались большей сбитостью, чем сверстники II и III опытных гр.
Установлено, что лидирующее положение по величине индексов, характеризующих мясные качества, занимали тёлки III гр., получавшие в составе рациона кормовую добавку в дозе 7,0 г на 1 кг концентрированного корма. Достаточно отметить, что тёлки II гр. уступали им в 18 мес. по величине индексов растянутости на 1,8%, грудного — на 2,1%, массивности — на 3,7%, мясности — на 2,0%.
Вывод. Установленные межгрупповые различия по промерам отдельных статей тела, коэффициенту их увеличения с возрастом, индексом телосложения свидетельствуют, что использование в кормлении тёлок симментальской породы белково-витаминно-минеральной пробиотической кормовой добавки БиоДарин способствовало по-
лучению животных, отличающихся растянутостью туловища, лучше выраженными мясными формами, массивностью и характеризующихся широ-когрудостью и глубоко груд остью. Наибольший эффект получен при использовании в кормлении тёлок симментальской породы пробиотической кормовой добавки БиоДарин в дозе 7,0 г на 1 кг концентрированного корма.
Литература
1. Заднепрянский И.П. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и их помесей / И.П.Заднепрянский, В.И. Косилов, С.С. Жаймышева, В.А. Швынденков //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 105 — 107.
2. Бозымов К.К. Приоритетное развитие специализированного мясного скотоводства — путь к увеличению производства высококачественной говядины/ К.К. Бозымов, Р.К. Абжанов, А. Б. Ахметалиева, В.И. Косилов// Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3(35). С. 129 - 131.
3. Косилов В.И., Губашев Н.М., Насамбаев Е.Г. Повышение мясных качеств казахского белоголового скота путём скрещивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. № 1 (13).С. 91 — 93.
4. Косилов В.И., Миронова И.В. Влияние пробиотической добавки Ветоспорин-актив на эффективность использования энергии рационов лактирующими коровами чёрно-пёстрой породы // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 2 (90). С. 93 — 98.
5. Косилов В.И. Научные и практические основы создания помесных стад в мясном скотоводстве при использовании симменталов и казахского белоголового скота / В.И. Косилов, Н.И. Макаров В.В. Косилов, А.А. Салихов. Бугуруслан, 2005. 236 с.
6. Косилов В.И., Швынденков В.А., Нуржанова С.С. Мясная продуктивность бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений // Развитие народного хозяйства в Западном Казахстане: потенциал, проблемы и перспективы: матер, меадунар. науч.-практич. конф., посвящ. 40-летию Западно-Казахстанского аграрно-технического университета / Министерство образования и науки Республики Казахстан; Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана. Уральск, 2003. С. 213 — 214.
7. Косилов В.И., Нуржанова С.С. Особенности роста бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей при нагуле и заключительном откорме // Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства: матер, междунар. науч.-практич. конф. Оренбург, 2003. С. 78-82.
8. Мироненко С.И. Косилов В.И., Жуков O.A. Особенности воспроизводительной функции тёлок и первотёлок на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. №62. С, 48-56.
9. Нуржанов B.C., Жаймышева С.С., Комарова Н.К. Обмен минеральных веществ в организме бычков при скармливании пробиотического препарата // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. №4 (32). С, '155- 157.
10. Быкова O.A. Воспроизводительная способность коров при скармливании Сапропеля и Сапроверма Энергия Еткуля // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. №4 (54). С, 99-101.
11. Бозымов К. К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов, К.Г. Есенгалиев, А.Б. Ахметалиева, А.К. Султанова. Технология производства продуктов животноводства. Уральск: Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана, 2016. Т. 2. 530 с.
