CC BY
25
УДК: 577.16:636.2
Слипанюк О.В. (olga.slipanyuk@mail.ru)© ПрикарпатсъкаДержавна стъсъкогосподарсъка станщя1нституту сшъсъкого господарства Карпатсъкогорегюну НААН вул. С. Бандери, 21а, м. 1вано-Франк1всък, 76014, Украта
СТАН СИСТЕМИ АНТИОКСИДАНТНОГО ЗАХИСТУ У КОР1В ЗАЛЕЖНО В1Д ПОРОДИ, Ф13ЮЛОГ1ЧНОГО СТАНУ ТА УМОВ
ПРИКАРПАТТЯ
1еано-Франмесъка область характеризуешься особливыми кл1матичними та економгчними умовами ведения скотарства, яке представлене р1зними породами велико! рогатог худоби, як мжцевого типу, так / завезених з метою розведення та покращення. Але тварини завезених пор1д погано акл1матизуютъся до природних умов, що призводитъ до економгчних втрат у господарствах. Низъка резистентшстъ оргашзму, адаптацшна та в1дтворювалъна здаттстъ тварин, гх молочна / м'ясна продуктившстъ обумовлена впливом на них ргзних ендогенних / екзогенних фактор1в та недостатнъо вивченими бюх1м1чними процесами, як\ в\дбуваютъся в гхнъому оргатзм1.
На основ/ проведених дослгдженъ встановлено, що концентрац1я продуктгв пероксидного окиснення лтд1в — ТБК-активних продуктгв / г1дроперекис1в лтд1в — у кров/ ко~ргв голштинсъког, чорно-рябог молочног та абердин-ангусъког пор1д в останнт м1сяцъ т1лъност1 вища, а актившстъ фермент1в антиоксидантного захисту — супероксиддисмутази, глутат1онпероксидази, каталази — нижча, шжу кров1 нетыъних коргв.
Ключов1 слова: корови, система антиоксидантного захисту, ТБК-активш продукти, г1дроперекиси лгпгдгв, супероксиддисмутаза, глутатюнпероксидаза, глутатюнредуктаза, каталаза, вгдновлении глутатюн.
Вступ. Проблема пщвищення захисних сил оргашзму тварин, стшюсть його до р1зномаштних фактор1в зовшшнього середовища, пщвищення функционально! д1яльносп оргашв I систем, одна з найбшьш актуальних загально-бюлопчних проблем. 1вано-Франк1вська область характеризуеться особливими кл1матичними та економ1чними умовами ведения скотарства, яке представлене р1зними породами ВРХ, як мкцевого типу, так I завезених з метою розведення та покращення. Але тварини завезених порщ погано акл1матизуються до природних умов, що призводить до значних економ1чних втрат у господарствах регюну [1, 2].
Зниження резистентност1 тварин значною м1рою зумовлено послаблениям антиоксидантно! системи захисту !хнього оргашзму та посиленням процеЫв пероксидного окиснення лтдав продукти якого проявляють деструктивний вплив на кл1тинш мембрани I внутршньокл1тинш бюпол1мери (бшки,
©Слипанюк О.В., 2013
290
нукле!нов1 кислоти), що призводить до виникнення у них захворювань р1зно! етюлоги [3].
Бюх1м1чш мехашзми, яю лежать в основ! активное^ антиоксидантно! системи в оргашзм1 тварин р1зних порщ ВРХ залежно вщ кл1матичних умов вивчеш мало. У зв'язку з цим науково-практичний штерес становить вивчення бюх1м1чних особливостей метабол1зму в оргашзм1 високотшьних кор1в та нетел1в р1зних порщ в умовах Прикарпаття.
Матер1али та методи. Дослщження проведено у л1тнш перюд у дослщних господарствах Коломийського району на повновжових коровах чорно-рябо! молочно1, голштинсько! та абердин-ангусько! порщ ВРХ. Для дослщження ввдбрано по 10 нетшьних кор1в (Н) та кор1в на 9-му мюящ тшьност1 (Т). Рацюн тварин був збалансований за основними поживними речовинами.
Кров для бюх1м1чних дослщжень брали з яремно! вени у кор1в до рашшньо! год1вл1, як антикоагулянт застосовували натрш цитрат. Еритроцити I плазму роздшяли шляхом центрифугування кров1 при 2000 об/хв протягом 10 хвилин.
В плазм1 кров1 визначали вмкт загального бшка (Ьоэдту О. Н. е1 а1., 1951), ТБК-активних продукт1в [4], гщроперекиав лшщ1в [5], актившсть каталази (Королюк М. А. и соавт., 1988), глутатюнпероксидази (ГП) I глутатюнредуктази (ГР) [6], а також актившсть супероксиддисмутази [7] та вмкт вщновленого глутатюну в еритроцитах кров1 (Матишевская О. П., 1998).
Одержан! цифров1 результата дослщжень опрацьовано статистично.
Результати та обговорення.
На основ! проведених дослщжень встановлено окрем1 породш вщмшност1 щодо дослщжуваних показниюв та 1х законом1ршсть вщносно ф1зюлопчного стану дослщжуваних тварин.
Таблиця 1
Вмкт продукте перекисного окисления лшщ1в у кров! нетшьних 1 _тшьних кор1в (М±ш; п=10)_
Групи Пдроперекиси лшщв, Е х 1000/мл ТБК-активш продукти, нмоль/мл
Голштинська порода ВРХ
Н 224±8 4,2±0,1
Т 383±16*** 6,9±0,3***
Чорно-ряба молочна порода ВРХ
Н 228±7 3,97±0,1
Т 403±17*** 6,94±0,22***
Абердин-ангуська порода ВРХ
Н 226,7±5 3,81±0,3
Т 396,5±14*** 5,17±0,4*
Примита. У цш та наступит таблиц! * - р<0,05; ** - р<0,01; ***- р<0,001 — р1знищ в1ропдш пор1вняно до групи нетшьних кор1в.
Про активацш процеЫв ПОЛ свщчать показники концентраци первинних та вторинних продукт1в окиснення у кров1 тварин. Встановлено, що у плазм1
291
кров1 тшьних кор1в дослщжуваних порщ, пор1вняно з нетшьними, вм1ст гщроперекиЫв лшвдв та ТБК-активних продукив був бшьший. Зокрема, у кор1в голштинсько! породи вщповщно в 1,71 та 1,64 раза (р<0,001), чорно-рябо! молочно! — у 1,77 та 1,75 раза (р<0,001), абердин-ангусько! — у 1,75 (р<0,001) та 1,36 раза (р<0,05). Це пщтверджуе даш про те, що в оргашзм! високотшьних кор1в вщбуваються процеси характерш для оксидативного стресу, пов'язаного ¿з ф!зюлопчним станом тварини [8].
Як бачимо з даних таблиц! 2, показники активное^ фермешгв, пов'язаних з редукщею перекишв (глутатюнпероксидази I каталази) I вщновлення глутатюну в еритроцитах тшьних кор1в дослщжуваних порщ значно нижч1, шж у нетшьних. Зокрема, глутатюнпероксидазна та каталазна активност1 нижч1 у кров1 т1льних кор1в голштинсько! породи вщповщно на 16,4 (р<0,05) та 30,9 % (р<0,001), чорно-рябо! молочно! — на 14,5 (р<0,01) I 33,2 % (р<0,001), абердин-ангусько! — на 13,2 (р<0,05) та 31,2 % (р<0,001). Вм!ст в!дновленого глутат!ону в еритроцитах кор!в голштинсько! породи останнього м!сяця ваг!тност! на 55,6 % менший пор!вняно з нет!льними тваринами (р<0,01), чорно-рябо! молочно! породи на 30,9 % (р<0,05), абердин-ангусько! — на 48,0 % (р<0,05). При цьому, супероксиддисмутазна активн!сть на 15,3 % нижча (р<0,05) у кров! т!льних кор!в голштинсько! породи та на 16,8 % (р<0,001) абердин-ангусько! породи, н!ж у нет!льних тварин цих порщ. Стосовно глутат!онредуктазно! активност!, в!рог!дну р!зницю виявлено у тварин чорно-рябо! молочно! породи ВРХ — на 35,2 % (р<0,001). Зниження активност! ензим!в системи антиоксидантного захисту у кров! тшьних кор!в, ймов!рно, можна пояснити тим, що ф!з!олог!чна ¿муносупреЫя, яка виникае в орган!зм! в останнш пер!од т!льност! спричиняе виникнення симптом!в метабол!чно! ¿нтоксикац!!, що супроводжуеться п!двищеним вм!стом продукт!в ПОЛ та зниженням активност! ферментативно! ланки системи антиоксидантного захисту оргашзму [9, 10].
Таблиця 2
Групи Глутатюн пероксидаза, нМ 08И/хв/мг 61ЛК1В Каталаза, у.о./хв/мг 61ЛК1В Глутат1он редуктаза, нМ МАБРИ/хв/мг 61ЛК1В Супероксид дисмутаза, у.о./хв/мг 61ЛК1В Глутат1он в1дновлений, нг/мл
Голштинська порода ВРХ
Н 25,6±1,5 272±2 3,9±0,3 11,1±0,5 0,9±0,12
Т 21,4±0,5* 188±3*** 2,7±0,5 9,4±0,5* 0,4±0,07**
Чорно-ряба молочна порода ВРХ
Н 24,9±1,0 268±2 3,38±0,1 10,9±0,7 0,55±0,07
Т 21,3±0,7** 179±5*** 2,19±0,1*** 8,9±0,7 0,38±0,02*
Абердин-ангуська порода ВРХ
Н 36,3±1,3 279±3 4,1±0,3 11,9±0,03 0,98±0,09
Т 31,5±1,5* 192±2*** 3,09±0,4 9,9±0,05*** 0,51±0,19*
292
Висновки. У kpobí високотшьних KopiB незалежно вщ породи bmíct продукт1в ПОЛ — ТБК-активних продукт1в та гщроперекиЫв лшдав — бшьший, а актившсть еизим1в антиоксидантного захисту —
супероксиддисмутази, глутатюнпероксидази, каталази — нижча, шж у кров1 нетшьних KopiB.
Перспективи подальших дослщжень. Розроблення cnoco6ÍB корекцп процеав пероксидного окиснення лшвдв та активное^ антиоксидантно! системи захисту в opraHÍ3MÍ високотшьних KopiB з метою покращення акл1матизацп у природних умовах Прикарпаття.
Л1тература
1. Evans E. Auswirkungen von Stofwechselstorungen auf die Fruchtbarkeit / E. Evans // Mat. 7. Sump. «Futterung und Management von Kuhen mit hohen Leistungen» — 2003. P. 5-31
2. Фицев А.И. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику молочного скотоводства / А.И. Фицев, Н.Г. Григорьев, А.П. Чаганов // Кормопроизводство. — 2004. — №5. — С. 2-5
3. Зенков Н.К. Окислительный стресс. Биохимические и патофизиологические аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меньщикова. // М.: Наука: Интерпериодика, 2001. 343 с.
4. Тимурбулатов Р. А. Определение малонового диальдегида в плазме крови / Р. А. Тимурбулатов, Е. И. Селезнев // Лабораторное дело. — 1981. — № 4. — C. 209-211.
5. Ас. No1084681 СССР, МКИ G No33/48. Способ определения гидроперекисей липидов в биологических тканях / В. В. Мирончик (СССР). — No 3468369/28=13; заявлено 08.07.82; опубл. 07.04.84. Бюл. № 13.
6. Моин В. М. Простой и специфический метод определения активности глутатион-пер оксид азы в еритроцитах / В. М. Моин // Лаб. Дело. — 1986. — № 12. — С. 724-727.
7. Дубинина Е. Е. Активность и изоферментный спектр супероксиддисмутазы эритроцитов и плазмы крови человека / Е. Е. Дубинина, Л. А. Сальникова, Л. Ф. Ефимова // Лаб. Дело. — 1983. — № 10. — С. 30-33.
8. Сафонов В.А. Изменения биохимических показателей крови у высокопродуктивных коров во второй половине беременности и в послеродовой период / В. А. Сафонов, А. Г. Нежданов, М. И. Рецкий, В. И. Шушлебин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2008. — №3. — С .74-76.
9. Лешовська Н. М. Вплив в1тамш1в A, D3, Е, селену та штерферону на систему антиоксидантного захисту та процеси пероксидно! оксидацп лшвдв у глибокотшьних KopiB та ix телят / Н. М. Лешовська, Н. А. Мамчук, I. Й. Матлах, Ю. Ф. Вах // Бюлопя тварин. — 2007. — Т. 9. —№ 1-2. — С. 186-189.
10. Вщур О. I. Показники пероксидного окиснення лшвдв kpobí KopiB та i'x телят за дп препарату "Ол1гов1т" / О. I Вщур, Н. А. Брода, Н. М. Лешовська, М. I. Рацький, I. И. Матлах // Науковий вкник Льв1вського НУВМБТ ím. С. 3. Гжицького. — 2011. — Т. 13. — № 2 (48). — Ч. 1. — С. 12-16.
293
Summary Slipanyuk O.V.
STATE OF ANTIOXIDANT PROTECTION OF COWS DEPENDING ON PHYSIOLOGICAL STATE UNDER CONDITIONS OF PRYKARPATTYA
Ivano -Frankivsk region is characterized by specific climatic and economic conditions of husbandry represented various breeds of cattle, such as local and imported for breeding and improvement. But animals of imported breeds poorly acclimatized to the environmental conditions , resulting in economic losses in farms . Low resistance, adaptation and reproductive ability of animals, their milk and meat productivity is caused by the influence on them of various endogenous and exogenous factors and poorly understood biochemical processes that occur in their body.
Based on the research it was established that the concentration of lipid peroxidation products - TBA-active products and lipid hydroperoxides in blood pregnant Holstein cows, local black and white dairy cattle and Aberdeen angus species is higher, and the activity of antioxidant enzymes - superoxide dismutase, glutathione peroxidase, catalase is lower than in blood of not pregnant cows.
Key words: cows, antioxidant defense system, TBA-active products, lipid hydroperoxides, superoxide dismutase, glutathione peroxidase, glutathione reductase, catalase, reduced glutathione.
Рецензент - д.вет.н., професор Зав1рюхаВ.1.
294
