CC BY
170
СПОСОБЫ И НОРМЫ СКАРМЛИВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ И ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ СВИНЬЯМ РАЗЛИЧНОГО ВОЗРАСТА
С.В. Логвинов, Е.П. Евглевская
Аннотация. При изучении эффективности использования отходов молокоперерабатывающей промышленности и пищевых отходов в кормлении свиней возникает необходимость определения норм и способов скармливания этих отходов свиньям различного возраста. В опытах на молодняке свиней от отъёма до взрослого состояния было установлено, что поросята контрольной группы, находившиеся на традиционном кормлении, с 33- до 38- суточного возраста потребляли комбикорма СК-3, с 38-до 60-суточного возраста - СК-4, а с 61- до 150-суточного возраста - СК-5. В 5 - месячном возрасте живая их масса составляла 72,43 кг. Поросята 2 группы с 33- до 150- суточного возраста потребляли отходы молокоперерабатывающей промышленности с 0,5 до 2,0 кг и пищевые отходы с 0,25 до 15,0 кг, и в 5 - месячном возрасте живая их масса составляла 83,47 кг. Поросята 3 группы с 33- до 150-суточного возраста потребляли отходы молокоперера-батывающей промышленности с 0,5 до 1,0 кг, пищевые отходы с 0,5 до 15,0 кг и отходы крахмального производства с 0,2 до 1,45, и в 5 - месячном возрасте живая их масса составляла 84,48 кг. Расход средств на выращивание молодняка свиней 2 и 3 подопытных групп по сравнению с 1 контрольной группой снизился соответственно на 29,76 и 31,8%.
Ключевые слова: свиньи, типы кормления, отходы молокоперерабатывающей промышленности, пищевые отходы, отходы крахмального производства, способы и нормы скармливания кормов, пищеварение, живая масса.
Как известно, наиболее сложный период при выращивании свиней от рождения до взрослого состояния является отъём поросят от свиноматки. Это обусловлено тем, что в этот период молодняк свиней при незрелой системе пищеварения переводят с молока матери на специальные комбикорма, состоящие, в основном, из растительных кормов [1, 6].
Физиологические и биохимические особенности пищеварительной системы поросят после отъёма от свиноматки заключается в недостаточной зрелости желудочно-кишечного тракта (10). Сохранность поросят и интенсивность их роста после отъёма зависит от скармливания им кормов животного происхождения, особенно, таких как отходы молочной промышленности [4, 7, 12].
Коровье молоко, обрат и пахта применяются при выращивании поросят - отъёмышей [11]. Питательные вещества указанных кормовых средств используются молодняком свиней на 90-95%. Основной белок молока и молочных продуктов - казеин составляет около 70% их общего азота. Биологическая ценность данных кормов с учётом содержания незаменимых аминокислот значительно превосходит растительные корма. Это очень важно для поросят - отъёмышей [3].
Коровье молоко и молочные продукты богаты также витамином А, тиамином, рибофлавином, цианоко-баламином, витаминами Д и Е, что необходимо молодняку свиней. Однако, необходимо учитывать, что в коровьем молоке мало железа, меди и магния, которые нужны для поросят - отъёмышей с целью профилактики обмена веществ и для нормальной интенсивности роста. Учитывая это и другие особенности молодняка свиней, возникает необходимость, с целью балансирования рационов по всем питательным и биологически активным веществам, к молочным кормам , используемым при кормлении поросят - отъёмышей, добавлять и
другие кормовые средства, в том числе и пищевые отходы [2, 5, 11].
Из пищевых отходов, отличающихся высокой питательностью и степенью использования компонентов, можно отметить такие отходы общественного питания, как каши и хлеб [9, 12].
Наряду с перечисленными продуктами молочной промышленности и пищевыми отходами в свиноводстве и, особенно, в кормлении молодняка свиней в настоящее время широко используется мясная, мясокостная, кровяная, рыбная мука и кормовой животный жир.
В кормлении свиней различного возраста применяются и отходы мукомольного производства (отруби, мука и мучка), отходы маслоэкстрактивной промышленности (жмыхи и шроты), отходы свекловичного производства( жом и патока), отходы спиртового и пивоваренного производства( дробина и барда), отходы крахмального производства (мезга) [9, 12].
Для достижения основной цели при кормлении поросят в послеутробный период, которой является обеспечение запланированного роста и развития, питание у животных должно быть организовано на научно - нормированной основе [6, 9, 12]. В связи с этим, с учётом вида корма, его качества, содержания питательных и биологически активных веществ, а также их доступности для использования поросятами, нами разработаны нормы скармливания отходов молокоперерабатываю-щей промышленности, пищевых отходов и отходов крахмального производства молодняку свиней в различные возрастные периоды [11].
Согласно схемы подкормки отходы молокопере-рабатывающей промышленности возможно использовать с 10- 15- го дня жизни, пищевые отходы (каши и хлеб) с 15 - 20-го дня, отходы крахмального производства с 25 -30-го дня жизни поросят.
Что касается суточных норм различных кормов в расчёте на одного поросёнка, то на первом месте стоят отходы молокоперерабатывающей промышленности, при этом цельное молоко можно скармливать в первую декаду жизни по 50 г в сутки, во вторую - 150 г, в третью - 250 г, в четвёртую - 300 г и в пятую - 150 г. Снятое молоко можно начинать использовать с третьей декады жизни по 150 г в сутки, в четвёртую по 200 г, в пятую- 250 г , в шестую - 150 г.
Пищевые отходы в виде каши и хлеба можно начинать скармливать со второй декады жизни поросят по 25 г, в конце второй декады - по 100 г, в третьей -по 150 г, в четвёртой - 200 г, в пятой - 300 г, в шестой -450 г.
Со второго месяца жизни молодняка свиней отходы молочной промышленности (снятое молоко и пахта), пищевые отходы (каши и хлеб) и отходы крахмального производства (кукурузная мезга) могут полностью составлять рационы поросят при балансировании их по питательным, биологически активным веществам и энергии [11, 12].
Исследования проводились на базе подсобного хозяйства МУП «Спецавтобаза» в городе Орле, Орловской области.
При проверке эффективности скармливания поросятам - отъёмышам отходов молочной промышленности, пищевых отходов и отходов крахмального производства в соотношениях, обеспечивающих полноценное питание молодняка свиней, были проведены научно-хозяйственные опыты на трёх группах молодняка свиней с 33 - до 150- суточного возраста.
Для проведения научно - хозяйственных опытов были отобраны поросята - отъёмыши Крупной белой породы, аналоги по возрасту, живой массе, полу и расформированы на три группы по 12 голов в каждой.
Поросята 1 группы находились на традиционном (общепринятом) кормлении: с 33- до 38 - суточного возраста потребляли комбикорм СК-3, с 38- 42- суточный возраст постепенно переводили на комбикорм СК-4,а с 61- до 150- суточного возраста скармливали СК-5. Поросята 2 группы с 33 - до 150- суточного возраста потребляли отходы молокоперерабатывающего производства с 0,5 до 2,0 кг и пищевые отходы с 0,25 до 15,0 кг. Поросятам 3 группы с 33 - до 150- суточного возраста скармливали отходы молокоперерабатывающего производства с 0,5 до 1,0 кг, пищевые отходы с 0,25 до 15,0 кг и отходы крахмального производства с 0,2 до 1,45 кг.
В период физиологического опыта в 33-38-суточном возрасте поросята 1, 2 и 3 подопытных групп в среднем за сутки потребляли сухого вещества рациона 230,07; 245,80 и 244,88 г, а коэффициенты переваримости сухого вещества рациона составляли, соответственно, 69,84±0,4; 75,97±0,39 и 73,82±0,37.
В период физиологического опыта в 144-150- суточном возрасте молодняк свиней 1, 2 и 3 подопытных групп потреблял сухого вещества рациона соответственно 1813,43; 1890,00 и 1817,67 г, а коэффициенты переваримости сухого вещества рациона, соответственно, составляли 72,18±0,44; 74,35±0,27 и 73,11±0,33. При этом у молодняка свиней 2 и 3 подопытных групп показатели переваримости протеина, жира, клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ были достоверно выше этих показателей у животных 1 группы.
При определении динамики живой массы у молодняка свиней подопытных групп было установлено, что у поросят 1, 2 и 3 подопытных групп при рождении живая масса составляла, соответственно, 1,18±0,02; 1,17±0,01 и 1,17±0,01кг, а в 5-месячном возрасте, соответственно, 72,43±0,94; 83,47±0,58 и 84,48±0,72 кг.
Учитывая, что эффективность свиноводства в настоящее время во многом зависит от условий кормления свиней, нами разработана и внедрена в производство инновационная система кормления свиней уже сразу после отъёма от материнского молока.
Разработанная система заключается в том, что в кормлении свиней используются отходы пищевой перерабатывающей промышленности и пищевые отходы, которые значительно дешевле концентрированных кормов, используемых в кормлении свиней, и что самое важное, ничуть не уступают им по питательности.
При включении в рацион молодняка свиней пищевых (столовых) отходов, отходов молочной промышленности и отходов кукурузного крахмального производства показатели поедаемости, переваримости корма и использование питательных веществ, а также интенсивность роста животных достоверно увеличиваются.
Расход средств на выращивание молодняка свиней 2 и 3 подопытных групп по сравнению с 1 контрольной группой снизился, соответственно, на 29,76 и 31,88%.
Список использованных источников
1 Бакеева Е.Н. Физиологические основы кормления свиней. - Киев: гос с.-х. изд-во УССФ, 1963. - 114с.
2 Букреев К. Совершенствование сбора и вывоза пищевых отходов // Свиноводство. - 1984.- № 3.- С.24-25.
3 Варлей Н., Мавромихалис И. Эффективное кормление поросят-отъемышей // Сельскохозяйственный вестник. Зооинженерия. - 2005. - № 3. - С. 20-21.
4 Ветрова Е. Как сократить период откорма поросят и получить прибыль // Свиноводство. - 2004. - №5. - С. 19.
5 Вяйзенен Г.Н., Смирнов В.П. Пищевые отходы в кормлении животных. - Л.: Колос, 1984. - 63 с
6 Георгиевский, В.Н. Физиология сельскохозяйствен-
ных животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.
7 Голушко В.М. Линкевич С.А., Голушко А.В. Молочная сыворотка в кормлении сельскохозяйственных животных // Молочная промышленность. - 2006. - № 6. - С. 98-100.
8 Гуменюк Г.Д., Жадан А.М., Коробко А.Н. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. - Киев: Урожай, 1977. -С.100-104.
9 Гурин А.И. Откорм свиней на пищевых отходах. -М.: Колос, 1972.—190с.
10 Кузнецов А.И. Физиологическая незрелость поросят: факторы, обуславливающие ее возникновение, особенности течения и проявления важнейшей функции организма, способы предупреждения: автореф. дисс. докт. биол. наук. - Белгород, 1996. - 41с.
11 Логвинов С.В. Влияние условий кормления молодняка свиней на процессы пищеварения и показатели роста // Материалы 6 Международной заочной научно - практической Интернет-конференции. - Орёл : ОрёлГАУ, 2013. - 245-249 с.
12 Логвинов С.В. Особенности пищеварения, обмена веществ и интенсивности роста у молодняка свиней при скармливании кормов животного и растительного происхождения // Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых. - Орёл: ОрёлГАУ, 2013. - С. 91-98.
Информация об авторах
Логвинов Сергей Владимирович, аспирант кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Орёл ГАУ», тел. 89092287812, е-mail: sergej6041977@yandex.ru
Евглевская Елена Павловна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биотехнологии ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 89103189910.
