CC BY
136
ВЕСТНИК БЕЛОРУССКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
АКАДЕМИИ № 2 2017
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, РА СТЕНИЕВОДСТВО
УДК 634.737
СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ И УРОЖАЙНОСТИ ЯГОД ГОЛУБИКИ ВЫСОКОРОСЛОЙ (VACCINIUM CORYMBOSUM L.)
В УСЛОВИЯХ ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ БЕЛАРУСИ
А. В. ЕРМОЛЕНКО, А. Д. СИВЦОВА, Н. В. КОСТИНА
УО «Могилевский государственный университет имени А. А. Кулешова» г. Могилев, Беларусь, 212022, e-mail: ermolenko-alex@rambler.ru
(Поступила в редакцию 26.12.2016)
Ягоды голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) - один из высокорентабельных и востребованных на мировом рынке продуктов. В последнее десятилетие промышленное производство данной культуры в Беларуси имеет выраженную тенденцию к развитию: заметно увеличились площади насаждений культуры, растет количество собранного урожая, освоено производство посадочного материала. Наиболее оптимальными для роста и развития голубики высокорослой на территории Беларуси считаются условия южной климатической зоны, охватывающей большую часть Брестской и Гомельской областей. Особенности выращивания культуры в восточной части республики изучено мало. В статье представлены данные двулетнего исследования плодоношения голубики высокорослой на 4 и 5 год после посадки в почвосмесь на основе дерново-подзолистой супесчаной почвы и верхового торфа, проведенного в условиях Могилевской области. Исследования показали, что растения в зависимости от года и сорта культуры способны давать урожай ягод от 3,4 до 5,9 т/га. Урожайность изучаемых сортов голубики составила: Earliblue - 1,02-1,65 кг на растение (кг/раст.), Patriot - 1,101,46 кг/раст., Duke - 1,54-1,67 кг/раст., Northland - 1,51-1,77 кг/раст., Spartan - 1,16-1,41 кг/раст., Того - 1,311,48 кг/раст. Полученные значения не являются максимально возможными, так как изучаемые растения не вступили в фазу зрелости. Сбор урожая сортов, характеризующихся ранними сроками созревания (Earliblue, Patriot, Duke), возможен в два этапа. Так, они показали более сжатые сроки созревания ягод (созревание 86,8-90,5 % ягод ко второму сроку уборки) по сравнению с сортами среднего срока созревания.
Ключевые слова: голубика высокорослая, сорта, урожайность.
Berries of tall blueberry (Vaccinium corymbosum L.) are one of the most profitable and popular products in the world market. In the last decade, industrial production of this crop in Belarus has a pronounced tendency to develop: the areas of plantations have increased significantly, the amount of harvested crops has increased, and the production of planting material has been mastered. The most optimal conditions for the growth and development of tall blueberry on the territory of Belarus are those in the southern climatic zone, which covers the most part of the Brest and Gomel regions. Features of cultivation of this crop in the eastern part of the republic have been studied little. The article presents data of a two-year study of tall blueberry fruiting in the 4th and 5th years after planting in a soil mixture based on sward-podzolic sandy loam and moss peat, performed in the conditions of the Mogilev region. Studies have shown that plants, depending on the year and crop variety, are able to yield berries from 3.4 to 5.9 t / ha. The yield of the studied blueberry varieties was: Earliblue - 1.02-1.65 kg per plant (kg/plant.), Patriot - 1.10-1.46 kg/plant., Duke - 1.54-1.67 kg/plant., Northland - 1.51-1.77 kg/plant., Spartan - 1.16-1.41 kg/plant., Toro - 1.31-1.48 kg/plant. Obtained values are not the maximum possible, since the studied plants did not enter the maturity phase. Harvesting of varieties characterized by early maturation (Earliblue, Patriot, Duke) is possible in two stages, so they showed more rapid maturation of berries (ripening of86.8-90.5% of berries by the second harvesting period) compared to intermediate maturation varieties.
Key words: tall blueberry, varieties, yield.
Введение
В последние годы голубика высокорослая по росту площадей возделывания является одним из мировых лидеров среди ягодных культур. Благодаря уникальному набору биологически активных веществ, ягоды голубики представляют собой диетический гипоаллергенный продукт с высокой ан-тиоксидантной активностью и, что немаловажно, обладают хорошими вкусовыми качествами. Их используют в свежем и переработанном виде, а также как сырье для лекарственных препаратов [1-3]. Неудивительно, что цена и спрос на ягоды голубики в мире стабильно высоки.
В Беларуси промышленное производство голубики зародилось на рубеже XX-XXI вв. и имеет выраженную тенденцию к развитию. В последнее десятилетие в нашей стране заметно увеличились площади промышленных насаждений культуры, которые по состоянию на 2016 г. превысили 600 га,
увеличивается сбор плодов, освоено производство посадочного материала [4]. Учитывая перспективность производства ягод и саженцев голубики как экспортного продукта, эта культура была включена в Государственную комплексную программу развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства на 2011-2015 гг.
Растение голубики высокорослой (высокой) представляет собой листопадный кустарник высотой до 2,5 м с крупными листьями и светло-голубыми ягодами диаметром 1,5-2,5 см, собранными в кисти [5]. Большинство сортов культуры получены на основе дикорастущего североамериканского вида семейства брусничные (Vacciniaceae) [6] - голубики щитковой (Vaccinium corymbosum L.), латинское название которого закрепилось за голубикой высокорослой. Однако в литературе [5] встречается и другое ее название - Vaccinium covilleanum, данное в честь автора первых сортов - исследователя Ф. Ковилла и подчеркивающего культурное происхождение данного растения.
Как сельскохозяйственная культура голубика появилась в Северной Америке в начале XX в. и в местных условиях к настоящему времени достаточно хорошо изучена. На территорию Беларуси первые растения голубики высокорослой, 8 сортов, были завезены в 1980 г., из Главного ботанического сада АН СССР. Тогда же Центральным ботаническим садом НАН Беларуси на опытно-экспериментальной базе «Журавинка» в Ганцевичском районе Брестской области было начато исследование биологических особенностей и возможности культивирования голубики в условиях республики [4, 5]. Большая часть научных данных по голубике высокорослой, выращиваемой в Беларуси получена именно там. Было установлено, что культура в нашей стране может давать от 3 до 7 кг ягод с растения [7]. С гектара насаждений голубики в зависимости от плотности посадки можно получить урожай ягод более 8 т [8].
Изучение адаптивного потенциала голубики высокорослой в разных климатических зонах республики показало, что в северной и центральной частях Беларуси из-за низких зимних температур не каждый год обеспечивается сохранность генеративных почек в период от их закладки до распускания и завязывания плодов [5]. Наиболее оптимальными для роста и развития голубики высокорослой на территории Беларуси считаются условия южной климатической зоны, охватывающей большую часть Брестской и Гомельской областей.
Установлено, что сорта культуры существенно различаются по урожайности и по стабильности ежегодного плодоношения. Так, по данным Т. В. Курлович [9], зрелые растения голубики высокорослой сорта Bluecrop формировали в зависимости от года 3,9-4,4 кг/раст., Bluetta 5,9-5,5 кг/раст., Duke 5,76,8 кг/раст., Jersey 4,4-4,9 кг/раст., Patriot 6,4-5,2 кг/раст. Ряд сортов характеризовался неустойчивым по годам плодоношением: Croaton (1,4-4,9 кг/раст.), Elizabeth (0,8-3,6 кг/раст.), Nelson (0,75,4 кг/раст.).
Целью настоящего исследования является изучение урожайности ряда районированных и не районированных сортов голубики высокорослой в условиях Могилевской области. Выбор направления экспериментальной работы был обусловлен практическим отсутствием в научной литературе опытных данных по особенностям роста, развития и плодоношения голубики высокорослой в восточной части республики, нестабильностью плодоношения и наличием сортов с невыясненным потенциалом продуктивности.
Основная часть
Исследования проводили методом полевого опыта в 2014-2015 гг. на экспериментальном участке, расположенном в черте г. Могилева. Объектом исследований служили сорта голубики высокорослой разного срока созревания: районированные в республике (в том числе и в Могилевской области) очень ранний - Эрлиблю (Earliblue), ранние - Патриот (Patriot), Дюк (Duke); среднеранние Нортланд (Northland) [10], не районированные в Беларуси, перспективные среднеспелые сорта Спартан (Spartan) и Торо (Toro). Схема посадки растений 3,0^1,0 м. Растения высажены трехлетними саженцами в мае 2011 г. Посадочные ямы размером 60*70*50 см заполняли смесью минеральной почвы (супесчаной) и верхового торфа в соотношении 1:1. Кислотность почвы регулировали внесением серы. Поверхность почвы вокруг саженца мульчировали свежими опилками деревьев хвойных пород, слоем 8-10 см. Последующий уход заключался в уничтожении сорняков, внесении удобрений и периодическом мульчировании посадок в рядах. Агрохимические показатели почвенной смеси в корне-обитаемом слое в период проведения исследований составлял: pHKCj 4,4, гумус - 5,6 %; подвижного фосфора - 301 мг/кг почвы, обменного калия - 222 мг/кг почвы.
Минеральные удобрения вносили в дозе N60P60K60. Фосфорные (суперфосфат двойной) и калийные (сульфат калия) удобрения вносили однократно в начале вегетации (апрель), азотные (сернокислый аммоний) в 3 приема: 50 % - в апреле, 30 % - в мае и 20 % - в июне. Способ внесения удобрений - по-
верхностный вразброс с последующими заделкой на глубину 3-4 см и поливом. Повторность опыта четырехкратная. Каждая повторность включала 10 учетных растений. Подсчет биологического урожая проводили три раза, с интервалом 10-14 дней по мере созревания ягод, начиная с третьей декады июля. Полученные данные обрабатывали методами статистического анализа.
Метеорологические условия вегетационных периодов 2014 и 2015 гг. исследований имели некоторые различия. По среднесуточной температуре воздуха с апреля по октябрь периоды были близкими, но и в первом и втором случае температура несколько превышала (на 0,9 и 0,6 оС) среднемноголетние данные (12,6 оС). Большие температурные различия наблюдались по месяцам. Так, среднемесячная температура апреля, мая и июля в 2014 г. была выше, чем температура в эти же месяцы в 2015 г. В первой декаде мая 2014 г. были отмечены ночные заморозки, достигавшие -1,6-1,8 оС, чего не наблюдалось в мае 2015 г. Большая температура воздуха в вегетационном периоде 2015 г. отмечалась в июне, а также в августе и сентябре, что, по нашему мнению, способствовало удлинению периода вегетации культур по сравнению с 2014 г.
Сумма осадков в 2014 г. превысила таковую в 2015 на 78 мм. Однако в исследуемые периоды количество осадков было ниже среднемноголетних данных, которые составили 424 мм. Снижение составило в 2014 г. 10 %, в 2015 г. - 29 %. Наибольшими различиями по месяцам отмечался 2015 г., когда в июне выпало 28,2 мм осадков, в июле - 89,1 мм, а в августе всего 11,2 мм.
Рассчитанный гидротермический коэффициент в исследуемые вегетационные периоды составил 1,2 в 2014 г. и 1,1 в 2015 г., что характеризует их как умеренно влажные. Однако более засушливые условия лета 2015 г. для поддержания оптимального влагообеспечения опытных растений потребовали более частых поливов по сравнению с предыдущим годом.
Проведенные исследования выявили существенные различия в урожайности разных сортов голубики высокорослой.
В 2014 г. во время первого учета урожая в зависимости от сорта голубики съемной спелости достигло от 0,148 до 0,664 кг ягод на растение (кг/раст.). Большим урожаем ягод отмечался раннеспелый сорт Дюк, наименьшим - сорт Спартан. Вес ягод собранных с остальных сортов колебался от 0,251 до 0,453 кг на куст (табл. 1).
Таблица 1. Урожайность ягод голубики высокорослой в 2014 г., кг/раст.
Вариант опыта (сорт) 1 учет 2 учет 3 учет Всего
Эрлиблю 0,392±0,070 0,501±0,085 0,124±0,027 1,017
Патриот 0,314±0,049 0,628±0,089 0,153±0,034 1,095
Дюк 0,664±0,110 0,689±0,105 0,087±0,015 1,440
Нортланд 0,453±0,056 0,735±0,121 0,280±0,047 1,458
Спартан 0,148±0,030 0,678±0,097 0,335±0,077 1,161
Торо 0,251±0,031 0,670±0,078 0,392±0,072 1,313
НСР05 0,152
Во второй срок учета урожая голубики большинство сортов увеличили выход зрелых ягод, по сравнению с первым сроком, в том числе и сорт Эрлиблю известный очень ранним созреванием ягод. Некоторое снижение массы спелых ягод (до 0,689 кг/раст.) было отмечено только у сорта Дюк. В целом в этот период различия по урожаю ягод между сортами не превышали 0,234 кг. Максимальное количество зрелых ягод дал сорт Нортланд (0,735 кг/раст.), минимальное - Эрлиблю (0,489 кг/раст.).
Третий учет показал значительное снижение сбора спелых ягод у всех изучаемых сортов голубики. Значительное количество ягод дали такие сорта, как Нортланд, Спартан и Торо - 0,2800,392 кг/раст. У сорта Дюк было собрано в среднем всего 0,087 кг спелых ягод с куста.
По итогам 2014 г. можно отметить, что наибольший урожай ягод сформировался у раннеспелого сорта Дюк и среднераннего сорта Нортланд - 1440 (5,1 т/га) и 1,458 кг с растения (5,0 т/га) соответственно. Значительно меньшим сбором спелых ягод характеризовались такие сорта, как Спартан -1,161 кг/раст. (3,9 т/га), Патриот - 1,095 кг/раст. (3,6 т/га) и сорт Эрлиблю - 1,017 кг/раст. (3,4 т/га). Сорт Торо показал среднюю урожайность - 1,313 кг с растения (4,4 т/га). В среднем по опыту урожайность ягод культуры составила 1,272 кг/раст. (4,2 т/га).
В 2015 г., как и в предыдущем сезоне, средняя урожайность ягод различалась в зависимости от сорта культуры. Так, в середине третьей декады июля количество созревших ягод районированных сортов голубики высокорослой колебалось в диапазоне 0,418-0,771 кг/раст. Наибольшим значением характеризовался сорт Дюк, наименьшим Нортланд. Сбор ягод с нерайонированных сортов Спартан и Торо в этот срок учета составил, 0,349 и 0,425 кг/раст. соответственно (табл. 2).
Вариант опыта (сорт) 1 учет 2 учет 3 учет Всего
Эрлиблю 0,771±0,120 0,762±0,111 0,112±0,035 1,645
Патриот 0,504±0,091 0,770±0,078 0,182±0,041 1,456
Дюк 0,542±0,088 0,802±0,132 0,330±0,059 1,674
Нортланд 0,418±0,072 0,964±0,128 0,390±0,048 1,772
Спартан 0,349±0,065 0,737±0,103 0,328±0,051 1,414
Торо 0,425±0,067 0,832±0,118 0,226±0,056 1,483
НСР05 0,161
Второй этап учета урожая показал увеличение выхода созревших ягод с растения 5 сортов голубики. На прежнем уровне была масса ягод, собранная с сорта Эрлиблю, характеризующимся очень ранним сроком созревания. Максимальный результат зафиксирован у растений сорта Дюк - 0,802 кг, минимальный у сорта Спартан 0,737 кг/ раст. В период заключительной уборки выход ягод с куста всех изучаемых сортов голубики высокорослой значительно сократился. Наибольший сбор был осуществлен с сортов Спартан - 0,328 кг/раст. и Нортланд - 0,390 кг/раст. Минимальное количество ягод было собрано с сорта Эрлиблю - 0,112 кг/раст.
В целом в 2015 г. наиболее урожайными оказались сорта голубики высокорослой Нортланд с средней урожайностью на растение 1,772 кг (5,9 т/га), Дюк 1,674 кг (5,6 т/га) и Эрлиблю -1,645 кг/раст. (5,5 т/га). Урожайность ягод остальных сортов оказалась существенно ниже и находилась в диапазоне 1,414-1,483 кг/раст. (4,7-4,9 т/га). В среднем урожайность ягод культуры по сравнению с предыдущим годом исследования выросла до 1,574 кг/раст. (5,2 т/га), что связано с развитием растений и, следовательно, увеличением числа плодоносящих побегов. Следует отметить, что сорта Спартан и Торо показали урожайность на уровне районированных, что указывает на возможность их успешного возделывания в Могилевской области.
Известно, что спелость ягод голубики высокорослой наступает не единовременно для всей массы плодов, а постепенно, в течение несколько недель. Сроки созревания ягод изучаемых сортов голубики различались в зависимости от года проведения эксперимента. Особенно это было заметно при первом сборе урожая. Так, в 2014 г. отмечено некоторое несоответствие полученных экспериментальных данных сроков созревания с характеристикой сортов, имеющихся в литературе. Более ранним созреванием ягод по сравнению с остальными сортами отметился сорт Дюк, у которого к первому сбору созрело 46,1 % плодов, в то время как у сорта Эрлиблю, характеризующегося очень ранним созреванием ягод, только 38,6 %. Среднеранний сорт Нортланд дал 30,4 % созревших ягод, а ранний сорт Патриот лишь 28,7 %. В 2015 г. все сорта по срокам созревания ягод соответствовали своим характеристикам. Данные годовые различия по нашему мнению вызваны сортовой реакцией растений на особенности погодных условий в весенние (заморозки в 2014 г.) и летние месяцы периода исследований (рисунок).
Рис. Достижение спелости ягод голубики высокорослой к периодам учета относительно всей массы урожая, в %
Основная часть ягод большинства сортов голубики высокорослой в условиях опыта достигла товарной спелости ко второму сроку уборки (конец третьей декады июля - начало первой декады августа). В эти сроки в зависимости от сорта съемной спелости достигало от 47,8 до 58,4 % ягод культуры. При заключительном сборе (вторая декада августа) очень ранний сорт Эрлиблю и ранние Дюк и Патриот в среднем за два года давали 9,5-12,9 % годового урожая. Среднеранний сорт Нортланд и средние сорта Торо и Спартан отмечались более продолжительными сроками созревания - заключительный сбор позволял собрать с растений этих сортов 20,6-26,0 % урожая, причем на кустах в этот период еще встречались единичные невызревшие ягоды.
Таким образом, из всех изучаемых в данном эксперименте сортов голубики Эрлиблю отличался наиболее сжатыми сроками созревания ягод - в среднем за период исследований к моменту второго сбора спелыми были 90,5 % ягод. У сортов Патриот и Дюк к этому сроку созревало 86,8 и 87,1 % ягод. Данный факт позволяет рассматривать вопрос о сборе урожая ягод этих сортов голубики высокорослой в два этапа. Более растянут период плодоношения был у сортов Нортланд, Спартан и Торо - к второму сбору спелыми было от 74,0 до 79,4 % ягод.
Заключение
Проведенные исследования показали, что в Могилевском регионе растения голубики высокорослой, высаженные 3-летними саженцами в почвосмесь на основе дерново-подзолистой супесчаной почвы и верхового торфа, на 4-5 год после посадки в зависимости от года и сорта культуры способны давать урожай ягод от 3,4 до 5,9 т/га. Изучаемые сорта голубики показали следующую урожайность: Эрлиблю 1,02-1,65 кг/раст., Патриот 1,10-1,46 кг/раст., Дюк 1,54-1,67 кг/раст., Нортланд 1,51-1,77 кг/раст., Спартан 1,16-1,41 кг/раст., Торо 1,31-1,48 кг/раст.
Очень ранние и ранние сорта голубики (Эрлиблю, Патриот, Дюк) в силу своих биологических особенностей по сравнению со среднеранними и среднеспелыми обладают более сжатыми сроками созревания ягод (созревание 86,8-90,5 % ягод ко второму сроку уборки), что позволяет производить сбор их урожая в два этапа.
Вместе с тем, учитывая, что плодоношение голубики высокорослой может варьировать по годам и что изучаемые растения в период исследования не вступили в фазу зрелости, полученные значения урожайности не являются максимальными. Данный вопрос требует дальнейшего изучения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Пинчукова, Ю. М. Пищевая ценность плодов голубики / Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский // Голубиководство в Беларуси итоги и перспективы: материалы Респ. науч.-практ. конф.; 17 авг. 2012 г.; Минск / Центральный ботанический сад НАН Беларуси, ред.кол. : В. В. Титок [и др.]. - Минск, 2012. - С. 45-48.
2. Особенности биохимического состава плодов межвидовых гибридов (V. angustifoliumxV. corymbosum) Northcountry и Hardiblue в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.] // Голубиководство в Беларуси итоги и перспективы: материалы Респ. науч.-практ. конф. ; 17 авг. 2012 г., Минск / Центральный ботанический сад НАН Беларуси, ред.кол. : В. В. Титок [и др.]. - Минск, 2012. - С. 58-61.
3. Mainland, С. M. Blueberry health information - some new mostly review / C.M. Mainland, J.W. Tucker // Proceedings of the Seventh International International Symposium on Vaccinium Culture, 4-9 December 2000; Chile / Horticultural Science Department, N. Carolina St. Un. - Acta Horticulturae (574). - Leuven : international Society lor Horticultural Sc., 2002. - P. 39-43.
4. Решетников, В. Н. Состояние и перспективы развития голубиководства в Беларуси / В. Н. Решетников, А. А. Ве-евник // Голубиководство в Беларуси итоги и перспективы: материалы Респ. науч.-практ. конф.; 17 авг. 2012 г.; Минск / Центральный ботанический сад НАН Беларуси, ред.кол. : В. В. Титок [и др.]. - Минск, 2012. - С. 54-58.
5. Голубика высокорослая: оценка адаптационного потенциала при интродукции в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]; под ред. В.И. Парфенова. - Минск : Белорус. наука, 2007. - 442 с.
6. Международный кодекс ботанической номенклатуры / Под ред. С.К. Черепанова. - Л., 1974. - 164 с.
7. Рубан, Н. Н. Результаты 20-летних интродукционных исследований клюквы крупноплодной и голубики высокой на Ганцевичской научно-экспериментальной базе (НЭБ) / Н. Н. Рубан, Т. В. Курлович // Плодоводство на рубеже XXI века : материалы междунар. науч. конф., посвящ. 75-летию со дня образования БелНИИ плодоводства ; 9-13 окт. 2000 г. ; пос. Самохваловичи. - Минск, 2000. - С. 100-101.
8. Курлович, Т. В. Голубика высокорослая в Беларуси / Т. В. Курлович, В. Н. Босак. - Минск, 1998. - 176 с.
9. Курлович, T. B. Габитус и урожайность зрелых растений сортовой голубики в репродуктивной фазе онтогенеза / Т. В. Курлович // Опыт и перспективы возделывания голубики на территории Беларуси и сопредельных стран: материалы международной научной конференции, 17-18 июля 2014 г., г. Минск. - Минск : Конфидо, 2014. - С. 49-56.
10. Государственный реестр сортов / Государственная инспекция по испытанию и охране сортов растений. - Минск, 2016. - 288 с.
