CC BY
87
УДК 632.913.1
Рефрижерация плодов цитрусовых от плодовых мух
Я.Б. МОРДКОВИЧ,
начальник отдела обеззараживания
ФГУ «ВНИИКР»
e-mail: nauka_vniikr@mail.ru
Средиземноморская плодовая муха Ceratitis capitata Wied. - выходец из тропической Африки - прочно обосновалась в регионе Средиземноморья и проникла в ряд стран Европы, где акклиматизировалась. Вредитель распространяется с зараженными личинками плодами цитрусовых. В 1937 и 1964 гг. в результате завоза таких плодов возникали очаги мухи в Севастополе и Одессе, в 1995 г - в Краснодаре и Новороссийске.
Поэтому в системе карантинных мероприятий, препятствующих проникновению вредителя в новые районы, к радикальным методам относятся фумигация и рефрижерация (обеззараживание путем охлаждения) плодов цитрусовых. В качестве фумиганта против насекомого одно время за рубежом широко применяли этиленбромид. Однако после установления факта канцерогенности его запрещено производить и использовать. Затем с целью профилактики и истребления личинок в плодах цитрусовых широко использовали бромистый метил, который в настоящее время тоже запрещен.
Поэтому в последние годы рефрижерация предпочтительнее фумигации. По рекомендациям, разработанным еще в 1960-е годы, при на-стенно-потолочном охлаждении в стационарных холодильных камерах при температуре плодов 0,5-1,5 °С в течение 16-21 суток достигается полная гибель всех стадий развития вредителя.
В технически более совершенных холодильных установках используются другие режимы рефрижера-ции. Так, по рекомендациям карантинной службы США, рефрижера-
цию апельсинов проводят при 0 °С -10 суток; 0,5 °С - 11; 1,1 °С - 12; 1,7 °С - 14; при 2,2 °С - 16 суток.
Прошедший в июле 2009 г на базе ФГУ «ВНИИКР» региональный семинар Европейской и Средиземноморской организации по карантину и защите растений, рассмотревший проекты международных стандартов по фитосанитарным мерам (МСФМ), значительное внимание уделил и рефрижерации (холодовой обработке) плодов цитрусовых от плодовых мух.
Предложенные к рассмотрению приложения к МСФМ № 28 (Фитоса-нитарные обработки против регулируемых вредных организмов) касаются рефрижерации апельсинов, грейпфрутов, клементинов, гибридов апельсинов с клементинами и даже лимонов. В последние годы при 24-38 случаях обнаружения средиземноморской плодовой мухи большая часть личинок была выявлена в апельсинах, единичные - в мандаринах и манго. В партиях лимонов не было ни одного случая обнаружения. Однако если обратиться к сводке обнаружений вредителей в импортных растительных грузах за 1937-1959 гг., то наряду с 360 случаями выявления мухи в апельсинах было 30 случаев выявления в лимонах. Поэтому рефрижерация лимонов тоже предусмотрена.
При обработке апельсинов наибольшее внимание должно уделяться двум самым распространенным сортам - Navel и Valencia. Сроки их рефрижерации варьируют от 16 до 23 суток. Считается, что более длительную обработку (23 дня) требуют грейпфруты и клементины. При этом температура плодов должна контролироваться и не превышать установленный уровень (2-3 °С).
Если температура плодов при хранении или транспортировке была
выше рекомендуемой для рефрижерации (например, апельсины транспортируются при 4,5 °С), то до начала обработки они должны достичь температуры рефрижерации путем предварительного охладжения.
Три рассмотренные на семинаре приложения к стандарту касаются обработки апельсинов, гибридов и лимонов от квинследской плодовой мухи Вас^осега ^уогн.
Эта муха включена в Перечень карантинных объектов ЕОКЗР, хотя считается, что непосредственная опасность представителей подрода Вас^осега на большей части региона ЕОКЗР минимальна. Распространен вредитель в Океании, имеет очень широкий круг кормовых растений как культурных, так и диких видов. В том числе повреждает цитрусовые культуры. Квинследская муха менее холодостойкая, чем средиземноморская плодовая, поэтому сроки рефрижерации для нее короче -14-16 суток при температуре 2-3 °С.
Все режимы, рассмотренные на семинаре, касаются рефрижерации в стационарных условиях. Но в настоящее время все шире начинает применяться рефрижерация на судах в пути их следования. Так, американскими исследователями был проведен опыт по рефрижерации на судах плодов цитрусовых, искусственно зараженных личинками 3-го возраста гавайской популяции средиземноморской плодовой мухи. Все они погибли в течение 18 дней при температуре 2,5-4,5 °С.
Используя опыт американских исследователей, мы провели экспериментальные рефрижерации на судах «Маргарита» и «Сноу Дельта» в пути их следования из Кейптауна в Санкт-Петербург в 1996 г. В лаборатории цитрусоводства в Нельспруите (ЮАР) в экспериментальные коробки с цитрусовыми закладывали по 20 плодов, зараженных личинками южноафриканской популяции средиземноморской плодовой мухи.
В трюмах теплохода «Маргарита», где находились экспериментальные коробки, поддерживалась температура 2,5±0,5 °С в течение 18 суток.
При учете эффективности было просмотрено 376 личинок в апельсинах и 295 - в грейпфрутах. Все они оказались нежизнеспособными. Цвет их покровов варьировал от черного до белого, некоторые светлоокрашенные личинки не потеряли тургор.
На теплоходе «Сноу Дельта» коробки с апельсинами поместили в разные трюмы с колебанием температуры 2,1-3,8 °С; 2,75-4,96 °С и 2,21-4,72 °С. В качестве контроля зараженные плоды транспортировали при температуре 18-20 °С. До погрузки на судно экспериментальные плоды хранились при разных температурах - комнатной и 4,5 °С. За время транспортировки в течение 23 суток ежедневно проводили по 6 замеров температуры в 2-6 точках каждой палубы трюма.
В контрольных плодах, не прошедших рефрижерацию, было обнаружено 7 живых личинок. Кроме того,
Новости ЕОКЗР _
Изменения в статусе карантинных объектов
за время рейса 10 личинок окуклились. В экспериментальных плодах просмотрены 403 личинки, все они были мертвыми. Также проанализирована жизнеспособность 19 пупа-риев, помещенных в термостат при 26-28 °С, и 6 яйцекладок, хранившихся при 18-30 °С. Все они оказались нежизнеспособными.
На основании проведенных экспериментов были подготовлены и утверждены «Инструктивные указания по карантинному контролю за плодами цитрусовых, поступающими из ЮАР в порты Российской Федерации, и прошедшими обеззараживание методом рефрижерации в пути следования». Этими указаниями предусматривается, что транспортировка цитрусовых из портов ЮАР в порты Российской Федерации должна проводиться только в рефрижераторных судах с замером температур в каждом трюме и на каждой палубе
трюма не менее трех раз в сутки. Колебания температуры в трюмах и на холодильных палубах, где транспортируются плоды цитрусовых, должны быть в пределах 2,5-4,5 °С.
Эти указания распространяются только на плоды цитрусовых, поступающие из Южно-Африканской Республики, поскольку из стран Средиземноморья в Санкт-Петербург транспортировка цитрусовых осуществляется за более короткий срок (12-15 дней). По данным американских исследователей, для рефриже-рации плодов нужно минимум две недели с температурой 0-5 °С, чтобы погибла любая стадия средиземноморской плодовой мухи. Есть данные, что требуется одна неделя обработки при температуре минус 2,5 °С, чтобы достичь 100 % смертности вредителя. Однако такая температура слишком низка для сохранности качества плодов цитрусовых.
Распространение китайского усача в Европе
Как известно, в российском Перечне карантинных объектов среди отсутствующих видов числится азиатский усач Anoplophora glabripennis. В Европе в подкарантинной продукции и в полевых стациях все чаще обнаруживают близкого ему в систематическом отношении и не менее опасного китайского усача Anoplophora chinensis. Он уже внесен в список А2 ЕОКЗР.
Отдельные особи усача в 2007 г были обнаружены в Нидерландах. Истребительные мероприятия, казалось бы, дали результаты. Но в середине августа 2009 г личинки и взрослые жуки были выявлены на нескольких, произрастающих неподалеку, кленах и орешнике. При тщательном осмотре всей произрастающей в радиусе 100 м древесной и кустарниковой растительности обнаружили заселенные жуком экземпляры Cornus и Crataegus. Все заселенные растения были завезены из Китая в период с 2002 по 2007 г.
Предприняты жесткие карантинные меры по искоренению выявленного очага вредителя. Разработана программа карантинного контроля за очагом, которая предполагает проведение обследований вплоть до 2013 г
Отдельные особи китайского усача неоднократно находили на кленах (Acer palmatum) в Германии. Во всех случаях деревья уничтожались, а на прилегающую территорию накладывался карантин. ЕРРО «Reporting Service», № 9, 2009 г.
С.С. ИЖЕВСКИЙ
В сентябре 2009 г Секретариат ЕОКЗР внес некоторые изменения в списки А1 и А2 Перечня карантинных организмов, касающиеся микробиологических, ботанических и энтомологических объектов.
В список А1 (отсутствующие на территории, подконтрольной ЕОКЗР) включена бактерия Xantomonas axonopodis pv. allii.
В список А2 (ограниченно распространенные на данной территории) введены два вида борщевика: Heracleum persicum и H. sosnowskyi (последний - борщевик Сосновс-кого - широко распространен в России).
Из списка А1 в список А2 переведены ясеневая изумрудная златка Agrilus planipennis, белокрылка Aleurocanthus spiniferus и томатная моль Tuta absoluta.
Изменения, касающиеся златки, связаны с фактом ее обнаружения и широком уже распространении в нашей стране. Томатная моль завоевывает в Европе все новые территории и реально угрожает нашему растениеводству. В сентябре 2009 г. она впервые была обнаружена на полях томатов в Албании. Продолжают ее находить на полях томатов и в теплицах Португалии. Здесь предпринимаются попытки искоренить опасного вредителя, но сделать это не просто. О том же свидетельствует и опыт Италии, где моль впервые была выявлена в 2008 г.: несмотря на интенсивные меры борьбы она все шире распространяется по территории страны.
