Научная статья на тему 'Особенности биохимического и биоэлементного статуса импортированного крупного рогатого скота голштино-фризской породы в условиях Южного Урала'

Особенности биохимического и биоэлементного статуса импортированного крупного рогатого скота голштино-фризской породы в условиях Южного Урала Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
117
45
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
БИОГЕОХИМИЧЕСКИЕ ПРОВИНЦИИ / АДАПТАЦИЯ / МИКРОЭЛЕМЕНТЫ / НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ / БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ / РАЦИОН КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ / ГОЛШТИНО-ФРИЗСКАЯ ПОРОДА / BIOGEOCHEMICAL PROVINCES / ADAPTATION / TRACE SUBSTANCES / METABOLISM DISTURBANCE / BIOCHEMICAL INDICATORS OF A BLOOD / A RATION OF FEEDING OF ANIMALS / GOLSHTINO-FRIZSKAJA BREED

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Шепелева Т. А.

Процесс адаптации крупного рогатого скота, завезенного из Германии и Голландии, в биогеохимических провинциях Южного Урала происходит через глубокие изменения в состоянии обменных процессов и связан с нарушением белкового, углеводного, жирового и особенно минерального обмена.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

FEATURES AND BIOCHEMICAL STATUS BIOELEMENTNOGO IMPORTED CATTLE HOLSTEIN FRIZCKOY ROCKS IN THE SOUTHERN URAL

Process of adaptation of the horned cattle delivered from Germany and Holland, in biogeochemical provinces of Southern Ural Mountains occurs through radical changes in a condition of metabolic processes and is bound to disturbance of albuminous, carbohydrate, fatty and especially mineral exchange.

Текст научной работы на тему «Особенности биохимического и биоэлементного статуса импортированного крупного рогатого скота голштино-фризской породы в условиях Южного Урала»

Биология

Перед проведением микроманипуляций ооциты с ППТ культивировали в течение 15 мин. в среде ТС199, содержащей 7,5 мкг/мл Цитохалазина Б. В контроле обработку цитохалазином Б не проводили.

Норму реконструирования ооцитов определяли в 6 независимых экспериментах как отношение числа морфологически полноценных ооцитов к общему числу ооци-тов, подвергнутых процедуре энуклеации/пересадки.

Результаты исследования.

Показано, что обработка ооцитов в течение 15 мин. в среде, содержащей цитохалазин Б, перед проведением процедуры энуклеации и пересадки в перивителлиновое пространство эмбриональных фибробластов не влияла на эффективность реконструирования ооцитов (табл. 1).

Вывод.

Получение клонированных цитогибридов крупного рогатого скота возможно без использования цитохала-зина Б.

Литература

1. Brendan G., Tatham Aneta Т., Dowsing and Alan O. Trounson. Enucleation by Centrifugation of In Vitro-Matured Bovine Oocytes for Use in Nuclear Transfer // Biol. Reprod. 1995. V. 53. P. 1088-1094.

2. Du F., Jiang S., Yang X. Beneficial effect of oocyte activation prior to and during nuclear transfer in cattle using in vitro matured oocytes 24 h of age // Reprod. Nutr. 1995. V. 35 (6). P. 703-712.

3. Jonathan R. Hill, Quinton A. Winger, Robert C. Burghardt, Mark E. Westhusin Bovine nuclear transfer embryo development using cells derived from a cloned fetus // Anim. Reprod. 2001. V. 67. P. 17-26.

4. Xiang Chen Li, Yong Zhang, Song Hua, Jian Hong Shu, Zhi Peng Zhang and Jun Wei Cao. The use of demecolcine for enucleation of bovine oocytes // J. Zool. 2007. V. 137 (2). P. 209-214.

5. Zhu Xiu-ping, Zhu Shu-wen, Zhang Jing, Hua Xiu-guo, Tang Feng. Effect of Cytochalasin B on Porcine Oocyte Enucleate // J. Agric. Science. 2005.

6. Ricardo Felmer D., María Elena Arias. Developmental rates of bovine nuclear transfer embryos derived from different fetal non transfected and transfected cells // Animal Biotechnology. 2011. V. 14 (3).

ОСОБЕННОСТИ БИОХИМИЧЕСКОГО И БИОЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА ИМПОРТИРОВАННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

Т. А. ШЕПЕЛЕВА,

. . . 457100, Челябинская область, г. Троицк,

кандидат ветеринарных наук, Уральская 1АВМ ул. Гагарина, д. 13; тел. 89043020419

Ключевые слова: биогеохимические провинции, адаптация, микроэлементы, нарушение обмена веществ, биохимические показатели крови, рацион кормления животных, голштино-фризская порода.

Keywords: biogeochemical provinces, adaptation, trace substances, metabolism disturbance, biochemical indicators of a blood, a ration of feeding of animals, golshtino-frizskaja breed.

Процесс адаптации крупного рогатого скота, завезенного из Германии и Голландии, в биогеохимических провинциях Уральского региона проходит через глубокие изменения в состоянии обменных процессов и связан с нарушением белкового, углеводного, жирового и особенно минерального обмена [1, 2, 4].

Целью нашей работы явилось изучение влияния биогеохимической провинции на биохимический и микроэлементный статус крупного рогатого скота голштино-фризской породы, импортированного из Германии и Голландии, в условиях ООО «Агрофирма Магнезит» Саткинского района и ООО «Песчаное» Увельского района Челябинской области.

Материал и методы.

Содержание макро- и микроэлементов в кормах, крови, молоке и моче определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре ААS-3. Общий белок — рефрактометрически, глюкозу — с ортотолуидиновым реактивом, мочевину — уреазным и белковые фракции — нефелометрическим методами, кальций и магний — триллонометрически, фосфор — по

Бригсу-Юделовичу с дополнениями Ивановского, титруемую кислотность молока — по Тернеру в модификации А. А. Кабыша.

Результаты исследований и их обсуждение.

Исследование макро- и микроэлементного состава кормов и воды ООО «Агрофирмы Магнезит» показали, что в них имеет место аномальное содержание макро-и микроэлементов, характерное для биогеохимиче-ской провинции. Так, количество кальция снижено до 1,67 г/кг при норме 10-14 г/кг, магния — 0,5 г/кг при норме 2,2-4,0 г/кг и фосфора — 0,37-0,51 г/кг при норме 4-5 г/кг. Содержание меди в кормах ниже нормативных данных и составляет 1,4-3,4 мг/кг при норме 7-10 мг/кг. Количество железа — 44,8-62,9 мг/кг при норме 50-70 мг/кг. Уровень кобальта составляет 0,28 мг/кг при норме 1-1,5 мг/кг. Цинк снижен до 0,64 мг/кг при норме 50-100 мг/кг. Уровень марганца — 16,84-22,8 мг/кг при норме 60-80 мг/кг.

Исследование кормов ООО «Песчаное» показали, что они бедны по содержанию кальция. Количество кальция в сене — 3,95 г/кг при норме 4,2-8,3 г/кг, в силосе —

18

www. m-avu. narod. ru

Биологий 1ь

0,53-0,78 г/кг при норме 1,2-1,4 г/кг. Количество фосфора в силосе и сенаже составляет 0,54-0,77 г/кг при норме 0,7 г/кг Магний во всех видах корма снижен — 0,39-0,4 г/кг (при норме 2,2-4,0 г/кг). Содержание меди в сене луговом, сенаже и концентратах на нижней границе нормативных данных. Количество железа — 31,4-79,12 мг/кг при норме 50-70 мг/кг.

Уровень кобальта составляет 0,40-1,72 мг/кг при норме 1-2 мг/кг. Цинк снижен до 18,6 мг/кг при норме 60-80 мг/кг.

Уровень марганца — 17,9-31,84 мг/кг при норме 60-80 мг/кг.

Особый интерес представляет минеральный состав крови животных. У коров ООО «Агрофирма Магнезит» нарушено соотношение между кальцием, магнием и фосфором. Так, на фоне снижения щелочных элементов кальция до 1,86 ± 0,02 ммоль/л при норме 2,5-3,1 ммоль/л и магния — 0,66 ± 0,04 ммоль/л при норме 0,81,2 ммоль/л, возрастает количество фосфора до 2,7 ± 0,03 ммоль/л при норме 1,45-1,94 ммоль/л.

Нами отмечено снижение кобальта на 50 % от нормы, цинка — 83,5 %, меди — 23 % и марганца — 86,7 %, повышение железа на 55,1 %. Следовательно, в крови животных наблюдается антагонизм между железом и марганцем, медью и цинком, медью и свинцом, цинком и свинцом, т. е. низкое содержание меди и цинка не снижает токсического влияния свинца, несмотря на низкое содержание его в крови. Низкий уровень марганца в крови не снижает токсического влияния железа.

Аномальное содержание макро- и микроэлементов в кормах оказало существенное влияние и на показатели крови животных ООО «Песчаное». Так, нарушено соотношение между кальцием, магнием и фосфором, на фоне снижения щелочных элементов: кальция до 1,54 ± 0,02 ммоль/л при норме 2,5-3,1 ммоль/л и магния —

0,86 ± 0,02 ммоль/л при норме 0,82-1,23 ммоль/л — возрастает количество фосфора до 2,44 ± 0,02 ммоль/л при норме 1,45-1,94 ммоль/л. Указанные отклонения сопровождаются патологией костной ткани (артриты, артрозы, остеодистрофия, остеомаляция). Снижено количество марганца до 0,01 ± 0,001 мг/л при норме 0,05-0,1 мг/л. Цинк, кобальт и медь на нижней границе физиологической нормы. Количество железа в крови коров —

17,5 ± 0,2 мкмоль/л.

Щелочной резерв крови у животных «Агрофирмы Магнезит» снижен до 31,4 ± 1,8 об % СО2, ООО «Песчаное» — 27,4 ± 2,1 об % СО2 (при норме 46-66 об % СО2), что свидетельствует о сдвиге кислотнощелочного равновесия в кислую сторону.

У животных «Агрофирмы Магнезит» на фоне высокого содержания в крови общего белка 90,2 ± 0,4 г/л

отмечается снижение мочевины до 0,58 ± 0,1 ммоль/л. В ООО «Песчаное», наоборот, уровень общего белка снижен до 70,8 ± 0,2 г/л, что соответствует нижней границе физиологической нормы (72-86 г/л), количество мочевины также снижено до 1,29 ± 0,2 ммоль/л (при норме 0,85-6,91 ммоль/л). Нарушено соотношение белковых фракций крови. Отмечено повышение гамма-глобулинов, на фоне снижения р-глобулинов. Указанные отклонения свидетельствуют о патологии печени и нарушении синтеза мочевины в ней, а также интенсификации иммунологических процессов и нарушении синтетической функции печени.

Уровень глюкозы в первом случае снижен до 1,7 ± 0,2 ммоль/л, во втором повышен до 3,8 ± 0,4 ммоль/л при норме 2,2-3,3 ммоль/л.

Количество каротина, несмотря на окончание летнего содержания, когда каротин в крови возрастает, в обоих хозяйствах на нижней границе нормы — 0,87 ± 0,0,2 мг % и 0,62 ± 0,01 соответственно (при норме 0,8-1,2 мг %).

При исследовании молока коров хозяйств установлено, что количество белка снижено до 2,4 ± 0,3 % при норме 2,7-5,0 %. Молоко бедно кальцием — 93,9 ± 4,9 мг % при норме 125-130 мг % — и особенно фосфором — 9,9 ± 1,1 мг % при норме 95-105 мг %. Разница при титровании по А. А. Кабышу — 9,5-10,8, или выше 9, что соответствует нарушению фосфорно-кальциевого обмена в организме коров.

Нами проведен сравнительный анализ крови у коров голштино-фризской породы, завезенной из Германии и Голландии, и местной Уральской черно-пестрой породы. Исследования показали, что у местного скота содержание общего белка составляет в ООО «Агрофирма Магнезит» 83,5 ± 0,1 г/л, на фоне более высокого уровня мочевины — 0,99 ± 0,4 ммоль/л. Уровень гамма-глобулинов ниже, а альбуминов — выше. В крови коров уральской черно-пестрой породы количество каротина, магния икальция в 1,4 раза выше, а глюкозы — ниже. В ООО «Песчаное» в крови общего белка содержится

82,5 ± 0,3 г/л, мочевины — 1,9 ± 0,1 ммоль/л. Уровень кальция и фосфора выше, а глюкозы ниже, чем у коров голштино-фризской породы.

Таким образом, в зависимости от наличия макро- и микроэлементов в биогеохимических провинциях, у животных поражаются те или иные обменные процессы, структура патологических процессов имеет как общие моменты, так и особенности, связанные с экологогеографической характеристикой региона, которые необходимо учитывать при разработке комплекса лечебно-профилактических мероприятий.

Литература

1. Кабыш А. А. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена у животных на почве недостатка и избытка микроэлементов в зоне Южного Урала. Челябинск, 2006. 408 с.

2. Колб В. Г., Камышников В. С. Клиническая биохимия. Минск, 1976. С. 195-200.

3. Лукашик Н. А., Тащилин В. А. Зоотехнический анализ кормов. М. : Колос, 1967. 216 с.

4. Скальный А. В., Рудаков И. А. Биоэлементы в медицине. М. : Мир, 2004. 271 с.

www.m-avu. па^. ги

19

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.