CC BY
39
УДК: 636.2:636.084.52
*М1хур Н.1., астрант © Льв\вський нацюнальнийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт Iмет С.З. Гжицъкого, м. Лъвгв, Украта
ОРГАН13АЦ1Я 1НТЕНСИВН01 В1ДГОД1ВЛ1 МОЛОДНЯКА ВЕЛИКО!
РОГАТО! ХУДОБИ В ЗАЛЕЖНОСТ1 В1Д В1КУ ТА Р1ВНЯ ЕНЕРГЕТИЧНОГО ЖИВЛЕННЯ
Матер1али статт1 в1дображають результаты довготривалих дослгджень проведених на вгдгодгвельних бугайцях украгнськог чорно-рябог молочног породи, в/д народження до 15-18 мжячного вгку. Головным заеданиям дослгдженъ було вияснити особливост1 ттенсивност1 росту / обм1ну речовин в оргатзм1 бугайц1в в залежност1 в/д вгку та енергетичног забезпеченост1. В даному випадку представлет результаты першого етапу дослгджень, а саме: споживання бугайцями сухог речовини / доступног енергп, вивчення перетравност1 поживних речовин, баланс азоту та динамгку ттенсивност1 росту. Матер1алом для дослгдженъ були: корм, вмгстиме рубця, морфометричт та бюф1зичш показники продуктивност1 забою. Слгд зазначити, що теоретичт питання щодо оргашзацп повноцгнно! годгвлг молодняка худоби призначеного на вгдгодгвлю маютъ р1зне спрямування / продовжуються вивчатися. При цъому важливою умовою оргашзацп ттенсивног вгдгодгвлг е стабыъне забезпечення потреби тварин в енергп та всгх поживних речовинах у всг перюди вирощування, встановлення в рацюнах р1венъ енергетичного живлення, який забезпечуе належну ттенсившстъ росту тварин та одержання необх1дног тлъкостг продукцп еже у 15-м1сячному вЩ. Проведен/ дослгдження були спрямоваш на розробку альтернативного дешевшого способу вгдгодгвлг худоби прир1зних затратах кормгв, що дозволить здешевити виробництво м 'яса яловичини не пог1ршуючи при цъому п як\сн\ показники, адже в/д цъого залежитъ конкуренто-здатшстъ продукцп на ринку збуту.
Ключов1 слова: ттенсивна вгдгодгвля, бугайц1, енергетичне живлення, засвоення, перетравшстъ, поживт речовини, ефектившстъ використання, кормовий фактор.
УДК: 636.2:636.084.52
Михур Н.И.
Львовский националъныйуниверситет ветеринарноймедицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого, г. Львов, Украина
ОРГАНИЗАЦИЯ ИНТЕНСИВНОГО ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА И УРОВНЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Материалы статьи отражают результаты длительных исследований, проведенных на откормочных бычков украинской черно-рябой молочной
°М1хур Н.1., 2014
*Науковий кер1вник - доктор сшьськогосподарських наук, професор Швторак Я.1.
140
породы, от рождения до 15-18 месячного возраста. Главной задачей исследований было выяснить особенности интенсивности роста и обмена веществ в организме бычков в зависимости от возраста и энергетической обеспеченности. В данном случае представлены результаты первого этапа исследований, а именно: потребление бычков сухого вещества и доступной энергии, изучения переваримости питательных веществ, баланс азота и динамику интенсивности роста. Материалом для исследований были: корм, содержимое рубца, морфометрические и биофизические показатели производительности забоя. Следует отметить, что теоретические вопросы организации полноценного кормления молодняка скота предназначенного на откорм различной направленности и продолжаются изучаться. При этом важным условием организации интенсивного откорма является стабильное обеспечение потребности животных в энергии и всех питательных веществах во все периоды выращивания, установление в рационах уровень энергетического питания, который обеспечивает надлежащую интенсивность роста животных и получения необходимого количества продукции уже в 15-месячном возрасте. Проведенные исследования были направлены наразработку альтернативного дешевого способа откорма скота при различных затратах кормов, что позволит удешевить производство мяса говядины не ухудшая при этом ее качественные показатели, ведь от этого зависит конкурентоспособность способность продукции нарынке сбыта.
Ключевые слова: интенсивная откорм, бычки, энергетическое питание, усвоение, переваримость, питательные вещества, эффективность использования, кормовой фактор.
UDC: 636.2:636.084.52
Mikhur N.I.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after
S.Z. Gzhytskiy, Ukraine
ORGANIZATION OF INTENSIVE FATTENING OF CALVES DEPENDING ON THE AGE AND POWER SUPPLY
The article reflects the results of long-term studies conducted in fattening calves Ukrainian black and white dairy cattle from birth to 15-18 months of age. The main task of the research was to find out the features of the intensity of the growth and metabolism of calves according to age and energy security. In this case, the findings of the first phase of the research, namely the consumption of calves dry matter and available energy, the study of digestibility of nutrients, nitrogen balance and growth intensity dynamics. The material for the study were: food, vmistyme scar morphometric and biophysical productivity slaughter. It should be noted that the theoretical issue offull feeding of young animals intended for feeding with different direction and continue to be studied. It is important to the condition of intensive feeding is necessary to ensure a stable animal energy and all nutrients in all periods of cultivation, installation of energy levels in the diets of supply that provides adequate rate of growth of animals and obtaining the required number of products have 15 months of age. Past research has focused on developing alternative cheaper ways of feeding cattle with different fodder, which will reduce the cost of producing
141
beef without compromising with the quality of its performance, as it affects the competitive ability of products on the market.
Key words: intensive feeding, bull, power supply, assimilation, digestion, nutrients, efficiency, feed factor.
Вступ. Виробництво яюсно1 яловичини в значнш Mipi залежить вщ породи велико! рогато! худоби, поставлено! на вщгод1влю, р1вня повноцшноси год1вл1 тварин та !х догляду й утримання. Основним контингентом худоби, яка вщгодовуеться в господарствах захщного perioHy Укра!ни, е надремонтний молодняк молочних та молочно-м'ясних порщ. Частка найбшьш яюсно! яловичини вщ спец1ал1зованих м'ясних порщ у м'ясному баланс! perioHy е пор!вняно незначною, що в!дпов!дно зумовлюе i надал! робити наголос на розвиток неспец!ал!зовано! галуз!.
Теоретичн! питания щодо орган!зац!! повноц!нно! год!вл! в!дгод!вельно! худоби продовжують вивчатися. Спрямування цих дослщжень р!зноман!тне, але Bci вони направлен! на пошуки нових, альтернативно дешевших кормових засоб!в, як! б здешевлювали виробництво м'яса яловичини не попршуючи при цьому !! як!сн! показники. [1, 2, 3]
В завдання наших досл!джень входило вивчення особливостей формування м'ясно! продуктивност! i якюних показник!в м'яса у молодняку велико! рогато! худоби в залежност! вщ в!ку та р!вня енергетичного та протешового живлення.
Матер1али i методи дослщжень. Науково-господарський досл!д проводився в умовах державного п!дприемства досл!дного господарства "Миклаш!в" зах!дного ф!л!алу нац!онального наукового центру 1нституту механ!зац!! та електрифжаци с!льського господарства НААН Укра!ни Пустомиивського району Льв!всько! облает!. Досл!дження проводилися на 3-х групах (1,2,3) бугайщв-аналопв в!д народження до 15-м!сячного вшу i на 2-х групах (4,5) - вщ народження до 18 мюящв. Проводилися досл!дження за схемою, яка наведена у таблиц! 1.
Мжгрупова р!зниця в год!вл! пщдослщних бугайц!в заключалася у наступних вщмшностях: молодняк 1, 3 i 4 груп вирощувався за схемою год!вл!, фактичн! затрати корм!в, яко! вщ народження до 15 м!сяц!в складали 1980-2068 корм. од., у тому числ! до 6 м!сяц!в незбираного молока - 336-341 кг., збираного молока - 703-745 кг. i концентрат!в - 162-164 кг. Загальш витрати корм!в за цей перюд складали 564,2-583,8 корм. од., перетравного протешу - 73,1-74,4 кг.
В цшому за 15 мюящв затрати корм!в в 3 rpyni були на 44% б!льш! н!ж в 2 rpyni. Молодняк 2 групи до 6 м!сяц!в отримував незбираного i збираного молока в!дпов!дно на 141 i 343 кг., концентрата - на 72,7 кг.або на 28,87 % менше по енергетичнш i на 33,47 % - по протешовш поживност!, н!ж молодняк 3 групи. 3 7 до 9 мкящ на вирощування молодняка 2 групи було затрачено на 174,3 корм. од. i 19,5 кг протешу менше, шж в 3 rpyni. 3 10 до 12 i з 13 та 15 мюящ при одинаковш год!вл! бугайщв в 2 rpyni було витрачено вщповщно 485 i 537,9 корм. од., в 3 rpyni - 489,7 i 523 корм. од. За весь перюд вирощування до 15 мюящв молодняк 2 групи одержав 1735,9 корм. од. i 189,5 кг. перетравного протешу, а бугайщ 3 групи - на 332,2 корм. од. (16%) i на 42,5 кг або 18,3 % менше.
142
Таблиця 1
Схема проведения дослщу_
Групи шддослщних тварин Кшьшсть тварин у rpyni, гол. Загальна структура рацюну в залежносп вщ перюду вирощування, %
1 16 Молочний перюд: молоко незбиране, молоко збиране, концкорми - 35%; груб1 (сшо бобово-злакове) - 15%; соковип (сшаж,силос) - 50%. Перюд дорощування: груб1 (сшо злакове) - 30%; соковип (сшаж,силос) - 55%, концентрати (дерть зерна кукурудзи, пшенищ, ячменю, макуха соняшникова) - 15%. 1нтенсивна заключна вщпшвля: груб1 (сшо злакове) -25%; соковип (сшаж,силос) - 50%, концентрати (дерть зерна кукурудзи, пшенищ, ячменю, макуха соняшникова) - 25%.
2 16
3 16
4 20
5 20
В 4 rpyni фактичш витрати корм1в до 18 мюящв складали 2494,7 корм. од., а перетравного протешу - 308,9 кг., в 5 rpyni вщповщно 2968,5 корм. од. i 390,5 кг.
Р1зниця в год1вл1 бугайщв Bcix груп, а також 2 групи була достатньо високою i складала за загальною пожившстю 16,4 та 16,1%, а в перетравному проте!ш 26,4 та 18,3%.
Матер1алом для дослщжень слугували корми рацюну, вмктиме рубця, морфометричш та бюф1зичш показники продуктивное^ забою. Для вивчення 61ох1м1чних процеЫв у оргашзм1 пщдослщних тварин вщ 5 бугайщв кожно! групп вщбирали вмют рубця за допомогою рото-глоткового зонду через 2 - 2,5 годннн теля ранково! год1влг
Вивчення показниюв азотного обм1ну у руменальному середовищ1 проводили згщно i3 загально - прийнятими методиками. Зокрема, загальний азот i залишковий азот у вм1стимому рубця визначали за методом Кельдаля, а бшковий - за р1зницею м1ж ними. Концентрацш ам1аку у рубцевш рщиш визначали мжродифузним методом у чашках Конвея, рН - на рНметр1, вмкт летких жирних кислот на газовому хроматограф! Chrom-5.
1нтенсившсть росту пщдослщних бугайщв визначали за результатами щомкячного зважування з визначенням валового, середньодобового i вщносного прироста, а також загальш витрати корм1в.
В даному випадку матер1али стагп вщображають перший етап результата, а саме: споживання бугайцями сухо! речовини i доступно! енерги, вивчення перетравност1 поживних речовин, баланс азоту та динам1ку штенсивност1 росту.
Статистична обробка даних результата дослщжень проводилась бюметрично за методикою М.О. Плохшського (1969) та при допомоз1 програми, яка створена в середовищ1 електронних таблиць MS Excel, пакету MS Office XP.
Результата дослщжень. Програмою проведения дослщжень було передбачено визначення за методикою повного зоотехшчного анал1зу поживно! цшност1 рацюшв год1вл1 бугайщ в залежност1 вщ перюду вирощування. На основ! цього було проведено розрахунок споживання сухо! речовини та енерги (табл. 2).
143
Як видно з наведених у таблиц! 2 розрахунюв встановлено специф1чний вплив типу рацюшв на споживання сухо! речовини, а також енерги бугайцями в процеа росту. Максимальне споживання сухо! речовини на голову на 100 кг живо! маси { обмшно! енерги характерне для бугайщ до 6-ти мюячного вшу при нашвконцентратному в межах 35% тиш год1влг Споживання вщповщно складало 28, \ 27,7 або максимальне з поступовим зменшенням до 18-ти мкячного вшу. Таким чином на ефектившсть використання сухо! речовини \ обмшно! енерги в цшому впливають, як в1к молодняку, так { тип рацюну. При цьому найбшьш ефективно використовують суху речовину корм1в рацюну в перюд вщ 8 до 15 мюящв за середнього р1вня енергетично! забезпеченостг
Одним ¿з вагомих чинниюв високо! продуктивное^ сшьськогосподарських тварин у цшому { жуйних зокрема, е кшьккть спожитих корм1в I р1вень 1х засвоення, або перетравшеть поживних речовин у шлунково-кишковому тракта
Таблиця 2
Вжова динамжа споживання сухо! речовини 1 доступно*! енергп при
¡нтенсивному вирощуванм бугайщв.
В1к, м1сящв Жива маса, кг. Суха речовина, кг. Обмшна енерпя, Мдж
На голову на добу На 100 кг живо! маси На 100 кг обмшно! ^ 0 75) маси На голову на добу На 100 кг живо! маси На 100 кг обмшно! ^ 0 75) маси
до 6 М 211,5 5,78 2,831 10,543 57,347 27,703 105,023
т 5,3 0,052 0,067 0,181 1,157 1,161 3,780
9 М 291,3 7,137 2,103 9,333 64,831 27,013 111,773
т 5,7 0,193 0,063 0,281 2,355 0,893 3,978
12 М 361,4 8,195 2,313 9,941 94,810 26,500 115,510
т 2,6 0,290 0,091 0,355 3,651 0,991 4,501
15 М 441,3 8,133 1,890 8,570 88,693 20,703 94,381
т 3,7 0,066 0,007 0,029 0,871 0,088 0,456
18 М 530,8 8,603 1,677 7,941 95,334 18,710 88,705
т 9,8 0,163 0,008 0,055 1,720 0,151 0,686
У нашому експеримент1 з вивчення перетравност1 поживних речовин у спожитих бугайцями р1зних груп кормах виявлено, що вЫ корми пощалися бугайцями охоче, залишки (перещи) були незначними \ не суттевими. Балансовий дослщ проводився на чотирьох бугайцях-аналогах з кожно! групи. Тривалкть обмшного дослщу 8 д1б. Результата балансового дослщу з визначення перетравносп поживних речовин корм1в наведен! у таблиц! 3.
Дослщження показали, що використання рацюшв р1зно! енергетично! цшност1 при вщгод1вл1 бугайщ по-р1зному позначилося на перетравност1 поживних речовин корм1в. При цьому можна визначити два аспекта - вжовий { год1вельний. Пор1внюючи показники перетравност1 у молодняка велико! рогато! худоби бшьш старшого в1ку з шестимюячними телятами даного дослщу, можна зазначити у останшх дещо нижчу перетравшеть кл1тковини, сухо! \ оргашчно! речовин, та досить високу перетравшеть безазотистих екстрактивних речовин, жиру I проте!ну, що пов'язане з бюлопчними особливостями росту оргашзму.
144
Таблиця 3
Перетравшсть поживних речовин корм1в на фош рпноУ енергетично'1 щнносл ращошв, % (41+111, п=4)_
Показники Вж, мюящв
6 9 12 15 18
Група 1
Суха речовина 65,6+0,90 74,2+0,88 72,4+0,90 70,4+0,86 -
Орган1чна речовина 67,8+1,20 76,0+1,10 74,2+0,90 71,8+1,08 -
Сирий проте!н 67,8+1,18 70,6+1,02 69,4+0,84 66,8+1,00 -
Сирий жир 62,8+0,62 60,8+1,02 58,2+1,36 56,4+1,02 -
Сира клтковина 38,4+0,76 58,5+1,34 56,2+1,02 52,4+1,11 -
БЕР 72,4+0,92 82,4+1,02 80,9+1,20 78,6+1,20 -
Група 2
Суха речовина 66,3+0,83 73,1+0,56 73,1+0,81 69,3+0,66 -
Оргашчна речовина 67,7+0,93 76,8+0,99 74,5+0,88 71,9+1,11 -
Сирий протеш 68,0+1,12 71,1+0,98 70,2+0,73 67,2+0,93 -
Сирий жир 61,3+0,77 60,9+1,12 57,9+1,09 56,8+1,06 -
Сира кл1тковина 37,3+0,66 57,3+1,05 57,8+0,91 52,6+0,83 -
БЕР 71,9+0,84 81,5+1,00 81,9+1,13 79,3+0,77 -
Група 3
Суха речовина 65,0+0,88 74,9+0,79 69,8+0,77 70,5+0,83 -
Оргашчна речовина 70,1+0,59 75,0+0,88 75,9+0,83 72,3+0,77 -
Сирий протеш 71,2+0,66 75,1+0,79 76,6+0,74 76,1+0,83 -
Сирий жир 62,8+0,62 61,3+0,55 58,0+0,90 57,5+0,77 -
Сира клтковина 48,5+1,22 58,6+0,60 57,2+0,93 53,1+0,84 -
БЕР 70,1+0,81 83,0+0,61 79,9+1,03 79,2+0,87 -
Група 4
Суха речовина 73,2+0,79 74,5+0,87 69,5+0,63 70,6+0,81 71,4+0,91
Оргашчна речовина 74,3+0,69 75,3+0,78 75,6+0,73 72,7+0,92 72,0+0,88
Сирий протеш 72,1+0,70 74,6+0,79 76,6+0,75 76,5+0,84 76,4+0,82
Сирий жир 62,9+0,62 59,3+0,68 58,8+0,80 57,8+0,69 58,0+0,70
Сира клтковина 48,6+1,12 58,0+0,70 57,8+0,79 54,3+0,81 54,5+0,83
БЕР 71,3+0,77 82,8+0,72 80,4+1,12 78,9+0,84 79,0+0,82
Група 5
Суха речовина 70,1+0,69 74,6+0,84 70,1+0,66 70,6+0,80 71,6+0,90
Оргашчна речовина 72,2+0,59 75,5+0,81 75,7+0,67 73,1+0,70 72,3+0,89
Сирий протеш 71,6+0,68 74,7+0,62 76,8+0,71 76,6+0,70 76,8+0,81
Сирий жир 61,9+0,72 59,4+0,69 58,7+0,79 57,9+0,83 58,1+0,76
Сира клтковина 70,8+0,85 58,6+0,71 58,6+0,74 54,4+0,88 54,7+0,78
БЕР 71,2+0,74 82,9+0,74 80,6+1,12 78,8+0,83 79,2+0,81
Що ж до ди дослщжуваного кормового фактора, то одержан! даш свщчать про те, що найвнщ1 показннкн перетравност1 поживннх речовин мали бугайщ 3 групи особливо вщ 9 до 12 мкячного вшу при середньому р1вш енергетичного живлення.
Висока перетравшсть поживних речовин корм1в при пщвищеному р1вш енергетично! забезпеченост1 бугайщ 1, 3 \ 4 групи, ще не вказують на можливкть утворення необх1дно! к1лькост1 продукц11. Перетравлен! азотист1 речовини визначають, як р1зницю м1ж спожитими тваринами з кормом та видшеним з калом [3, 4, 5].
145
Таблиця 4
Баланс азоту (М+т, п=4)_
Показники Вж, мюящв
6 9 12 15 18
Група 1
Спожиго з кормом, г 102,90+1,21 152,07+0,70 156,91+0,32 167,82+0,55 -
Видшено з калом, г 31,64+0,92 42,28+0,66 47,08+1,88 45,65+2,24 -
Перетравилось, г 71,26+0,77 109,79+0,73 109,83+1,84 122,17+1,82 -
Видшено з сечею, г 29,61+0,82 49,21+0,96 54,05+0,98 53,64+1,34 -
Вшклалось в оргашзм1,г 41,65+0,80 60,58+1,64 65,78+1,74 68,53+1,22 -
Вщклалось у % ввд перетр 58,45+0,99 35,18+1,16 54,89+0,63 56,09+0,74 -
Баланс + +41,25 +60,58 +55,78 +68,53 -
Група 2
Спожиго з кормом, г 101,30+1,03 149,25+0,83 153,80+0,44 162,54+0,61 -
Видшено з калом, г 30,21+0,83 44,30+0,67 48,44+1,30 46,70+1,83 -
Перетравилось, г 71,09+0,69 104,95+0,78 105,36+1,21 115,04+1,12 -
Видшено з сечею, г 30,10+0,77 50,57+0,88 54,95+0,89 54,13+1,21 -
Вшклалось в оргашзм1,г 40,99+0,78 54,38+0,81 50,31+1,03 61,71+1,05 -
Ввдклалось у % ввд перетр 57,65+1,10 51,80+1,23 47,50+0,71 53,41+0,69 -
Баланс + +40,99 +54,38 +50,41 +61,71 -
Група 3
Спожиго з кормом, г 106,45+1,31 154,13+0,78 158,85+0,49 167,30+0,71 -
Видшено з калом, г 33,65+0,89 47,30+0,55 50,15+0,89 51,73+0,94 -
Перетравилось, г 72,80+0,87 106,83+0,67 108,70+0,71 115,57+0,93 -
Видшено з сечею, г 38,40+0,67 55,30+0,64 59,77+1,11 55,23+1,07 -
Вшклалось в оргашзм1,г 34,40+0,91 51,53+0,90 48,93+0,83 60,34+0,98 -
Ввдклалось у % ввд перетр 47,25+0,82 48,23+0,87 45,01+0,67 52,21+0,72 -
Баланс + +34,40 +51,53 +48,93 +68,53 -
Група 4
Спожиго з кормом, г 107,65+1,21 156,26+0,75 160,15+0,41 169,31+0,67 172,17+0,8'
Видшено з калом, г 34,10+0,87 48,53+0,57 51,85+1,26 52,33+1,24 53,15+0,66
Перетравилось, г 73,55+0,73 97,73+0,69 108,30+0,98 106,98+1,32 119,02+0,7
Видшено з сечею, г 38,91+0,81 55,70+0,74 60,13+1,07 56,25+1,28 57,12+0,93
Вшклалось в оргашзм1,г 34,64+0,79 52,03+1,21 48,17+0,96 60,73+1,16 61,90+0,84
Ввдклалось у % ввд перетр 47,09+0,97 53,23+0,94 44,48+0,72 56,77+0,75 52,00+0,97
Баланс + +34,64 +51,03 +48,17 +60,73 +62,44
Група 5
Спожиго з кормом, г 107,40+1,27 156,88+0,79 161,21+0,47 170,30+0,74 173,27+0,9:
Видшено з калом, г 35,21+0,91 49,27+0,61 52,31+1,32 52,41+1,82 54,20+0,87
Перетравилось, г 72,19+0,83 107,61+0,75 108,90+1,14 117,89+1,26 119,07+1,0
Видшено з сечею, г 37,51+0,78 54,93+0,86 60,93+0,95 56,70+1,18 57,80+1,06
Вшклалось в оргашзм1,г 34,68+0,87 52,68+0,98 47,97+1,24 61,19+1,07 61,27+0,94
Вшклалось у % ввд перетр. 48,04+0,92 48,95+1,09 44,05+0,65 51,90+0,71 51,46+0,76
Баланс + +34,64 +55,63 +47,97 +60,19 +59,27
146
Щоб встановити кшькють азоту, яка засвоюеться (залишаеться в оргашзм!) I використовуеться у вщгод!вельних тварин на синтез м'язових бшюв, проводять вивчення балансу азоту.
Встановлено, що чим вищий баланс азоту, тим штенсившше в оргашзм! тварин проходить синтез бшкових речовин, а також, зростають прирости живо! маси молодняка на вщгод1вл1.
Анал1зуючи баланс азоту в оргашзм! бугайщ, наведений у таблиц! 4, слщ зазначити, що тварини уЫх груп за рахунок р!знищ у споживанш корму, споживали не однакову його кшьюсть [6, 7, 8].
Результата штенсивносп росту пщ дослщних бугайщв наведен! у таблиц! 5.
Таблиця 5
1нтенсивносл росту бугайщв шддослщних груп, кг (М+т, п=16, п=20)
В1к, мюящв Групи
1 2 3 4 5
при народженн1 34,6+1,80 33,2+1,50 35,5+1,60 34,9+1,60 34,3+1,70
6 183,6+7,00 135,6+3,60 186,6+6,53 180,8+10,40 171,0+3,64
9 256,4+6,00 182,2+6,23 263,7+12,40 250,5+5,50 241,2+5,20
12 328,2+15,20 275,5+12,60 340,5+16,00 320,0+10,50 312,0+10,50
15 418,2+15,60 382,0+19,10 418,5+21,00 403,0+15,80 410,0+15,44
18 - - - 475,0+18,40 495,0+18,70
Як видно з даних таблиц! 5 найб!льшою штенсившстю росту в!дзначалися бугайц! 1, 3 ! 4 груп, як! знаходилися на п!двищеному енергетичному р!вн! живлення у пор!внянн! до 2 групи. При цьому чим вищою була р!зниця у р!вн! год!вл! тим суттево в!дставали бугайц! 2 групи за штенсивност! росту. Так, при практично однаковш жив!й мае! при народженш р!зниця у 6 та 9 мюящв в!дпов!дно складала 27,4 ! 28,9%.
Переведения бугайщв 2 групи з 10-мюячного в!ку на рац!он з п!двищеним енергетичним живленням забезпечило у 12-мкячному в!ц! зростання середньодобових приросив в!дпов!дно на 27,5 ! 21,5% шж у бугайц!в 1 та 3 груп. Одночасно виявлено зниження живо! маси в 1, 3 ! 4 трупах на 16,1, 19,1 ! 16% в!дпов!дно. У наступний пер!од в!дгод!вл! (13-15 мкящв) середньодобов! прирости бугайц!в 2 групи на 18,3, 8,8 ! 10,7% перевищували прирости бугайц!в 1, 3 ! 4 груп, а р!зниця у жив!й мае! зменшилася до 9,3-9,4%.
Пор!вняння результат!в в!дгод!вл! бугайщв 4 ! 5 груп до 18-мюячного в!ку показало перевагу останшх за середньодобов ими приростами у вщП3-18 м!сяц!в: з 13 до 15 мюящв вони були на 15,4, аз 16 до 18 мюящв - на 12,6% вищими.
Висновки. Отже, ¿нтенсивна в!дгод!вля молодняка велико! рогато! худоби на рац!онах пом!рного енергетичного р!вня (до 9 мюящв) та п!двищеного (до 15 мкящв) забезпечуе середню вгодован!сть тварин, що вимагае додаткового продовження тривалост! вщгод!влт Одночасно, пом!рний р!вень енергетичного живлення (до 9 мюящв) та пщвищеного (до 15 ! 18 мюящв) забезпечуе вищесередню вгодован!сть тварин. Це вказуе на високу ц!нн!сть такого типу вщгод!вл!, який забезпечуе належну ¿нтенсивн!сть росту тварин та одержання необх!дно! к!лькост! продукц!! вже у 15-мюячному в!ц!.
147
Перспективи подальших дослщжень. В наступит публжаци будуть вщображенш подальш! результати дослщжень, а саме: вивчення показниюв забою тварин та яюсш показники м'яса.
Л1тература
1. Кандиба В.М., Михальченко С.A. Ochobhí пщсумки обгрунтування Teopii' формування м'ясно! продуктивное^ бичмв молочних i комбшованих порщ в онтогенез! // проблеми зоошженерп та ветеринарно! медицини: 36. наук. праць / ХДЗВА. - Харк1в. - 2001 - Вип.9 (33). - С.26-33.
2. Кандиба В.М. Особливост! законом1рност1 конверси енерги, проте!ну i сухо! речовини kopmíb в енерг1ю, б1лок i суху речовину м'ясно! продуктивност1 бичк1в основних иор1д Укра!ни // Науковий вкник НАУ. - Ки!в - 2004. - №.74. -С. 79-83.
3. Кудлай I.M. Вплив р1вня год1вл1 на иродуктивн1 та бюлопчш особливост1 тварин укра!нсько1 чорно-рябо! молочно! породи / за ред. Орацького И.З. - К.: Науковий cbít, 2001. - 92 с.
4. Повозшков М.Г., Блюсюк С.М. Продуктивне використання поживних речовин бугайцями тателичками волинсько! мясно! породи при р1зному píbhí енергетичного живлення // Вкник Полтавсько! ДАА. - Полтава - 2004. - №.1. - С. 39-41.
5. Повозшков М.Г. Ефектившсть використання eHeprii' kopmíb молодняком мясно! худоби рАзних генотипАв // Твариннництво Укра!ни. - 2004. - №.3. - С. 2729.
6. Цв1гун А.Т., Повозн1ков М.Г., Блюсюк С.М. До питания вивчення обмшу речовин в opraHÍ3MÍ тварин // Науковий bíchhk НАУ. - Ки!в - 2004. -№.74. - С. 74-78.
7. Теор1я i практика нормовано! год1вл1 велико! рогато! худоби: [Монограф!я] за ред. В.М.Кандиби, I.I. 1батул!на, B.I. Костенка. - Ж.: - 2012. -860 с.
8. Янович В.Г., Сологуб Л.1. Бюлопчш основи трансформаци поживних речовин у жуйних тварин. - Льв!в: Тр!ада плюс, 2000. - 384 с.
Рецензент - д.с.-г.н., проф.,чл.-кор.НААНУ Кирил1в Я.1.
148
