CC BY
211
УДК 636.39.84.1
Нормированное кормление козлят молочных пород
А.В. Кильпа, Ю.Д. Квитко, Б.Т. Абилов,
И.А. Синельщикова (ГНУ СНИИЖК)
В настоящее время молочное козоводство в России является новой активно развивающейся отраслью животноводства. Наряду с хозяйствами козоводов-любителей, стали появляться крупные государственные и крестьянско-фермерские предприятия.
Биологической особенностью коз является высокая адаптация и быстрая приспособляемость к условиям внешней среды. Они значительно больше поедают разнообразных пастбищных кормов, чем другие виды жвачных животных. Любимой пищей для коз является веточный корм, за счёт которого они могут успешно разводиться и в лесистой местности.
Дальнейшее увеличение поголовья зааненских коз молочной породы и повышение их продуктивности в большей степени зависят от кормления.
В 2001 году в опхозе ГНУ СНИИЖК был создан племенной репродуктор по разведению коз зааненской породы, в котором содержится свыше двухсот животных.
Учитывая то обстоятельство, что основной отход молодняка происходит из числа двойнёвых-тройнёвых козлят, козлят-сирот и от маломолочных маток, основной целью исследований явилась разработка норм кормления при выращивании козлят без маток на заменителях козьего молока.
В 2006 году на опытной станции были сформированы 4 аналогичные группы и поставлены на опыт согласно следующей схеме
(табл.1). Таблица 1. - Схема опыта
Группа козликов Особенности кормления козлят
1 - контрольная Выращивание на подсосе под матками
2 - опытная Выращивание без маток на цельном козьем молоке
3 - опытная Выращивание без маток на заменителе козьего молока (рецепт 1)
4 - опытная Выращивание без маток на заменителе козьего молока (рецепт 2)
Отъём козликов от маток осуществляли сразу же после рождения, затем их обтирали соломой и обрабатывали пуповину антисептиком. Сразу же после козления у маток сцеживали первые струйки некачественного молозива в отдельную чашку и выливали, далее обтирали вымя влажным полотенцем, а если была необходимость, то и обмывали его тёплой водой. Затем сдаивали молозиво в отдельную чистую чашку и выпаивали его козлятам.
В молозивный период выращивания, который продолжался 5 суток, все козлята опытных групп содержались вместе в одной клетке на
глубокой соломенной подстилке, где посредине находилась деревянная сушилка, над которой имелись обогревательные лампы. В конце молозивного периода все опытные животные были разбиты на 3 группы и содержались раздельно.
Для выпойки были выработаны заменители козьего молока (ЗКМ) следующего состава (табл.2).
Таблица 2. - Состав заменителей козьего моло ) О4 а к
Ингредиент Рецепт 1 Рецепт 2
Сухое обезжиренное коровье молоко 78,0 75,0
Жиры кулинарные 15,0 15,0
Концентраты фосфатидные 5,0 5,0
Сахар - 3,0
Витамины и минеральные добавки 1,0 1,0
Пробиотик «Лактоамиловарин» 1,0 1,0
До 2-недельного возраста выпойку козликов проводили из
индивидуальных чашек, а затем до 3- месячного возраста - из групповых поилок по следующей схеме (табл.3).
Исходя из данных таблицы 3, по четырём группам были составлены рационы кормления в зависимости от возраста козликов, то есть от рождения до 1 месяца, от 1 до 2 месяцев и от 2 до 3 месяцев, по 23 показателям питательности.
В зависимости от кормления козликов наблюдались различия между группами по поедаемости кормов. Так, в среднем за период выращивания молодняк контрольной группы потребил молока больше сверстников опытных групп на 1,82-3,64 %.
Таблица 3. - СХЕМ А
Возраст, суток Количество кормлений в сутки Разовая выпойка молока или ЗКМ, г/гол. Суточная выпойка молока или ЗКМ, кг/гол. Суточная дача сена, г/гол. Суточная дача комбикорма, г/гол.
1 - 5 6 150 0,9 - -
5 - 10 5 260 1,3 приуче- ние приуче- ние
10 - 20 4 400 1,6 100 50
20 - 30 3 600 1,8 150 100
30 - 40 3 465 1,4 250 100
40 - 50 2 600 1,2 300 100
50 - 60 2 500 1,0 350 150
60 - 70 2 500 1,0 400 250
70 - 80 1 600 0,6 500 300
80 - 90 1 500 0,5 600 350
Наряду с молоком или заменителями козьего молока, животные получали и сено, которое в структуре питательности рационов составило в 1 группе 17,6 %; 2 - 21,0; 3-20,4 и в 4 группе - 20,0 %. За период выращивания молодняк опытных групп потребил больше сена, чем сверстники контрольной группы, на 11,16-14,73 %, что
способствовало более раннему развитию у него желудочно-кишечного тракта.
Таким образом, в расчёте на одно животное козликами контрольной группы было потреблено 99,21 кг молока, 12,30 кг концентратов и 20,19 кг сена, 2 опытной соответственно 95,60; 12,51 и 22,77 кг, расход заменителя козьего молока в 3 и 4 опытных группах составил 96,6 и 96,9 кг, концентратов - 12,15 и 12,57 кг, сена - 22,44 и 23,16 кг.
На основании результатов физиологического опыта по переваримости и обмену веществ, проведённого на козликах опытных групп в 2,5 - месячном возрасте, были определены коэффициенты переваримости (табл.4).
Таблица 4. - Переваримость козликами питательных веществ
рационов, %
Показатель Группы
2 опытная 3 опытная 4 опытная
Сухое вещество 81,02 ±0,95 76,94±1,29 78,85±0,78
Органическое вещество 82,33±0,91 78,40±1,28 80,34±0,77
«Сырой» протеин 79,79±0,82 75,72±1,34 76,76±1,39
«Сырой» жир 72,18±0,91 66,05±1,08 65,32±1,52
«Сырая» клетчатка 56,27±1,40 44,43±1,13 48,18±0,44
БЭВ 89,16±0,61 86,73±1,10 86,70±1,18
Из данных таблицы следует, что более высокую способность к перевариванию и усвоению питательных веществ рационов имели животные 2 опытной группы и они превышали сверстников 3 и 4 групп по переваримости сухого вещества на 4,08 и 2,17 %, органического вещества - на 3,84 и 1,99 %, протеина - на 4,07 и 3,03 %, жира - на 7,13 и 6,86 %, клетчатки - на 11,84 и 8,09 %, БЭВ - на 2,43 и 2,46 %.
Переваримость питательных веществ у козликов 4 группы была несколько выше, чем в 3 группе, что, очевидно, связано с включением сахара в ЗКМ второго рецепта, который способствовал повышению целлюлозолитической активности микроорганизмов.
Организм животных потребность в белке покрывает за счёт протеина кормов, в связи с этим был установлен азотистый обмен (табл.5).
Таблица 5. - Баланс азота, г/гол.
Показатель Показатель
2 опытная 3 опытная 4 опытная
Принято с кормом 12,62 12,24 12,22
Выделено с калом 2,55 2,98 2,82
Выделено с мочой 3,50 3,51 3,29
Отложено в теле 6,57 5,75 6,11
В % к принятому 52,95 46,98 50,08
В % к переваренному 79,81 66,55 76,94
Наиболее продуктивно трансформировали азот кормов животные 2 группы, у которых отложение азота в теле было наиболее высоким и составило 6,57 г, или выше на 12,48 и 7,00 % по сравнению с молодняком 3 и 4 групп, выращенных на заменителях козьего молока. Отложение азота в теле козликов 3 группы составило 45,98 % от принятого с кормом, что меньше, чем у сверстников 2 и 4 групп, на 5,07 и 3,10 %.
Высокое отложение азота в теле, по-видимому, связано с тем, что у молодняка в этот период рост мышечной ткани имеет преимущественно белковую основу.
В ходе проведения научно-хозяйственного опыта изучали изменение живой массы козлят в различном возрасте (табл.6).
_____Таблица 6. - Динамика живой массы козлят, кг
Возраст 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа
При рождении 3,16±0,17 3,14±0,16 3,14±0,13 3,17±0,16
1 месяц 7,63±0,31 9,52±0,59 7,01±0,41 7,45±0,45
2 месяца 13,53±0,48 15,80±0,34 13,20±0,64 14,00±0,62
3 месяца 17,70±0,70 22,40±0,49 18,20±0,84 20,05±0,69
Как видно из данных таблицы, наибольшей интенсивностью роста к 3-месячному возрасту обладали животные опытных групп по сравнению с контролем. Так, живая масса козликов 2 группы была выше на 4,7 кг, или 26,55 %, 3 - на 0,50 кг, или 2,82 % и 4 - на 2,35 кг, или 13,28 %, чем в контрольной группе.
Такое превосходство по живой массе у козликов, выращенных без маток, по сравнению со сверстниками, содержащимися на подсосе, видимо, объясняется тем, что они вначале получали молозиво, а затем цельное козье молоко и заменители козьего молока строго в соответствии со схемой, в строго определённое время и в соответствии с их ростом и развитием. Динамика среднесуточных приростов живой массы козлят указывает на неравномерность приростов как по месяцам выращивания, так и по группам животных (табл.7).
Таблица 7. - Динамика среднесуточных приростов живой массы козлят, г__________________________________________________________
Группа 0-1 мес. 1-2 мес. 2-3 мес. 0-3 мес., г 0-3 мес., %
1 149,0±5,6 196,6±6,5 139,0±9,6 161,5±5,8 100,0
2 212,6±13,1 209,3±11,4 220,0±9,8 214,0±5,3 132,5
3 129,0±12,3 206,3±10,7 166,6±9,6 167,3±8,0 103,5
4 142,6±3,5 218,3±6,8 201,6±3,8 187,6±5,97 116,1
За период выращивания получены довольно высокие среднесуточные приросты живой массы, однако в опытных группах они были выше по сравнению с контрольными, или во 2 группе на 32,50 %, в 3 - на 3,59 и в 4 - на 16,16 %.
В ходе эксперимента у молодняка коз брали образцы крови на гематологические и биохимические исследования (табл.8).
Таблица 8. - Гематологические и биохимические показатели крови
козликов в 3-месяч ном возрасте
Показатель 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа
Гемоглобин, г/л 138,4±0,27 138,8±0,24 140,2±0,33 140,5±0,33
Лейкоциты, г/л 6,81±0,27 6,60±0,52 6,50±0,47 6,88±0,68
Эритроциты, г/л 12,30±0,19 12,11±0,23 12,13±0,20 12,03±0,17
Кальций, мг/% 10,01±0,16 10,76±0,19 10,53±0,14 10,86±0,13
Фосфор, мг/% 7,53±0,06 8,21±0,12 7,64±0,13 7,86±0,11
Магний, мг/% 2,41±0,11 2,55±0,09 2,54±0,05 2,56±0,14
Бактерицидная активность, % 64,80±3,09 66,30±2,84 65,67±4,38 66,12±2,41
Лизоцимная активность, % 28,14±1,45 28,82±1,38 28,71±1,49 28,84±11,5
Общий белок, г/л 70,48±1,88 76,06±1,62 74,00±1,56 74,35±1,91
Глобулины, г/л 15,12±0,96 15,44±1,16 15,11±1,24 14,67±1,58
Таким образом, согласно данным гематологических показателей, белкового и минерального обменов можно заключить, что выращивание козлят на заменителях козьего молока не вызывает патологических отклонений в их физиологическом развитии, что подтверждается высоким приростом живой массы.
В ходе проведения исследований определяли затраты кормов на единицу продукции (табл.9).
Таблица 9. - Затраты кормов на единицу продукции при выращивании козлят______________________________________________
Показатель 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа
Живая масса в начале опыта, кг 3,16 3,14 3,14 3,17
Живая масса в конце опыта, кг 17,70 22,40 18,20 20,05
Прирост живой массы, кг 14,54 19,26 15,06 16,88
В % к 1 группе 100,00 132,46 103,58 116,10
Затрачено на 1 кг прироста живой массы: ЭКЕ 4,13 3,12 3,89 2,92
в % к 1 группе 100,00 75,54 94,18 70,70
кормовых единиц 3,51 2,65 3,39 3,02
в % к 1 группе 100,00 75,50 96,58 86,04
обменной энергии, МДж 41,31 31,20 38,90 29,21
в % к 1 группе 100,00 75,53 94,17 70,71
переваримого протеина, кг 0,41 0,31 0,38 0,34
в % к 1 группе 100,00 75,61 92,68 82,93
Если у животных 1 контрольной группы на 1 кг прироста живой массы было затрачено 4,13 ЭКЕ, то в опытных группах на 1,01; 0,24 и 1,21 ЭКЕ меньше, или на 24,435; 5,81 и 29,29 %, что свидетельствует о целесообразности выращивания козлят без маток за счёт более высокой оплаты корма полученной продукцией.
Для более объективного изучения влияния различного кормления козликов на их рост и развитие была определена экономическая эффективность (табл.10).
Таблица 10. - Экономическая эффективность выращивания козлят (из расчёта на 1 животное)__________________________________________
Показатель 1 группа 2 группа 3 группа 4 группа
Живая масса при рождении, кг 3,16 3,14 3,14 3,17
Живая масса в 3 месяца, кг 17,70 22,40 18,20 20,05
Общий прирост, кг 14,54 19,26 15,06 16,88
Среднесуточный удой молока у маток, кг 1,94 2,43 2,50 2,44
Выпоено молока или ЗКМ за 3 месяца, кг 99,21 95,60 96,60 96,90
Реализовано молока, кг 75 123 225 220
Стоимость 1 кг молока, руб. 7 7 7 7
Себестоимость 1 кг молока, руб. 5 5 5 5
Выручено от реализации молока, руб. 525 863 1575 1540
Стоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 70 70 70 70
Стоимость всего прироста, руб. 1017,8 1348,2 1054,2 1181,6
Себестоимость козлёнка при рождении, руб. 221,2 219,8 219,8 221,9
Всего затрат, руб. 1185,11 1167,06 1275,13 1284,48
Прибыль, руб. 357,69 1042,14 1354,07 1437,12
Уровень рентабельности, % 30,2 89,3 106,2 112,0
Как видно из данных таблицы, наиболее высокой оказалась прибыль от кормления опытных козликов, или она была выше на 684,45; 996,38 и 1079,43 рублей по отношению к контрольным животным. Наивысшая прибыль получена в 3 и 4 группах, что связано в первую очередь с большим количеством реализованного натурального козьего молока и более высокой его стоимостью по сравнению с заменителями.
Установленный в исследованиях уровень рентабельности выявил превосходство козлят, выращенных без маток, на 59,1; 76,0 и 81,8 % в сравнении с выращенными под матками.
Таким образом, можно отметить, что рационы кормления при выращивании козлят без маток на заменителях козьего молока вполне соответствуют их потребностям в основных питательных веществах в соответствии с возрастом и усреднённые показатели можно считать за нормы (табл. 11), что будет способствовать получению большего количества продукции и повышению, в конечном счёте, уровня её рентабельности.
Таблица 11. - Примерные нормы кормления козлят молочных пород при выращивании без маток, на одно животное в сутки_
Показатель Возраст, мес.
0,0 - 1,0 1,0 - 2,0 2,0 - 3,0
Живая масса, кг
3 - 8 8 - 14 14 - 20
ЭКЕ 0,52 0,62 0,82
Кормовые единицы 0,45 0,52 0,70
Обменная энергия, МДж 5,20 6,20 8,20
Сухое вещество, кг 0,32 0,49 0,77
«Сырой» протеин, г 63 65 111
Переваримый протеин, г 55 60 80
Сахар, г 12 19 28
«Сырой» жир, г 56 48 23
«Сырая» клетчатка, г 38 103 178
Кальций, г 1,63 2,12 2,68
Фосфор, г 1,12 1,20 2,00
Магний, г 0,72 2,70 2,80
Сера, г 0,19 0,49 1,50
Железо, мг 36 73 116
Медь, мг 2,20 2,43 3,10
Цинк, мг 9,20 12,03 17,14
Кобальт, мг 0,11 0,12 0,15
Марганец, мг 10,99 22,29 35,98
Иод, мг 0,15 0,27 0,31
Каротин, мг 2 5 8
Витамин А, МЕ 5855 4685 2730
Витамин Д,МЕ 720 600 520
Витамин Е, мг 10 35 28
