CC BY
146
WAYS AND METHODS OF DAIRY HERD FORMING IN THE MODERN PERIOD
A.M. Chomaev, V.V. Semenyutin, V.N. Kostromitskiy
Summary. The possible ways and methods of dairy herd forming in the modern period based on the practical experience of the milk cattle breeding development programme realization in Belgorod Region are submitted.
Keywords: intensive growing, specialized enterprise, import of genetic material.
УДК 636.2.085.55.+ 636.2.084.52.
эффективность скармливания престартерных и СТАРТЕРНЫХ КОМБИКОРМОВ ТЕЛЯТАМ -МОЛОЧНИКАМ
В.Г. ДВАЛИШВИЛИ, доктор сельскохозяйственных наук
КМ. СЕЙРАНОВ, аспирант ВНИИ животноводства E-mail: sonichka@mait.iv
Резюме. Приведены результаты исследований на телятах с 7 до 90 дневного возраста, выращенных на мало молочных рационах с использованием престартерных и стартерных комбикормов. Предложена новая схема кормления телят, обеспечивающая экономию цельного молока коров на 187 кг на 1 голову, а также повышение переваривания и использования питательных веществ, интенсивности обменных процессов в организме, энергетической ценности рационов и в конечном итоге интенсивности роста и суточных приростов массы тела телят. Ключевые слова: телята, кормление молоком, заменители цельного молока, комбикорм престар тер, комбикорм стартер, переваримость питательных веществ, использование кормов, прирост массы тела, обмен веществ, биохимия крови, экономическая эффективность.
Сегодня в нашей стране на выпойку молодняка сельскохозяйственных животных расходуется около 12 % получаемого цельного молока. Его заменители для выпойки телят также состоят в основном из сухого обезжиренного молока (81 %) и жиров, обогащенных витаминами, минеральными веществами, антибиотиками.
Коэффициент конверсии молочного белка в животный равен 2.3 %, то есть на производство ! кг мяса затрачивается более 800 г молочного белка. Все это потребовало изыскания новых подходов к использованию в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных немолочных белков, которое не оказывает отрицательного действия на их здоровье и рост [1,2,8].
Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных ученых доказана возможность включения в состав ЗЦМ, стартерных комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных дрожжей и продуктов их переработки, отходов мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности, экструдированного гороха, сои. люпина и других высокобелковых кормов растительного происхождения.
Ряд авторов [3.4,6. 7| считают, что молочные продукты дія телят с нефункционирующим рубцом более приемлемы, так как белки, углеводы и жиры, содержащиеся в продуктах иного происхождения, менее эффективно перевариваются пищеварительными ферментами их желудочно-кишечного тракта.
Известно, что хорошие результаты при выращивании телят-молочников получают в хозяйствах, применяющих престартерные корма фирмы «Провими». При этом среднесуточные приросты живой массы телят повышаются на 25...30 %. расход молока сокращается на 200...250 л. Стоимость кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы снижается с 33 до 23 руб., а сохранность телят достигает 99 %.
Цель нашей работы — совершенствование технологии выращивания телят-молочников с использованием престартера «Форсаж».
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проведен на ферме «Дубровицы» экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево» ВНИИ животноводства на 2 группах телят-молочников (по 11 голов в каждой) черно-пестрой породы с 7 до 90-дневного возраста. Животные контрольной группы получали корма со-
Таблица 1. Схема кормления телят-молочников опытной группы до 3 мес. возраста
Возраст Комбикорм, г Сено, кг Силос, кг Потребление сухого вещества, кг
пре- стар- тер) стар тер
0.. .3 дня 0,6
4.7 дней 50 0,54
2 неделя 325 0,79 .
3 неделя 425 При- 0,88
учение
4 неделя 525 0,97
5 неделя 650 0,050 1,12
6 неделя 865 0,100 1,23
7 неделя 1500 0,150 1,50
8 неделя 1000 900 0,200 1,86
9 неделя 2000 0,200 При- 1,95
учение
10 неделя 2250 0,200 1,0 2,17
11 неделя 2300 1.6 2,43
12 неделя 2500 1.6 2,58
13 неделя 2600 2.0 2,81
гласно схемы 2 а ВИЖа [5], опытной ~ по экспериментальной схеме (табл. 1.).
Кроме того, за 3 месяца телятам опытной группы было выпоено 163 л цельного молока (первые 3 дня по 4,8 л, с 4 дня до конца 5 недели по 4 л, шестую неделю — по 3 л в сутки), в том числе в профилак-торный период (первые 7 дней) 31 л. Молоко выпаивали 3 раза в день индивидуально. Другие корма задавали также 3 раза в день на группу.
При проведении исследований учитывали количество потребленных кормов; интенсивность роста; физиологическое состояние животных (по некоторым показателям биохимии крови); переваримость питательных веществ рационов, степень использования азота, кальция и фосфора; экономическую эффективность технологии и использования престартера «Форсаж» при выращивании телят-молочников.
Результаты и обсуждение. На основании учета заданных кормов и их остатков было установлено фактическое потребление кормов телятами (табл. 2).
Таблица 2, Состав и питательность рационов кормления телят до 3-х месячного возраста, по фактически потребленным кормам (кг/гол.)
Показатель Группа
контрольная опытная
Молоко цельное, кг 3,84 1,59
Комбикорм КР-1, кг 0,76 -
Престартер «Форсаж», кг - 0,41
Стартер К 7111 К, кг - 1,1
Сено костровое, кг 0,3 0.06
Силос кукурузный, кг 0,32 0,26
Содержание в рационе:
обменной энергии, МДж 21,6 22,2
ЭКЕ 2,16 2,22
сухого вещества, кг 1,50 1,67
сырого протеина, г 341 399
переваримого протеина, г 253 319
лизина, г 19,5 24,7
метионина + цистин, г 10,4 14,2
триптофана, г 5,4 7,9
жира, г 146 97
клетчатки, г 129 70
кальция,г 12,8 17,4
фосфора, г 10,6 13,9
Содержание сырого протеина, лизина, метионина с цистином и триптофана в рационе телят-молочни-ков опытной группы, которые получали престартер «Форсаж» и стартер К 7111 К было выше соответственно на 17,0;26,7; 36,5 и 46,3 %, чем у животных в контроле. В то же время из-за большего потребления цельного молока, сена и силоса в рационе особей контрольной группы было на 50,5 % и 84,3 % больше сырых жира и клетчатки, чем у телят опытной группы.
Абсолютный прирост массы тела телят контрольной фуппы за период опыта составил 49, 1 кг, а в опытной — 62,4 кг, или на 27,1 % больше (р < 0,001). Живая масса телят в конце выпойки составила соответственно 74,7 и 94,0 кг, то есть в опытной группе она была на 25,8 % больше, чем в контроле (табл. 3).
Таблица 3. Динамика изменения массы тела телят-молочников и затраты кормов на 1 кг прироста за период опытного кормления
Показатель Группа
конт- рольная опытная
Живая масса, кг:
в начале опыта 31,6±0,54 31,6±0,58
в конце опыта 74,7±1,93 94,0±2,97
В % к контролю 100,0 125,8
Прирост массы тела:
валовой, кг 49,1 62,4
суточный, г 592 752
В % к контролю 100,0 127,0
На 1 кг прироста затрачено:
обменной энергии, МДж 36,5 29,5
ЭКЕ 3,65 2,95
переваримого протеина, г 428 424
На основании суточных рационов кормления телят по фактически потребленным кормам и приростов массы тела за период опыта, мы рассчитали затраты кормов на I кг прироста. В контрольной группе они составили 3,65 ЭКЕ, а в опытной — 2,95 ЭКЕ, или на 19,2 % меньше. Разница по затратам перева-римого протеина оказалась незначительной (всего 4 г). Это связано с тем, что суточный рацион телят опытной группы по переваримому протеину был на 26,1 % богаче, чем в контроле.
Результаты опыта по изучению переваримости питательных веществ кормов свидетельствуют, что скармливание телятам опытной группы престартерного и стартерного комбикормов повысило переваримость всех питательных веществ рациона (табл. 4). Например, переваримость сырого протеина выросла на 8,09 % (р < 0,05), а сырой клетчатки — на 13,17 % (р < 0,001). Это, вероятно, связано с тем, что у телят опытной группы лучше разработаны рубец и другие отделы желудка, а также косвенно свидетельствует о лучшем развитии микрофлоры их преджелудков.
Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов телят и использование азота, кальция и фосфора
Показатель Группа
контроль- ная опыт- ная
Переваримость, %
Сухое вещество 74,82 78,61
Органическое вещество 76,24 80,43
Сырые: протеин 73,62 81,71
жир 67,82 66,26
клетчатка 48,27 61,44
БЭВ 79,36 83,35
Азот
Отложено в теле, г 23,1 27,4
Использовано от принятого, % 21,3 25,8
Кальций
Отложено в теле, г 9,8 11,6
Использовано от принятого, % 44,3 49,2
Фосфор
Отложено в теле, г 6,4 7,1
Использовано от принятого, % 42,3 49,2
Биохимия крови 3-х месячных животных показа- опытной группе были на 1330 руб. меньше, чем в кон-
ла, что гемограмма их находилась в пределах физио- троле. Такая ситуация обусловлено более высокими
логической нормы и отклонений в обмене веществ не темпами роста телят и меньшими затратами кормов на
установлено. В конце периода выпойки в крови телят 1 кг прироста массы тела.
опытной группы отмечено незначительное повыше- Выводы. Таким образом, кормление телят-молочни-
ние концентрации метаболитов углеводно-жирового ков с использованием престартерного комбикорма
обмена, эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, об- «Форсаж» и стартерного K-7I ПК согласно предложен-
щего белка и его фракций. Это указывает на большую ной схеме обеспечивает экономию цельного молока
интенсивность обменных процессов в организме, что коров в количестве 187 кг на 1 гол., повышает перевари-
подтверждается и более высокими суточными приро- мость и использование питательных веществ, инггенсив-
стам и массы тела молодняка. ность обмен ных процессов в организме, энергетическую
Экономические расчеты показали, что общие зат- ценность рационов и в конечном итоге интенсивность
раты на прирост массы тела за период эксперимента в роста и суточные приросты массы тела телят.
Литература.
1. Бычков Т.Н. Обзорная информация по комовому белку. // Материалы научной конф. — Кормопроизводство. — 1984. — № II. - С. 37-38.
2. Долгошева Е.В. Использование продуктов переработки сои в составе заменителей цельного молока для телят: Дисс. на соиск. ученой степени канд. с.х. наук. -Дубровицы. — 1994. — С. 150.
3. Жеребцов П. И. Основные итоги изучения возрастной физиологии и обмена веществ у жвачных животных //Известия ТСХА. — 1967. — № 5. - С. 104-106.
4. Измашов Т.И., Уразгалиев И.Ф. Степень переваримости к.сетчатки в рубце жвачных животных в связи с возрастом //Известия АН Казахской ССР. - 1965. - № 11. - С. 26-28.
5. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с.х. М.: Агропромиздат, 1985. — С. 356.
6. Федий Е.М. Возрастная физиология животных М.: Колос, 1967. — С 112-116.
7. Чабаев М.Г. Научные и практические основы рационального использования энергетических и высокобелковых кормовых средств, производимых на основе кукурузы и ПЗК. Ставрополь, 1993. — С.383.
8. Jerzy Sajko,Halina Skorko-Sajko, Jan Tymschuk, JozefZuraw Wladislaw Chojanowski. Efficiency of milk replacer containing soycomilk in calf feeding/Zootechnica 48 Copyright by v,ydawiictwo ART, Olsztyn,-1998. -s.44-46.
EFFICIENCY OF APPLICATION PRESTARTID AND STARTID MIXED FODDERS TO MILK CALFS. V.G. Dvalishvilt, K.N. Seiranov
Summary. Results of researches on calfs with 7 to 90 day age, grown up on poorly dairy diets with use of a pre-starter «Forcing» and a starter K-7111К are resulted. The new scheme of feeding of the calfs, providing economy of whole milk of cows on 187 kg on 1 head, and also increase of digestion and use of nutrients is offered, to intensity of exchange processes in an organism, to power value of diets and finally intensity of growth of weight of a body of calfs.
Keywords: calfs, feeding by milk, whole milk substitutes, mixed fodder prestarted, mixed fodder a starter, digestion of nutrients, use of forages, a gain of weight of a body, a metabolism, blood biochemistry, economic efficiency.
УДК 636.084.522.053
откорм молодняка крупного рогатого скота -ВЕДУЩЕЕ ЗВЕНО В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
ГОВЯДИНЫ
Г.П. ЛЕГОШИН, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
Н. Ф. ДЗЮБА, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
О.Н. МОГИЛЕНЕЦ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
ЕС АФАНАСЬЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ВНИИ животноводства E-mail: vij@vij.ru
Резюме. В статье изложены доказательства необходимости увеличения роли откорма сверхремонтного молодняка молочного и мясного скота до высоких весовых кондиций (500...600 кг). В условиях значительного сокращения ма-
точного поголовья только таким путем можно полнее реализовать мясной потенциал продуктивности животных и увеличить производство говящины.
Ключевые слова: откорм, сверхремонтный молодняк, говядина, молочный скот, кормовая добавка.
Интенсивный заключительный откорм — ведущее продуктообразующее и финансовообеспечивающее звено современного производства говядины.
Еще сравнительно недавно этот ценный пищевой продукт получали в основном от взрослых выбракованных животных. Од нако на протяжении XX столетия в условиях возрастающего спроса радикально изменилась технология мясного производства. Сегодня почти повсеместно более 70 % говядины производят путем выращивания и откорма сверхремонтного молодняка.
