CC BY
37
Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011 г.
МОРФО-ГИСТОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТИНА ЖЕЛЕЗИСТОГО ЖЕЛУДКА ЦЫПЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АНТИБИОТИКА (ЭНРОКОЛИ) И ПРОБИОТИКА (МОНОСПОРИН)
Биологий It
И. А. ЛЕБЕДЕВА, 620000, г. Екатеринбург, ул. Белинского,
кандидат биологических наук, соискатель, УрНИВИ <e -mail: ialebedeva@yandex.ru
Ключевые слова: пробиотики, желудок, воспалительный процесс, гипертрофия, ороговение, митоз, некроз, цыплята-бройлеры.
Keywords: probiotics, stomach inflammation, hypertrophy, keratinization, mitosis, necrosis, chicken-broylery.
В природных условиях установление микробной популяции в пищеварительном тракте всех теплокровных животных вскоре после рождения является неизбежным. Микробные виды, которые первыми устанавливаются, в большинстве случаев являются предшественниками конечных организмов, которые будут колонизировать и персистировать в пищеварительном тракте в течение всей жизни животного [1-3].
Имеются убедительные свидетельства того, что кишечная микрофлора животных предохраняет их против заболеваний. Если это так, то почему возникает потребность в применении пробиотиков? Проблемы появляются при несоблюдении условий выращивания молодняка. Отсутствие контакта с матерями приводят к тому, что устанавливающаяся в кишечнике микрофлора становится дефицитной в бактериях, которые должны перейти от матерей и ответственны за здоровье животного-хозяина, его предохранение от заболеваний. Исходя из этого, становится очевидным, что цель пробиотического подхода состоит в устранении дефицитов в кишечной микрофлоре и поддержании ее защитного эффекта на возможно высоком уровне [4, 5].
Цель и методика исследования.
Исследования проводили на птицефабрике «Среднеуральская» Свердловской области по изучению влияния пробиотического препарата Моноспорин на состояние тонкого кишечника цыплят-бройлеров кросса Смена-7.
Использование Моноспорина предполагает раннее формирование и поддержание стабильной нормальной микрофлоры кишечника с первых дней жизни, а также проведение профилактики инфекционных заболеваний, вызываемых патогенной микрофлорой. Моноспорин разработан на основе штамма Bacillus subtilis, изолированного из кишечника здоровых животных.
Схема применения Моноспорина была следующей: в течение 10 дней, начиная с 6-х суток жизни, из расхода 3 мл на 100 голов, путем выпаивания (через систему поения). Пробиотики использовали только в стартовый период, сразу после дачи курса антибиотиков, предусмотренных на птицефабрике.
Исследования проводились в производственных условиях, было сформировано 2 группы: опытная - 47700 гол. (выпаивание Моноспорина) и контрольная - 47400 гол. (без применения Моноспорина). Другие условия кормления и содержания были одинаковыми.
В возрасте 40 суток на птицефабрике «Среднеуральская» проведен контрольный
убой птицы. В ходе анатомической разделки взяты образцы двенадцатиперстной кишки и тонкого кишечника для морфогистологических исследований.
Результаты исследования. У цыплят-бройлеров опытной группы эпителий желез железистого желудка четко контурирован. Ядра эпителиальных клеток расположены циклично, каждая эпителиальная клетка имеет хорошо выраженный апикальный край. Базальная мембрана четко конту-рирована, что придает органу четко выраженный железистый характер. В некоторых железках просматриваются фигуры митоза, что свидетельствует о хорошо выраженных процессах регенерации. В межуточной соединительной ткани видны отдельные или группы лимфоцитов, осуществляющих функции дезинтоксикационного барьера.
Межуточная соединительная ткань -в виде тонких прослоек, отделяющих одну железу от другой. Архитектоника четко выражена. Лимфотические фолликулы круглые, равномерно расположены, что подтверждает высокую защитную функцию органа.
У цыплят-бройлеров контрольной группы архитектоника железистого желудка слабо выражена в связи с компактностью всего железистого аппарата.
Отложения извести лимфоидные образования. Солитарные фолликулы. Слои
железистого желудка: мышечный слой и слой желез - четко выражены. На всем протяжении железистого желудка имеется большое количество железистых фолликулов и железистых образований, которые четко контуированы и представлены в виде лимфоидных фолликулов или представляют лимфоидную массу. Межуточная соединительная ткань между железами представлена соединительнотканными образованиями, где волокна располагаются в 2-3 слоя. Апикальный край желез неровный, просветы желез неодинаковой величины. Многие эпителиальные клетки лишены ядер, то есть некротинизированны, или в стадии некробиоза. Лимфоидный аппарат -лимфатические фолликулы в одних случаях уплотнены, в других случаях разрежены, и в них наблюдаются образования типа желез, что характерно для предракового состояния.
В некоторых случаях среди железистого аппарата формируются участки эпителиальных клеток по типу многослойного плоского эпителия.
Анализ морфологии и гистосрезов железистого желудка цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата Моноспорин представлен на рис. 1-7.
Выводы.
Нормальное состояние кишечника
Рисунок 1
Морфокартина железистой части желудка цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней. Гипертрофированный железистый желудок у цыплят контрольной группы.
www.m-avu. narod. ru
17
355^*^ Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011
приводит к хорошей перевариваемости корма, повышению использования питательных веществ, возрастанию защитных свойств организма. Так, многие производственные показатели при достаточно хороших базовых показателях улучшились: сохранность с 94,9 % до 96,3 %, среднесуточный прирост живой массы с 44,7 г до 45,6 г, живая масса с 1822 г до 1860 г, однородность стада с 74 % до 84 %.
Таким образом, установлено положительное влияние пробиотического препарата Моноспорин на состояние кишечника цыплят-бройлеров в стартовый период и до конца выращивания, на повышение зоотехнических показателей.
Экономический эффект, по расчетам «Птицефабрики «Среднеуральская», составляет 0,9 руб. на 1 посаженную голову.
Рисунок 2
Морфокартина железистой части желудка цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней.
Утолщенная стенка железистого желудка у цыплят контрольной группы.
■ •. .м&г- 4
•-Vij! V ■ , "У
Рисунок 3
Гистокартина железистого желудка цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней контрольная группа. Лимфатические фолликулы уплотнена. Окраска гематоксилином и эозином (увеличение х20).
Ж .
v А. Ьл&даюЖгаа
’ ' « ' ■ 1 - - .. '■■■ ■'-I ,VC
.I
Рисунок 4
Гистокартина железистого желудка цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней при использовании Моноспорина. Работа желез в норме. В интерстициальной соединительной ткани полиморфноклеточный инфильтрат.
Окраска гематоксилином и эозином (увеличение х20).
Рисунок 5
Гистокартина железистого желудка цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней контрольная группа. Отслоение и слущивание эндотелия. Окраска гематоксилином и эозином (увеличение х40).
ЫШШ
Л/ ф.
ж
Рисунок 6
Железистый желудок цыплят-бройлеров контрольной группы. Рассеянные и очаговые лимфатические скопления. Окраска гемотоксилином и эозином (увеличение х20).
:/у; щщт
[■ Г У'- “'г* ■ ЛС'-Г
:■
: *>■ ■ ... ■ ..
Рисунок 7
Железистый желудок цыплят-бройлеров контрольной группы. В просвете желудка на некоторых сосочках наблюдается огрубление с образованием роговых чешуек. Окраска гематоксилином и эозином (увеличение х20).
Литература
1. Панин А. Н., Малик Н. И., Малик И. Е. Иммунобиология и кишечная микрофлора. М., 1998. 43 с.
2. Малик Н. И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения : автореф. дис. ... докт. вет. наук. М., 2002. 42 с.
3. Панин А. Н., Малик А. Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты // Био. Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2002. № 2. С. 4-7.
4. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник. 4-е изд., испр. и доп. Новосибирск, 2005. С. 7-15.
5. Фисинин В. И., Егоров И. А., Имангулов Ш. А. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве : методические рекомендации. Сергиев Посад, 2008. С. 3-4.
18
www.m-avu.narod.ru
