CC BY
39
7. Качество говядины симменталов мясного типа / Ф.Г. Каюмов, М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлеба-ев, С.С. Польских, М.В. Тарасов М.В. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 6. С. 18-19.
8. Дубовскова М.П. Составляющие крови как фактор экологической адаптации тёлок разных генотипов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. № 2. С. 136-138.
9. Дубовскова М.П., Ищанов К.Н. Показатели экстерьерной оценки тёлок разных генотипов // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: материалы Все-рос. науч.-практ. конф. учёных и специалистов. Оренбург, 2003. С. 71-72.
10. Мищенко Н.В., Алимова С.А. Сравнительная характеристика роста и развития симментальских тёлок, различных эколого-популяционных групп // Материалы международной научно-практической конференции Ч.1. 28-29 июня. Волгоград, 2012. С. 18-20.
Габидулин Вячеслав Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Алимова Светлана Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, специалист отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Тарасов Михаил Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Мищенко Наталья Валерьевна, кандидат биологических наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота 460000, ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.:8(3532)77-63-75
УДК 636.22/28.082.13
Калмыцкая порода мясного скота - важный резерв развития племенных ресурсов Ставрополья
Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, Л.М. Половинко, Н.А. Калашников
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства В.В. Голембовский МСХ Ставропольского края Е.Д. Кущ
СПК-племзавод «Дружба» Ставропольского края А.И. Штельмах СПК колхоз-племзавод имени Ленина Ставропольского края Н.Д. Полянский, В.Д. Панасенко
СПК (колхоз-племзавод) «Путь Ленина» Ставропольского края
Аннотация. В статье рассмотрено современное состояние калмыцкой породы крупного рогатого скота в Ставропольском крае. За последние десятилетия совершенствования животных калмыцкой породы методом чистопородного разведения по линиям созданы высокопродуктивные стада отечественной мясной породы в трёх крупных племзаводах: СПК-племзавод «Дружба», СПК (колхоз-племзавод) «Путь Ленина» Апанасенковского района и имени Ленина Арзгирского района, а также в шести племрепродукторах.
Summary. The modern state of the kalmyk breed of cattle in the Stavropol region is considered in the article. Over the past decade of Kalmyk breed improvement by pure breeding in lines highly productive herds of the Russian beef breed were developed in three large stud farms: Agricultural Production Co-operative-breeding farm «Druzhba», Agricultural Production Co-operative «Lenin's Way» in Apanasenkovsky District and breeding farm named after Lenin in Arzgirsky District and in six multiplication farms.
Ключевые слова: порода, селекция, методы отбора, разведение, живая масса, мясная продуктивность, численность животных.
Key words: breed, selection, selection methods, breeding, live weight, meat productivity, animal population.
Национальный проект «Развитие АПК» предусматривает ускоренное развитие животноводства для удовлетворения спроса потребителей России в высококачественной говядине. В рамках этой программы мясное скотоводство является существенным резервом производства пищевого белка, поэтому становление его как отрасли и дальнейшее развитие является задачей государственной важности [1-5]. В настоящее время калмыцкий скот занимает второе место по абсолютной численности пробонитиро-ванного скота в России - 168285 голов. Наибольшее его количество сосредоточено в республике Калмыкия - 80880 голов, где имеются 7 племенных заводов и 27 племрепродукторов. В Ростовской области -30590 голов (5 племенных заводов и 13 племрепродукторов), в Ставропольском крае - 18740 голов (9 племенных организаций), в Оренбургской области - 3491 (4 племенных организации).
Дальнейшее ускоренное развитие племенных и продуктивных качеств отечественной мясной породы в ближайшие годы является одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства говядины. В настоящее время совершенствованием её продуктивности занимаются 18 племенных заводов и 60 племенных репродукторов. В результате за последние четыре года абсолютная численность скота калмыцкой породы увеличилась почти на 27000 голов.
Совершенствование методов отбора и подбора в племенных хозяйствах позволило сотрудникам ГНУ ВНИИМС получить высококлассные стада калмыцкой породы, где уровень животных класса элита и элита-рекорд достигает 52 % и выше. В институте созданы лаборатория по иммуногенетике для установления достоверности происхождения животных, целью которой является объективная оценка ранга производителя по качеству потомства, и лаборатория по созданию новых пород и типов мясного скота. Создан банк замороженного семени, разработана и внедрена программа 1С: Оценка племенной ценности КРС мясного направления продуктивности. Составлена Книга племенных животных по материалам хозяйств-членов Национальной ассоциации заводчиков калмыцкого скота. В ней опубликованы сведения о 115 быках и 727 коровах, принадлежащих ведущим племенным заводам и репродукторам Российской Федерации.
В ведущих племенных предприятиях применяется искусственное осеменение. Так, в ОАО «Ставропольское» содержатся быки-производители калмыцкой породы категории «улучшатель», от которых заготовлено 17,5 тыс. доз семени.
Ставропольский край является ведущим регионом по разведению калмыцкого скота. Здесь сосредоточено 11,1 % от общего пробонитированного поголовья в РФ, его доля в составе мясных пород края составляет 67,9 % (рис. 1).
0,2%
1,8%
12,8%
□ абердин-ангусская ЮН лимузинская
Ш казахская белоголовая ■ калмыцкая □ герефордская
Рис. 1 - Породный состав крупного рогатого скота мясных пород (бонитировка 2013 г.)
Лучшая племенная база калмыцкой породы Ставропольского края сосредоточена в СПК-племзаводе «Дружба», СПК (колхоз-племзавод) «Путь Ленина» Апанасенковского района и СПК кол-хоз-племзаводе имени Ленина Арзгирского района. Планы селекционно-племенной работы для племенных хозяйств разработаны под руководством научных сотрудников ГНУ СНИИЖК г. Ставрополь, ФГБНУ ВНИИплем г. Москва и ГНУ ВНИИМС г. Оренбург с участием специалистов ГКУ «Племцентр» г. Ставрополь.
Ежегодно лучших племенных животных хозяйств представляют на краевой и российской выставках «Золотая осень». В 2013 г. победители и чемпионы пород были награждены аттестатами I степени и золотыми медалями: бык-производитель Старт № 81051 с живой массой 1015 кг в возрасте 5 лет, ремонтная тёлка Сара № 21016 с живой массой 407 кг в возрасте 17 мес., ремонтный бык Лютый № 29005 с живой массой 522 кг в возрасте 17 мес. Эти животные принадлежат СПК-племзаводу «Дружба».
Селекционно-племенная работа направлена на чистопородное разведение с использованием лучших быков-производителей категории «улучшатель». Основными задачами при этом являются увеличение живой массы путём перехода к разведению животных высокорослого типа, увеличение индекса растянутости, улучшение мясных форм и убойных качеств, повышение интенсивности роста и воспроизводительной способности животных.
В хозяйствах внедрён автоматизированный зоотехнический и племенной учёт. В качестве программного продукта используются информационно-аналитические системы «Оценка племенной ценности КРС мясного направления продуктивности», разработанная ГНУ ВНИИМС г. Оренбург, и «Селэкс. Мясной скот», разработанная ООО «РЦ «Плинор» г. Санкт-Петербург.
В 2013 г. под руководством сотрудников ФГБНУ ВНИИплем начата работа по выведения нового типа калмыцкого скота с использованием быков-производителей и их семени абердин-ангусской породы красной масти. Работа ведётся в трёх организациях по племенному животноводству: СПК (кол-хоз-племзавод) «Путь Ленина» и ООО СП «Гвардеец» Апанасенковского муниципального района и СПК колхоз-племзавод имени Ленина Арзгирского муниципального района. Цель работы заключается в повышении обмускуленности тазобедренной части туловища у животных калмыцкой породы. Результаты комплексных зоотехнических, селекционно-генетических и экономических исследований позволят обосновать практические рекомендации по дальнейшему использованию потенциала мясной продуктивности абердин-ангусской породы красной масти.
Главными задачами СПК (колхоз-племзавода) «Путь Ленина» Апанасенковского района являются совершенствование продуктивных и племенных качеств скота и реализация животных для чистопородного разведения и промышленного скрещивания. Численность животных в стаде составляет 2270 голов, в том числе 942 коровы. При этом большая часть маточного стада относительно молодые животные - не старше 6 лет. По живой массе в среднем коровы превосходят стандарт породы на 20 кг (4,6 %), быки-производители класс элита - на 13,5 кг (1,9%).
Основное направление современной селекции - создание и разведение крупных высокорослых животных. Следовательно, в данном стаде отбору по экстерьеру уделяется большое внимание. Высота в крестце в среднем по стаду составила 127 см, балльная оценка экстерьера - 82 балла. В 2013 г. реализовано племенного молодняка 630 голов, в том числе 170 тёлок.
Формирование заводских линий проводится через продолжателей родоначальников Моряка 12054 и Дуплета 825. Анализ продуктивности показал, что перспективными быками-производителями следует считать Белозёра 625, Зернового 463, Грома 179, Забавного 2307 и Мустанга 756. Построение генеалогии в настоящее время основано на их сыновьях и внуках.
Мужские представители группы Белозёра 625 в основном оценены классом элита и элита-рекорд. Мак 903, Черенок 215, Бубен 2025 и Бублик 2025 - крупные, высокорослые животные, по живой массе соответствуют высшим оценочным классам, по комплексу признаков отнесены к классу элита-рекорд (рис. 2). Эти животные имеют достаточно высокую оценку конституции и экстерьера - 87-96 баллов.
Генеалогическая ветвь Забавного 2307 в настоящее время представлена потомками Золотого 8731 и Батиста 8377 (рис. 3). Для этих быков характерны хорошая заполненность мускулатурой задней трети туловища и крупный формат телосложения: высота в крестце - более 136 см, косая длина туловища - 142-148 см. Представитель этой группы Банк 605 в возрасте 7 лет 2 мес. имеет живую массу 870 кг и оценён классом элита-рекорд.
Дальнейшая селекционно-племенная работа направлена на выявление сходства по желательным признакам в линии, которая закрепляется однородным отбором, применяется направленное выращивание молодняка и отбор лучших, типичных для неё животных.
Белозёр 625 6-850-94-эл.р.
о
Мах 903 3-710-87-эл.р.
Черенок 215 4-755-90-эл.р
Барбарис 906^ 2.2-530-88-эл.
Бикас 9013 20б-535-90-эл.р.
Бубен 2025 602-820-96-эл.р.
Гром S389 503-690-90-эл.р.
Горностай 720 4=2-755-88-эл.
Грант 8251 3.2-690-88-э л.
Бублик 202 7 6-820-96-эл.р.
Герас 910 2-5 30-92-эл.р.
Букет 6S0 5.6-805-88-эл.
Барнн 8369 2,5-5 20-8 6-эл. р.
Рнс. 2 - Генеалогическая ветвь Б ел озёра 625
Забавный 2307 3-660-97-эл.р.
Знатный 256 Маркер 173
3-685-97-эл.р. 5,3-825-95-эл.р.
СПК колхоз-племзавод имени Ленина Арзгирского района является племзаводом по разведению скота калмыцкой породы и овец породы советский меринос, специализирующемся на производстве зерновых и кормовых культур. В 2013 г. было заготовлено 4903 т сена, 4382 т сенажа, 4100 т соломы.
Поголовье скота калмыцкой породы - 2105 голов, в том числе 900 коров. Средняя живая масса коров стада составила 476 кг, что больше класса элита на 16 кг (3,5 %).
Стадо характеризуется хорошей молочностью, в среднем этот показатель составил 213 кг. Выход телят на 100 коров за последние годы составил 92-95 %, применяется искусственное осеменение быкопроизводящей группы. Племенная продажа молодняка составила 208 голов, в том числе 80,7 % класса элита и элита-рекорд.
Селекционно-племенная работа со стадом направлена на формирование генеалогических линий и родственных групп потомков Лелешко-Дуплета 825, Блока-Моряка 12054 и Зиммера 7333.
В СПК-племзаводе «Дружба» Апанасенковского муниципального района продолжается работа по созданию нового типа калмыцкого скота, животные которого отличаются хорошими мясными формами и высокой интенсивностью роста (рис. 4).
А
Рис. 4 - Бык-производитель Гусар 61167. В возрасте 5 л - 899 кг, класс - элита-рекорд. Принадлежит СПК-племзавод «Дружба» Ставропольского края
В Ставропольском крае достигнутый уровень генетического совершенствования калмыцкого скота позволяет признать его современной высокопродуктивной породой.
Всё это еще раз подтверждает правильность разведения данной породы в чистоте и даёт возможность считать её основным резервом производства высококачественной говядины в условиях сухо-степной зоны Ставропольского края.
Литература
1. Зелепухин А.Г., Левахин В.И., Левахин Г.И. и др. Мясное скотоводство. Оренбург, 2000. 350 с.
2. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Племенные ресурсы в развитии специализированного мясного скотоводства // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62 (3). С. 3-7.
3. Устойчивая производственная система получения говядины на основе российских пород мясного скота / под ред. акад. Н.И. Стрекозова, проф. Г.П. Легошина. Элиста, 2009. 152 с.
4. Генетическая характеристика основных мясных пород крупного рогатого скота / К.М. Джуламанов, Ш.А. Макаев, М.П. Дубовскова, Л.Г. Сурундаева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 6. С. 70-72.
5. Генетические ресурсы герефордской, казахской белоголовой пород и их взаимодействие в селекции: монография / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, А.М. Белоусов М., 2010. 352 с.
6. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013) / под рук. И.М. Дунина, В.В. Лабинова. М.: Изд-во ФГБНУ ВНИИплем, 2014. 255 с.
7. Численность калмыцкого скота в племенных хозяйствах России (2013) / П.П. Ланцанов, Ф.Г. Каюмов, В.Н. Черномырдин, Л.М. Половинко, И.М. Дунин и др. Оренбург, 2014. 26 с.
Каюмов Фоат Галимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по научной работе ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-69-89
Дубовскова Марина Павловна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29, сот.: 8922-62-16-178, e-mail: dubovskova.m@mail.ru
Половинко Любовь Михайловна, кандидат сельскохозяйственных наук, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники, сот.: 8-909-434-54-65, e-mail: lpolovinko@bk.ru
Калашников Николай Алексеевич, аспирант отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29, сот.:8-987-847-22-60, e-mail: bicoool@mail.ru
Голембовский Владимир Владимирович, директор ГКУ «Центр племенных ресурсов» Министерство сельского хозяйства Ставропольского края, 355035, Ставропольский край, г. Ставрополь, Мира, 337, сот.:8-865-291-46-37, e-mail: plem@agro.stavkray.ru
Кущ Евгений Дмитриевич, кандидат сельскохозяйственных наук, председатель СПК-племзавода «Дружба» Апанасенковского района, 356710, Ставропольский край, Апанасенковский район, с. Вознесеновка, ул. Шоссейная, 3, тел.: 8(86555)7-24-85, e-mail: drugba26@yandex.ru
Штельмах Анатолий Иванович, председатель СПК колхоз-племзавода имени Ленина Арзгир-ского района, 356570, Ставропольский край, Арзгирский район, с. Арзгир, ул. Энгельса, 23, тел.: 8(86560)2-11-79, e-mail: spk_lenina@land.ru
Полянский Николай Дмитриевич, председатель СПК (колхоз-племзавода) «Путь Ленина» Апанасенковского района, 356713, Ставропольский край, Апанасенковский район, с Рагули, ул. Советская, д 21, тел.: 8(86555) 6-74-39, e-mail: cpklenin@mail.ru
Панасенко Валентин Дмитриевич, главный зоотехник СПК (колхоз-племзавода) «Путь Ленина» Апанасенковского района, 356713, Ставропольский край, Апанасенковский район, с Рагули, ул. Советская, д 21, тел.:8 (86555) 6-74-39, cpklenin@mail.ru
