CC BY
56
Бурцева Т.И., Баранова О.В.
Институт биоэлементологии Оренбургского государственного университета
К ВОПРОСУ О ВЛИЯНИИ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ОБМЕН КАЛЬЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
В работе представлены результаты исследований элементного статуса учащихся колледжей и студентов Оренбургского государственного университета. Выявлены половые различия в содержании отдельных химических элементов в волосах, описан дефицит кальция, сформирована гипотеза возникновения дисбаланса в парах антагонистов макроэлементов.
Настоящие исследования проводились на базе государственного образовательного учреждения «Оренбургского Государственного Университета».
В исследованиях по изучению элементного статуса приняли участие учащиеся первых курсов колледжей, постоянно проживающие в г. Оренбурге и студенты различных специальностей ОГУ. Всего было обследовано 197 учащихся в возрасте от 15 до 18 лет (86 юношей и 111 девушек) и 199 студентов (33 юношей и 166 девушек).
Для изучения элементного статуса учащихся и студентов в качестве биосубстратов использовали волосы. Определение содержания макро- и микроэлементов в диагностируемом биосубстрате выполнялось на базе испытательной лаборатории АНО «Центр биотической медицины», в соответствии с методическими указаниями МУК 4.1. 1482-03, 4.1.1483-03, утвержденными М3 РФ.
Анализ содержания химических элементов в образцах биосубстратов проводили методами атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой (ИСП-АЭС) на приборе Optima 2000 DV (PerkinElmer) (определение Ca, Mg, P, Zn, K, Na), масс-спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой (ИСП-МС) на приборе Elan 9000 (PerkinElmer) (определение Al, As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Se, I, Si, Sn, Ti, V).
В качестве ориентировочных значений физиологических возрастных норм содержания в воло-
сах макро- и микроэлементов использовались рекомендуемые в настоящее время пределы (значения 25-75 центильных интервалов) для изучаемого возраста, предложенные А.В. бальным (2003).
Cтатистические расчеты, а также графическое представление данных проведены с помощью программ Microsoft Excel XP и Statistica 6.0.
Результаты изучения содержания макроэлементов в волосах обследованных представлены в таблице 1. Эти величины в норме подвержены значительным колебаниям (см. референтные значения), что отражает влияние большого числа различных факторов на содержание, обмен и скорость выведения каждого элемента из организма.
Как видно из представленных данных, содержание кальция в волосах девушек обеих групп было достоверно выше, чем у юношей, в среднем, в 3,5 раза. Эти величины приближались к верхнему уровню границы референтных показателей. Изучение содержание в волосах учащихся макроэлементов показало, что содержание кальция (девушки), магния превышали верхние уровни референтных значений, при этом повышенный уровень Cа и Mg отмечался у 50 и 75% обследуемых соответственно.
Количество магния в волосах девушек обеих возрастных групп было достоверно более высоким, чем в волосах юношей, причем эти показатели в 2 раза превышали референтные значения. Повышенный уровень магния отмечался у 56 и 94% юношей
Таблица 1. Оэдержание некоторых макроэлементов в волосах обследуемых подростков, мкг\г
Показатель Юноши Девушки
(M±m) | Референтные значения (M±m) 1 Референтные значения
учащиеся 15 - 1S лет
40 S II Й n = 111
Са 497 ± 32 363-7103 1844 і 127^ 521-10733
Mg 69 і 4^ 23-513 215 і 15^ 36-883
P 141 і 3 140-1823 130 і 4^ 139-1743
студенты 19 - 23 лет
З З II Й n = 166
Са 729 ± S1 425 - S5G 2410 і 124^ 526 - 1425
Mg 104 і 14^ 29 - 65 294 і 18^ 35 - 107
P 146 і 4 145 - 187 134 і 2^ 142 - 186
5 0 ВЕСТНИК ОГУ№ 12/ДЕКАБРЬ 2006 Приложение БИОЭЛЕМЕНТОЛОГИЯ ■ Г >. і LHI
и девушек соответственно, а нормальный - у 44 и 6% юношей и девушек соответственно.
По абсолютному содержанию фосфора в волосах юноши и девушки различались незначительно (в среднем, 141 и 130 мкг/г в первой возрастной группе и 146 и 134 мкг/г во второй возрастной группе); однако, ввиду того, что индивидуальные колебания в содержании фосфора очень невелики, это различие было достоверным.
Т аким образом, анализ содержания макроэлементов в волосах учащихся и студентов указывает на существование достоверных половых различий по этим показателям. Так, у девушек обеих возрастных групп по сравнению с юношами более высокое содержание кальция и магния (в среднем, в 3,5 и 3,0 раз, соответственно). Среднее содержание фосфора в волосах юношей было на 8% выше, чем у девушек (р<0,05).
По уровню фосфора в волосах юноши и девушки различались в меньшей степени, и содержание этого макроэлемента было наиболее стабильным.
Высокое абсолютное содержание кальция в волосах обследованных девушек во всех группах подтверждает ранее полученные результаты Скальным А.В. (2002). Известно также, что в практике многоэлементного анализа наличие повышенного уровня кальция в волосах нередко соотносят с ускоренным выведением этого элемента из организма и трактуют иногда как состояние «преддефицита». Обращает на себя внимание тот факт, что в возрасте 11-14 лет по данным вгаЬек^ А.Я. (2003), содержание кальция в волосах девочек и мальчиков составило 924 мкг/г, 521 мкг/г, соответственно, данные показатели находятся в пределах референтных значений [4]. Анализ наших данных показывает, что в возрасте 15-18 лет содержание Са в волосах девушек превышает верхнюю границу референтных значений на 771 -мкг, а в возрасте 19-23 лет на 985 мкг. По данным Но-товой С.В. (2005), содержание Са в волосах женщин в последующие возрастные периоды несколько снижается. Полученные данные мы в опреде-
ленной мере связываем с увеличением обмена Са в период пубертатного возраста и «спурта» роста.
Нельзя оставлять без внимания и тот факт, что содержание М§ и Р в организме респондентов находилось на верхней границе референтных значений, а согласно многочисленным исследованиям [5], анализируемые элементы находятся в активных межэлементных взаимоотношениях, что возможно в определенной мере влияет на повышенный уровень выведения Са из организма подростков.
Проводимое одновременно с исследованием элементного состава волос изучение среднесуточного рациона учащихся и студентов обнаружило существенный дефицит в питании соединений кальция и витамина Б, тогда как дефицита в пищевых продуктах других макроэлементов установлено не было. Так потребление витамина Б, регулирующего обмен кальция [2], снижено почти в 4 раза как учащимися так и студентами. Что, возможно, способствует повышенному выведению Са из организма подростков.
Исследования содержания в водно-пищевых рационах макроэлементов позволили установить, что поступление кальция составило в среднем 483 мг в сутки, (в том числе с питьевой водой - 119 мг), что в 2,5 раза ниже рекомендуемой нормы. Установленный дефицит поступления кальция связан, в первую очередь, с низким потреблением учащимися молочных продуктов (молоко, творог, сыры, кисломолочные продукты). Необходимо отметить, что недостаток кальция в водно-пищевых рационах установлен у 97% обследованных.
Наряду с указанным, определенную роль в формировании дефицита кальция в организме может играть и повышенное поступление (в среднем на 20-23% по сравнению с АУП) с водно-пищевым рационом питания магния, являющегося его антагонистом [5].
Таким образом, выше изложенное в известной мере отражают стороны кальциевого обмена, изученного пока еще в недостаточной степени.
Список использованной литературы:
1. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / А.П. Авцын [и др.]. - М.: Медицина, 1991. - 496 с.
2. Основы здорового питания: Учебное пособие / А.В. Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева. - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2005. - 117 с.
3. Нотова С.В. Эколого-физиологическое обоснование методов коррекции элементного стаутса и функциональных резервов организма: дис. ... доктора. мед. наук / С.В. Нотова. - М., 2005. - 288 с.
4. Скальная, М. Г. О пределах физиологического (нормального) содержания Са, М$, P,Fe, Zn и Cu / М.Г. Скальный, В.А. Демидов, А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. - М., 2003. - Т. 4, вып. 2. - С. 5 - 10.
5. Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А. Рудаков - М.: ОНИКС 21 век: Мир, 2004. - 272 с.
6. Щеплягина Л.А. Дефицит кальция у детей / Л.А. Щеплягина, С.Н. Храмовцева, Е.О. Самохина и др. // Материалы Международной научной конференции. -Тверь: ООО»Издательство «Триада», 2006. - С. 309 - 311.
7. Grabeklis А.Я., Hair elemental content of tenagers: influence of physiological and ecological factjrs / А.Я. Grabeklis, A.B. Skalny / Микроэлементы в медицине. - М., 2003 Т. 4, вып. 3. - С. 25 - 31.
ТТГТГПШ- ВЕСТНИК ОГУ № 12/ДЕКАБРЬ 2006 Приложение БИОЭЛЕМЕНТОЛОГИЯ 51
