CC BY
28
УДК 636.2.001.891
ИННОВАЦИОННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МЕХАНИЗАЦИИ И АВТОМАТИЗАЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
Ю.А. Цой
В статье представлена система программных мероприятий и технологической модернизации молочных ферм РФ на период 2012-2020 г. Ключевые слова: механизация, автоматизация молочного скотоводства, машинные технологии, молочная ферма.
В настоящее время в Российской Федерации успешно осуществляется курс на планомерный и последовательный перевод животноводства на индустриальную технологию. Меры, принятые правительством для совершенствования аграрного сектора, позволили улучшить положение в сельском хозяйстве.
Этому способствовало отечественное оборудование нового поколения, созданное 10 лет назад в рамках российско-белорусской программы. Вместе с тем доля современных технологий и оборудования, особенно в молочном животноводстве еще крайне мала. Так в Российской Федерации доля поголовья молочных ферм с современными беспривязными технологиями не превышает 12 %, а доля ферм с доильными установками со стеклянными молокопроводами типа АДМ-8 производства 80-х годов составляет почти 50%, с доением в переносные ведра 18%. Их техническое состояние, по мнению специалистов, не позволяет получить молоко хорошего качества. Это хорошо коррелируется с данными ж. Агроинвестор, №2, 2012 г., что только 12 млн. т. молока в РФ (40 %) из 30 млн., приходится на сортовое. Износ парка технологического оборудования, работающего в агрессивных условиях достигает 70%. Все это в конечном итоге в большинстве случаях делает выпускаемую продукцию неконкурентоспособной на мировом рынке.
Для справки: доля современных беспривязных технологий, которые по существу стали стандартом, в странах ЕС и США превышает 80-85 %.
Кризисные явления мировой экономики в последние годы, вступление России в ВТО и создание Таможенного союза требует принятия незамедлительных мер по защите отечественного производителя продуктов животноводства путем повышения его конкурентоспособности и качества продукции.
Опыт стран с развитым молочным скотоводством и ряда передовых хозяйств России показывают, что повышение конкурентоспособности отрасли может быть достигнуто только лишь на рельсах инновационного развития, основанного на современных беспривязных технологиях с максимальным
использованием генетического потенциала животных и энергии корма. Прогноз структуры применяемых машинных технологий на молочных фермах России к 2020 году (таблица 1) показывает, что при реализации декларируемых Правительством объемов поддержки отрасли (4 млрд. руб. в год) вполне реально к указанному сроку осуществить техническое переоснащение и замену изношенного и морально устаревшего оборудования на фермах с привязным содержанием и путем реконструкции и технологической модернизации существующих ферм и строительства новых довести долю прогрессивных беспривязных технологий до 37%.
Таблица 1. Прогноз структуры применяемых машинных технологий на молочных
фермах России до 2020 г.
Наименование технологий 2011 2021
% пого- введено всего,
ловье, за 2012- пого- всего,
тыс. гол 2021 гг. ловье, тыс. гол %
1. Фермы с доилными залами, в т.ч. 12 456,0 971,0 1427,0 37,6
новое строительство, нет дан. 733,0
реконструкции нет дан. 238,0
2. Фермы с доением с 70 2660,0 1499,0 1917 50,4
молокопроводами в т.ч. типа УДМ (нерж.) АДМ(стекло) 11 59 418,0 2242,0 - - -
3. Фермы с доением в переносные ведра 18 684,0 - 228,0 456,0 12,0
В последние годы резко усилилась конкурентная борьба передовых стран за лидирующие позиции в сфере высоких технологий и перевода производства на новые технологические уклады. В сельскохозяйственном производстве это прежде всего реализация концепции «точного» земледелия и животноводства. Более 110 лет назад идею этой концепции применительно к животноводству сформулировал известный немецкий профессор Б.Мартини «Доить не есть механическая работа, как резать солому или веять зерно: это искусство, которое должно приноравливаться к каждому животному отдельно, смотря по свойству его вымени и его особенностям, чтоб извлечь самым тщательным образом все молоко из животного...». Сегодня, благодаря достижениям в области физиологии лактации, информационных технологий, мехатроники, бесконтактной идентификации и роботостроения в мире созданы и работают почти 10 000 доильных роботов, в том числе и в России, к сожалению только импортного производства.
Правительственной комиссией по высоким технологиям и инновациям под председательством В.В.Путина 01.04.2011 г. был утвержден перечень перспективных технологических платформ, в том числе технологическая платформа «Технологии мехатроники, встраиваемые системы управления, радиочастотные идентификации и роботостроение». Смотр мировых достижений научно-технического прогресса в животноводстве (выставка в Ганновере «Еигойег 2010»), показал, что именно это направление высоких технологий обеспечивает быстрые темпы увеличения объемов и рентабельности производства продуктов животноводства.
В этой связи среди мер по повышению конкурентоспособности и качества продукции важнейшее значение приобретает создание качественно новой технологической и технической базы, основанной на технологиях мехатроники, бесконтактных систем идентификации и роботизированных процессов, обеспечивающих решение главной задачи интенсификации молочного скотоводства- максимального использования генетического потенциала животных и оптимизации расхода корма.
Прогнозируемая структура применяемых машинных технологий показывает, что к 2021 г. почти 40% поголовья будет содержаться на фермах с беспривязным содержанием, в том числе свыше 50% из них новой постройки. Более 60% поголовья будет содержаться на молочных фермах с привязным содержанием, в т.ч. 50,4% на молочных фермах с использованием современных доильных установок с молокопроводом из нержавеющей стали. На фермах с привязным содержанием и доением в переносные ведра будет размещаться 12% поголовья, главным образом это малые фермы с поголовьем до 100 голов и доение в родильных отделениях.
Анализ прогнозируемой структуры машинных технологий с учетом современных мировых тенденций в развитии перспективных машин и оборудования и состояния с производством оборудования в России показывает, что целый ряд видов оборудования необходимого для технологической модернизации и оснащения реконструируемых молочных ферм и вновь строящихся свыше 1200 коров на период до 2021 года в России не производится (таблица 2).
ВИЭСХ имеет большой опыт выполнения таких работ, в том числе в постсоветский период. В 2001-2004 годы ВИЭСХом совместно с НПП «Фемакс» Россельхозакадемии, в рамках Российско-Белорусской программы были разработаны и освоены в производстве доильное оборудование нового поколения: установки с молокопроводом из нержавеющей стали УДМ-100, УДМ-200, автоматизированные доильные установки для доильных залов «Тандем 2х4», «Елочка» (2х4......2х16). Кроме того с Вологодским машиностроительным заводом (ВМЗ) и ОАО «Кургансельмаш» разработаны и освоены в производстве резервуары-охладители молока с непосредственным испарением закрытого типа емкостью 2500-5000 л. Для миницехов по пере-
работке молока институтом совместно с НПП «Фемакс» разработаны и освоены в производстве полуавтоматы для фасовки молока в мягкую тару. По результатам сравнительных испытаний с лучшими импортными образцами Северо-Западная МИС признала установку УДМ-200 по критерию «цена -качество» лучшей среди аналогов.
Рыночная стоимость доильных установок с молокопроводом УДМ-100, УДМ-200, автоматизированных установок «Елочка» УДЕ-М в 1,4 - 1,6 раза ниже соответствующих импортных аналогов.
Анализ показал, что в перечне оборудования, необходимого для технологической модернизации отрасли на период до 2021 года часть оборудования требует разработки и освоения производства в России, а часть выпускается и требует увеличения объемов производства. В таблице 2 приведен перечень недостающего оборудования, требующего разработки и освоения.
Таблица 2. Перечень необходимого оборудования для технологической модернизации молочных ферм на период до 2021 г., требующих разработки и
освоения производства
Наименование Состояние Марка, Ориентировоч-
и характеристики с пр-м в изготовитель или ная потреб-
РФ на зарубежный аналог ность на пери-
01.01.12 г. од до 2021 г.
Беспривязное содержание
1. Доильные установки для доильных залов в УДЕ-М 2х6- 2х16
т.ч. производительностью кор/час НПП «Фемакс», Де
- до 100 - 130 (фермы до 700 коров) есть Лаваль, ГЕА Фарм 600
- 200 - 300 (фермы свыше 1200 коров) нет Т, Вестфалия Седж, 800
Боу Матик и др.
2.Робот для выпойки телят нет Импортные аналоги 1000
фирма «Урбан»,
ГЕА Фарм Т.
З.Оборудование для определения охоты и нет ACR (Израиль) 1400
сортировки животных
4.Раздатчики-смесители для кормов с
возможностью дозирования комбикормов по нет Импортные аналоги 800
группам животных фирма «Лукас»
5.Универсальный навесной погрузчик
кормов (силос, дренаж) нет Импортные аналоги 2000
б.Робот для раздачи комбикормов нет Де Лаваль, Pellón 1400
7.Скреперная установка для удаления навоза
с интеллектуальной системой управления и нет JOZ, Miro, Houelle 3000
обеспечения безопасности
8.Автоматизированный доильный аппарат
для линейных молокопроводов с
электронной системой учета надоев, нет Де Лаваль 12000
автосъемом доильных аппаратов и передачей
информации в компьютер АСУ
Целесообразность разработки и освоения производства новых видов высокотехнологичного оборудования в России, с учетом их большой потребности, вытекает из опыта и обосновывается следующими соображениями: стоимость высокотехнологичного доильного и молочного оборудования, выпускаемого в РФ по результатам выполнения российско-белорусской программы, существенно в 1,4-1,6 раза ниже импортных аналогов; затраты на сервисное обслуживание импортных доильных установок в 1,5 раза превышают затраты на обслуживание отечественных аналогов.
В Приложении 1 представлена система программных мероприятий и технологической модернизации молочных ферм РФ на период 2012-2020 г. на базе отечественной импортозамещающей техники и оборудования. Реализация системы программных мероприятий позволит решить следующие задачи по повышению конкурентоспособности отрасли:
1. В рамках декларируемых Правительством РФ объемов поддержки отрасли осуществить к 2021 г. техническое переоснащение и замену изношенного и морально устаревшего оборудования на фермах с привязным содержанием и путем реконструкции и технологической модернизации существующих ферм и строительство новых довести долю прогрессивных беспривязных технологий до 37 %. Тем самым в отрасли повсеместно будут созданы потенциальные условия для получения высококачественного молока.
2. Осуществить перевод отрасли на качественно новый технологический уровень на базе отечественной импортозамещающей техники;
3. За счет разработки и освоения в России производства импортозамещающей техники существенно снизить кредитную нагрузку на товаропроизводителей при проведении работ по техническому переоснащению и технологической модернизации ферм. Снижение кредитной нагрузки на товаропроизводителя при освоении производства высокотехнологичного импортозамещающего оборудования в РФ составит более 7 млрд. рублей. Реализация этого направления системы программных мероприятий позволит улучшить оперативность и снизить затраты на проведение сервисного обслуживания высокотехнологичного оборудования, создать дополнительные рабочие места на предприятиях с/х машиностроения, сохранить научно -технический потенциал страны в этой области.
Важное значение в повышении конкурентоспособности продукции животноводства имеет снижение удельных энергозатрат на производство молока и в перспективе создание молочных ферм с полным автономным энергообеспечением. Это особенно важно в связи с вступлением в ВТО и постоянным ростом тарифов на энергоносители. Так по результатам прогноза, сделанным в ВИЭСХе стоимость 1 кВт/час в России к 2020 г. может достигнуть 15 руб. Анализ структуры энергозатрат на молочных фермах показывает их существенное различие при привязном и беспривязном содержании, как по удельным показателям, так и по структуре.
Беспривязное содержание за счет разделения зон обитания животных и человека и ввиду отличия их требований к комфорту, содержит существенный потенциал энергосбережения. Здесь первоочередным направлением является энергосбережение за счет оптимизации технологических решений. Имеется очень важный неиспользуемый резерв -возобновляемые источники энергии (ВИЭ). Во многом отставание в этой сфере обусловлено нерешенностью нормативно-правовой базы и пассивной роли государства. В этой связи приоритетное значение приобретает создание интегрированных систем использования ВИЭ с учетом особенностей того или иного региона.
Цой Юрий Алексеевич, член-корреспондент Россельхозакадемии, генеральный директор НПП «Фемакс» Тел. (8499)171-45-56 E-mail: femaks@bk.ru
The paper presents a system of program activities and technological modernization of dairy farms of the Russian Federation for the period 2012-2020 Keywords: mechanization, automatization, dairy cattle, machine technology, dairy farm.
УДК 636.2.083
СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ И ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Л. П. Кормановский
Рассмотрены различные способы содержания коров и технологии их обслуживания.
Ключевые слова: типовые проекты, беспривязная технология, доение, автоматизация, доильные роботы.
Продолжает господствовать привязной способ содержания и обслуживания коров. Он создает благоприятные условия для индивидуального кормления и обслуживания каждой коровы. Однако это влечет за собой высокую трудоемкость производства молока. Вместе с этим и продуктивность животного растет, но медленными темпами.
