CC BY
53
УДК 634.711:581.471:631.55.03 ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ МАЛИНЫ РЕМОНТАНТНОЙ В СВЯЗИ С МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКОЙ УРОЖАЯ
О. В. ЕМЕЛЬЯНОВА
РНПДУП «Институт плодоводства», аг. Самохваловичи, Минская обл., Беларусь, 223013, e-mail: o.v.emelyanova.85@mail.ru
(Поступила в редакцию 14.04.2017)
В 2011-2013 и 2016 гг. в отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства» на участке первичного изучения и на производственной плантации проведено изучение районированных и перспективных сортов малины ремонтантной по срокам созревания, продуктивности, массе и морфобиологическому строению ягоды. По результатам исследований выделены группы сортов раннего, среднего и позднего сроков созревания; выделены высокоурожайные сорта - Геракл, Рубиновое ожерелье, Polka; крупноплодные сорта - Polesie и Pokusa. При подборе сортимента малины ремонтантной для механизированной уборки урожая следует учитывать сроки созревания, массу ягоды, урожайность, степень отделения ягоды от плодоложа. Выявлена зависимость между легкостью отделения ягод и формой строения плодоложа. Этот показатель может быть использован как один из критериев отбора сортов для механизированной уборки урожая.
Ключевые слова: сортимент малины ремонтантной, сроки созревания, механизированная уборка урожая.
During 2011-2013 and 2016 at the department of berry crops of the Institute for Fruit Growing at the department of berry crops in the primary research area and on the production plantation, the study of regional and prospective varieties of raspberries on the ripening, maturity, productivity, mass and morfobiological structure of the berries was carried out. According to the results of the research, groups of varieties of early, middle and late maturation were identified; High-yielding varieties - Gerakl, Rubinovoe ozhereliye, Polka; large-fruited varieties - Polesie and Pokusa. The dependence between the ease of separation of berries and the shape of the structure of the fruit-bearing was revealed. This indicator can be used as one of the criteria for selecting varieties for mechanized harvesting. When selecting a raspberry assortment for repairing mechanized harvesting, the maturation period, the mass of the berries, the yield, the degree of separation of the berries from the fruit-bearing should be taken into account. The dependence between the ease of separation of berries and the shape of the structure of the fruit-bearing was revealed. This indicator can be used as one of the criteria _ for selecting varieties _ for mechanized harvesting.
Key words: assortment of raspberry everbearing, ripening mechanized harvesting.
Введение
Основой возделывания промышленной культуры малины ремонтантной является использование высокотехнологичных сортов, пригодных к полному механизированному циклу по уходу за растениями. Главным резервом повышения производства ягод является снижение затрат труда и средств на уборку урожая. Решить эту проблему можно путем закладки товарных плантаций сортами, пригодными к механизированному сбору. Эффективность механизированной уборки зависит от площади плантации, правильной подготовки насаждений, типа комбайна и подбора сортимента [1, 2]. Площадь товарной плантации малины ремонтантной для эффективной работы комбайна должна быть не менее 10-12 га. Для закладки производственной плантации следует использовать посадочный материал только 100 %-й сортовой чистоты. Насаждения должны иметь правильно сформированную прикустовую полосу и плодовую «стену» без разрывов и развалов в ряду [3]. При создании товарной плантации важно обеспечить конвейер ягодной продукции с широким диапазоном сортов от ранних до поздних. Биологический потенциал продуктивности сортов малины ремонтантной зависит от особенностей сорта, природно-климатических условий вегетационного периода, уровня агротехники и других факторов [4].
Определенное значение имеет выбор марки комбайна. Как правило, комбайны различной модификации (рядные и полурядные), предназначенные для работы с использованием шпалеры и без нее, способны обеспечивать уборку около 90-95 % фактического урожая [5]. Во время сбора урожая комбайном растения малины подвергаются механическому воздействию со стороны стряхивающей части агрегата, а также «делителя» при разделении куста на две части. При подборе сортов на пригодность к механизированной уборке урожая основное внимание уделяется изучению формы, габитуса куста, прочности побегов и их упругости, а также факторов влияющих на эти показатели [6, 7].
Одним из критериев пригодности сорта для механизированной уборки является хорошая отделяе-мость ягоды от плодоложа. Легкий отрыв ягоды при механизированном сборе обеспечивает более полный съем созревших ягод при меньшей силе стряхивания, тем самым уменьшая степень травмирования побегов и плодоножки [8, 9]. Плод малины - сборная костянка, состоящая из множества мелких костянок, соединенных между собой эпидермическими волосками и прикрепленных к плодо-ложу сосудистыми пучками, которые распадаются по мере созревания ягоды. Чтобы сорвать ягоду, необходимо приложить определенное усилие для нарушения связи ее с плодоножкой (усилие отрыва) или с плодоложем (усилие съема). Прочность связей определяется сортовыми особенностями, фено-фазой развития, расположением ягод в кроне куста, метеорологическими условиями и другими факторами. Оторвать ягоду с плодоножкой не трудно, но подобрать режим, при котором срывались бы только спелые ягоды, сложно, поскольку одновременно с ним могут отделяться и бутоны, и зеленые ягоды [10 - 13]. Качество сбора ягод зависит от ряда факторов - степени зрелости ягод, формы пло-
доложа, степени сцепления ягоды с плодоложем, частоты вибрации, правильности формирования плодовой полосы ряда. Легкость отделения ягод от плодоложа определяет полноту сбора. Полнота сбора может достигать 65-95 % зрелых ягод, при этом 5-10 % плодов теряется из-за осыпаемости плодов и 3-12 % остается на кусте зелеными [3, 14, 15]. Значимость данных факторов при разработке критериев пригодности сортов к механизированной уборке еще недостаточно изучена.
Цель исследований - выделить сорта малины ремонтантной на пригодность к механизированной уборке с учетом морфологического строения ягод.
Исследования проводили в 2011-2013 и 2016 гг. на участке первичного изучения (2010 г. посадки) и на производственной плантации малины ремонтантной (2012 г. посадки) в отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства». В качестве объектов исследований были использованы 10 районированных и перспективных сортов малины ремонтантной различного генетического происхождения. Почва участка дерново-подзолистая, развитая на мощном лессовидном суглинке. Агрохимические показатели почвы: содержание гумуса - 3,2-3,6 %; pH - 4,9-5,6; P2O5 - 413,3 мг/кг; K2O - 509,2 мг/кг; СаО - 1431,0; MgO - 164,3; Cu - 2,3; Zn - 4,5; Mn обм. - 3,1; Mn шда. - 133,3; Fe - 1323,0; Co - 0,8; B -1,0 мг/кг. Статистическую обработку полученных данных проводили при помощи программного пакета Statistica 6.0. и программного пакета EXCEL [16]. Оценку на пригодность к механизированному сбору плодов осуществляли согласно «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1999) [17].
Основная часть
Срок созревания малины ремонтантной является одним из важнейших факторов при подборе сортимента для механизированного сбора плодов малины. По сроку созревания ягод на основании многолетних исследований проведена группировка сортов на ранние, средние и поздние. Так, в группу с ранним сроком созревания (1 декада августа-2 декада сентября) вошли сорта Polka, Polesie, Евразия, Брянское диво; сорта Бабье лето, Геракл, Рубиновое ожерелье и Heritage характеризовались средним сроком созревания (2 декада августа-1 декада октября). Более поздний срок созревания отмечен у Pokusa и Zeva Herbsternt (1 декада сентября-2 декада октября) (рис. 1).
Рис. 1. Период созревания районированных и перспективных сортов малины ремонтантной в условиях Центральной зоны плодоводства (2011 -2013 гг.) Урожай сортов в среднем за годы исследований составил 0,73-1,73 кг/куст. Наименьший урожай показал сорт Pokusa, достоверно наибольшим урожаем характеризовался сорт Геракл. Высокий урожай был собран также с сортов Рубиновое ожерелье (1,55 кг/куст), Polka (1,58 кг/куст) (табл. 1). Урожайность данных сортов составила 8,9-9,9 т/га.
Таблица 1. Урожайность сортов малины ремонтантной по годам исследований
Сорт Урожай за годы исследований, кг/куст Среднее за 2011-2013 гг.
2011 2012 2013 кг/куст т/га
Бабье лето 0,17 a 0,96 b 1,32 a 0,82 b 4,69 b
Геракл 0,28 b 2,44 g 2,47 f 1,73 g 9,89 g
Рубиновое ожерелье 0,77 e 1,95 e 1,93 e 1,55 e 8,86 e
Pokusa 0,31 b 0,36 a 1,52 c 0,73 a 4,17 a
Polesie 0,36 c 1,73 d 1,73 d 1,27 d 7,26 d
Polka 0,78 e 2,20 f 1,76 d 1,58 f 9,03 f
Zeva Herbsternt 0,71 d 1,21 c 1,36 b 1,09 c 6,23 c
Изучение динамики урожая малины ремонтантной по годам показало нарастание урожая в течение всех лет исследований. При этом в первый год после посадки урожай исследованных сортов составил 5,5-16,5 % от суммарного урожая, собранного за все годы исследований, во второй год -16,347,0 %, на третий год уже 37,0-69,5 % (рис. 2). Повышенный температурный режим и оптимальное количество осадков в период созревания урожая ягод способствовали более полной реализации биологиче-
ского потенциала продуктивности у всех сортов. Даже в 2012 г. с ранним наступлением холодов доля зеленых ягод и цветков, оставшихся на кустах после наступления устойчивых заморозков, не превышала 4,2 % (рис. 3). По результатам изучения крупноплодности установлено, что большинство сортов характеризовалось крупными ягодами (3,9-4,2 г), сорта Polesie и Pokusa отличались очень крупными ягодами (5,0-6,5 г) и лишь у сорта Бабье лето был отмечен средний размер ягод (3,0 г). Установлено, что масса ягоды менялась в течение периода сбора - наибольшей средней массой обладали ягоды, собранные в первые три сбора. В последующие сборы масса ягод постепенно снижалась (табл. 2).
100% 80% 60% 40% 20% 0%
Polka Zeva Бабье лето Геракл Рубиновое Herbsternt ожерелье
2013 □ 2012 □ 2011
Рис. 2. Доля ежегодных урожаев сортов малины ремонтантной в общем валовом сборе ягод за годы исследований (2011-2013 гг.)
% собранных ягод % зеленых ягод
Рис. 3. Реализация биологической продуктивности сортов малины ремонтантной (2011-2013 гг.) Таблица 2. Динамика изменения массы ягоды сортов малины ремонтантной (2011-2013 гг.)
Сбор Масса ягоды малины ремонтантной по сборам, г
Сорта
Бабье лето (стандарт) Геракл Рубиновое ожерелье Zeva Herbsternte Polka Polesie Pokusa
1 2,98b 4,04b 3,92c 3,49b 3,83a 4,79b 6,36a
2 3,24c 4,28c 4,14d 3,73d 4,11b 5,21d 6,61b
3 3,17c 4,56e 4,08d 3,62c 4,49c 5,28d 6,75c
4 2,92b 4,41d 3,7b 3,53b 4,19b 4,98c 6,52b
5 2,68a 3,83a 3,59a 3,30a 3,77a 4,59a 6,41a
годы
2011 2,94g 5,69" 4,18" 3,62g 4,91" 6,10" 6,89g
2012 2,53f 3,54g 3,65f 3,48f 3,42f 4,24f 5,17f
2013 3,52" 3,45f 3,90g 3,51f 3,91g 4,58g 7,53"
Примечание. * Различия между данными, обозначенными одинаковыми буквами, не существенны при р=0,05 (в пределах каждого столбца).
Выявлена сортоспецифичность динамики массы ягоды по сборам. Отмечено, что у сортов - Бабье лето, Рубиновое ожерелье наибольшей массой характеризовались ягоды 2-го и 3-го сборов, после чего масса ягоды снижалась до уровня 1-го сбора или ниже. Последний 5-й сбор характеризовался достоверно самым низким показателем. У сортов Геракл, Polka, Polesie, Pokusa масса ягоды повышалась от 1-го до 3-го сбора, после чего она также постепенно снижалась до уровня 1-го сбора. Максимальной массой ягод характеризовался 3-й сбор. У сорта Зевы Хербстернт максимальная масса ягод отмечена у плодов 2-го сбора, в последующие сборы отмечалось ее снижение. При производстве малины, с одной стороны необходимо, чтобы ягоды при созревании не осыпались с побегов и не теряли товарного вида, с другой -чтобы при механизированном сборе могли легко отделяться от плодоложа. По данному показателю сорта были разделены по группам: с легко отделяемыми ягодами (Бабье лето, Евразия, Polka,); хорошо от-
деляемыми (Zeva Herbsternt, Pokusa, Polesie, Геракл); средне отделяемыми (Рубиновое ожерелье, Брянское диво), плохо отделяемыми (Heritage). Выявлено, что легкость отделения ягод от плодоложа, а следовательно, легкость стряхивания и полнота сбора могут определяться формой строения плодоложа. Этот показатель может быть использован как один из критериев отбора сортов для механизированной уборки урожая. Форма плодоложа у малины может быть удлиненно-конической, широкотупокониче-ской, тупоконической, конической и округлой [16]. По результатам исследований установлено, что сорта Бабье лето, Eврaзия и Polka характеризуются конической формой плодоложа, сорта Zeva Herbsternt, Pokusa, Polesie, Геракл обладают ширококонической формой, а у сортов Рубиновое ожерелье, Брянское диво, Heritage форма плодоложа удлиненно-коническая.
При этом сорта с легко и хорошо отделяемыми ягодами характеризовались конической и ширококонической формой плодоложа, в то время как у сортов со средней и плохой степенью отделяемости ягоды имели удлиненно-коническую форму плодоложа.
Заключение
При подборе сортимента малины ремонтантной для механизированной уборки урожая следует учитывать сроки созревания, массу ягоды, урожайность, степень отделения ягоды от плодоложа. В зависимости от срока созревания ягод сорта разделены на группы: с ранним сроком созревания - Polka, Polesie, Eврaзия; со средним сроком созревания - Бабье лето, Брянское диво, Геракл, Рубиновое ожерелье и Heritage; с поздним сроком созревания - Pokusa и Zeva Herbsternt. Продуктивность сортов в среднем за годы исследований составила 0,73-1,73 кг/куст или 4,7-9,9 т/га. С высокой урожайностью выделились сорта Геракл, Рубиновое ожерелье, Polka. Масса ягоды варьировала по сортам от 3,0 до 6,5 г. По крупноплод-ности выделились сорта Polesie и Pokusa. Наибольшей массой характеризовались ягоды 2-го и 3-го сборов. В зависимости от степени отделения ягод от плодоложа все сорта разделили по группам: легко отделяемые (Бабье лето, Eврaзия, Polka); хорошо отделяемые (Zeva Herbsternt, Pokusa, Polesie); средне отделяемые (Геракл, Рубиновое ожерелье, Брянское диво), плохо отделяемые (Heritage).
Отмечена зависимость между легкостью отделения ягод и формой строения плодоложа. Сорта с легко и хорошо отделяемыми ягодами характеризовались конической и ширококонической формой плодоложа, сорта со средней и плохой степенью отделяемости ягоды имели удлиненно-коническую форму плодоложа.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ramsay, F.M. Mechanical harvesting of raspberries review with particular reference to engineering development in Scotland. / Ramsay F.J. / of Agr. Engng. Develop. In Scotland, 1983, v. 28, № 3, p. 183-206
2. Rabcewicz, J., Danek, J. Evaluation of mechanical harvest quality of primocane raspberries / J. Rabcewicz, Danek J //Jornal of Fruit and Ornamental Plant Research. - 2010. - Vol. 18 (2). - Р. 239-248.
3. Lukawska, A. Kombajny do zbioru malin / A. Lukawska // Haslo Ogorodnicze. - 2011. - № 10. - Р. 34-36.
4. Снежко, И. А. Особенности развития и продуктивность сортов ремонтантной малины на северо-западе РФ (на примере ленинградской области) автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.01.01 / И.А. Снежко; ГНУ ЛПОС. - СПб, 2012. - 23 с.
5. Kowalczuk, J., Zarajczyk, J., Leszczynski, N. Analiza jakosti zbioru malin kombajnem «Natalia» firmy Weremczuk / Kowalczuk J. // Jornal Inzynieria Rolnicza. - 2008. - № 2 (100). - Р. 89-93.
6. Krol, K. Przydatnosc odmian malin do produkcji pood ostonami / К Krol // Sad nowoczesny. - 2011. - № 6. - Р. 56-58.
7. Mochecki, J. Proekologiszne technologie produkcji owocov maline / J. Mochecki // Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniwice, 2003. - S. 57-83.
8. Феськов, А. А. Селекционные возможности создания межвидовых ремонтантных форм малины для машинной уборки урожая: автореф. дис. канд. с.-х. наук : 06.01.05 / А. А. Феськов ; ВСТИСП, Брянская ГСХА. - Брянск, 2006. - 22 с.
9. Ожерельев, В.Н. Влияние конструкции улавливателя на степень повреждения побегов малины при комбайновой уборке. / В.Н. Ожерельев. - Новое в ягодоводстве Нечерноземья, сб. науч. Трудов. - М: изд-во НИЗИСНП, 1990. - С.191.
10. Андрусик, Ю. Ю. Морфологическая структура плодов малины / Ю. Ю. Андрусик // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии.- М., 2013. - Т.ХХХШ. - Ч. 1. - 380 с.
11. Казаков, И.В. Малина ремонтантная / И.В. Казаков, С.Н. Бвдокименко. - М.: ГНУ ВСТИСП, 2007. - 2SS с.
12. Ярославцев, Б.И. Малина / Б.И. Ярославцев; под общ. ред. И. П. Незговорова. - М.: Агропроиздат, 1987. - 205 с.
13. Добренков, E. А. Анатомическая структура плодоножек ежевики и малины в связи с качеством ягод / E. А. Добрен-ков, Л. Г. Семенова, E. Л. Добренкова // Труды по прикл. ботанике, генетике и селекции. - Т. 177, выпуск №3. - С. 31-37.
14. Сорта плодовых и ягодных культур Белорусской ССР / А. Г. Волузнев[ и др.] - Минск.: Ураджай, 1984.- С. 145-148.
15. Жидехина, Т. В. Сезонная динамика изменения средней массы ягоды у ремонтантных сортов малины при выращивании на Богаре / Т. В. Жидехина, // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ. - М., 2017. - Т.ХХХ'УШ, - Ч. 1. - 312 с.
16. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. - М.: Колос, 1979. - 416 с.
17. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Б.Н.Седова и Т.П. Огольцовой. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.
