Животноводство и молочное дело список научных статей
-
Влияние типа подбора на молочную продуктивность и морфологию вымени коров племенного ядра
В статье приведены результаты исследований, проведенных в 2019-2022 годах в племенном репродукторе голштинского черно-пестрого скота ООО «Агро-Союз» (Кабардино-Балкарская Республика) на основе ретроспективного анализа данных племенного и зоотехнического учета. Цель исследования – изучение влияния...
2023 / Заурбек Магометович Айсанов, Тимур Тазретович Тарчоков, Ауес Хусенович Пилов, Мадина Гамовна Тлейншева, Магомед Русланович ТангиевВАКAGRIS -
Генотипирование как фактор совершенствования племенных и продуктивных качеств скота
Для наращивания поголовья крупного рогатого скота мясных пород и дальнейшего совершенствования его породных качеств необходима селекция, опирающаяся на достоверную информацию о происхождении животных и наиболее значимых генах-маркѐрах продуктивных и воспроизводственных качеств. В статье приведен...
2023 / Орест Антипович Басонов, Рубен Варданович Гиноян, Алиса Сергеевна Козминская, Артем Александрович АсадчийВАКAGRIS -
К вопросу о классификации и ассортименте мяса домашней птицы
Рассмотрено изучение классификации и ассортимент мяса домашней птицы, разновидности птиц и способ потрошения, а так же оценка качества домашней птицы и основные требования по качеству послеубойной обработки тушки птицы, которое проводили в январе 2023 г на кафедре пищевых технологий Донского...
2023 / П.В. Скрипин, И.В. Яцков, М.А. ФатеевВАКAGRIS -
Влияние полыни обыкновенной (artemisia vulgaris) на показатели роста в период выращивания индеек импортной породы
Приводятся результаты исследований по оценке использования полыни обыкновенной (порошок) в качестве натуральной кормовой добавки в кормлении индеек импортной породы Хайбрид. Была проведена оценка влияния полыни обыкновенной на показатели роста и качество мяса индеек. В возрасте 10 недель были...
2023 / А.Г. Анюхина, О.Е. Самсонова, К.Н. Лобанов, В.В. ГудыменкоВАКAGRIS -
Ветеринарно-санитарные показатели качества и безопасности молока
Представлены результаты изучения ветеринарно-санитарных показателей качества и безопасности молока, которые проводили в ноябре 2023 г. В Донском государственном аграрном университете. Современный подход к ведению молочного скотоводства требует рационализации не только с точки зрения увеличения...
2023 / Т.Ю. ЖивотоваВАКAGRIS -
Оценка экстерьера и качества мяса молодняка симментальского скота разного происхождения
Представлены результаты научно-хозяйственного опыта, отражающие связь экстерьерных показателей с убойным выходом и качеством мяса. Сравнительные исследования экстерьерных изменений животных проводились на молодняке симментальской породы отечественной селекции бык Цыбок линии Флориана и немецкой...
2023 / О.В. Сычева, Е.И. Анисимова, Л. В. КононоваВАКAGRIS -
Кормление птицы при использовании в рационе пробиотиков
Представлены данные по использованию в рационе цыплят-бройлеров пробиотиков нового поколения. Исследований проводились на ООО «Чебаркульской птицефабрике», где были получены положительные результаты. Дополнительное включение пробиотиков Ветом 4 и Целлобактерин в рацион цыплят-бройлеров снизило...
2023 / Е.М. Ермолова, С.М. Ермолов, Р.А. МаксимоваВАКAGRIS -
ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛЬЮ
Молоко является уникальным продуктом не только с точки зрения биологической ценности, но и многократного дифференцированного уровня переработки, что позволяет рассматривать молочную отрасль в плане применения безотходных технологий и переработки вторичной продукции для ряда отраслей пищевой...
2023 / Ирина Валериевна Ковалева -
КОНЪЮНКТУРА И ОСОБЕННОСТИ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В ЮЖНОМ МАКРОРАЙОНЕ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
В статье рассматриваются особенности рынка молока и молочных продуктов в разрезе южного макрорайона Красноярского края. Цель исследования изучение ключевых тенденций рынка, определение сдерживающих факторов спроса и предложения, поиск рациональных решений для участников рынка. Задачи исследования:...
2023 / Юлия Ильинична Колоскова, Зинаида Егоровна Шапорова -
КОНЦЕПЦИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ЦИФРОВОЙ ЭКОСИСТЕМЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
Современное сельскохозяйственное производство претерпевает серьезные технологические изменения, что напрямую связано с процессами внедрения в производственные бизнес-процессы разнообразных цифровых инструментов и технологий. В числе инициатив развития молочного скотоводства видится...
2023 / Марина Александровна Федорова, Мария Георгиевна Озерова -
ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
Цель исследования заключается в теоретическом обосновании и практическом применении методики оценки конкурентоспособности производства молока на уровне сельскохозяйственных предприятий и выявление стратегических направлений развития молочного скотоводства в них. Задачи исследования: определить...
2023 / Наталья Георгиевна Филимонова, Ирина Николаевна Ермакова, Ольга Юрьевна Гаврилова -
ТЕНДЕНЦИИ ПРОСТРАНСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РЕГИОНЕ С ЭКСТРЕМАЛЬНЫМ КЛИМАТОМ
Молоко и молочные продукты относятся к продуктам повседневной необходимости, обладая рядом ценных питательных свойств. Достаточный уровень потребления молока определяет здоровье нации. Особенно это важно для населения регионов с экстремальными природными условиями, представителем которых является...
2023 / Светлана Анатольевна Булыгина, Антонина Александровна Колесняк, Анатолий Николаевич Коваль -
ҚОРАКЎЛЧИЛИК КЛАСТЕРЛАРИНИНГ РИВОЖЛАНИШ ИСТИҚБОЛИ
Мақолада қоракўлчилик кластерларининг ривожланиш истиқболи масаласи баён этилган. Қоракўлчилик кластерларида маҳсулотларни тайёрлаш, қайта ишлаш ва сотиш тизимида қўшилган қиймат занжири динамикаси бўйича инновацион фикрлар билдирилган.
2023 / Шодиев Б.Т. -
ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Существует множество аспектов, от которых зависит продуктивность животных и качество произведенной продукции. И главный из них – кормление. Зачастую несбалансированный рацион приводит к недополучению продукции, влияет на физиологические процессы в организме животного и в целом может привести к...
2023 / Людмила Николаевна Дулепинских, Лариса Валентиновна Сычёва, Ольга Юрьевна ЮнусоваВАК -
МЕТОДЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДУКТИВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГУСЕЙ ТЯЖЕЛОГО ТИПА ЛИНДОВСКОЙ ПОРОДЫ
В статье рассмотрены результаты селекции гусей отцовской линии, направленной на повышение продуктивности и оплодотворенности яиц. Работа выполнена в условиях ООО «Вурнарец» Республики Чувашия на гусях селекционируемой отцовской линии. Линию создавали на базе линдовской породы гусей. Гуси линдовской ...
2023 / Яков Соломонович Ройтер, Виктор Юрьевич СоловьевВАК -
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК РАЗЛИЧНОГО ВИДОВОГО СОСТАВА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПТИЦЫ
Исследования посвящены изучению морфологического состава крови молодняка гусей, потреблявшего пробиотические кормовые добавки различного видового состава, а именно на основе споровой биомассы бактерий Bacillus subtilis, микрокапсулированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae boulardii, бифидои...
2023 / Суханова Светлана ФаилевнаВАК -
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПАРАТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
Цель исследований – изучение продуктивных качеств улучшенных стад красного степного скота разных генотипов и выявление влияния паратипических факторов на характер реализации признаков селекции. Для изучения влияния паратипических факторов (возраста, хозяйственных условий) на продуктивные качества...
2023 / Тимур Тазретович Тарчоков, Хадижат Магомедовна Гасараева, Екатерина Теймуразовна Васильченко, Ибрагим Хасанович Таов, Камалудин Газимагомедович МагомедовВАК -
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ ПО ПРОДУКТИВНЫМ КАЧЕСТВАМ ДОЧЕРЕЙ
Цель исследований – оценка быков-производителей голштинской породы по качеству потомства. Исследования проведены в условиях СПК «Таволжан» Сладковского района Тюменской области. Для проведения оценки быков отобраны дочери быков-производителей в количестве 110 голов: Альта Тайзер (n = 37), Альта...
2023 / Анастасия Александровна Фатеева, Ольга Михайловна ШевелёваВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПОЛИМЕРА «ХИТОЗАН» В РАЦИОНАХ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В последние годы в ветеринарной медицине для лечения болезней и повышения продуктивности животных с успехом используют биополимер «Хитозан» и препараты, созданные на его основе. Целью настоящей работы являлась разработка способа увеличения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров, улучшение...
2023 / Алексей Александрович Бахарев, Светлана Фаилевна Суханова, Николай Александрович Садомов, Александр Петрович Дуктов, Наталья Валерьевна БахареваВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ БАЦЕЛЛ-М ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ГЕПАТОЗОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
Цель – изучение эффективности применения пробиотической добавки Бацелл-М для профилактики гепатозов у цыплят-бройлеров. Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса РОСС-308. Для проведения исследований было сформировано две группы птицы по методу сбалансированных групп: опытная, которая в...
2023 / Евгений Владимирович Михайлов, Сергей Николаевич Семенов, Андрей Васильевич Голубцов, Юлия Викторовна Ткачева, Илья Олегович КрутовВАК