Зернобобовые культуры в мире и Российской Федерации Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

Table 2. Grain yield (g/plot and t/ha) of proso millet varieties and ecotypes grown in the year 2011 at the experimental site of Matrice (Molise).

Variety or ecotype Grain yield

g/plot t/ha

Blestyaschee 1869.83 2.49

Orlovski Karlik 1617.75 2.16

Vol'noe 1658.76 2.21

Knyazheskoe 1204.49 1.61

Krupnoskoroe 1847.43 2.46

Dobroe 1418.94 1.89

Slavyanskoe 1550.44 2.07

Kazach'e 1612.52 2.15

Soyuz 1833.66 2.44

Pp2000 137.52 0.18

BVAL-903418 Tiroler Rispenhirse 459.65 0.61

RCAT017585 Topaz 1744.00 2.33

RCAT017334 Canberrai 1657.23 2.21

RCAT017535 1880.00 2.51

RCAT017337 Prosos 308.62 0.41

RCAT017338 Kusota 1137.85 1.52

УДК 635.65(100)(471)

ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В МИРЕ И РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГА. ДЕБЕЛЫЙ Московский НИИСХ, «Немчиновка»

В статье представлен аналитический обзор современного состояния производства в мире и России основных зернобобовых культур - сои, гороха, люпина, фасоли.

Ключевые слова: горох, соя, люпин, фасоль, посевные площади, урожайность, сорта.

Во многих густонаселенных странах (Китай, Индия и др.) мира зернобобовые культуры являются основными источниками пищевого белка.

Среди них выделяется соя, как высокобелковая высокомасличная культура [1].

По данным БЛ08ТЛТ (2011) в 2010 г. посевные площади сои составляли 102386 тыс. га, при средней урожайности 25,5 ц/га. Свыше 30 млн. га занимала соя в США с урожайностью 29,2 ц/га. По 8-9 млн. га высевали сою в Китае и Индии, но урожай зерна был ниже 11 и 17 ц/га соответственно.

В Европейских странах в последние годы посевы сои сократились с 500 тыс. га в 2006 г. до 375 тыс. га в 2010 г. Наряду с ростом энергетических затрат на возделывание сои сказалось и все возрастающее отрицательное отношение к генетически модифицированным сортам.

В России впервые площади посева сои достигли 1 млн га при средней урожайности 11,8 ц/га. Такое расширение посевов связано с активным действием фирм, в том числе и с иностранным капиталом. Основные площади сои размещались в южных областях ЦЧО, Поволжья, в Предкавказье и Приморье.

Из культур, распространенных в умеренном климате, на всех континентах ведущим является горох. Посевные площади его немного сократились - с 6770 тыс. га в 2006 г. до 6313 тыс. га в 2010 г. Однако средняя его урожайность возросла с 15,3 до 16,2 ц/га соответственно.

Во многих Европейских странах с внедрением новых высокоурожайных, устойчивых к полеганию сортов урожайность гороха достигает 40-50 ц/га, что, несмотря на сокращение посевных площадей, повышает валовой сбор зерна.

В России за последние годы площади посева гороха возросли с 712 тыс. га в 2006 г. до 882 тыс. га в 2010 г. со средней урожайностью зерна 14,8 ц/га.

Среди наиболее развитых стран примером устойчивого производства высокобелкового зерна является Канада (табл. 1)

В провинциях, расположенных на широте Краснодарского края, применяя эффективные технологии и современные сорта получают стабильные урожаи зерна сои и гороха. В настоящее время Канада является основным поставщиком зерна гороха на мировом рынке [4].

Более высоким содержанием белка, в сравнении с горохом отличается люпин. По этому показателю он близок к сое. Имеет он и другие положительные качества.

В отличие от сои и других бобовых культур люпин не содержит в зерне ингибиторов трипсина, а благодаря использованию мутаций удалось получить малоалкалоидные сорта, пригодные для кормления, а после экструдирования и для пищевых целей.

Из трех крупносемянных средиземноморских видов люпина: белого, желтого и узколистного, последний наиболее скороспелый, имеет широкое распространение.

В Европейских странах посевы всех 3-х видов люпина в 2010 г. занимали 69,4 тыс. га, Россия, Украина и Белоруссия в 2010 г. имели площадь посева люпина 76,8 тыс. га. В Белоруссии на площади 25,7 тыс. га, в РФ на площади 9,8 тыс. га, в основном, высевали узколистный люпин, а на Украине на площади 42,0 тыс. га преобладал белый люпин. В России не менее 10 тыс. га занимали в 2010 г. смешанные посевы люпина с яровой пшеницей, технология возделывания которых разработана и запатентована во ВНИИ люпина.

Таблица 1. Площадь посева и урожайность сои и гороха в Канаде (2006-2010 гг.)

Показатели Годы Сред. урожай зерна, ц/га V %

2006 2007 2008 2009 2010

Горох Площадь посева, тыс. га 1230 1442 1582 1487 1322

Урожайность, ц/га 20,4 20,3 22,5 22,7 21,6 21,5 21,5

Соя Площадь посева,тыс га Урожайность, ц/га 1201 1171 1195 1383 1476

28,8 23,0 27,9 25,3 29,4 26,9 42,0

В перспективе, с районированием скоро- возможность значительно севернее провести гра-

спелых детерминантных сортов узколистного лю- ницу устойчивого вызревания семян люпина.

пина Ладный, Дикаф 14, Надежда открывается

Ярким примером успешной селекции и большого вклада узколистного люпина в преобразование сельскохозяйственного производства является расширение его посевов в Австралии -со 100 га в 1980 г. до миллиона гектаров в 90-х годах XX столетия [2,3].

Благодаря целеустремленной плодотворной работе по селекции узколистного кормового лю-

пина созданы уникальные сорта: с разным периодом вегетации, с различным строением стебля, с устойчивостью к фомопсису и фузариозу, с выносливостью к антракнозу. В своеобразных погодных условиях сорта люпина успешно конкурировали с яровым горохом (табл.2).

Таблица 2. Площади посева и урожайность гороха и узколистного люпина в Австралии.

Показатели Годы Сред. урожай зерна, ц/га V, %

2006 2007 2008 2009 2010

Горох Площадь посева,тыс. га 384 293 300 285 277

Урожайность, ц/га 3,6 9,1 7,9 12,5 10,1 8,6 96

Узколистный люпин Площадь посева, тыс га 736 752 573 483 592

Урожайность, ц/га 6,3 8,8 12,3 12,7 10,6 10,1 56,6

Как отличный предшественник основной экспортной культуры Австралии - яровой пшеницы, узколистный люпин при эффективной технологии гербицид симазин (1кг/га) и небольшой припосевной дозе фосфора (Р45) обеспечил производство 25-26 ц/га яровой пшеницы, что с площади 2 млн. га полностью удовлетворяет собственные потребности и экспорт.

Причиной снижения посевных площадей люпина в Австралии и особенно в Европейских странах является поражение посевов большинства сортов желтого и отдельных сортов узколистного люпина антракнозом. По этой причине до 6,5 тыс. га сократились посевы белого люпина во Франции, с 50 до 24 и 19 тыс. га уменьшились посевы желтого и узколистного люпина соответственно в Германии и Польше.

Рассмотрим состояние с зернобобовыми культурами в Российский Федерации в сравнении с республиками из бывшего Советского Союза (табл. 3).

В России площади посева гороха возросли, в сравнении с 2006 года почти на 100 тыс. га. Этому способствовало внедрение в производство новых, более устойчивых к полеганию полубезлистных

сортов гороха с потенциальной урожайностью 4050 ц/га. Это районированные сорта гороха Батрак, Губернатор, Мультик, Фокор, Аксайский усатый 55, Флагман 7, Флагман 9, Демос, Немчиновский 100 и другие.

Не намного выше средняя урожайность на Украине - 17,5 ц/га, где площадь посева гороха в пределах 300 тыс. га. Значительно сократились площади посева гороха в Белоруссии с 30 до 16,3 тыс. га в 2010 г., однако урожайность при благоприятных погодных условиях до 30 ц/га.

В Белоруссии в конце XX столетия получены в различной степени устойчивые к фузариозу сорта белого, желтого и узколистного люпина, что в результате стабилизировало посевные площади. Однако отсутствие ингибиторов трипсина в семенах и уменьшение алколоидов привело к снижению выносливости растений люпина к фитопатогенам. В последнее десятилетие посевы желтого и белого люпина в значительной мере сократились. Большинство возделываемых сортов узколистного люпина как в Австралии, так и в Европейских странах относительно выносливее к этой болезни, хотя на отдельных полях проявляется ее вредоносности.

Таблица 3. Посевные площади и урожайность гороха и люпина в бывших республиках Советского Союза.

Показатели Годы Сред.урожай зерна, ц/га

2006 2007 2008 2009 2010

Горох Площадь посева, тыс. га Белоруссия

24,1 17,7 12,5 17,0 16,3

Урожайность, ц/га 19,4 24,0 31,0 28,6 22,5 25,0

Люпин Площадь посева, тыс. га 46,7 31,9 35,7 39,3 25,7

Урожайность, ц/га 15,5 14,6 22,2 18,7 15,3 16,5

Горох Площадь посева, тыс. га Украина

326,7 246,8 201,1 273 278

Урожайность, ц/га 19,9 10,8 22,6 18,1 16,2 17,5

Люпин Площадь посева, тыс. га 5,4 7,2 8,5 16,7 42,1

Урожайность, ц/га 12,2 10,7 16,4 16,0 17,3 13,9

Горох Площадь посева, тыс. га Российская Федерация

711 622 635 770 820

Урожайность, ц/га 16,2 13,8 14,8 17,5 14,8 16,4

Люпин Площадь посева, тыс. га 12,5 15,3 12,4 7,5 9,8

Урожайность, ц/га 10,8 11,0 17,6 12,5 10,0 12,4

При насыщении севооборотов бобовыми культурами и несоблюдении чередования культур угроза эпифитотий возрастает. Так что интенсификация селекционных работ в этом направлении является актуальной задачей. Отсутствие в естественном разнообразии источников устойчивости к антракнозу усложняет эту задачу. Возможным выходом из сложившейся ситуации является всемерное расширение и создание исходного материала методом индуцированного мутагенеза и отбор на естественном и искусственном инфекционных фонах.

Велико значение зернобобовых культур в питании населения свежей продукцией. Более 2 млн. га в мире занимает овощной горох, используемый для производства зеленого горошка. В зеленом и консервированном виде он обладает ценными питательными качествами и лекарственными свойствами.

Особенно выделяются по использованию овощного гороха США, где посевная площадь под

этой культурой 71 тыс. га, в 2 раза больше, чем гороха на зерно, которого было 30,6 тыс. га в 2010 г. при урожайности 20 ц/га. Урожайность зеленых бобов стабильная, по годам 44-48 ц/га. Всего в мире в 2010 г. высевали 2039,8 тыс. га овощного гороха.

Значительно превосходит горох по использованию в питании фасоль, площади посева которой в мире составили в 2010 г 28920 тыс. га при средней урожайности 7,7 ц/га. В Европейских странах в 2010 г. фасоль занимала небольшую площадь - 89,3 тыс. га. В Российской Федерации в 2010 г. высевали 3700 га фасоли при средней урожайности 16,4 ц/га

Судя по статистическим данным, в Российской Федерации при общей площади посева зерновых и зернобобовых культур в 2006-2010 г. свыше 4,7 млн. га и средней урожайности 21,3 ц/га, сбор белка достигает 2,7 ц/га, у пшеницы и кукурузы оно несколько выше, а у ржи и подсолнечника ниже. При равном вкладе в группу зерно-

З4

бобовых культур сои и гороха - сбор растительно- Близкие результаты при испытании сортов

го белка у зернобобовых культур составляет 4,5 гороха на госсортучастках получены в 2004 -2007 ц/га. гг. (табл.4).

Таблица 4. Урожайность зерна и сбор сухого вещества гороха на сортоучастках по регионам РФ, в среднем за 2004 - 2007 гг.

Регион Урожай зерна ц/га Сбор сухого вещества, ц/га Выход белка, ц/га

зерно сух. вещество

Северный 16,9 23,7 4,0 3,3

Северо -Западный 17,4 48,0 4,2 4,8

Центральный 21,6 51.8 5,2 5,2

Волго-Вятский 20,1 45,0 4,8 4,5

Центрально-Черноземный 18,6 46,0 4,5 4,6

Средневолжский 21,5 33,0 5,1 3,1

Северо-Кавказский 21,6 44,5 5,2 4,9

Уральский 14,4 34,7 3,5 4,0

Как показывают результаты, приведенные в табл.4, во многих регионах (Центральный, ВолгоВятский, Средневолжский, Северо-Кавказский), в среднем за 5 лет средняя урожайность зерна превышает 20 ц/га, а сбор сухого вещества приближается к 50 ц/га. В трех из пяти регионов по выходу белка имеет преимущество зерно, а в двух вегетативная масса (сухое вещество). В Центральном регионе сбор белка по сухому веществу равный. Близкие результаты по выходу белка при учете зерна и сухой массы свидетельствуют о том, что горох очень пластичная культура и практически в любую фазу развития пригодна для получения высокобелковой массы. Оптимальный срок уборки определяется назначением посева и морфобиологическими особенностями сорта. По опытным данным во многих исследованиях наибольший сбор белка и энергии обеспечивает уборка в стадии молочно-восковой спелости зерна. Современный набор сортов гороха зернового, укосного и овощного направления может полностью удовлетворить потребности народного хозяйства в растительном белке, включая пищевую, комбикормовую и другие отрасли промышленности.

Литература

1. Зотиков В.Н., Боровлев А.А. Пути увеличения производства растительного белка в России. //Сб. научн. тр.: Повышение устойчивости пр-ва с/х культур в современных условиях//. - Орел.- 2008. - С. 36-49.

2. Gladstones Y.S. Distribution, origin, taxonomy, history and importations. //Yn: Y.S. Wladstones et ol. (eds.) Lupin as Crop Plants. Biology, Production and Utilization// 1998. - Р. 1-39.

3. Cowling W.A. Pedigrees and characterizations of narrow leafed lupin cultivars released in Australia from 1967 to 1998. //Agric. W.A. Bulletin 4365. May 1999//. Р. 11.

4. Clement S.L., McPhee K.E., Elberson L.R., Evans M.A. //Plant Breeding. Pea weevil, Bruchus pisorum L. (Coleopte-ra: Bruchi day resistance in Pisum sativum x Pisum fulfum interspecific crosses//. - 2009. Vol. 128 NS.P. 478-485.

5. Дебелый Г.А. //Зернобобовые культуры в Нечерноземной зоне РФ//. Москва - Немчиновка. 2009. - С. 258.

LEGUMINOUS CROPS IN THE WORLD AND IN THE RUSSIAN FEDERATION G.A. Debelyj

Moscow Research Institute of Agriculture, "Nemchinovka"

State-of-the-art review of current state of production of the basic leguminous crops - soya, peas, lupin and bean in the world and in Russia were presented in the article.

Key words: Peas, soya, lupin, bean, areas under crops, productivity, varieties.

ISSN 9 785905 402036

ЗЕРНОБОБОВЫЕ И КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ №2 - 2012 г.

Научно - производственный журнал. Периодичность издания - 4 номера в год.

Учредитель - ГНУ ВНИИ зернобобовых и крупяных культур Россельхозакадемии

Главный редактор

Зотиков Владимир Иванович - доктор с. х. н., профессор

Заместитель главного редактора

Наумкина Татьяна Сергеевна - доктор с. х. н.

Ответственный секретарь

Грядунова Надежда Владимировна - к. биол. н.

РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ

Артюхов А. И., ВНИИ люпина

Борзенкова Г. А., ВНИИЗБК

Васин В. Г., Самарская ГСХА

Возиян В. И., НИИПК «Селекция» Республика

Молдова

Зезин Н. Н., Уральский НИИСХ Каскарбаев Ж. А., НПЦ ЗХим. А.И. Бараева Республика Казахстан

Каракотов С. Д., ЗАО «Щелково Агрохим» Кобызева Л. Н., Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева УААН Кондыков И. В., ВНИИЗБК

Косолапов В. М., ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса

Лукомец В. М., ВНИИМК им. В.С. Пустовойта

Мазуров В. Н., Калужский НИИСХ

Макаров В. И., Тульский НИИСХ

Медведев А. М., РАСХН

Парахин Н. В., Орловский ГАУ

Сидоренко В. С., ВНИИЗБК

Суворова Г. Н., ВНИИЗБК

Тихонович И. А., ВНИИСХМ

Фесенко А. Н., ВНИИЗБК

Чекмарев П. А., МСХРФ

Шевченко С. Н., Самарский НИИСХ

Шпилев Н. С., Брянская ГСХА

Корректор Г рядунова Надежда Владимировна Технический редактор Хмызова Наталья Геннадьевна Перевод на английский язык Стефанина Светлана Алексеевна Фотоматериал Черненький Виталий Анатольевич

СОДЕРЖАНИЕ Романенко Г.А. Поздравление с 50 - летием

ГНУ ВНИИЗБК................................3

Чекмарев П.А. Поздравление с 50 - летием ГНУ ВНИИЗБК................................4

Зотиков В.И. К 50 - летию ВНИИ зернобобовых и крупяных культур: достижения и новые направления научных исследований.............5

Суворова Г.Н., Соболева Г.В., Бобков С.В., Иконников А.В. Разработка и использование биотехнологических методов для создания новых форм растений зернобобовых и крупяных культур........................................ 10

Кондыков И.В. Культура чечевицы в мире и Российской Федерации (обзор).............. 13

Наумкина Т.С., Суворова Г.Н., Васильчиков А.Г., Мирошникова М.П., Барбашов М.В., Донская М.В. Донской М.М., Громова Т.А., Наумкин В.В. Создание высокоэффективных

растительно-микробных систем фасоли........21

Брунори Андреа, Корренти Анжело, Фарнети Анна, Толаини Валентина, Колонна Мишели-на, Рикки Маурицио и Иззи Джузеппе Развитие производства и использования проса и чумизы для пищевых целей в Италии............. 26

Дебелый Г.А. Зернобобовые культуры в мире и Российской Федерации.......................31

Зайцева А.И. Селекция вики посевной в условиях средней полосы России...................36

Ефремова И.В., Роганов А.В. Селекционная оценка сортообразцов гороха конкурсного сортоиспытания................................39

Гуркова Е.В., Шукис Е.Р. Селекция зернобобовых и крупяных культур в Алтайском

НИИСХ.....................................43

Семёнов В.А. Современное состояние и направления развития исследований по селекции гороха на 2011-2015 годы .........................46

Гриднев Г.А., Булынцев С.В., Сергеев Е.А.

Источники хозяйственно ценных признаков для селекции нута в условиях Тамбовской области .......................................... 51

Варлахова Л.Н., Бобков С.В., Мартыненко Г.Е., Михайлова И.М. Особенности технологических качеств зерна новых крупноплодных сортов гречихи 54 Г олопятов М.Т., Костикова Н.О. Влияние техногенных и биологических факторов на урожай и качество морщинистых высокоами- лозных сортов гороха 61 Г урьев Г.П. К вопросу о симбиотической азотфик-сации у гороха в условиях Орловской области ... 66 Новиков В. М. Влияние гороха и гречихи на плодородие почвы и продуктивность звена севооборота при различной основной обработке почвы 72 Зотиков В.И., Глазова З.И., Титенок М.В. Смешанные посевы бобовых культур как фактор стабилизации урожая семян вики яровой 77 Васин В.Г., Васин А.В. Зернобобовые культуры в чистых и смешанных посевах на зерносенаж и зернофураж для создания полноценной кормовой базы в Самарской области 87 Г ончаренко А.А., Крахмалев С.В., Ермаков С.А., Макаров А.В., Семенова Т.В., Точилин В.Н. Ди-аллельный анализ инбредных линий озимой ржи по признакам продуктивности 99 Зарьянова З.А. Семенная продуктивность сортов клевера лугового различной спелости в условиях северной части Центрально - Чернозёмного региона Российской Федерации 108 Памяти А.Д. Задорина 116 Правила оформления рукописей для публикации в журнал 118 CONTENT Zotikov V.I. To the 50th Anniversary of the All-Russia Research Institute of Legumes and Groat Crops: Achievements and New Directions of Research 5 Suvorova G.N., Soboleva G.V., Bobkov S.V., Ikonnikov A.V. Development and Application of Biotechnological Techniques for Creation of New Forms of Legumes and Groat Crops 10 Kondykov I.V. Crop of Lentil in the World and in the Russian Federation (Review) 13 Naumkina T.S., Suvorova G.N., Vasilchikov A.G., Miroshnikova M.P., Barbashov M.V., Donskaya M.V., Donsky M.M., Gromova T.A., Naumkin V.V. Building of High-Effective Plant- Microbe Systems of Beans 21 Brunori Andrea, Correnti Angelo, Farneti Anna, Tolaini Valentina, Colonna Michelina, Ricci Maurizio and Izzi Giuseppe. Enhancing the Production and the Use of Proso Millet and Foxtail Millet in Food Preparation in Italy 26 Debelyj G.A. Leguminous Crops in the World and in the Russian Federation 31 Zajtseva A.I. Breeding of Common Vetch in the Conditions of Midland of Russia 36 Efremova I.V., Roganov A.V. Breeding Evaluation of Peas Samples of Competitive Strain Testing 39 Gurkova E.V., Shukis E.R. Breeding of Leguminous and Groat Crops in Altay Research Institute of Agriculture 43 Semyonov V.A. Current State and Development Directions of Researches on Peas Breeding for 2011-2015 46 Gridnev G.A., Bulyntsev S.V., Sergeev E.A. Sources of Commercially Valuable Traits for Breeding of Chickpea in the Tambov Region .51 Varlakhova L.N., Bobkov S.V., Martynenko G.E., Mikhajlova I.M. Features of Technological Qualities of Grain of New Large-Fruited Varieties of Buckwheat 54 Golopjatov M.T., Kostikova N.O. Influence of Both Technogenic and Biological Factors on Yield and Quality of Wrinkled Varieties of Peas with High Content of Amylose 61 Guryev G.P. About Symbiotic Nitrogen Fixation in Conditions of Oryol Area 66 Novikov V.M. Influence of Peas and Buckwheat on Soil Fertility and Productivity of Part of Crop Rotation at Various Basic Soil Cultivation 72 Zotikov V.I., Glazova Z.I., Titenok M.V. Admixed Sowings of Leguminous Crops as Stabilizing Factor of Yield of Seeds of Spring Vetch 77 Vasin V.G., Vasin A.V. Leguminous Crops in Pure and Admixed Sowings for Grain-and-Hay and Grain Forage for Creation of High-Grade Forage Supply in Samara Region 87 Goncharenko A.A., Krahmalev S.V., Ermakov S.A., Makarov A.V., Semenova T.V., To-chilin V.N. Genetic Analysis of Traits of Productivity of a Winter Rye in Diallel Crossings .99 Zarjanova Z.A. Seed Productivity of Varieties of Meadow Clover of Various Maturity in the Conditions of Northern Part of Central Black Earth Region of the Russian Federation 108