ўзбекистонда озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш омиллари Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

Абул^осимов ^.П.,

Узбекистан Миллий университети Иктисодиёт факультети «Иктисодиёт назарияси» кафедраси профессори, иктисод фанлари доктори; Абул^осимов М.^.,

Тошкент иктисодиёт коллежи укитувчиси, магистр

УЗБЕКИСТОНДА ОЗИК-ОВКАТ ХАВФСИЗЛИГИНИ ТАЪМИНЛАШ ОМИЛЛАРИ

АБУЛЦОСИМОВ Ц.П., АБУЛЦОСИМОВ М.%. УЗБЕКИСТОНДА ОЗИЦ-ОВЦАТ ХАВФСИЗЛИГИНИ ТАЪМИНЛАШ ОМИЛЛАРИ

Маколада озик-овкат хавфсизлигини таъминлашнинг ах,амияти, мох,ияти очиб берил-ган. Унда Узбекистонда мустакиллик йилларида озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш буйича амалга оширилган ижтимоий-иктисодий узгартиришлар ва чора-тадбирларни тах,лил килиш асосида мамлакат озик-овкат хавфсизлигини мустах,камлаш буйича тегиш-ли таклифлар келтирилган.

Таянч иборалар: хавфсизлик, озик-овкат хавфсизлиги, кишлок хужалиги, кишлок хужалиги мах,сулотлари, озик-овкат мах,сулотлари, истеъмол, овкатланиш стандартлари ва меъёрлари, овкатланиш сифати.

АБУЛКАСИМОВ Х.П., АБУЛКАСИМОВ М.Х. ФАКТОРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В УЗБЕКИСТАНЕ

В статье раскрывается сущность и значения обеспечения продовольственной безопасности. В ней проанализированы осуществленные за годы независимости Узбекистана социально-экономические преобразования и меры по обеспечению продовольственной безопасности и обоснованы предложения по укреплению продовольственной безопасности страны.

Ключевые слова: безопасность, продовольственная безопасность, сельское хозяйство, селькохозяйственные продукты, продоволственные продукты, потребление, стандарты и меры питания, качество питания.

ABULKASIMOV KH. P., ABULKASIMOV М.КН. FACTORS OF FOOD S SECURITY ENSURE IN UZBEKISTAN

The article reveals the essence and importance of food security. There is described some socio-economic reforms and measures to ensure food security over the years of independence of Uzbekistan and as well suggested reasonable proposals of that strengthening.

Keywords: security, food security, agriculture, agricultural foodstuffs, foodstuffs, consumption, standards and supply measures, the quality of nutrition.

Озик-овкат хавфсизлиги масалалари халкаро микёсда 1996 йилда Рим шах,рида булиб утган Жах,он озик-овкат форумида мух,окама килинган. Бу форумда 130 мам-лакат иштирок этди. Унда кам ривожлан-ган мамлакатларга озик-овкат ёрдами бе-риш масалалари курилди. Форумда асосан «Ер шари ах,олисини кандай бокиш керак» деган муаммо куйилган1. Ер юзида иклим узгаришининг натижасида юз бераётган табиий офатлар, ерларни суFориш учун сув танкислиги, кур^окчилик, урбанизация жараёнлари натижасида кишлок хужалиги эх,тиёжида фойдаланиладиган ер майдонла-рининг кискариб бориши, айрим мамлакат-ларда давом этаётган фукаролик урушлари, жах,он ва х,удудий озик-овкат бозорларида-ги турли бекарорликлар ва бошка шу каби нохуш вазиятлар озик-овкат мах,сулотлари етиштиришни кийинлаштирмокда. Оки-батда дунё озик-овкат бозорларида нарх-наво кутарилиб бормокда. Шунингдек, 2008 йилда бошланиб, х,амон давом этаётган жах,он молиявий-иктисодий инкирози мазкур муаммонинг кескин тус олишига сабаб булмокда. Шунинг учун х,ам бутун дунёда озик-овкат хавфсизлигини таъ-минлаш масалаларига жуда катта ах,амият берилмокда.

Узбекистон Республикаси Президенти Ислом Каримов 2014 йил 6 июнда «Узбе-кистонда Озик-овкат дастурини амалга оширишнинг мух,им захиралари» мавзу-сидаги халкаро конференциянинг очилиш маросимидаги нуткида «Бугунги кунда озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш борасида х,ал этишни талаб килаётган ута мух,им му-аммолар, х,еч шубх,асиз, шу борадаги саъй-х,аракатларни янада мувофиклаштириш ва кенг микёсдаги халкаро х,амкорликни, ке-лажакка каратилган ёндашув ва хулосалар-

1 Узбекистон Республикаси Президенти Ислом Каримовнинг БМТ саммити Мингйиллик ривожла-ниш максадларига баFишланган ялпи мажлисидаги нуткини урганиш буйича укув-услубий мажмуа. - Т.: «Иктисодиёт», 2010. -25-б; Абулкосимов Х.П. Давлат-нинг иктисодий хавфсизлиги. - Т.: «Akademiya», 2012.-160-б.

ни биргаликда ишлаб чикишни такозо эта-ди. Ва уз-узидан тушунарлики, жах,оннинг турли мамлакатларида тупланган тажриба ва амалиёт билан тизимли ва доимий ра-вишда алмашиб туришни талаб килади»2, деб таъкидлади.

Озик-овкат хавфсизлиги мамлакат ах,о-лисини асосий озик-овкат мах,сулотлари билан узини узи, мустакил таъминлаш-га кодирлигини ифодалайди. Шунингдек, озик-овкат импортига ута боFликликдан халос булганлигини англатади. Таъкид-лаш жоизки, озик-овкат хавфсизлиги факат ички узини узи тулик озик-овкат мах,сулотлари билан таъминлаш билан че-кланмайди. Бунда озик-овкат импорти х,ам эътиборга олинади. Давлатнинг озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш борасидаги сиё-сатида асосан узининг кишлок хужалиги ишлаб чикаришини ва ички сотиш бозор-ларини ривожлантиришга кисман чет эл-лардан озик-овкат мах,сулотларини импорт килиш асосида ах,олининг озик-овкатга булган макбул даражадаги эх,тиёжини кон-дириш кузда тутилади. Давлатнинг озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш сиёса-ти узини-узи озик-овкат мах,сулотлари билан таъминлаш даражаси ва уларни импорт килиш даражаларини окилона уЙFунлаштириш, мамлакат ах,олисини озик-овкат мах,сулотлари билан таъминлашнинг кафолатланган имкониятларини яратиш, бу борада халкаро х,амкорлик алокаларини урнатишга кодирлиги мух,им х,исобланади. Бундан ташкари бу сиёсат даврий равишда янгиланиб турадиган озик-овкат захираси-ни яратишга х,ам каратилган булади3.

Озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш Узбекистоннинг мустакиллигини мамла-катда ижтимоий-иктисодий ва сиёсий баркарорликни таъминлашнинг гарови

2 Каримов И.А. «Узбекистонда Озик-овкат дастурини амалга оширишнинг мух,им захиралари» мавзусидаги халкаро конференциянинг очилиш маросимидаги нутки. // «Халк сузи», 2014 йил 7 июнь.

3 Абулкосимов Х.П. Давлатнинг иктисодий хавфсизлиги. - Т.: «Akademiya», 2012. -1б1-1б2-б.

ИКТИСОД ВА МОЛИЯ / ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ 2015, 8

хисобланади. Узбекистонда бу муаммонинг долзарблиги бизга собик тоталитар тузум-дан мурт, заиф, бир ёклама ривожланган, асосан, хом ашё ва оралик махсулотлар ишлаб чикаришга йуналтирилган икти-содиёт мерос булиб колганлиги билан хам изохланади. Пахтанинг 95 фоизи кайта иш-ланмасдан республикадан ташкарига олиб кетилар эди. Собик шуролар даврининг 50 йили мобайнида енгил саноатнинг умумий тармок ишлаб чикариш хажмидаги улуши 54 фоиздан 37 фоизгача, озик-овкат са-ноати улуши эса 30 фоиздан 14 фоизгача тушиб колди1. Бунинг натижасида сабзавот, мевали боF, узумзор, ем-хашак, дон экин-лари майдонлари кескин кискартирилди, ун махсулотларининг асосий турлари, картошка, шакар, чорвачилик махсулотлари ва бошка бир катор озик-овкат махсулотлари бошка республикалардан ташиб келти-рилар эди. Мустакилликка эришиш осто-насида, яъни 1990 йилда истеъмол учун зарур булган Fалланинг 82 фоизи, гушт ва гушт махсулотларининг 50 фоизи, сут махсулотларининг карийб 60 фоизи, кар-тошканинг 50 фоизи, шакар, курук сут ва болалар озукаси 100 фоиз четдан келтирил-ган2. Республикага ун ва ун махсулотларини уртача йиллик олиб кириш деярли 500 минг тонна, картошка - 450 минг тонна, шакар -300 минг тонна, гушт ва гушт махсулотлари - 6,5 минг тонна, сут ва сут махсулотлари 3,7 минг тоннани ташкил этарди3. Аммо республикага олиб кирилаётган озик-овкат махсулотлари хажми ах,оли эхтиёжларини кондириш учун етарли эмас эди. Уларнинг

1 Абулкосимов Х..П., Вахобов А.В., Рахимова Д.Н., Нарбаев Б.И. Узбекистонда иктисодий исло-хотларни чикурлаштириш ва иктисодиётни эр-кинлаштириш йуллари. - Т.: ТДТУ, 2001. -60-61-б.

2 Узбекистон Республикаси иктисодий-ижтимоий тараккиётининг мустакиллик йилларидаги (19902010 йиллар) асосий тенденция ва курсаткичлари хамда 2011-2015 йилларга мулжалланган прог-нозлари: статистик туплам. - Т.: Узбекистон, 2011. -87-б.

3 Каримов И.А. Узбекистон мустакилликка эри-

шиш остонасида. - Т.: «Узбекистон», 2011. -23-б.

ассортименти буйича тиббий меъёрларга риоя килинмас эди.

Узбекистонда ахолини энг мухим киш-лок хужалиги махсулотлари билан таъмин-лашни яхшилаш асосида озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш учун саъй-харакатлар И.А.Каримов ташаббуси билан мустакилликка эришишдан олдин бошлан-ди. Мамлакатимизда кишлок хужалигида таркибий узгаришларни амалга ошириш оркали ахолини энг мухим озик-овкат махсулотлари билан таъминлашни яхшилаш, ахоли турмуш даражасининг кескин пасай-иб кетишига йул куймаслик учун 1989 йил 17 августда Ислом Каримов бошчилиги-да республика хукуматининг йиFилишида «К,ишлокда яшовчи хар бир оилани томорка билан таъминлаш, уларга якка тартибда уй-жой куриш учун барча шарт-шароитларни яратиб бериш хакида» карор кабул килинади. К,ишлокда яшовчи хар бир кишига уртача 25 сотихдан ер ажратиб бериш ва томорка майдонларини карийб 4,5 баробар купайтириш кузда тутилган эди. Ушбу карорнинг ижро этилиши натижасида 1989-1990 йилларда 1,5 миллиондан купрок оилага кушимча ер ажратилди. 700 минг оилага янги томорка ерлари берилди. Шу билан бирга пахта етиштириш плани 700 минг тоннага камайтирилди4. Бу пахта яккахокимлигини бартараф этиш йулидаги дастлабки, аммо ута мухим амалий кадам эди.

Узбекистон мустакилликка эришганидан сунг озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш учун икки йуналишда чора-тадбирлар амалга оширилди:

- кишлок ахолиси томорка майдонларини кенгайтириш ва янгиларини ажратиб бериш;

- кишлок хужалиги экинлари таркибини кайта куриб чикиш.

Республикамиз мустакилликка эришган дастлабки йиллардан бошлаб, аграр исло-

4 Каримов И.А. Узбекистон мустакилликка эришиш остонасида. - Т.: «Узбекистон», 2011. -12-13-б.

х,отларни амалга ошириш жараёнларида кишлок хужалиги экинлари структурасини кайта куриб чикиш ва такомиллаштириш керак булди. Бу масала Президент Ислом Каримов ташаббуси билан куриб чикилди. Мамлакатимизда дон мустакиллигини кулга киритишга каратилган Дастурнинг ишлаб чикилиши ва амалга оширилиши катта ижтимоий-иктисодий ва сиёсий ах,амият касб этди. Fалла мустакиллигига эришиш, ах,оли жон бошига асосий озик-овкат мах,сулотлари - гушт, сут, тухум ва мева-сабзавот мах,сулотлари етиштиришнинг анча купайганлиги, ва бунинг окибатида, озик-овкатнинг барча асосий турлари-ни мамлакатнинг узида ишлаб чикариш амалда тулик таъминланди. Табиий-иклим шароитларига кура республикада етишти-рилиши мумкин булмаган мах,сулотлар бун-дан мустасно. Институционал ислох,отлар: самарасиз ширкат хужаликларининг туга-тилиши ва фермер хужаликлари ташкил этилиши, кишлок хужалиги мах,сулотларини тайёрлаш, саклаш, кайта ишлаш ва сотишда хусусий секторнинг ривожланиши, кишлок хужалиги ер фондини куллаб-кувватлаш ва сифатини яхшилаш максадида Мелиорация жамFармаси ташкил этилиши ва шу каби-лар ушбу жараёнда мух,им роль уйнади.

Пахта монополиясига бардам бериш ва республика озик-овкат мустакиллигини таъминлаш сиёсатини амалга ошириш максадида экин майдонларининг структу-раси узгартирилди. 1992 йилда пахта етиш-тириш учун 1667,7 минг гектар ер ажра-тилган булса, 2012 йилда пахта майдони 1308,2 минг гектарни ёки 1992 йилдагига нисбатан 78,4% ни ташкил этди. Бошокли дон етиштириш 1992 йилдаги 843,2 минг гектардан 2012 йилда 1627,5 минг гектар-га, яъни 2 баробарга якин, дон экинлари х,осилдорлиги эса 16,1 центнердан 44,6 центнергача (277% га) ошди. Дон экинлари ялпи х,осили 1992 йилдаги 1363 минг тон-надан 2013 йилда 7807,8 минг тоннага етди, яъни 5,7 баробарга усди. Пахта майдонлари

камайгани х,олда унинг х,осилдорлиги 24,5 центнердан 26,4 центнерга усди. Картошка, сабзавот, полиз экинлари х,осилдорлиги х,ам кескин ошди.

Узбекистан Республикаси Президенти Ислом Каримов мамлакатимизни 2014 йилда ижтимоий-иктисодий ривожлантириш якунлари ва 2015 йилга мулжалланган иктисодий дастурнинг энг мух,им устувор йуналишларига баFишланган Вазирлар Мах,камасининг мажлисидаги маърузасида кишлок хужалигини таркибий узгартириш оркали пахта экиладиган ерларни окило-налаштириш ва бошокли дон, сабзавотчи-лик, боFдорчилик, узумчилик учун ажра-тилган майдонларни кенгайтириш х,исобидан экин майдонлари таркибида узгаришлар амалга оширилганлигини таъкидлади1. Шу даврда картошка, сабзавот, полиз экинлари, боFдорчилик майдонлари кескин ра-вишда купайтирилди. Натижада, 1991-2013 йилларда картошка 355,7 минг тоннадан 2250,4 минг тоннага (632,7%га), сабзавот 3324,1 минг тоннадан 8518,4 минг тоннага (256,2%га), полиз экинлари 925,8 минг тоннадан 1558,3 минг тоннага (168,3%га), ме-валар 516,6 минг тоннадан 2261,1 минг тоннага (437,7%га), узум етиштириш 480,5 минг тоннадан 1296,2 минг тоннага (269,7%га) усди2.

1 Каримов И.А. 2015 йилда иктисодиётимизда туб таркибий узгаришларни амалга ошириш, модернизация ва диверсификация жараёнларини изчил давом эттириш х,исобидан хусусий мулк ва хусусий тадбиркорликка кенг йул очиб бериш - устувор вазифамиздир. / Мамлакатимизни 2014 йилда ижтимоий-иктисодий ривожлантириш якунлари ва 2015 йилга мулжалланган иктисодий дастурнинг энг мух,им устувор йуналишларига баFишланган Вазирлар Мах,камасининг мажлисидаги маъруза. // «Халк сузи», 2015 йил 17 январь.

2 Узбекистон Республикаси иктисодий-ижтимоий тараккиётининг мустакиллик йилларидаги (19902010 йиллар) асосий тенденция ва курсаткичлари х,амда 2011-2015 йилларга мулжалланган прог-нозлари: статистик туплам. - Т.: «Узбекистон», 2011. -85-89-б; Статистическое обозрение Узбекистана за 2012 год. - Т., 2013. -С. 13-14; Узбекистон Республикаси Кишлок ва сув хужалиги вазирлиги маълумотлари.

ИКТИСОД ВА МОЛИЯ / ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ 2015, 8

Maмлaкaтимиздa aхoлини oзик1-oвк1aт мaхcyлoтлapи билaн тaъминлaшни яxши-лaш мaкcaдидa янги 6of вa yзyмзopлap бapпo этиш бopacидa хaм ^rra ишлap aмaлгa oшиpилмoкдa. 2010-2014 йиллap дaвoмидa кapийб 50 минг œ^ap мaйдoндa янги бoFлap, жyмлaдaн, 14 минг гeктapдaн opтик мaйдoндa интен^в бoFлap, 23 минг гeктapдa yзyмзopлap яpaтилди. Интeнcив бoFлap тaшкил этиш учун Пoльшa, Сepбия вa бoшкa мaмлaкaтлapдaн 6 миллиoндaн зиëд кyчaт oлиб келинди. 2011 йилдa яpa-тилгaн бoFлapнинг ^ap гeктapидaн 2014 йилнинг yзидa ypтaчa 300 цeнтнep хocил oлинди1.

Kишлoк xyжaлиги oзик-oвкaт мaхcyлoт-

лapи ишлaб чикapиш х^жмининг кecкин

oшиши тyфaйли yлapнинг aхoли жoн 6o-шигa тyFpи кeлaдигaн микдopи хaм ycиб бopди. 2013 йилдa 2000 йилгa ниcбaтaн aхoли жoн бoшигa caбзaвoт мaхcyлoтлapи ишлaб чикapиш 2,6 бapoбapдaн зиëдгa, пo-лиз мaхcyлoтлapи 2,7 бapoбapдaн зиëдгa, кapтoшкa 2,5 бapoбapдaн зиëдгa, мeвa 2,4 бapoбapгa, узум 1,7 6apo6apm якин ycгaн. шу дaвpдa биp кишигa тyFpи кeлaдигaн мeъëpгa ниcбaтaн эca aхoли жoн бoшигa Xиcoблaгaндa ишлaб чикapиш хaжми узум мaхcyлoтлapи 3,1 бapoбapдaн opтик бyлгaн. Бoшкa мaхcyлoтлap бyйичa хaм мeъëpдaн op^K микдopдa ишлaб чикapилгaн2.

Чopвaчилик coхacидa хaм тapкибий yзгapишлap coдиp бyлмoкдa. Йиpик шoxли Kopaмoллap coни 1995 йилдa 5,2 млн. бoш

1 Кapимoв И.А. 2015 йилдэ иктиcoдиëтимиздa туб тapкибий yзгapишлapни aмaлгa oшиpиш, мo-дepнизaция вa дивepcификaция жapaëнлapини изчил дaвoм эттиpиш хиcoбидaн xycycий мулк вa xycycий тaдбиpкopликкa кенг йул oчиб бе-pиш - ycтyвop вaзифaмиздиp. I Maмлaкaтимизни 2014 йилдa ижтимoий-иктиcoдий pивoжлaнтиpиш якyнлapи вa 2015 йилгa мyлжaллaнгaн икти^дий дacтypнинг энг мухим ycтyвop йyнaлишлapигa бaFишлaнгaн Baзиpлap Maхкaмacининг мaжлиcи-дaги мaъpyзa. II «^лк, cyзи», 2015 йил 17 янвapь.

2 Узбeкиcтoн Рecпyбликacи йиллик^ cтaтиcтик тyплaми. - T., 2013. -226, 229-232-6; Узбeкиcтoн хyдyдлapининг йиллик cтaтиcтик тyплaми. - T., 20l4. -87-88-6; Узбeкиcтoн Рecпyбликacи Kишлolк

вa cyв xyжaлиги вaзиpлиги мaълУмoтлapи.

бyлгaн бyлca, 2005 йилдa yлapнинг coни 6,5 млн. бoшгa, 2014 йил бoшидa эca 10607,3 минг бoшгa етди. Куй вa эчкилap coни 1995 йилдa 9,3 миллиoн бoшни тaшкил этгaн. Улapнинг coни 2005 йилдa 11,3 млн. бoшгa, 2014 йил бoшидa э^ 17717,6 минг бoшгa етди. K1opaмoллap coни 61,4% гa, шу жум-лaдaн, cигиpлap coни 42,5%гa, пappaндa-лap coни эca 2,3 6apo6apm кyпaйди. 4op-вa мoллapи тyëFи кyпaйиши нaтижacидa чopвaчилик мaхcyлoтлapи ишлaб чикapиш хaжми хaм йилдaн-йилгa у^б бopмoкдa, 1991-2013 йиллapдa гушт С^ик вaзндa) ишлaб чикapиш 225,7%гa, cyт eтиштиpиш эca 236,7%гa ycди3.

Узбeкиcтoн Рecпyбликacидa oзик-oвкaт мaхcyлoтлapини ишлaб чикapишни ^a^ тиpишдa кишлoк xyжaлигидa aмaлгa oши-pилгaн мулкий иcлoхoтлap мухим aхaмиятгa эгa булди. Kишлoк xyжaлигидa нoдaвлaт ceктop тoмoнидaн 99 фoиз мaхcyлoт иш-лaб чикapилмoкдa. Рecпyбликaмиздa фep-мep xyжaликлapининг кишлoк xyжaлиги мaхcyлoтлapи ишлaб чикapишдaги улу-ши йилдaн-йилгa ycиб бopмoкдa. 2013 йилдa фepмep xyжaликлapи кишлoк xyжaлиги мaхcyлoтлapининг 34,4%ини, пaxтa xoм aшëcининг 99,2%ини, Faллaнинг 82%дaн opтиFини ишлaб чикapди. Дeхкoн xyжaликлapининг кишлoк xyжaлиги мaх-cyлoтлapи ишлaб чикapишдaги улуши 63,5%ни тaшкил этмoкдa.

Maмлaкaтнинг oзик-oвкaт xaвфcизлигини тaъминлaш мypaккaб мacaлa хиcoблaнaди. Чунки aхoлини oзик-oвкaт билaн узини узи тaъминлaш дapaжacининг пacaйишигa oлиб келувчи oмиллap хaм мaвжyд булиб, yлap Kyйидaгилapдa нaмoëн бyлaди:

- oзик-oвкaт мaхcyлoтлapигa бyлгaн тa-лaбнинг oшиши;

- aхoли coнининг у^ши;

- aхoли жoн бoшигa иcтeъмoлнинг у^ши;

3 Узбeкиcтoн Рecпyбликacи йиллик ^тистик тyплaми. - T., 2013. -238, 240-бет; Узбeкиcтoн ху-дyдлapининг йиллик ^ти^ик тyплaми. - T., 20l4.

-91-93-б; Узбeкиcтoн Рecпyбликacи Kишлoк вa cyв

xyжaлиги вaзиpлиги мaълyмoтлapи.

ИКТИЗДД BA МОЛИЯ I ЭKОHОMИKA И ФИ^ИШ 2015, 8

- турли мах,сулотларга булган эх,тиёж-ларнинг номутаносиблиги. Бунинг натижа-сида х,осилдорлик даражаси, баъзи мах,-сулот турлари х,ажми камайиши юз беради;

- урбанизация жараёнларининг жа-даллашуви туфайли ерларнинг бир кисми саноат объектлари, уй-жойлар, йуллар курилишига банд этилиб, бунинг окибатида кишлок хужалигида фойдаланиладиган экин майдонлари кискариб бориши х,ам-да кишлок хужалиги мах,сулотлари иш-лаб чикариш х,ажмининг етарли даражада юкори суръатларда усмаслиги;

- мамлакатга четдан арзон нархларда озик-овкат мах,сулотларининг киритилиши;

- айрим кишлок хужалиги мах,сулотлари х,осилдорлиги усиш суръатларининг паса-йиши;

- кишлок хужалигида кимёвий уFит ва моддаларнинг х,аддан ташкари ишлатили-ши х,амда ирригация ва мелиорация иш-ларининг етарли даражада, уз вактида ба-жарилмаслиги, агротехника коидаларига етарли даражада эътибор берилмаслиги туфайли ерлар сифатининг ёмонлаши, ер унумдорлигининг пасайиши1.

Шунинг учун Узбекистонда озик-овкат хавфсизлигини таъминлаш учун куйи-дагиларни амалга ошириш лозим булади:

- кишлок хужалигида ер ва сув ресурс-ларидан унумли, самарали фойдаланиш-ни таъминлашга каратилган конунчиликни мустах,камлаш, кишлок хужалиги мах,су-лотлари таркибида озик-овкат мах,сулот-лари улушининг юкори булишини таъминлаш;

- кишлок хужалиги озик-овкат мах,сулот-ларининг зарур х,ажми етиштирилиши-ни таъминлаш учун сувдан фойдаланиш тизимини такомиллаштириш. Жумладан, кушни давлатлар томонидан гидроэнергетика сох,асида назарда тутилган лойих,алар амалга оширилган ва сув таъминоти тегиш-

1 Абулкосимов Х.П. Давлатнинг иктисодий хавф-сизлиги. Укув кулланма. - Т.: «Akademiya», 2012. -161-163-б.

лича кискарган такдирда 2025 йилда сув такчиллигини коплаш учун суFориладиган ерларда томчилатиб суFоришни жорий этиш талаб этилади. Бу катта микдордаги инвестицияларни талаб этади. Аммо томчилатиб суFоришни жорий этиш кулла-ниладиган минерал уFитлар х,ажмини маъ-лум даражада кискартириш имконини беради. Бу етиштирилаётган озик-овкат таннархини пасайтиришга ва ернинг си-фати ёмонлашиши муаммосини х,ал этиш-га кумаклашди. Хосилдорлик, бинобарин, озик-овкат мах,сулотлари етиштиришнинг кушимча ^ажмларидан олинадиган фойда х,ам ошади;

- де^кончилик мах,сулотлари ^осилдор-лигини ва чорвачиликда мах,сулдорликни ошириш вазифаларини ^ал этиш учун за-монавий агротехнологиялар жорий этили-шини раFбатлантириш;

- кишлок хужалиги озик-овкат мах,су-лотларини харид килиш ва тайёрлаш, так-симлаш, кайта ишлаш ва сотишнинг самарали тизимини яратиш. Бутун йил мобайнида озик-овкат мах,сулотлари билан таъмин-лайдиган ва озик-овкат мах,сулотлари нарх-лари мавсумий узгариб туришини пасай-тирадиган тизимни яратиш му^имдир. Шу нуктаи назардан янги ва кайта ишланган озик-овкат мах,сулотларини саклашнинг самарали тизимини йулга куйиш му^имдир. Озик-овкат мах,сулотларини кайта ишлаш-нинг самарали тизимини яратиш мух,им вазифа х,исобланади. 2025 йилга бориб Узбекистон уртача даражадан юкори да-ромад олинадиган мамлакатлар гурух,ига утиши, турмуш тарзи, хулк-атвор андоза-лари, овкатланиш таркиби тегишли тарз-да узгариши эътиборга олинган х,олда бир канча товарлар буйича кайта ишланадиган озик-овкат мах,сулотлари улуши усишини таъминлаш зарур булади;

- овкатланиш стандартлари ва меъёр-ларини жорий этиш (шу жумладан, мик-роэлементлар ва зарур нутриентлар мав-жуд булиши, зарарли моддалар, турли

ИКТИСОД ВА МОЛИЯ / ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ 2015, 8

кушимчалар, буёклар, таъм берувчилар, эмульгаторларни назорат килиш, тайёрлаш, ташиш технологияларига риоя килишни назорат килиш), шунингдек овкатланиш сифати устидан назорат килиш механиз-мини янада ривожлантириш; ахолининг

овкатланиш моделини яхшилаш максадида соFлом овкатланиш туFрисидаги зарур ах-боротни таркатиш. Ушбу максадларда тиб-биёт муассасалари ахоли орасида бундай ахборотни таркатишда фаолрок иштирок этиши керак.

Адабиётлар:

1. Каримов И.А. Узбекистон мустакилликка эришиш остонасида. - Т.: «Узбекистон», 2011.

2. Каримов И.А. 2015 йилда иктисодиётимизда туб таркибий узгаришларни амал-га ошириш, модернизация ва диверсификация жараёнларини изчил давом эттириш хисобидан хусусий мулк ва хусусий тадбиркорликка кенг йул очиб бериш - устувор вазифамиздир. / Мамлакатимизни 2014 йилда ижтимоий-иктисодий ривожлантириш якунлари ва 2015 йилга мулжалланган иктисодий дастурнинг энг мухим устувор йуналишларига батишланган Вазирлар Махкамасининг мажлисидаги маъруза. // «Халк сузи», 2015 йил 17 январь.

3. Каримов И.А. «Узбекистонда Озик-овкат дастурини амалга оширишнинг мухим захиралари» мавзусидаги халкаро конференциянинг очилиш маросимидаги нутки. // «Халк сузи», 2014 йил 7 июнь.

4. Абулкосимов Х.П. Давлатнинг иктисодий хавфсизлиги. - Т.: «Akademiya», 2012.

5. Узбекистон Республикаси Президенти Ислом Каримовнинг БМТ саммити Мингйиллик ривожланиш максадларига батишланган ялпи мажлисидаги нуткини урганиш буйича укув-услубий мажмуа. - Т.: «Иктисодиёт», 2010.

6. Узбекистон Республикаси иктисодий-ижтимоий тараккиётининг мустакиллик йилларидаги (1990-2010 йиллар) асосий тенденция ва курсаткичлари хамда 20112015 йилларга мулжалланган прогнозлари: статистик туплам. - Т.: «Узбекистон», 2011.

7. Узбекистон Республикаси йиллик статистик туплами. - Т., 2013.

8. Узбекистон худудларининг йиллик статистик туплами. - Т., 2014.