CC BY
55С.Г. Карпюк
ЗАМЕРЗШЕЕ ВИНО КСЕНОФОНТА: ПРИРОДНО-ИСТОРИЧЕСКИЙ КОНТЕКСТ
Цель заметки - дать развернутый анализ сообщения Ксенофонта о замерзании вина во время похода во Фракию: «Тем временем выпал глубокий снег и настал такой холод, что вода, приносимая к обеду, замерзала, так же как и вино в ёмкостях (hn Se xiwv pollh kaL фОхо" outw" ыстте то uSwp o efepovTo em Seimvov epriYvuTo kaL o olvo" o en tol" agYeioL")1, и многие эллины отморозили себе носы и уши. Тогда выяснилось, почему фракийцы носят на головах и ушах лисьи шкуры, а также хитоны, прикрывающие не только грудь, но и бедра, а при верховой езде - плащи-зейры, доходящие до пят, а не хламиды» (Xen. Anab. VII.4.3-4)2.
Для древних греков замерзание вина не было чем-то небывалым и неожиданным. Аристотель отмечал в «Метеорологике», что затвердевание вина, как и воды, происходит от холода (IV.7.384a). Вопреки сомнительным исчислениям голландского комментатора «Анабасиса»3, обычное виноградное вино крепостью 12 %, по мнению специалистов, замерзает при температуре от -6°С до -7°С4.
Этот пассаж «Анабасиса» Ксенофонта описывает события зимы 400/399 г., когда войско «десяти тысяч», собственно говоря, уже почти вернулось в балканскую Грецию. Половина наемников (около пяти тысяч), в основном гоплиты, под командованием самого Ксе-нофонта согласилось с предложением своего командира не тратить деньги на зимовку (в это время дальнейшее путешествие по морю было невозможным), а поступить на службу к Севту, фракийцу царского рода из племени одрисов. Их кампания по «устрашению» местного населения, описанная в первых семи главах седьмой книги «Анабасиса», продолжалась чуть больше месяца в районах Фракии, не слишком удаленных от Византия. Трудно с точностью до месяца датировать описанные события, но, скорее всего, они про-
1 ayyeTov - сосуд, мех (т.е. не обязательно глиняный).
2 Здесь и далее перевод М.И. Максимовой с изменениями.
3 Stronk J.P. The Ten Thousand in Thrace. An Archaeological and Historical Commentary on Xenophon's Anabasis. Books VI. iii-iv - VII. Amsterdam, 1995. P. 217-218, 224-225. Вызывает некоторое изумление расчет точки замерзания вина, исходя из температуры замерзания воды в 0°С: -3,9°С для 12 %-ного алкоголя (ibid. Р. 224). При 0°С замерзает дистиллированная вода в лаборатории; в обычных природных условиях вода замерзает в интервале от -3°С до -4°С.
4 См.: http://wiki. answers. com/Q/What_is_the_freezing_temperature_of_-wine#ixzz 1w4oUmiRb.
исходили в январе - феврале 399 г., т.е. в самый разгар зимних холодов.
Насколько необычны были такие холода для греков вообще? Зимние холода для них не были чем-то неестественным. По мнению Гиппократа, наиболее здоровый климат - когда «зима умеренная, ни слишком мягкая, ни сверх меры холодная» (Hippocr. De aer. 10). В нашем распоряжении есть уникальное свидетельство Гиппократа о погодных условиях на острове Фасос (самого северного острова Эгейского моря) около 410 г., т.е. и географически, и хронологически близкое к описанию Ксенофонта; согласно этому свидетельству, в один год из четырех зима выдалась исключительно холодной, а в два других года также выпадал снег (Hippocr. Epidem. I.1)5.
Средиземноморский климат вполне совместим с зимними холодами, правда, кратковременными. Еще Геродот в египетском логосе писал о том, что снег не может идти дольше пяти дней подряд, а затем обязательно переходит в дождь (II.22). Даже для современного климата Средней Греции характерны минусовые температуры зимой: об этом свидетельствуют данные метеорологических наблюдений Афинской обсерватории. Случаются и сильные снегопады, которые являются редким, хотя и не уникальным явлением: достаточно вспомнить запомнившийся жителям Афин снегопад начала января 2002 г., когда выпало около 40 см снега. Среднесуточная температура в Афинах в январе-феврале не превышает 10°С, а в наиболее холодные годы 7°С (данные 50-70-х годов ХХ в.), абсолютные минимумы по месяцам: -3,7°С (для декабря), -4,4°С (для января), -5,7°С (для февраля)6.
Насколько компетентен был сам Ксенофонт в описании зимних холодов, были ли зимние холода для него в новинку? Из его сочинений мы можем сделать вполне определенные выводы на этот счет. Очевидно, еще до своего отъезда в армию Кира в 401 г. Ксенофонт мог наблюдать сильный снегопад в Аттике зимой 404/3 г., который затруднил действия «тридцати правителей» против Фрасибула. Ксе-нофонт весьма реалистически описал этот снегопад в «Греческой истории». Вероятно, он и сам был в числе «трех тысяч» ополченцев, «засыпанных снегом» (oi ...vifomevoi) при осаде Филы в Аттике (Xen. Hell. II.4.2-4).
За год до похода во Фракию, в декабре 401 г., Ксенофонту, вместе со своими товарищами, довелось пересекать нагорья восточной Анатолии, высшей точкой которого стал перевал Тохталы к западу от озера Ван (около 1700 метров над уровнем моря)7, когда
5 Подробнее см.: Карпюк С.Г. Климат и география в человеческом измерении (архаическая и классическая Греция), М., 2010. С. 89-93.
6 Müller M. Handbuch ausgewählter Klimastationen der Erde. Trier, 1983.
7 Waterfield R. Xenophon's Retreat: Greece, Persia, and the End of the Golden Age. Cambr.; Mass., 2006. P. 138. В работе начала ХХ в. упоминается высота 1300-1400 метров: Hoffmeister E. von. Durch Armenien, Eine Wanderung und Der Zug Xenophons bis zum Schwarzen Meere. Eine militär-geographische
греки «расположились лагерем, а ночью выпал обильный снег. Поэтому утром решили разместить солдат и всех начальников по квартирам в деревнях, так как нигде не было видно неприятеля и казалось, что обильный снег достаточная гарантия безопасности» (Хеп. АпаЬ. IV.4.8). Далее ситуация только ухудшилась: «Но в то время, как они таким образом проводили ночь, выпал такой глубокий снег (ёттрте что он покрыл оружие и лежавших на земле людей и как бы сковал по ногам вьючный скот. Было очень боязно встать, потому что выпавший и нерастаявший снег согревал лежавшего под ним человека. Когда же Ксенофонт решился встать обнаженным и начал колоть дрова, то тотчас же встал еще один человек, отнял у него топор и принялся за рубку дров. Вслед за этим и другие начали подниматься, разжигать костры и натираться мазью... Тогда решили вновь разместиться (в деревнях) по квартирам в домах. Солдаты радостно, с громкими криками, отправились к домам и к продовольствию.» (Хеп. АпаЬ. ^.4.11-12, 14).
Что можно добавить к этому отрывку? Только то, что Ксенофонт описывал именно личные, собственные впечатления. Греческие воины вполне могли ночевать под снегом, но только в виде исключения, и, конечно же, предпочитали ночевку в домах. Следует отметить и физическую подготовку греков, и спокойствие и выдержку автора «Анабасиса», переносившего и описывавшего подобные невзгоды как должное.
Ремарки, касающиеся зимних холодов, разбросаны и в других сочинениях Ксенофонта. В «Воспитании Кира» упоминается охота в суровую стужу, которая является лучшей подготовкой к войне (Су-гор. 1.6.39). Для грека Ксенофонта использование персами зимой рукавиц - очевидный признак изнеженности (VIII.8.15-18). Характерно, что в «Воспоминаниях о Сократе» (II. 1.30) таким же неестественным удовольствием считается употребление охлажденного питья (дословно, снега) летом. В трактате «О псовой охоте» Ксенофонт отмечает, что «выслеживать зайцев нужно тогда, когда Зевс снежит (у[фт| о 0ео") и снег закрывает землю, а если остаются черные пятна, то трудно искать» (Cyneg. VIII .1).
Итак, Ксенофонту, с его «чутьем реальности», о котором много рассуждают комментаторы, удалось, наверное, впервые в греческой литературе, описать сильные морозы. Зимние холода во Фракии, очевидно, доходили, по меньшей мере, до 6-7 градусов мороза (вино, во всяком случае, замерзало), если не ниже. Даже во время «снежного перехода» в Армении мороз, очевидно, не был столь сильным, как во Фракии. На службе у Севта Ксенофонту пришлось столкнуться как с достаточно серьезным снежным покровом8, так и с сильными морозами. Греческий автор оценил при этом практич-
Studie. Leipzig; B., 1911. S. 235-236. Однако за век измерительные приборы стали более точными.
8 Севт по глубокому снегу выискивал следы противника (Xen. Anab. VII.3.42).
ность одежды фракийцев - их зимние шапки, длинные плащи-накидки. Сведениям о фракийском походе войска наемников под командованием Ксенофонта, изложенным в «Анабасисе», безуслов-но, можно доверять. Следует дать высокую оценку Ксенофонту как источнику в описании событий, в которых он лично принимал участие.
S.G. Karpyuk
FROZEN WINE IN XENOPHON'S ANABASIS: NATURAL AND HISTORIC CONTEXTS
The article deals with the analysis of Xenophon's note in Anabasis (VII.4.3-4) about frozen wine during his expedition to Thrace in January or February 399 B.C.
