CC BY
94
НТП: ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО
11. Гатаулина Г.Г., Медведева Н.В., Цыгуткин А.С. Особенности роста и развития растений, технологии возделывания нового сорта белого люпина Детер 1 //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №9. - С. 26-28.
12. Шапкина Ю.С., Стройков Ю.М., Цыгуткин А.С., Медведева Н.В., Веселовская К.Н., Тютюнов С.И., Навальнев В.В., Васенев И.И., Полтинин А.П., Подлеснов А.В. Фитосанитарное состояние посевов белого люпина на Северо-Востоке и Юго-Западе Центрального Черноземья //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №9. - С. 29-31.
13. Цыгуткин А.С., Штеле А.Л., Андрианова Е.Н., Медведева Н.В. Аминокислотный состав зерна белого люпина сортов Гамма и Дега //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №9. - С. 41-43.
14. Егоров И.А., Андрианова Е.Н., Цыгуткин А.С., Штеле А.Л. Белый люпин и другие зернобобовые культуры в кормлении птицы //Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №9. - С. 36-38.
15. Афанасьев Г.Д., Штеле А.Л., Терехов В.А., Писарев Е.В. Использование зерна белого люпина при выращивании перепелов на мясо //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №9. - С. 43-45.
THERMOANALYSIS APPLICATION FOR STUDYING OF GRAIN OF THE WHITE LUPINE
S.L. Belopukhov, A.S. Tsygutkin, A.L. Shtele
Summary. The method of thermal analysis used to investigation the chemical composition and evaluation of the energy value of corn varieties of white lupine Degas. It is shown that the kernel of grain, compared with the shell organic substances of 5-7% more, and mineral components in the 4-6% less. Calculated activation energies for each component and assess the energy value of corn.
Key words: thermoanalys, chemical compounds, white lupine, crude protein, cellulose, crude fat, compound feed, poultry farming.
УДК 636.4.083
ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА «ПОРСИМИЛК» В КОРМЛЕНИИ ПОРОСЯТ
Л.В. СЫЧЁВА, кандидат сельскохозяйственных животных, доцент Пермская ГСХА E-mail: rector@parmail.ru
Резюме. В статье изложены результаты исследований по изучению влияния заменителя цельного молока «Порсимилк» и престартера на рост и сохранность поросят в подсосный период выращивания. Поросята-сосуны контрольной группы получали только молоко свиноматки, опытной - дополнительно к материнскому молоку заменитель цельного молока, начиная со 100 г/гол. в четырёхдневном возрасте до 250г перед отъёмом, и престартер. Динамику живой массы подопытного молодняка определяли по результатам взвешиваний в возрасте 21 и 35 дн. Использование заменителя цельного молока и престартера в кормлении поросят в подсосный период выращивания способствовало увеличению живой массы в возрасте 21 дн., по сравнению с контрольной группой, на 0,59 кг, в возрасте 35 дн. - на 0,44 кг. Среднесуточный приростживой массы за период опыта был также выше у поросят опытной группы и составил 249 г, или выше, чем в контроле, на 14,3 г. Сохранность поросят в опытной группе была равна 95,7 %, что выше, по сравнению с контрольной группой, на 2,3 %. Для увеличения роста и сохранности поросят подсосного периода выращивания можно рекомендовать скармливание заменителя цельного молока «Порсимилк» совместно с престартером. Ключевые слова: поросята, рост, живая масса, среднесуточный прирост, сохранность, заменитель цельного молока, Порсимилк.
В последние годы в России доля свинины в структуре производства мяса составляет около 34 %, а в мире -38,5 %, то есть остается на одной из ведущих позиций. Изменение структуры производства мяса в пользу более технологичных и рентабельных (свинины и птицы) в рыночных условиях - объективный, неизбежный и необратимый процесс. Прогнозируемый прирост объемов мирового производства мяса, безусловно, предполагает доминирование двух отраслей - свиноводства и птицеводства, так как именно эти виды животных обладают наивысшей способностью к биоконверсии.
58 ---------------------------------------------
Основа для увеличения производства свинины - правильно организованное выращивание поросят. Однако, по сравнению с другими сельскохозяйственными животными, молодняк свиней рождается на более ранней стадии внутриутробного развития и сохраняет максимальную напряженность роста после рождения. Даже в передовых свиноводческих хозяйствах в результате недостаточного выделения молока у маток наблюдается гибель поросят, слабое развитие и небольшая живая масса при отъеме, не обеспечивающая интенсивного роста при откорме. Недостаток молока или его биологическая неполноценность восполняется добавками разного происхождения [1].
При недостаточной молочности маток поросятам не хватает молока уже на 5.. .15 дн. В то же время независимо от этого молодняк с 5.7 дн. жизни следует приучать к подкормке молоком, которое по составу наиболее близко к свиному. За первый месяц лактации свиноматка выделяет до 80 % молока, а за второй только 20 %. Потребность же поросят с возрастом увеличивается, и им уже недостает питательных веществ, которые поступают с молоком матери. Это приводит к резкому снижению прироста [2.4].
На сегодняшний день на российском рынке кормов для животных имеются различные заменители молока. Большая часть из них универсальны, то есть предназначена и телятам, и поросятам. Стоят они, как правило, недорого, но и эффективность их невысока. Сухое обезжиренное молоко полезно для поросят, однако в нем недостаточно обменной энергии, необходимой для интенсивного роста.
В научно-исследовательском центре «ПРОВИМИ» (Голландия), разработан заменитель цельного молока свиноматки для поросят - «Порсимилк». По своему составу это полный аналог молока абсолютно здоровой свиноматки, обогащенный витаминами и минералами, включающий профилактические дозы некоторых медикаментов, органических кислот, пробиотических
— Достижения науки и техники АПК, №4-2013
НТП: животноводство и кормопроизводство
препаратов, которые позволяют избежать диареи. В 1 кг сухого порошка этого продукта содержится 170 г протеина, 130 г жира, 10 г лизина, 25500 МЕ витамина А, 5100 МЕ витамина Д3, макро- и микроэлементы, 4260 ккал обменной энергии. «Порсимилк» производят двух разновидностей: А и М. Первая из них включает антиокислитель, который позволяет готовому молоку не портится в течение трёх суток, вторая более насыщена протеинами и аминокислотами [3, 5].
Учитывая изложенное, цель наших исследований -определить эффективность использования заменителя цельного молока «Порсимилк» в сочетании с престарте-ром при выращивании поросят.
Условия, материалы и методы. Опыт проводили в ОАО «Пермский свинокомплекс» Краснокамского района Пермского края. Для его постановки было сформировано 2 группы подсосных свиноматок по 10 гол. в каждой. В ходе эксперимента всех животных содержали в одинаковых условиях. Поросята-сосуны контрольной группы получали только молозиво и молоко свиноматки, а животные опытной группы - дополнительно к материнскому молоку ЗЦМ «Порсимилк А» и престартер (табл. 1).
Таблица 1. Схема подкормки поросят-сосунов на 1 голову в сутки, г
Возраст, дн. ЗЦМ «Порсимилк» Q 0) Є Q (В є о 0) |§
1. 3 — —
4. 6 100 10
7. 15 120 20
16. 20 150 70
21. 25 200 85
26. 30 250 90
В ходе исследований определяли показатели репродукции свиноматок, учитывали изменения живой массы путём индивидуального взвешивания (при рождении, в возрасте 21 дн., при отъёме в 35 дн.) и сохранность поросят. Расчитывали абсолютный и среднесуточный приросты живой массы.
Результаты научно-хозяйственного опыта обрабатывали биометрически по методике Н. А. Плохинского [6] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel.
Результаты и обсуждение. Многоплодие свиноматок контрольной и опытной групп, отобранных для проведения опыта, составляло 9,4 и 9,8 гол., масса
Таблица 2. Показатели репродукции свиноматок и живой массы поросят-сосунов
Показатель Гр уппа
контроль опыт
Число живорождённых по-
росят, гол. 94 98
Многоплодие, гол. 9,4 І 0,14 9,8 І 0,11
Масса гнезда в день опо-
роса, кг 10,8 І 0,24 10,7 І 0,19
Крупноплодность, кг 1,15 І 0,03 1,09 І 0,07
Молочность свиноматок, кг 48,6 І 0,34 57,5 І 0,27***
Живая масса, кг:
при рождении 1,15 І 0,03 1,09 І 0,07
в 21дн. 5,54 І 0,21 6,13 І 0,17*
в 35 дн., кг 9,37 І 0,15 9,81 І 0,19*
Среднесуточный прирост, г 234,8 І 3,47 249,1 І 4,34*
Сохранность, % 93,4 95,7
* р<0,05, *** р<0,001
гнезда в день опороса 10,8 и 10,7 кг, крупноплодность 1,15 и 1,09 кг соответственно (табл. 2).
С четвёртого дня жизни поросят-сосунов, полученных от свиноматок опытной группы, постепенно приучали к поеданию заменителя цельного молока «Порсимилк» и престартера согласно разработанной схеме, что положительно повлияло на массу гнезда в возрасте 21 дн.
Анализируя изменение живой массы молодняка, следует отметить, что к возрасту 21 дн. поросята опытной группы, по величине этого показателя достоверно превосходили контрольных на 0,59 кг (р<0,05). К отъёму их живая масса достигала 9,81 кг, что на 0,44 кг выше, чем в контроле (р<0,05). По среднесуточному приросту за период подсоса поросята, получавшие подкормку, достоверно превосходили своих сверстников на 14,3 г, или 6,1 % (р<0,05). Кроме того, в опытной группе отмечена тенденция к повышению сохранности молодняка к отъёму в возрасте 35 дн. на 2,3 % (до 95,7 %).
Выводы. Таким образом, использование заменителя цельного молока «Порсимилк» и престартера согласно разработанной схеме положительно повлияло на рост и сохранность поросят-сосунов. Среднесуточный прирост за период подсоса у животных опытной группы составил 249,1 г, или на 6,1 % больше, чем в контроле. Живая масса одной головы в возрасте 21 и 35 дн. в опытной группе была выше на 10,6 и 4,6 % соответственно.
Литература.
1. Рахматов Л. А. Оценка и отбор свиноматок по молочной продуктивности при селекции на интенсивность роста: автореф. дис....канд. биол. наук. - Казань, 2011. - 20 с.
2. Кабанов В. Д. Свиноводство. - М.: Колос, 2001. - 400 с.
3. Андронова Е. С., Сычёва Л. В. Применение ЗЦМ «Порсимилк» в кормлении поросят-сосунов//Вклад молодых учёных в развитие АПК: сб. науч. статей. - Пермь: Изд-во ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА», 2007. - С. 7-9.
4. Хохрин С. Н. Кормление свиней, птицы, кроликов и пушных зверей. - СПб.: ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004. - 544 с.
5. Подчалимов М. И., Злобин С. В., Колесов С. Ю. Способ сверхраннего отъёма поросят//Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения: Материалы международной научно-практической конференции. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2010. - 276 с.
6. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. - 255 с.
THE WHOLE MILK SUBSTITUTE «PORSIMILK» IN FEEDING PIGS
L.V. Sytcheva
Summary. The article contains the research materials on influence studies of the whole milk substitute “Porsimilk” and a prestarter on growth and livability of pigs in the suckling period since agalactia is a serious problem and reaches 40% on some farms. Suckling pigs from the control group received sow milk, and suckling pigs from the experimental group were fed with the whole milk substitute and a prestarter additionally to the sow milk starting at the age of 4 days, 100 g per animal up to 250 g at the weaning age. Live weight dynamics was determined based on results of weighing pigs at the age of 21 and 35 days. Use of the whole milk substitute and a prestarter for feeding pigs in suckling period contributed 0.59 kg to live weight gain at the age of 21 days in the experimental group in comparison to the control group, at the age of 35 days - 0,44 kg. Daily average weight gain was also higher in pigs from the experimental group and amounted 249 g, what is 14,3 g higher in comparison to the animals from the control group. Livability of pigs in the experimental group made up 95,7 %>, what is 2,3 % higher than in the animals of the control group. Based on the results we recommend the whole milk substitute “Porsimilk” combined with a prestarter for feeding pigs in suckling period to increase their growth and livability.
Key words: pigs, growth, live weight, average daily weight gain, integrity, a substitute of whole milk, “Porsimilk”.
Достижения науки и техники АПК, №4-2013
59
