CC BY
15
УДК 612.311-616.31-008:616-055.1/3 К Тончева, Д. Король, Д. К/нд/й, Р. Козак, I. Скубй
ЗАЛЕЖН1СТЬ ЖУВАЛЬНО1 ЕФЕКТИВНОСТ1 В1Д СТАТ1 ПРИ ЗВИЧНОМУ ТИП1 ЖУВАННЯ
Вищий державний навчальний заклад УкраУни «УкраУнська медична стоматологiчна академiя»
. Можливiсть ефективно пережовувати Тжу - це одна з ознак якост здоров'я, осктьки неякiсно об-роблена Тжа, потрапляючи в шлунок, у першу черту призводить до порушення роботи органа, що з часом спричиняе виникнення i розвиток патолопч-них процеав у ньому та системi в цiлому. Отже, визначення жувальноТ ефективностi дае змогу оцiнити виконання ^еТ функцп.
Сучасна стоматологiчна наука активно впрова-джуе та використовуе сучасн комп'ютернi технологи, що позбавляе вщ необхiдностi проведення складних, тривалих i рутинних манiпуляцiй. Одш-ею з таких сучасних можливостей е цифровий аналiз фотозображення результату жувальноТ проби з подальшою статистичною обробкою да-них та можливютю Тх архiвування [1; 4].
Метою роботи було обфунтування ефекти-вност визначення жувальноТ ефективностi за ав-торською методикою шляхом статистичного пор^ вняння даних подрiбнення жувальних зразмв у чоловiкiв i ж1нок.
Завданнями дослщження були:
1. Визначення жувальноТ ефективност в до-слiдних трупах при звичному тип жування.
2. Комп'ютерний аналiз жувальних проб у до-слiдних трупах.
3. Статистична обробка отриманоТ iнформацiТ
Матерiали i методи
Роботу виконували на базi науковоТ лаборато-р1Т кафедри пропедевтики ортопедичноТ стомато-
лог1Т ВДНЗУ «УкраТнська медична стоматолог1чна академ1я» (м. Полтава). У дослщженш взяли участь 60 ос1б, i3 них 28 чоловЫв (46,7%) i 32 жш-ки (53,3%) вком 17 - 25 рош, середнiй вiк стано-вив 18,25 року. У нашому дослщженш був викори-станий власний алгоритм подготовки тестового матерiалу та проведення процедури в здорових оаб молодого вку без дефектiв твердих тканин зубiв i зубних рядiв. Зразками для жувальноТ проби виступала колоТ'дна маса агар-агару у виглядi цилiндрiв висотою 10 мм i дiаметром 20 мм.
Для подрiбнення зразкiв пропонували виконати 10 звичних жувальних рухiв, пiсля чого вс фраг-менти тестового матерiалу ретельно збирали, промивали, просушували i розкладали на темному фон предметного столика.
З метою забезпечення м'якого безтЫьового осв^ тлення фотографування проводили без спалаху i цифрового збiльшення в спе^альному софтбоксi. Фотографували камерою «Samsung ST30» з оптич-ною вiдстанню до об'екта 21 см [2;3]. (Рис. 1).
Цифровий аналiз i розподт фрагментiв жувальноТ проби виконували за ознаками ТхньоТ ктько-ст та площi за допомогою програми «ImageJ». Статистичну обробку й архiвування отриманих даних проводили з використанням програмного пакета «Statistika 10.0».
*
; * *
*W i*-/<
1 t», /J % < \ +
- t»
\ '..v ni *
' - ¿т. - :
? : - *<y »- .
v f, > 1 + * "* %
a) b)
Рис 1. Зразки жувальноТ проби пребставниюв групи спостереження: а) - в ж^нки; b) - в чоловка
Результати та 1х обговорення
а) Ь)
Рис. 2. Загальна кльксть фрагментiв жувальноТ проби: а) - в чоловiкiв; Ь) - у жнок
У груп1 чоловшв з1 звичним типом жування загальна ктькють фрагменпв тестового зразка ко-ливалася в1д 175 до 808, мед1ана становила 337, а середне значення - 362. Як видно з граф1ка, в
груп1 ж1нок з1 звичним типом жування загальна м-льк1сть фрагмент1в тестового зразка коливалася в1д 90 до 508, мед1ана становила 300, а середне значення - 309 (табл. 1).
Таблиця 1
Загальна юльюсть фрагментiв жувальноТ проби
Показники Чоловки Ж1нки
1 Д1апазон загально''' ктькосп фрагмент1в 175 - 808 90 - 508
2 Середне значення 362 309
3 Мед1ана 337 300
а) Ь)
Рис. 3. Середня площа фрагментiв жувальноТ проби: а) - в жнок; Ь) - у чоловiкiв Середня площа фрагмент1в у груп1 жшок була в площа фрагмент1в у груп1 чоловшв коливалася в д1апазон1 68,46 - 323, мед1ана становила 123, а д1апазон1 65,06 - 204, середне значення станови-середне значення - 143. У той же час середня ло 124, а мед1ана - 117 (табл. 2).
Таблиця 2
Середня площа фрагментiв жувальноТ проби
Показники Чоловки Ж1нки
1 Д1апазон середньо''' площ1 фрагмент1в 65,06 - 204 68,46 - 323
2 Середне значення 124 143
3 Мед1ана 117 123
Ураховуючи отриман дан1 дослщження, д1йшли висновку, що збтьшення ктькосп фрагметчв та зменшення ТхньоТ площ1 св1дчить про високу жува-льну ефективн1сть, а отже, якюыше пережовування Тж1, що I спостер1галося в груп1 чолов1к1в. У груп1 ж1-нок ми побачили меншу к1льк1сть фрагмент1в I бть-шу середню площу, що свщчить про нижчу жуваль-
ну ефективнють та, в1дпов1дно, г1ршу обробку Тж1.
З метою статистичного анал1зу отриманих да-них ми застосували непараметричний метод Вт-коксона для залежних груп, який дозволив шдтве-рдити альтернативну ппотезу щодо в1дм1нност1 показниш загальноТ к1лькост1 фрагмент1в та 'хньоТ середньо'' площ1 в групах чоловшв I жшок.
Рис. 4. Статистичне пор1вняння загальноТ клькостi фрагментов та ¡'хньоТ середньоГ площ1 в досл1дних групах
der Bilt // J. Oral. Rehabil. - 2011. - № 38 (10). -С.754 - 780.
Методика функционального определения жевательной эффективности /Д. М. Король, И. В. Ску-бий, Р. В. Козак [и др.]// Приволжский научный вестник. - 2015. - № 5 - 2 (45). - С.82 - 85. Споаб функцюнального визначення жувальноТ ефективносп у па^енлв молодого вку (експери-ментальна модель) /[ I. В. Скубш, Д. М. Король, Д. Д. Кшдм, О. Д. Оджубейська] // Вюник проблем бюлогп i медицини. - 2015. - Вип. 2, - т. 2 (119). -С.217 - 221.
Токаревич И. В. Современные методики оценки функции жевания / И. В. Токаревич, Ю. Я. Наумович // Современная стоматология. - 2009. -№ 3-4. - С.14 - 19.
Стаття надшшла 02.02.2017 р.
За результатами дослщження, що були пщтве-рджен статистично, доведена залежнють мiж статтю й ефективнютю подрiбнення Тж1, що за су-купнютю проаналiзованих показниш становило 15%. Ураховуючи отриман числовi результати, дшшли висновку про те, що показники загальноТ ктькосл фрагментiв у жувальнш пробi та серед-ньоТ площi фрагментiв - це найважливiшi маркери жувальноТ ефективносп.
Перспективи подальших дослщжень - деталн зацiя числових даних щодо окремих фракцш жувальноТ проби i застосування запропонованого способу в групах оаб, якi мають структурно-функцiональнi порушення зубощелепноТ системи.
Лтература
1. Van der Bilt A. Assessment of mastication with implications for oral rehabilitation: a review / A. Van
Резюме
Автори статл звернули увагу на важливють визначення жувальноТ ефективносп як оджеТ з ознак якосп здоров'я людини. Визначення жувальноТ ефективностi дае змогу оцшити виконання цieТ функци.
Метою роботи було визначення ступеня залежносп мiж статтю i жувальною ефективнютю за допомо-гою способу проведення жувальноТ проби за авторською методикою, а також набiр даних для порiвняння при проведеннi подальших дослщжень.
У дослщженж був використаний власний алгоритм пщготовки тестового матерiалу та проведення про-цедури в здорових оаб молодого вку. Зразками для жувальноТ проби виступала колоТдна маса агар-агару у виглядi цилiндрiв.
Автори довели, що збiльшення ктькосл фрагментiв та зменшення ТхньоТ площi свiдчать про високу жувальну ефективнють та, вiдповiдно, якiснiше пережовування Тж Було встановлено, що загальна ефек-тивнiсть жування чоловiкiв виявилася бтьшою на 15% у порiвняннi з жшками.
Ураховуючи отриманi числовi результати, автори зробили висновок, що показники загальноТ ктькосл фрагменпв у жувальнш пробi та середньоТ площi фрагменпв е найважливiшими маркерами жувальноТ ефективносп. За результатами дослiдження, що були пщтверджеж статистично, доведена залежнiсть мiж статтю й ефективнiстю подрiбнення Тж.
Ключовi слова: жувальна ефективнiсть, жувальна проба, агар-агар, стать.
Резюме
Авторы статьи обратили внимание на важность определения жевательной эффективности как одного из признаков качества здоровья человека. Определение жевательной эффективности позволяет оценить выполнение данной функции.
Целью работы было определение степени зависимости между полом и жевательной эффективностью с помощью способа проведения жевательной пробы по авторской методике, а также набор данных для сравнения при проведении дальнейших исследований.
В исследовании был использован собственный алгоритм подготовки тестового материала и проведения процедуры у здоровых лиц молодого возраста. Образцами для жевательной пробы выступала коллоидная масса агар-агара в виде цилиндров.
Авторы доказали, что увеличение количества фрагментов и уменьшение их площади свидетельствуют о высокой жевательной эффективности и, соответственно, более качественном пережевывании пищи. Было установлено, что общая эффективность жевания мужчин оказалась больше на 15% по сравнению с женщинами.
Учитывая полученные числовые результаты, авторы пришли к выводу, что показатели общего количества фрагментов в жевательной пробе и средней площади фрагментов являются наиболее важными маркерами жевательной эффективности. По результатам исследования, подтвержденным статистически, доказана зависимость между полом и эффективностью измельчения пищи.
Ключевые слова: жевательная эффективность, жевательная проба, агар-агар, пол.
UDC 612.311-616.31-008:616-055.1/3
THE DEPENDENCE OF THE GUM EFFICIENCY FROM THE FLOOR IN THE NORMAL TYPE OF CHEWING
K. Toncheva, D. Korol, D. Kindiy, R. Kozak, I. Skubiy
Higher State Educational Establishment of Ukraine "Ukrainian Medical Stomatological Academy"
Summary
The authors drew attention to the importance of the definition of chewing efficiency as one of the hallmarks of the quality of human health according to chew effectively - is a sign of proper care. Poorly chewed food entering the stomach, first of all leads to alterations in the body, which further causes the emergences and development of pathological processes inside and the whole system. Thus, the definition of chewing efficiency makes it possible to assess the performance of this function.
The modern dental science actively implementing and using modern computer technology, one of these modern capabilities is a digital picture analysis test with chewing results, followed by statistical processing of data and the possibility of archiving.
The goal of the authors was to determine the degree of relationship between gender and chewing efficiency by the method of chewing test by the author's methodology and set of data for comparison during researches in future.
The study involved 60 people including 28 men and 32 women aged 17 to 25 years, average age was 18,25r. In our study we had used our own logic test preparation material and the procedure for healthy young people without defect of hard tissue of teeth and dentition. Samples for tests performed as colloid chewing mass agar-agar in the form of cylinders.
The authors revealed that increasing number of pieces and reducing their space demonstrated high chewing efficiency and therefore better mastication of the food, as observed in the group of men. In the group of women authors noted fewer pieces and larger average area, indicating that less chewing efficiency and, consequently, eat worse treated. It was found that the overall effectiveness of chewing in men was higher by 15% compared with women.
For the purpose of statistical analysis of the data the authors used the nonparametric Wilcoxon's method for dependent groups that allowed to confirm an alternative hypothesis on performance differences of the total number of fragments and their average area in groups of men and women.
Considering to obtained numerical results, the authors concluded that the performance of the total number of pieces of chewing sample and the average area of the fragments are the most important markers of chewing efficiency. According to the study, which were confirmed statistically the relationship between sex and efficient grinding of food had been proven.
The authors indicate the avenues for further researches, such as detailed numerical data on individual sample fractions chewing and application of the proposed method in groups of individuals with structural and functional disorders of the teeth-jaw system.
Keywords: chewing efficiency, chewing test, agar-agar, sex.
