CC BY
32
УДК 636.22.28:577.16.19
Янович Д.О., к.б.н., доцент кафедри екологп, (yandeni@yandex.ru) ©
Лье1еський нащональний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт
¡мет С.З. Гжицького
ЗАГАЛЬНИЙ ВМ1СТ Б1ЛК1В I СП1ВВ1ДНОШЕННЯ ОКРЕМИХ Б1ЛКОВИХ ФРАКЦ1Й В СИРОВАТЦ1 КРОВ1 КОР1В I ТЕЛЯТ ЗА ПАРЕНТЕРАЛЬНОГО ВВЕДЕННЯ КОРОВАМ СЕЛЕН1ТУ НАТР1Ю
В статт1 наведено дат про еплие селену при парентеральному ееедент його коровам е доз1 30 мг у еигляд1 селенту натрЮ раз е декаду протягом м1сяця до та тсля отелення на загальний ем1ст бтк1е I стее1дношення окремих гх фракцш е сироеатц кроег корге та одержаних е1д них телят. Встаноелено егроггдне зниження егдносного ем1сту альбумше та збыьшення егдносного ем1сту в2-глобулше е сироеатц кроег корге, яким ееодили селен. В сироеатц кроег одержаних е1д них телят спостер1галось егроггдне збыьшення р1еня загального бглку та збыьшення егдносного ем1сту у-глобулШе.
Ключовi слова: селен, сироеатка кроег, бглки, альбумти, в-глобулти, у-глобулти, короеи, телята.
Вступ. Селен вщноситься до лiмiтуючих факторiв живлення тварин. Значення селену для живих органiзмiв обумовлене широким спектром впливу даного мжроелементу на рiзнi сторони обмiну речовин. Зокрема, селен впливае на розвиток кютково! тканини, бере участь у регуляцп ендокринно! системи, синтезi простагландишв i незамшних жирних кислот, а також в iмунних реакщях [1,2,3]. Включення мшроелементу до ряду ферменив (глутатюнпероксидаз, дейодиназ, тюредоксинредуктаз) та специфiчних селеновмюних проте!шв обумовлюе антиоксидантш та антиканцерогенш властивост селену. Селен також проявляе захисний вплив за дп на оргашзм тварин важких металiв: Cd, Hg, Ag [4,5].
Концентращя селену в органiзмi тварин знаходиться в прямш залежностi вщ його вмiсту в кормах та вод^ а в останнiх - вщ вмiсту мiкроелементу в грунт [6]. Рiвень селену в органiзмi новонароджених телят залежить вiд його концентрацп в органiзмi корiв тд час тiльностi та в молощ протягом перiоду лактацп [7]. Участь селену у процесах росту i розвитку тварин обумовлюе актуальнiсть дослщжень, спрямованих на вивчення впливу даного мжроелементу на обмiн бiлкiв в органiзмi корiв та одержаних вщ них телят.
Матер1ал 1 методи. Дослiд проведено на 2-х групах корiв чорно-рябо! породи, 3-рiчного в^, по 3 голови в кожнш, та одержаних вiд них телятах 1-мiсячного вiку у колективному господарствi "Опшля" Сокальського району Львiвськоl областi, грунт та рослиннi культури в якому характеризуються низьким вмютом селену [6]. Корови утримувались у стандартному примщенш i отримували ращон, який складався з сiна злакових трав i концентратiв. Рацiон
© Янович Д.О., 2010
295
телят обох груп складався з молока i комбжорму. Тварини 1-1 групи (корови та народжеш ними телята) правили за контроль. Тваринам 2-1 групи (коровам та одержаним вщ них телятам) протягом мiсяця до отелення i мiсяць пiсля отелення раз у декаду внутршньом'язово вводили селен в кшькост 30 мг у виглядi 1% р-ну селенiту натрш. На 3-й день пiсля останнього введення селенiту натрiю вiд тварин вах груп одержували кров з яремно! вени для дослiджень. У сироватщ кровi корiв i телят визначали загальний вмiст бiлкiв та сшввщношення окремих бiлкових фракцiй [8,9]. Одержат цифровi данi опрацьовували статистично.
Результати дослщження. З наведених у таблиц даних видно, що парентеральне введення селену в дозi 30 мг здшснюе рiзнонаправлений вплив на концентрацш загального бiлку та сшввщношення бшкових фракцiй в сироватцi кровi корiв та одержаних вiд них телят. Зокрема, в сироватщ кровi корiв дослщно! групи спостерiгалось вiрогiдне зниження вiдносного вмiсту альбумiнiв (Р<0,05), та збiльшення вiдносного вмiсту р2-глобулмв (P<0,01) порiвняно до !х концентраци в сироватцi кровi корiв контрольно! групи. Разом з тим, не було вiдмiчено впливу селену при його парентеральному введенш у виглядi селенiту натрiю на рiвень загального бшку та вiдносний вмiст а-глобулiнiв та y-глобулiнiв в сироватщ кровi корiв.
Таблиця
Загальний вмiст бшкмв 1 сшввщношення окремих бiлкових фракцш у
сироватщ кров1 кор1в та одержаних вщ них телят (М±т, п=3)
Фракцп бшшв Групи тварин
1 2
Корови
Загальний бшок, г% 7,91±0,17 8,06±0,18
Альбумши, % 26,16±0,37 22,96±0,48*
а1- глобулши, % 11,76±0,61 11,43±0,45
а2- глобулши, % 12,18±0,32 12,44±0,56
а3- глобулши, % 12,94±0,26 12,42±0,33
в1- глобулши, % 12,10±0,16 11,87±0,24
в2- глобулши, % 11,08±0,43 14,02±0,45**
у - глобулши, % 13,79±0,32 14,86±0,22
Телята
Загальний бшок, г% 6,5±0,12 6,8±0,10**
Альбумши, % 36,82±1,45 35,16±1,61
а1- глобулши, % 10,87±0,25 11,12±0,40
а2- глобулши, % 10,09±0,11 10,16±0,23
а3- глобулши, % 11,47±0,09 11,18±0,14
в1- глобулши, % 11,45±0,14 11,07±0,16
в2- глобулши, % 10,22±0,29 10,79±0,23
у - глобулши, % 9,08±0,21 10,52±0,34*
Примита: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
В телят 2-1 групи вiдмiчалось вiрогiдне збiльшення рiвня загального бшку в сироватщ кровi (Р<0,01), та збiльшення вiдносного вмiсту у-глобулшв (Р<0,05). Вiдмiнностей у вiдносному вмют альбумiнiв, а- та в- глобулмв при цьому встановлено не було.
296
При aHani3i наведених у таблищ даних звертае на себе увагу збшьшення вщносного вмюту у-глобулшв в сировaтцi KpoBi телят дослщно! групи. Цi дaнi становлять штерес у звПязку з тим, що за даними деяких aвторiв [10] селен при оральному введенш його коровам пiдвищуе !х резистентшсть до збудникiв окремих iнфекцiйних захворювань.
Загалом, одержaнi результати свiдчaть про вщмшност впливу селену при його парентеральному веденш на бiлковий профшь в сировaтцi кровi корiв та телят. Пояснити цей вплив важко, оскшьки, з одного боку, бшки сироватки кровi характеризуються широким спектром бюлопчно! дп та гетерогеннiстю; з шшого - iнтенсивнiсть синтезу бшюв у печiнцi вiдрiзняеться в новонароджених та дорослих тварин [11].
Висновки. Парентеральне введення селену у виглядi селенiту нaтрiю коровам в дозi 30 мг раз на декаду протягом мшяця до отелення та протягом мшяця пiсля отелення призводить до вiрогiдного зниження вiдносного вмшту aльбумiнiв та збiльшення вiдносного вмюту р2-глобулмв в сировaтцi кровi корiв, яким вводили селен. В сироватщ кровi одержаних вiд них телят спостер^алось вiрогiдне збiльшення рiвня загального бшку та збшьшення вщносного вмюту у-глобулшв, якi забезпечують гуморальний захист оргашзму.
Л1тература
1. Крaвцiв Р.Й, Янович Д. О. Роль селену у функщонуванш ендокринно! системи, оргaнiв i тканин оргaнiзму тварин. Бiологiя тварин.- Львiв.- 2008.-Т.10, №1-2.- С. 33-48.
2. Davis P.J. Cellular actions of thyroid hormones. In: The Thyroid: A Fundamental and Clinical Text, 6th ed., eds. Braverman L.E., Utiger R.D. Philadelphia, Lippincott, 1991.- P. 190-203.
3. Felig P., Baxter J., Frohman L. Endocrinology and Metabolism.- McGraw-Hill, Inc.- 1995.- P.448-549.
4. Кравщв Р.Й, Стадник А.М., Янович Д.О. Методичш рекомендащ! для використання сполук селену в твариннищв та ветеринарнш медицинi Львiв, 2005.- 34 с.
5. Кравщв Р.Й., Янович Д.О. Роль селену в життедiяльностi тварин (бюлопчш, ветеринарно-медичш, екологiчнi аспекти) // Бюлопя тварин.-2003.- Т.5, №1-2.- С. 23-38.
6. Кравщв Р.Й., Янович Д.О. Вмют селену в кормах i кровi молодняку велико! рогато! худоби в рiзних зонах зaхiдного регiону Укра!ни // Бюлопя тварин.- 2004.- Т.6, № 1-2.- С. 365-368.
7. Abdelrahman M.M., Kincaid R.L. Effect of selenium supplementation of cows on maternal transfer of selenium to fetal and newborn calves// J. Dairy Sci. -1995. -Vol.78. -P.625-630.
8. Методики дослщжень з фiзiологil i бiохiмil сшьськогосподарських тварин.- Львiв, 1998.- 131 с.
9. Илков А., Николаев Т. Электрофорез растворимых белков в агаровом геле // Вопросы медицинской химии.- 1959.- В. 5, №5.- С. 388-392.
297
10. Induction of Echerichia coli mastitis in cows fed selenium-deficient or selenium-supplemented diets / Erskine R.J., Eberhart R.J., Grasso P.J., Scholz R.W. // Am. J. Vet. Res.- 1989.- V. 50.- P. 2093-2100.
11. Янович В.Г., Сологуб Л.1. Бюлопчш основи трансформацп поживних речовин корму у жуйних тварин // Львiв, Трiада плюс.- 2000.- 376с.
Summary Yanovych D.O.
TOTAL PROTEINS CONTENT AND SEPARATE PROTEIN FRACTIONS
RATIOS IN SERUM OF COWS AND THEIR CALVES AFTER PARENTERAL INTRODUCTION OF SODIUM SELENIT TO THE COWS
Data concerning influence of parenteral introduction of selenium in the form of sodium selenit in the dose of 30 mg before and after calving on total proteins content and separate protein fractions ratios in serum of cows and their calves is presented. Reliable decreasing of relative concentration of albumins and increasing of ß2-globulins fraction in cows serum was revealed. In experimental group of calves reliable increasing of total proteins content and y-globulins fraction relative concentration was observed.
Стаття надшшла доредакцИ 2.09.2010
298
